高中生物选修1人教版同步综合检测专题4课题2同步练习答案解析

[学生用书P37～P38]1．(2011年晋城高二检测)以下说法正确的选项是()．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B．当前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D．一般洗衣粉不过缺乏酶，不会污染环境分析：选C。加酶洗衣粉中增添了多种酶制剂，当前常用的有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，这些酶的活性会遇到温度、酸碱度和表面活性剂的影响。一般洗衣粉中含有磷，会惹起水体污染。2．生物体内的酶很简单降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原由是()．生物体内酶的活性受温度影响，洗衣粉中酶的活性不受温度的影响B．洗衣粉中的酶外层有特别的化学物质层层包裹，保持其活性C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D．以上所有正确分析：选B。加酶洗衣粉中加入的酶多是微生物发酵产生的，其实质与生物体内的酶无显然差异，其活性的保持是因为在酶外层用特别的化学物质层层包裹起来，使酶与表面活性剂等影响酶活性的要素隔走开。3．(2011年江苏高二检测)以下不是影响酶促反响速度的要素有()．A．水的用量B．底物浓度C．酶克制剂D．温度和pH分析：选A。酶的活性受温度和酸碱度及底物浓度和酶克制剂的影响。水的用量只影响酶的浓度，而不影响其活性。4．有人设计实验研究加酶洗衣粉能否能提升去污力并优于一般洗衣粉，实验分为两组，一组衣物用加酶洗衣粉清洗，另一组衣物用一般洗衣粉清洗，该实验设计缺乏()．用加酶洗衣粉清洗和用适当一般洗衣粉清洗的比较B．既不用加酶洗衣粉清洗也不用一般洗衣粉清洗(即只用清水)的比较C．用一般洗衣粉清洗和用少许加酶洗衣粉清洗的比较D．用少许一般洗衣粉清洗和用大批加酶洗衣粉清洗的比较分析：选B。该实验的自变量是加酶洗衣粉、一般洗衣粉。实验设计应分为三组，此中实验组有两组：一组用加酶洗衣粉，一组用一般洗衣粉；此外应有一个空白比较组，既不用加酶洗衣粉清洗也不用一般洗衣粉清洗，而是用清水清洗。5．在研究不一样温度对加酶洗衣粉清洗成效的影响实验时，常常采纳同一型号的小容量自动洗衣机清洗衣物，其原由是()．便于更好地控制变量B．清洗时间短C．清洗时更省力D．可清洗的衣物多分析：选A。欲研究温度对加酶洗衣粉清洗成效的影响，则将温度作为单调变量，其余条件应当保持一致，如洗衣机的型号要相同，这样有益于控制变量。6．当前市场上销售的洗衣粉有多种，如加蛋白酶洗衣粉、加复合酶洗衣粉、一般洗衣粉等。为了研究不一样洗衣粉的清洗成效，某同学按下表的次序进行操作：实验步骤烧杯(1000mL)一二三四1注入自来水500mL500mL500mL500mL2放入含血迹的一件一件一件一件衣服3控制水温与时5℃1005℃1005℃1005℃100间minminminmin加入等量洗衣0.5g蛋白0.5g复0.5g一般0.5g自4合酶洗衣粉酶洗衣粉洗衣粉来水粉5用玻璃棒搅拌5min5min5min5min察看清洗成效(1)该同学在实验设计中存在两个问题，请你剖析后，找出问题，并提出改良举措。①问题：________________________________________________________________________；改良举措：________________________________________________________________________。②问题：________________________________________________________________________；改良举措：________________________________________________________________________。(2)在上述4组实验中，你以为比较组是第________组。设置该组的目的是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)某同学想用丝绸作为实验资料，研究上述洗衣粉的清洗成效，你以为他这样做能否适合？并说明原由：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。分析：此题考察了实验设计与剖析能力。假如研究不一样洗衣粉的清洗成效，温度条件下进行实验，还要考虑比较原则和等量原则。实验中第四组为空白比较，扰乱，使实验结果更为正确。丝绸中含有蛋白质，可能被洗衣粉中有蛋白酶分解，

一定在最适能够清除所以丝绸不可以作为实验资料。答案：(1)①含血迹衣服采纳有相同血迹、相同(质地与)大小的白布②水温(5℃)选择适合酶发挥催化作用的温度(适合温度)(2)四判断清洗结果是由单调变量(不一样洗衣粉)造成的，不是由其余要素造成的(3)不适合，因为洗衣粉中的酶能分解丝绸中的蛋白质，影响实验结果(紧扣教材，思虑感悟)1．查阅资料，看看一般洗衣粉中包含哪些化学成分？(教材P46)答案：一般洗衣粉中往常包含有：表面活性剂、水融化剂、碱剂、漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填补剂等。2．你打算采纳什么清洗资料？(教材P47)答案：相同的手绢。3．评判实验结果一定有一个客观标准。在本课题中，你打算用什么方法和标准判断洗涤成效？请认真考虑后确立一个方案。(教材P47)答案：清洗后比较污物的残留状况，如：已消逝、颜色变浅、面积减小等(方案确立只要合理即可)。1．以下对于加酶洗衣粉的说法中，正确的选项是

(

)①加酶洗衣粉的成效总比一般洗衣粉的成效好②加酶洗衣粉成效的利害受好多要素影响③加酶洗衣粉中当前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶④加酶洗衣粉相对一般洗衣粉来讲有益于保护环境A．②③④B．①②③C．①②D．①③④分析：选A。加酶洗衣粉中含有多种酶制剂，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，酶的活性会遇到多种要素影响，

如温度过高，清洗成效不必定比一般洗衣粉好。

加酶洗衣粉能够降低表面活性剂的数目，

使清洗剂向低磷无磷的方向发展，

不会使水体富营养化，

有益于保护环境。2．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各样污渍要考虑其不一样状况采纳不一样的加酶洗衣粉，主要原由是()A．酶拥有多样性B．酶拥有高效性C．酶拥有专一性D．酶易受环境影响分析：选C。生活中各样污渍其成分有很大差异，如油渍主假如脂质，血渍主要为蛋白质，从酶的专一性出发，购置洗衣粉时应有所差异。3．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不

．包含(

)A．碱性脂肪酶C．淀粉酶

B．酸性蛋白酶D．纤维素酶分析：选B。加酶洗衣粉中酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。此中蛋白酶和脂肪酶均应为碱性的。4．使用加酶洗衣粉的利处，不．正确的选项是()．有效去除衣服上的油渍、汗渍或血渍B．使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染C．各样加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有损害作用D．水温过低时不宜使用加酶洗衣粉分析：选C。水温过低时，使酶的活性遇到克制。加酶洗衣粉可有效去除衣服上的油渍、汗渍或血渍。加酶洗衣粉能够降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使清洗剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。含有碱性蛋白酶的洗衣粉能够分解人体皮肤表面的蛋白质。5．选择不一样种类的加酶洗衣粉时，应注意()．针对衣物上的污渍选择洗衣粉B．注意衣物的面料成分C．水温要适合D．以上都是分析：选D。选择不一样种类的加酶洗衣粉时，应注意依据酶的专一性，来选择洗衣粉；并注意面料成分，适合的水温等。6．用加酶洗衣粉清洗衣物时，以下说法正确的选项是()．可用加酶洗衣粉清洗毛料衣服B．一般先用热水浸开，而后调至适合温度C．水温太低简单使洗衣粉的酶丧失活性D．使用增添了碱性蛋白酶的洗衣粉后应立刻冲刷双手分析：选D。温度过高、pH过高、pH过低，都会使酶失活，而温度过低，酶的活性降低，但不会失活；毛料衣服中有蛋白质成分，加酶洗衣粉中有蛋白酶会损害衣物；热水会使酶失活；增添了碱性蛋白酶的洗衣粉能够分解人体皮肤表面的蛋白质，所以使用了该种洗衣粉后应立刻洗手。7．加酶洗衣粉的使用说明书上注明用40～60℃的温水，去污成效最正确，这说明酶A．拥有高效性B．拥有专一性C．需要适合的条件D．拥有多样性分析：选C。对于酶来说，温度是环境条件，不一样酶的环境条件不一样，40～60

()℃是洗衣粉中酶的最适温度范围。8．以下对于加酶洗衣粉的使用方法，正确的选项是()．向盆中加入温水后加洗衣粉，再加衣物B．向盆中加入冷水后加洗衣粉，再加衣物C．向盆中加入开水后加洗衣粉，再加衣物D．将洗衣粉直接加到衣物上干洗，不可以加水分析：选A。使用加酶洗衣粉时，因为酶制剂受温度影响较大，所以应当先加入温水，使酶保持较高的活性，而后加入衣物。9．某同学研究温度对加酶洗衣粉清洗成效的影响，选择10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其余条件都一致的状况下，发现40℃时的清洗成效最好，由此得出()A．40℃为该酶的最适温度B．40℃不是该酶的最适温度C．40℃酶活性最高D．不可以确立该酶的最适温度分析：选D。该同学设计的变量的梯度差为10℃，在30～50℃之间还有好多温度，这些温度条件下的酶活性与40℃的酶活性的高低没有进行比较，故不可以确立40℃是该酶的最适温度。10．在研究不一样种类加酶洗衣粉清洗成效的实验中，对于控制没关变量的说法正确的选项是()①使用两种洗衣粉的量相同②被清洗的布料及污渍状态相同③清洗所用的水量及水温(一般为常温)应相同④浸泡和清洗的时间相同⑤加入适当的复合加酶洗衣粉A．①②③④B．①②③⑤C．②③④⑤D．①③④⑤分析：选A。加酶洗衣粉分为单调加酶洗衣粉与复合加酶洗衣粉，

不一样种类的加酶洗衣粉为自变量，其余条件如布料、污渍状态、洗衣粉用量、水量、水温、清洗时间与方式等为没关变量，设计实验时应当严格控制没关变量。11．某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验。下表是他们记录的不一样温度除掉不一样污渍所需时间的比较表，请依照表中数据作答。水温/℃植物油4839302017111220蓝墨水93868072686781105奶渍48432812641217(1)要达到最正确清洗成效，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是____________________。(2)在适合温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的________的清洗成效最正确，对__________的清洗成效最差，原由是______________________________。羊毛、蚕丝等织物________(填“能”或“不可以”)用加酶洗衣粉清洗，因为________________________________________________________________________________________________________________________________________________。从以上实验数据可得：酶拥有________性。分析：此题考察学生的剖析能力，由表中数据可知，加酶洗衣粉在

50～60

℃条件下洗涤成效最好；对不一样的污渍清洗成效不一样，对奶渍清洗成效最正确，对蓝墨水清洗成效最差，说明加酶洗衣粉中含有蛋白酶；

羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质，

如使用加酶洗衣粉，会对衣物造成损坏；因为加酶洗衣粉对不一样的污渍清洗成效不一样，说了然酶拥有专一性。答案：(1)50～60℃奶渍蓝墨水奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物水解，但很难使蓝墨水的成分水解不可以羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质水解，进而使织物遇到损坏(4)专一12．为了进一步加强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常有污垢的去除能力，洗衣粉中经常会增添各样酶类。请回答有关问题：(1)依据衣物上常有的污垢，加酶洗衣粉中增添的酶类有碱性蛋白酶、________________________________________________________________________。(2)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的________________________________________________________________________。(3)以下表为加酶洗衣粉包装袋上的产品说明：注意事项①请将本品置于阴凉、干燥处，避热，避湿、避光。②不慎溅入眼中，立刻用清水冲刷。③水温以30～50℃为宜，切忌用60℃以上的热水。依据你所学习的有关知识，解说注意事项③的原由：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)下边是增添脂肪酶的加酶