动物营养与饲料试题库

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试卷组成方法：共100分

1、名词解释10分（5Χ2）

2、填空题20分（20Χ1）

3、单项选择题10分（10Χ2）

4、判断题10分（10Χ1）

5、问答题30分（3Χ10）

6、论述题20分（1Χ10）

一、解释名词（每词2分）

可消化能代谢能净能总能

粪能

尿能消化生物学消化化学消化奶牛能量单位

肉牛能量单位蛋白质生物学价值常量元素微量元素必需氨基

酸

非必需氨基酸限制性氨基酸非蛋白含氮物瘤胃氮循环能量蛋白比

氨基酸平衡理想蛋白饲料粗饲料能量饲料

必需脂肪酸酸败氢化作用体增热

营养需要

维持需要生产需要消化率蛋白质饲

料添加剂

精料混合料日粮饲粮全价饲料青贮饲料

配合饲料添加剂预混料浓缩饲料标准乳乳脂率颗粒饲料基础代谢动物性饲料生长促进剂

二、填空（每空1分）

1、饲料中的营养物质可分为________、________、________、________、________、六大类。

2、脂溶性维生素包括________、________、________、________。

3、粉渣中缺乏________维生素，饼粕中中缺乏________维生素。

4、青饲料含________低，含________丰富，________较全面。

5、棉仁饼粕因含________而有毒，在________日粮中应少用或不用。

6、常用________、________、________等矿物质饲料补钙。

7、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。

8、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。

9、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。

10、制作饲料配方时要贯彻_________、________、________、四个原则。

11、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________，禽用________，牛用________。

12、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。

13、净能包括________和________。

14、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。

15、体总产热=代谢能—________。

16、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____、、____、碘、硒等。

17、.动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物________、________、________。

18、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即________、________、________、

________、________、________、________、________；仔猪还需要________、________；除上述10种外，雏鸡还有________、________、________。

19、按干物质计，奶牛的日采食量约占体重的________，其中粗纤维含量约________。

20、必需脂肪酸主要有________、________、________。

21、饲料分为八大类，依次是________、________、________、________、________、________、________、________。

22、根据________、________、________三个指标衡量奶牛总的营养需要。

23、棉仁饼粕因含而有毒，在、日粮中应少用或禁用。

24、米糠含少，含多，在日粮中应少用。

25、抗菌药物添加到畜禽日粮中可起到、等作用，这类添加剂主要被添加到类动物日粮中。

26、影响动物维持需要的因素，除外，还有、等环境和管理因素。

27、饲料在牛的瘤胃中消化后，还可在、、等部位进行消化。

28、浓缩饲料由、、组成，加入后就成为全价饲料。

29、饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。

30、饲料中碳水化合物包括、。

31、蛋白质饲料包括、、、四种类型。

32、动物的营养需要是指动物对、、、的需要。

33、青饲料大，含全面，含丰富。

34、能量在动物体内转化，由总能转化成代谢能，能量的损失包括、、三个方面。

35、写出五种常见蛋白质饲料、、、、

。

36、氨化处理可使秸杆质地变消化率，含量提高。

37、玉米籽实主要成分是其消化能，粗蛋白含量。

38、菜子粕味道，因含有毒物质在和日粮中一般不使用菜子粕。

39、酶制剂的作用是，一般在日粮中添加酶制剂。

40、猪能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。

41、单胃家畜消化脂肪的主要场所是在，反刍家畜对脂肪的消化是在内受作用，将脂肪分解为和。

42、写出常见的饼粕类饲料、、、。

43、动物体内水分来源于、、三个方面。

44、水溶性维生素包括和。

45、写出五种常见的能量饲料名称、、、、。

46、常用营养性饲料添加剂有、、。

47、日粮中添加抗生素可起到作用。添加和也可起到抗生素的相似作用，但存在着问题。

48、鸡日粮中代谢能为12MJ，粗蛋白为16%，日粮蛋白能量比为。

49、种公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加左右。

50、用于补钙和磷的矿物质饲料包括、、。

51、粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。

52、瘦肉型育肥猪在小猪、中猪、大猪阶段对饲料粗蛋白的需要量分别是、、。

53、产蛋鸡在产蛋率分别为低、中、高时，对饲料粗蛋白的需要量分别是、、。

54、每千克仔猪日粮需铁80毫克，若某饲料中铁的含量是55毫克，每千克饲料需补铁，若使用含铁20%的七水硫酸亚铁作添加剂，每千克饲料需加入添加剂克。

55、、、、等饲料中含维生素B类丰富。

56、、等饲料中含胡萝卜素丰富。

57、、、等饲料中含维生素A丰富。

58、、等饲料中含维生素C丰富。

59、色素常在、日粮中添加。

60、、等不是抗菌药物，添加在动物日粮中，也可起到抗菌药物的相似作用。

61、饲料中、等营养成分容易被氧化。

62、体重500千克的奶牛每日约采食饲料干物质千克；体重2千克的产蛋鸡每日约采食饲料干物质克。

63、与粉料相比，颗粒饲料的优点是、、。

三、单项选择（每题2分）

1、青刈玉米因为而容易青贮。

A.易切碎

B.易密封

C.含糖分高

D.含粗蛋白高

2、日粮中缺钙时不会造成。

A.异嗜癖

B.鸡产软壳蛋

C.生长受阻

D.泌乳量下降

3、在优质配合饲料中鱼粉不可替代，是因为。

A.鱼粉含有对动物生长有利的未知因子

B.鱼粉含盐分高

C.鱼粉中赖氨酸等重要氨基酸含量高

D.鱼粉中不含粗纤维

4、等维生素能明显影响动物的繁殖性能。

A.维生素A

B.维生素C

C.生物素

D.维生素K

5、用玉米粉、米糠、青饲料混合后饲喂生长猪，该混合料还应补充

才能改善饲喂效果。

A.饼粕类饲料

B.甘薯

C.青贮饲料

D.统糠

6、下列饲料是蛋白质饲料。

A.小麦麸皮

B.甘薯

C.菜子粕

D.玉米

7、在产蛋鸡的日粮中，矿物质饲料大约占百分之。

A.1—2

B.3—4

C.5—6

D.8—10

8、缺乏青饲料的奶牛，最易缺乏的维生素是。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

9、在日粮中添加时没有促进生长的作用。

A.抗生素

B.过量的铜

C.色素

D.激素

10、1%的添加剂预混料中不包括。

A.蛋白质饲料

B.维生素

C.微量矿物元素

D.非营养性添加剂

11、体重30千克的生长猪日采食饲料干物质千克。

A.0.5B1.5C3D6

12、产蛋鸡产蛋率提高时，对日粮中的需要量提高。

A.代谢能

B.粗纤维

C.粗蛋白

D.亚油酸

13、在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之左右。

A.30

B.60

C.90

D.100

14、硫酸亚铁含铁量大约20%，若生长猪每天对铁的需要量为150毫克，基础日粮每天提供100毫克铁，该猪每天还应该另外摄入毫克硫酸亚铁。

A.50

B.100

C.150

D.250

15、每吨产蛋鸡全价日粮中维生素预混剂的添加量大约是克。

A.300

B.900

C.1500

D.2000

16、产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是左右。

A.3%

B.8%

C.13%

D.18%

17、一头体重500千克的奶牛，日产奶20千克，每天大约需采食

千克精料。

A.5

B.8

C.12

D.15

18、4%的添加剂预混料在1%预混料基础上增加了。

A.维生素

B.微量元素

C.矿物质饲料

D.蛋白质饲料

19、下列饲料是能量饲料。

A.玉米秸杆

B.大豆耔实

C.脂肪粉

D.鱼粉

20、用玉米粉、小麦麸、少量矿物质饲料和添加剂混合后饲喂普通生长猪，这种混合料还应该补充才能改善饲喂效果。

A..甘薯

B.米糠

C.添加剂预混料

D.饼粕类饲料

21、饲料中的纤维素是等动物能量的主要来源。

A鸡B猪C牛D狗

22、全价日粮中钙与磷的比例应该是。

A0.5—0.8：1

B1—2：1

C2—3：1

D3---4：1

23、可在动物消化道内由微生物合成的脂溶性维生素是。

A维生素A

B维生素

CC维生素E

D维生素K

24、反刍动物越冬时最易缺乏的维生素是。

A维生素A

B维生素BC维生素

CD维生素K

25、按国际分类法属于蛋白质饲料。

A青干草B玉米C鱼粉D石粉

26、品质优良的青贮饲料PH值应为。

A5.7—7B3.8—4.2C2.5—4.5D3.8—5.2

27、仔猪全价日粮中占比例最大。

A能量饲料B蛋白质饲料C矿物质饲料D预混料

28、生长家畜全价日粮中矿物质饲料大约占。

A7%

B5%

C3%

D2%

29、按单位体重计算，维持需要最高的是。

A牛和羊B马C猪D鸡

30、酶制剂一般添加到日粮中。

A乳牛精料B哺乳母猪料C种公猪料D生长小猪料

31、日粮中可添加尿素。

A牛

B猪

C鸡

D鸭

32、下列元素中缺乏时会导致白肌病。

A碘

B硒C铁D钙

33、硒在仔猪每千克日粮中含量毫克可满足需要。

A50

B5

C1

D0.1

34、缺乏维生素A和E，会共同影响。

A消化机能B繁殖机能C皮肤健康D饲料适口性

35、按国际分类法是能量饲料。

A苜蓿干草B小麦麸C蛋壳粉D棉仁粕

36、对矿物质钙的需要量最高。

A肉用仔鸡B乳牛C产蛋鸡D种公猪

37、以浓缩饲料为基础，加入后就成为全价饲料。

A能量饲料B蛋白质饲料C矿物质饲料D预混料

38、在10千克左右的瘦肉型生长猪日粮中一般用的鱼粉。

A2—5%

B8—10%

C10—12%

D13—15%

39、一头600千克的乳牛，每天可采食饲料干物质千克。

A8

B13

C18

D25

40、产蛋鸡产软壳蛋，可能与缺乏有关。

A钙B维生素ACFD蛋白质

41、尿素喂量应为牛日粮干物质的。

A0.25—0.4%

B0.35—0.37%

C2%左右

D1%

42、瘦肉型猪的日粮中，能量饲料约占。

A75%

B50%

C40%左右

D30%左右

43、按国际分类法属于粗饲料，属于能量饲料。

A青干草

B菜籽粕

C小麦麸

D食盐

44、下列蛋白质饲料中品质最好的是。

A鱼粉

B尿素

C豌豆

D大豆饼

45、在为生长猪配合日粮时，为降低成本，可选用替代部分豆粕。

A肉粉

B膨化大豆

C棉籽粕

D鱼粉

46、猪的维持营养需要用于等方面。

A.维持体温B泌乳C生长D繁殖

47、维生素A在饲养标准中计量单位为。

AHg/kg

B%

CIU

Dmg/kg

48、仔猪贫血可能与缺乏有关。

A钙

B磷

C铁

D锌

49、可直接用于饲喂畜禽的饲料是。

A.添加剂预混料B浓缩饲料C全价饲料D精料混合料

50、赖氨酸需要量特别高的动物是。

A产蛋鸡B妊娠母猪C种公猪D哺乳仔猪

四、判断题（每题1分）

1、动物生长越慢，维持需要所占比重越大。（）

2、日粮中添加高铜，能促进生长动物生长。（）

3、产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。（）

4、种公猪的维持需要低于同体重的母猪。（）

5、日粮中微量元素添加量太高往往有副作用。（）

6、颗粒饲料的营养价值比粉料高。（）

7、浓缩饲料的主要成分是蛋白质饲料。（）

8、在奶牛精料中可用尿素代替大部分蛋白质饲料。()

9、母猪妊娠前期营养需要较低,后期较高。()

10、成年公猪消化能力强,可饲喂大量青饲料。()

11、对动物机体而言，缺水比缺料的危害更为严重。（）

12、在猪的育肥期间，应多喂富含脂肪的饲料（如米糠），以提高猪肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低饲养成本。（）

13、猪能大量利用饲料中的蛋白质，但不能大量利用饲料中的氨化物。（）

14、对猪、家禽而言，饲粮中粗纤维水平不宜过高，猪一般为4—8%，鸡以3—5%为宜。（）

15、预混料和浓缩料均是配合饲料，可以单独饲喂家畜。（）

16、尿素是蛋白质饲料，任何动物都可以使用。（）

17、日粮中粗纤维含量越低越有利于消化。（）

18、将蛋白质饲料煮熟，可提高蛋白质的利用率。（）

19、将尿素进行物理处理或化学处理可提高尿素转化成氨气的速度。（）

20、单胃动物大肠的微生物也可消化部分粗纤维。（）

21、日粮中粗纤维的消化率与蛋白质水平有关。（）

22、对秸秆进行氨化处理可提高秸秆的粗蛋白含量。（）

23、将秸秆等粗饲料粉碎后喂牛，可有效提高消化率。（）

24、酸败改变了脂肪的性质，但不影响动物对饲料脂肪的消化率。（）

25、必需脂肪酸之所以重要，是因为在饲料中含量低。（）

26、在育肥猪日粮中饲喂大量的米糠、大豆，会降低猪胴体脂肪品质。（）

27、赖氨酸在植物性饲料中含量较低，所以才显得重要。（）

28、将蛋白质饲料煮熟，能提高其营养价值。（）

29、在猪的日粮中添加色素，能改善肉脂品质。（）

30、在日粮中添加高铜或砷制剂，能起到促生长作用。（）

31、糠麸类饲料中含维生素B丰富。（）

32、糠麸类饲料中含钙量高。（）

33、玉米耔实中含维生素B丰富。（）

34、玉米耔实中粗蛋白含量高。（）

35、大豆耔实中含脂肪高，粉碎后不易保存。（）

36、生大豆耔实中含抗胰蛋白酶物质，影响消化。（）

37、膨化大豆与生大豆相比，适口性好，消化率更高。（）

38、大豆粕中水溶性维生素含量很低。（）

39、大豆粕中脂溶性维生素含量很低。（）

40、含F量高的石粉不能用作动物饲料。（）

41、加工工艺不同的骨粉，钙和磷的含量也不同。（）

42、尿素最适合溶解于饮水中喂牛。（）

42、高产反刍动物也需要必需氨基酸。（）

43、成年反刍动物可自行合成维生素A、B类、C。（）

44、成年反刍动物可自行合成维生素D、B类、K。（）

45、成年猪体内可合成大量的维生素D、B类、K。（）

46、成年猪体内可合成维生素D和C。（）

47、生长动物日粮中，矿物质钙和磷的适宜比例为1.5：1。（）

48、动物日粮中钙适量，磷过量时，会造成钙的不足。（）

49、动物日粮中锌适量，钙过量时，会造成锌的不足。（）

50、饲料中维生素E含量高时，可以起抗氧化作用。（）

51、饲料中的脂肪和氨基酸容易被氧化。（）

52、单位植物脂肪的能量水平低于动物脂肪。（）

53、在动物日粮中添加油脂的主要目的是调节饲料的适口性。（）

54、在动物日粮中添加油脂的主要目的是提高饲料的能量水平。（）

55、在动物日粮中添加油脂，应选择植物脂肪。（）

56、在动物日粮中添加油脂，应选择动物脂肪。。（）

57、维生素添加剂应保存在高温、干燥的环境中。（）

58、维生素添加剂应保存在阴暗、低温、干燥的环境中。（）

59、微量元素硒或维生素E缺乏，会导致白肌病。（）

60、维生素E缺乏，会导致脑软化症。（）

61、粉渣类饲料缺乏脂溶性维生素。（）

62、粉渣类饲料缺乏水溶性维生素。（）

63、青饲料中含维生素丰富，尤其是胡萝卜素和B类。（）

64、青饲料中含维生素丰富，尤其是D和B类。（）

65、和青饲料相比，青干草营养价值更高。（）

66、和青饲料相比，青干草维生素更丰富。（）

67、青干草中粗纤维含量高，属于粗饲料。（）

68、秸秆类粗饲料不能满足任何动物的任何需要。（）

69、豆科秸秆粗蛋白含量高，更适合喂牛。（）

70、将粗饲料与其它饲料混合后饲喂，可提高粗饲料的消化率。（）

71、对秸秆进行碱化处理，可提高秸秆的粗蛋白含量。（）

72、对秸秆进行碱化处理，可提高秸秆的消化率。（）

73、奶牛日粮中可以使用尿素，不必使用任何其它蛋白质饲料。（）

74、牛的精料中尿素使用越多，饲养效果越好。（）

75、对动物来说，饲料中粗纤维含量越低，饲料消化率越高。（）

76、牛的饲料中粗纤维含量越高越好。（）

77、犊牛的瘤胃没有发育，对饲料的消化能力与猪相当。（）

78、产蛋鸡从日粮中获得的蛋白质主要用于满足维持需要。（）

79、产蛋鸡从日粮中获得的蛋白质主要用于满足产蛋需要。（）

80、产蛋鸡从日粮中获得的能量主要用于满足产蛋需要。（）

81、产蛋鸡从日粮中获得的能量主要用于满足维持需要。（）

82、产蛋鸡从日粮中获得的矿物质钙主要用于满足产蛋需要。（）

83、产蛋鸡从日粮中获得的矿物质钙主要用于满足维持需要。（）

84、奶牛每天采食饲料干物质量相当于体重的3%。（）

85、奶牛每天采食饲料干物质量相当于体重的4%。（）

86、给奶牛喂料，应先喂精料后喂青粗料。（）

87、给奶牛喂料，应先喂青粗料后喂精料。（）

88、将尿素溶于饮水中喂牛效果更好。（）

89、将添加剂溶于饮水中喂猪效果更好。（）

90、同一配方，颗粒饲料的饲养效果优于粉料。（）

91、同一配方，颗粒饲料的营养价值优于粉料。（）

92、浓缩饲料也是配合饲料。（）

93、浓缩饲料的主要成分是蛋白质饲料。（）

94、浓缩饲料的主要成分是能量饲料。（）

95、猪的全价饲料中能量饲料所占比例最高。（）

96、猪的全价饲料中蛋白质饲料所占比例最高。（）

97、4%添加剂预混合饲料中矿物质饲料所占比例最高。（）

98、4%添加剂预混合饲料中蛋白质饲料所占比例最高。（）

99、如果猪的日粮中所有的氨基酸都能满足需要，总蛋白量达不到标准也不会影响饲养效果。（）

100、羽毛粉蛋白中氨基酸平衡性差，蛋白质