甜菜的生产流程

甜菜的生产流程第一页，共三十三页，2022年，8月28日一、甜菜概述二、甜菜的生物学特性三、甜菜的栽培技术第二页，共三十三页，2022年，8月28日一概述甜菜是二年生草本植物，古称忝菜，属藜科甜菜属。是中国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子。第三页，共三十三页，2022年，8月28日第四页，共三十三页，2022年，8月28日起源大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国。在中国，叶用甜菜种植历史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引进的。中国的甜菜主产区在东北、西北和华北。第五页，共三十三页，2022年，8月28日分布中国大面积引种糖用甜菜始于1906年。先在东北试种，1908年建立第一座机制甜菜糖厂后渐向其他地区推广。主产区在北纬40°以北，包括东北、华北、西北三个产区，其中东北种植最多，约占全国甜菜总面积的65%。第六页，共三十三页，2022年，8月28日二、甜菜的生物学特性（一）甜菜的基本特性1、喜冷凉气候，比较耐寒2、需水多，又较耐旱3、需肥多，吸肥力强4、较耐盐碱

第七页，共三十三页，2022年，8月28日甜菜的一生

1、甜菜的营养生长时期

1、幼苗期

2、叶丛增长期

3、块根增长期

4、糖分积累期

第八页，共三十三页，2022年，8月28日2、甜菜的生殖生长时期

1、叶丛形成期

2、抽薹期

3、开花期

4、种子形成期第九页，共三十三页，2022年，8月28日3甜菜的形态特征

茎有1-2米高，叶长5-20厘米，叶形多变异，有长圆形，心脏形或舌形，叶面有皱纹或平滑；花小，绿色，每朵直径仅3-5毫米，5瓣。第十页，共三十三页，2022年，8月28日第十一页，共三十三页，2022年，8月28日

果实球状褐色，通常数个联生成球果；主根为肉质块根，有圆锥形，也有纺锤形和楔形，皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种。第十二页，共三十三页，2022年，8月28日根根系属直根系，由主根肥大而形成的肉质块根，以楔形、圆锥形、纺锤形和锤形为主。块根分为根头、甜菜根颈和根体三部分：根头上部与根颈相接，根颈下端至主根直径1厘米处为根体，直径1厘米以下的称根尾。根体两侧各生有一条根沟，生长大量须根。第十三页，共三十三页，2022年，8月28日第十四页，共三十三页，2022年，8月28日叶叶为单叶，由根头顶端的叶芽长出，以螺旋式排列丛生于根头上，有叶柄，叶片变异大。一年生二倍体植株叶片有盾形、心脏形、犁铧形、矩圆形、团扇形和柳叶形等。叶柄呈肋骨状，断面一般呈三角形。多数叶柄与地面成70°角的称直立状叶丛；多数叶柄与地面成30°以下角度的称匍匐状叶丛；居于二者间的称斜立状叶丛。第十五页，共三十三页，2022年，8月28日花植株按花枝形态可分单枝型、混合枝型和多枝型3种。两性花，通常由3～5朵花聚生于花枝上。聚生花的下端有1苞片，每朵花由花被、雄蕊和雌蕊组成。第十六页，共三十三页，2022年，8月28日第十七页，共三十三页，2022年，8月28日三、甜菜的栽培技术（一）播种前准备1、选地

应选择地势平坦、排水良好、中性或微碱性土壤，而且土质疏松，土层深厚、肥力中等的土地。坚持选择无长残效除草剂残留的地（豆磺隆、普施特、莠去津、虎威等），四年以上轮作。第十八页，共三十三页，2022年，8月28日2、轮作前茬以小麦、大豆、油菜、玉米为宜，不要重茬、迎茬。一般轮作间隔年限为四年以上。第十九页，共三十三页，2022年，8月28日3、整地

做到深松35cm以上、整平、耙细、保墒良好，做到秋起垄、秋夹肥15-20cm、秋镇压，保墒保肥。

第二十页，共三十三页，2022年，8月28日4、施肥

甜菜是需肥量大的作物，对N、P、K的需要是谷类作物2-3倍。每生产一吨甜菜，需吸收N4.5kg、P2O51.5kg和K2O5.5kg。根据地力和种植方式每公顷施二铵150-200kg，钾肥150-200kg，尿素250-300kg，生物有机肥60-100kg。建议秋施基肥，如未进行秋施建议使用种肥，P、K肥全部做种肥，做到种肥异位侧深施肥，尿素1/2留做追肥。

第二十一页，共三十三页，2022年，8月28日（二）播种1．丸粒种（1）种子丸粒规范化，便于机械播种，也能满足气吸式精量点播机要求。（2）丸粒种都实用单粒种，不仅解决了多粒种球出苗多、幼苗拥挤、争光争水争肥的矛盾，使幼苗营养面积大，生长健壮，而且减少了间苗、定苗用工，减轻了劳动强度。（3）由于包衣材料中加有杀菌剂、杀虫剂和稀土微肥等，播种后遇水膨胀，被土壤和小苗吸附、吸收，可防治立枯病、象甲等病虫危害，促进甜菜生长。（4）节约种子30%～50%，尽管丸粒种单价较贵，但费用与多粒种相当，以提高种子利用率。第二十二页，共三十三页，2022年，8月28日2、播期

甜菜种子发芽的起点温度3~4℃，当以5cm深的土层达5℃时，即可播种，红兴隆管局在4月10—25日播种，不迟于5月初。3、播量及播种密度多芽籽每公顷6-8kg，株距23.7-25.6㎝，行距65㎝单芽籽每公顷保苗7-8万株，应播种9—10万粒，株距25-28.6㎝，行距50-65㎝4、播种方法“刮干土，浅播种，培尖垄，巧镇压”，播深为压后2-3㎝，多芽籽准备条播机、丸粒化单芽籽准备气吸式精播机第二十三页，共三十三页，2022年，8月28日（三）幼苗期管理

1、防治跳甲甜菜跳甲东北地区5月上、中旬危害甜菜幼苗。成虫咬食子叶和真叶后，呈缺刻或圆孔形，大量发生时，全部叶子被吃光，造成缺苗断垄，甚至补种或毁种。发生严重时喷洒高效氯氰菊酯、吡虫啉、马拉硫磷、灭多威、三唑磷等，甜菜对辛硫磷敏感，苗期不宜使用。第二十四页，共三十三页，2022年，8月28日2、间苗、除草

甜菜出现一对真叶为间苗适期，不应晚于2对真叶，不要伤根。气吸式精播要注意剔除双棵。甜菜拱土能力差，并对大多数除草剂敏感，土壤封闭除草剂很少，目前可使用的是异丙甲草胺。苗后茎叶用16%甜安宁5-7升/垧加唏禾啶1.5升，每次甜安宁上限用量为3升，可分次使用，中间间隔7天，时期是在甜菜苗2片真叶以后，杂草3—5叶时喷施。

第二十五页，共三十三页，2022年，8月28日3、及时防治立枯病甜菜立枯病又名黑脚病、猝倒病、苗腐病等，幼苗从未出土到2～3对真叶出现阶段均可发生。主要通过药剂拌种防治，如果仍有发生建议使用噁霉灵、福美双、甲基托布津等。

第二十六页，共三十三页，2022年，8月28日4中耕甜菜生育期间至少要进行3次中耕除草。甜菜出苗显行后可中耕1~2次，第1次中耕深度8～10厘米，第2次定苗后，中耕深度14～16厘米。第3次中耕除草在封垄前，以大犁铧趟地，以达到培土和开顺水沟的作用。第二十七页，共三十三页，2022年，8月28日5、防心腐病、甜菜叶蛾尿素7.5kg/公顷+硼+杀虫剂。

第二十八页，共三十三页，2022年，8月28日四叶从形成期叶丛形成期：防控心腐病，增施叶面肥，根际追肥，防甜菜夜蛾，中耕，控草害，抗旱，防治根腐病（大约6月中--7月下）。1、灌水：甜菜进入叶丛形成期以后需水量增大。整个生育期浇水4~6次，浇水原则是两头控、中间促。常规总灌水量为4500-6000m3/hm2，一般在6月上、中旬灌头水。2、追肥：追尿素150-200kg/公顷于6月中下旬进行。第二十九页，共三十三页，2022年，8月28日3、中耕除草4、喷施叶面肥：根据甜菜前期需N较多的特点，为满足其对N的需求（7月20日以前）以尿素+磷酸二氢钾+硼为主5—7天喷一次。（硼每次1—2.5公斤/垧）第三十页，共三十三页，2022年，8月28日五块根增大期1、进入块根膨大期（约7月15—20日），叶面肥以膨大素类+硼+二氢钾为主促地下生长。2、如遇干旱及时喷1-2遍丰产水。3、加强根腐病的防治，发病初期，甲霜灵、噁霉灵、福美双加大水量或