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文档简介

餐饮总岗说明书到:餐饮:9:00-17:00询;测市略定;;作;作;行出高益;10.自我1/5——来源网络整理,仅供学习参考

(1)在总略;(2)每月力(3)每两告(4)掌握结(5)向总(1)根据标(2)协助略;(3)协助施;(4)对各导;(5)每月指.导(1)指导定;(2)指导况(3)对下;4对下2/5——来源网络整理,仅供学习参考

(1)根据度;(2)每了解告(3)根据(1)在总;(2)审批行;(3)每周训;(5)审批(1)制定识;(2)参与验(3)每月1、制定年度、月度营业计划,领导全体员工积极完成各项接待任务2推广饮食销售根据市场情况和不同时期的需要制订促3/5——来源网络整理,仅供学习参考

3、制订服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和餐厅的服务态品(饮品4控制规抓好成本5、制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度,定期与行政总厨6、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表7、抓好设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得8、抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的龄304/5——来源网络整理,仅供学习参考

有10序动;并具有酒店

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