番荔枝栽培技术

一﹑栽培意义番荔枝为热带名果,其风味深受人们宠爱。番荔枝果实养分丰富。据分析,73.3%1.6%0.3%，矿0.7%23.9%1.0%67%26.0%，糖16.8%，0.1%﹑蛋白质﹑脂肪及铁的含量居大局部水果(不含干果)之首。番荔枝果实除鲜食外,还可制果酱﹑果酒及饮料,,番荔枝的根﹑叶﹑种子和未熟果实可供药用。种子作强心剂,根系作泻药,叶片作伤口消毒剂,可杀虱类害虫。在气候适宜地区,番荔枝栽培治理简洁,病虫害少,耐干旱,平地和山地均可种植,且早结果,丰产2-3年开场结果,15吨以上,果实在中秋节前后成熟,售价高,经济效益好。二﹑栽培历史和分布番荔枝原产热带美洲,传入中国以台湾最早,约有400年历史。现分布于台湾﹑福建﹑广东﹑广西﹑海南﹑云南等省区的热带南亚热带地区。广东番荔枝栽培以粤东的澄海樟林最早,系200多年前旅泰华侨传入。目前,该地区还是广东番荔枝主产区之一。东莞市虎门镇的番荔枝在100多年前旅越南华侨传入。此外,珠海市和潮州市也有小规模商业性栽培,1000公顷,水果世界有少量栽培。我国番荔枝以台湾最多,种植面积有5千多公顷,产果7万多吨,是台湾重要果树之一,主要分布在台湾岛东部的山坡地。国外番荔枝分布以热带美洲为主产区,亚洲以印度栽培最早﹑最多,其他如马来西亚﹑印度尼西亚﹑菲律宾等国均有栽培。就全世界而言,番荔枝栽培不多,产量少,未统计。三﹑种类及主要品种(一)种类番荔枝为番荔枝科〔Annonaceae)番荔枝属〔Annona〕果树。在番荔枝属中果实可供食用的有11种,已作经济栽培的,除番荔枝(也称一般番荔枝)外,有南美番荔枝,阿蒂莫耶番荔枝和刺番荔枝。我国目前栽培的主要是番荔枝。番荔枝(AnnonasquamosaL.)番荔枝(即一般番荔枝)为半落叶性小乔木或灌木，高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状6-15cm，宽4-5cm，1-2cm。花单生或2-4朵丛生,下垂;萼片小,绿色;花瓣6枚,肉质,披针形,浅绿色或黄绿色,内侧基部有紫红色斑,分内外两轮排列，内轮花瓣细小，甚至退化消逝，外轮花瓣肥厚。雄蕊多数,花药2室：雌蕊多数,米黄色,聚合成圆锥形或球形肉质浆果,由心皮外表形成的瘤状突起明显。未熟时果外表绿色,披白色果粉,果实外表瘤状突起间缝合线明显,呈乳白色时果实接近成熟,成熟果为浅黄色,软熟后才可食用。食用局部为假种皮,乳白色,呈胶状,味极甜,有芳香。种子黑色或黑褐色,外表光滑,长椭圆形,8-10粒。阿蒂莫耶番荔枝(A.atemoyaHort.exWest.)阿蒂莫耶番荔枝也称澳洲番荔枝。为番荔枝作母本,南美番荔枝作父本杂交而得的种间杂交种,最早在美国佛洲亚热带植物园育成,目前以澳大利亚栽培较多1981AfricanPride(AP,AP番荔枝)4个品种接穗嫁接试种。它的初生枝条,叶片两面和叶柄有褐色毛,叶片比番荔枝大,卵形或卵状披针形。花也比番荔枝的大,外密生褐色毛。果实比番荔枝大,果形似南美番荔枝,果面略平滑,果皮能整块剥离;果肉组织结实,含糖量稍低,黑色,120-180kg,250-550g。刺番荔枝(A.muricataL.)刺番荔枝为番荔枝果树中热带性最强的树种。常绿小乔木,高约8m,在近基局部枝。枝条圆筒状,具细裂纹,粗糙,褐色。叶片互生,长椭圆形,叶柄短。嫩叶微具红色短毛,老叶两面光滑无毛,革质,叶面浓绿有光泽,叶背黄绿。花朵大,淡黄色,,单果重约1kg,6kg,15-35cm,10-15cm,长卵形或椭圆形,外表密生肉质下弯软刺,随果实发育软刺渐渐脱落而残留小突体。果皮薄,革质,暗绿色;果肉乳白色,肉质多汁,微酸,供制果露﹑冰淇淋和混合果汁等。牛心番荔枝(L.)原产美洲热带地区，落叶小乔木，高6m，枝条有瘤状突起，叶片纸质，互生，长圆状披针形，侧脉在叶面扁平，叶背凸起。2-106枚，2轮排列，内轮花瓣退化成鳞片状，外轮花瓣长圆形，肉质黄色，基部紫色。花期冬末至早春。果实心形或近球形，果径7~12cm，平滑无毛，有网状纹。成熟时暗黄色，果肉牛油状，种子长卵圆形。食用品质逊于一般番荔枝。果期3-6月。台湾有栽培，可做砧木，据称嫁接后接穗品种能早结果。(二)主要优良品种我国栽培的番荔枝,过去多用实生生殖,还没有经鉴定的无性生殖的商业性栽培品种。即使栽广东主要优良品种。樟林番荔枝樟林番荔枝因主产在广东澄海樟林而得名。除澄海﹑潮安﹑饶平种植外,东莞﹑中山﹑珠海会﹑广州郊区和湛江等地均有栽培。半落叶性小乔木,高5-6m,多分枝,枝条细软下垂。叶互生,椭圆披针形。花单生或蔟生,4月中旬-8月中旬间续开花,6月上中旬开花结果为主。果实心脏形,单果重100-350g,大的达500g,果皮瘤状突起间的缝合线明显,成熟时易开裂;果肉浅奶黄色,甜蜜芳香,26.0%,16.8%,0.1%,100gC2mg,可67%。较丰产,品质优良,商品价值高。虎门番荔枝虎门番荔枝主产广东东莞虎门镇,在东莞及其四周栽培。植物学特征及生物学特征与樟林番稍可整块剥离，果肉稍硬实，可保持肯定外形，清甜芳香。200g,24%~25%,17.2%,0.1%,100gC4mg,55%。粗鳞番荔枝250g，果面瘤状突起粗大，数量少，21%。细鳞番荔枝树体略小，叶茂盛，叶形小。平均单果重210g，果面瘤状突起数多，排列严密。产量高，肉质较细嫩，可溶性固形物为23%。四.生物学特性(一)枝梢生长特性番荔枝由于腋芽被叶柄基部所包裹,故假设叶片(包括叶柄)不脱落,那么不能萌发,抽生的枝梢。番荔枝呈半落叶习性,每年冬季开场落叶,始终至春季萌发梢前,,特别是水分充分,,解除对腋芽的包裹,,在梢生长期内,难有梢萌发,一年中发梢次数少,梢量少。一般4月上旬春梢萌发生长后,不断连续生长,假设冬季温存,水分充分可绿叶过冬,101月下旬叶片开场枯槁脱落,3月下旬脱落完全,萌发梢。(二)开花结果特性花芽分化及开花期番荔枝开花的最大特点是一年可屡次开花,花期长而不集中。除初夏开花较多外，直到秋季都会间续开花。因此,番荔枝花芽分化对环境条件的要求不高,只要有梢，有肯定的养分积存,便能花芽分化﹑开花，梢多那么花多。20-30厘米时应摘心，对促进花果的发育很有好处。在广州地区,4月上旬萌发梢,随即消灭花蕾,5月上旬开场开花,8月下旬果实开场成熟。9月上旬至中秋节前为主要上市季节,11月还有少量上市。在潮汕地区,番荔枝花期较迟且主要有芒种(6月上旬)﹑夏至(6月下旬)﹑小暑(7月上旬)三次花。第一次花多数着生在主枝基部发生的梢上,果大形正,可食率高,味甜,处暑(8月下旬)前后成熟,,多数着生在主枝中部发生的梢上,果中等大,白露(9月上旬)前后成熟。第三次花多数着生在树冠外围短弱枝上，果实较小，品质较差。在台湾,番荔枝花期较早,4-5月间开花,8-10月果实成熟。假设进展产期调整，于7月上旬-9月中旬进展夏秋季修剪,7-15天萌芽﹑发梢并显花蕾,间续开花,113月果实成熟。在华南气温较高﹑栽培条件较好,可进展果实套袋的地区,也可仿效,消费反季节番荔枝。雌蕊先熟性番荔枝的花为两性花,,花器官各局部连续发育,至开花前,花瓣松弛但未开放,柱头发亮有粘性,已有容受性,但此时雄蕊尚未成熟,花药不开裂,未能授粉。番荔枝雌蕊早熟于雄蕊约48小时,能授粉的时机很少,待花药裂开,花粉散出,柱头已无容受性,故自然状况下坐果率不高,实行人工授粉是进步番荔枝产量和品质的重要措施。人工授粉要选择生活力最强的花粉和选择雌蕊最有容受性的时段。人工授粉应采自树上刚刚自然裂开的花粉,坐果率可达90%，假设用前一天采的花粉授粉,坐64.5%。在花瓣半开﹑柱头最有容受性时授粉，坐果率达87.9%；在花瓣全开﹑柱头将无容受性时5.3%，与比照(未行人工授粉)4.4%差不多。因此,6时-10未裂开。由于它的柱头更易失去容受性。人工授粉可在品种内进展,也可在不同的品种间进展。因此，果园配植不同品种并进展人工授粉，增加花粉采集时机和延长人工授粉期,能有效进步坐果率﹑产量和品质。果实发育与成熟番荔枝果实由多心皮合生而成,为肉质聚合浆果。心皮发育后使聚合果果实外表呈瘤状突起彼此易别离,但果皮难整块剥离；假设瘤状突起间的缝合线不深，那么果皮可整块剥离。番荔枝果实食用局部(果肉)为假种皮。从果实发育的一般过程看,必需受精形成种子后,才能由种子产生假种皮。但实际上有些假种皮内部没有种子。彭松兴(1965)争论番荔枝单果重与心皮数及种子数的关系,觉察每个果的心皮数变化不大,保96-101个之间，但种子数明显少于心皮数(5-47粒),子数少和种子分布不均匀所致,接连几个心皮都没有种子发育,那么该处的假种皮发育程度差,消灭该处凹下而畸形；假设果实内种子分布均匀,且每粒种子的假种皮发育正常,又能促进四周没有种子的假种皮充分发育,那么果形端正。上述状况说明：番荔枝种子数多且分布均匀，那么果大、形正，否那么果小而畸形。一般番荔枝种子数与果实大小和可食率在肯定范围呈正相关。增加种子数的有效措施是人工授粉。人工授粉后，由于花粉多且较均匀,使果实内种子分布均匀,果形正﹑果大。番荔枝坐果后生理落果并不明显。番荔枝开花后约经120±545-60天和90-105天消灭两次生长顶峰，故果实生长型属于双S型。花后45天之内主要是果皮发育，而花后60-75天之后，果肉〔假种皮〕才快速生长。70%和10%之后味道最甜。五﹑番荔枝对环境条件的要求(一)温度番荔枝为热带果树,耐寒性比杧果﹑人心果弱,但较香蕉强。番荔枝成年树在冬季接近零度时短期尚能牵强忍受,零下气温那么主干也受害;幼年树耐寒力弱,短时4oC还可忍受,但时间长或有霜冻那么会消灭冷害。广东省种植番荔枝最北的是清远市三坑镇。1991年冬消灭-3oC短时低温,4年生的树主枝也受害,经修剪后枝梢生长正常，但开花结果量有所削减。(二)水分间长病害简洁发生。落。光合产物制造和积存削减，影响花芽分化。果前土壤含水量波动大，那么易裂果。季干旱会推延萌芽发梢。因此，商品性栽培的番荔枝园应有浇灌设施。地下水位过高或土壤排水不良，易发生根腐病。〔三〕光照番荔枝喜光，也较能耐阴，果实着生于树冠内主枝﹑大枝及枝条下部，不易日灼。因此，番荔枝可适当密植，或与树体高大的树种合理间种。〔四〕土壤和坡向番荔枝植地以排水良好肥沃的砂质壤土﹑砾质壤土,微酸性至中性土壤为最适宜。特别是底层有贝壳类沉积的砂壤,生长和结果最好。最忌地下水位过高土质粘重及排水不良。广东澄海樟林番荔枝园,多数是底层有贝壳类沉积的砂壤土,因此简洁丰产优质。番荔枝宠爱温和枯燥,怕寒霜,故坡向是南面最正确,北坡最差。六﹑育苗番荔枝过去用实生法育苗,,目前主要还是用实生法,,一年就可育成合格苗出圃,2-3年即能投产,根本能保持优良种性,故仍广泛使用。但实生苗到底有变异,特别是不同品种间人工授粉后,变异会更大。因此,应乐观推广嫁接育苗。(一)实生生殖实生法培育的实生苗除直接供种植外,也作培育嫁接苗的砧木。采种及种子处理 种子应来自优良品种﹑丰产﹑优质母株上大而果形端正的果实。假设作实生苗直接种植,须来自同品种间人工授粉的果实。待果实充分成熟才采收取种子。种子取出后洗净,浮去不实粒,晾干即播,或充分晒干后保存待翌年春播。播种时期及播种方法在冬季气温较高地区,番荔枝最好是秋季采收后取种子,晾干即播,颖种子发芽率高,苗木生长期长,,在我国大局部地区,要做好冬季防寒工作。在广州及以南地区,一般在秋分(9月下旬),一般在34月播种为适期。番荔枝种子不耐贮藏,假设在常温贮藏一年才播,那么根本不发芽。苗圃应选向阳﹑冷空气不积聚﹑排水良好﹑肥沃的砂质壤土后,按常规修沟起畦,(4000粒种子)。用河沙或细土掩盖,稍压实后盖草,充分淋水,留意保湿。发芽后,分次揭开盖草,以免压弯幼苗,以防霜冻,保护苗木。(二) 养分生殖番荔枝嫁接育苗目前仍不普遍,但由于嫁接法能保持母株优良种性,保证种植材料的全都性,便于良种的快速推广,因此,应是今后主要的常规育苗方法。砧木用本砧(即用同品种或不同品种番荔枝的实生苗),生活力强,嫁接亲和力强。假设用其他种类的番荔枝作砧木,应经过试验。用芽接法或枝接法嫁接,春季或秋季均可进展。番荔枝的扦插苗成活率不高，目前还没有在消费上应用。组织培育方面，目前尚处于争论阶段，已获得芽的增殖体和生根植株。七﹑建园种植(一)园地选择番荔枝为热带果树,适于热带及冬季不冷的南亚热带地区种植。作为经济栽培,应在冬季极端最低温零度以上的地区种植。由于番荔枝喜温耐干旱,怕冷怕渍,根浅怕风。因此,在气候适宜区内,还应选择向阳避风,冷空气不积聚,pH7～8。平地水田区种植须首先修好排水系统,并实行高畦种植。(二)建园种植山坡地建园应搞好水土保持,修建等高程度梯田,最好挖种植沟,不用挖穴种植的方法,因穴底易积水,因通气不良而烂根。植前种植沟要分层压绿,施有机肥及石灰改土,待绿肥腐烂分解,土壤沉实后才种植。210~2025~402米,行距米,124株。种植期以萌芽前为宜,在广州地区,3-4月种植。种植时不宜过深,土墩应高出地面20厘米以上,树盘盖草后淋足定根水,发芽后更要留意保持土壤潮湿,还要立支柱防风吹断初生幼根,影响生长。八﹑树冠治理(一)常规栽培的整形修剪番荔枝很少在树冠外围开花结果,多数在主干﹑主枝﹑副主枝中下部的侧枝上开花结果。这些侧枝充实粗大,所结果实大,商品价值高。但番荔枝枝条上的腋芽为叶柄所包裹,假设叶片不脱落,,番荔枝枝条虽1米或更长,但在自然条件下,2次梢,所以枝量少,树冠稀疏,叶面积指数小,结果少,产量低。为了培育﹑造就众多的粗短强健侧枝,必需进展整形和修剪。植后1-2年内在主干上选留4-6条向各方位伸展﹑互不重叠﹑间距适当﹑分枝角度大的主枝,30-40厘米,10-15厘米,50-60厘米短截,促进萌发,选留4-5条副主枝,培育成矮生﹑多主枝的主干形树型,再在其上培育粗短强健的结果母。一般是梢萌发生长后,留长约20厘米打顶,以促进加粗生长。为促进分枝,必需在打顶或短截的同时,摘去中部适量叶片,露出腋芽,才能萌发抽生梢。幼年树以整形为主,结合培育主枝﹑副主枝,促进枝条萌发,在春季或夏秋季进展。结果树修剪从12月下旬至3月上旬进展,剪除直立向上枝﹑枯枝﹑病虫枝﹑结果后的残枝,回缩横生延长枝。冬季修剪后25-35天萌芽发梢,故冬剪一般不宜过早。番荔枝冬剪要适度,不能轻剪,也不能过于重剪。同一条枝上假设结果过多,应适当疏果,首先疏去病虫果﹑畸形果﹑日灼果及风伤疤果,再依据树势果实分布状况疏去局部小果,以减轻枝条和树体负担,防止树势衰弱,进步大型果比率和品质。〔二〕产期调整栽培的修剪﹑能开花，气候及栽培条件良好，便能坐果。因此，可以用打顶或短截后去叶片的方法，促进梢萌发﹑开花，到达增加花量或调整开花期﹑果实收获期和市场供给的目的。在冬暖果实可平安越冬的地区收正造果〔7-97月上旬-92-4片叶，使枝条再萌芽发梢，开花结果。这些果实自11月-3月上市，使一年4-6月外都有鲜果上市，获得更佳的经济效益。夏剪首先剪去密生枝﹑徒长枝﹑纤弱枝﹑照改善,通风良好,促进留下的枝条强健生长,30-40%。﹑主枝﹑副主枝﹑粗大枝受骗年生春梢发育充实的下垂枝，横生枝等优良枝梢，留6-10厘米短截，并摘除留下枝段上的叶片，经7-15天即可萌芽发梢，继而现花蕾及开花。由于修剪有先后，萌芽开花也有先后，且花期较长，果实成熟期也较长。调整产期的修剪应于白露前〔9月上旬〕修剪完毕，最迟不超过寒露〔10低温干旱，难于萌芽开花，或落花严峻，结果不良。夏剪后侧枝上无叶或少叶片，即行清园并喷药防治病虫害，以确保梢和花生长发育良好。冬季低温与秋﹑适宜进展产期调整栽培。九、土壤治理〔一〕间种连片种植的番荔枝园，第一、二年可间种豆类蔬菜或番木瓜、菠萝、西瓜等短期水果，以增加初期收益，优化生态环境和增加山坡地水土保持才能。敏感，间作时不宜选用茄科作物。〔二〕除草松土掩盖壤温、湿度变化的影响，故松土应浅，防止伤及吸取根，并进展土面掩盖。最好是生长季节行生物掩盖，旱季割除作物掩盖树盘，株行间适度中耕，疏松土壤。〔三〕施肥番荔枝要求微酸性至微碱性的土壤，故除施氮、磷、钾完全肥料外，要留意施石灰，以中和酸性并补充钙元素。幼年树施肥以促进生长,快速形成丰产树冠为目的,除施基肥外,结合修剪和培育枝梢的次数施肥,1-2次肥,肥料以氮肥为主。3次施。促梢促花肥在大局部叶片已脱落、萌芽发梢前〔广州地区在3月上旬〕施，目的是促进萌芽发梢和现花蕾开花，施肥量约占全年的40%，以氮为主，配施少量磷、钾肥。在3月施肥后开花前，可依据植株生势适当补施速效氮肥，或进展根外追肥。壮果肥3-4厘米〔广州地区约在6月〕时施肥，目的在于促进果实快速增大，施肥量约30%，以钾为主，配施氮肥。由于番荔枝在叶片存留期一般不会萌发侧枝而引致落果。假设施肥的同时对20厘米以上的养分枝打顶，抑制其伸长，那么施肥促壮果的作用更为明显。在采果前，还可依据树势和结果状况，适当补施肥，以进步果实品质。采果后肥在采果后〔广州地区9-10月〕施肥，目的在于恢复树势，进步和延长叶片光合功能，防止叶片早落，增加树体养分积存，施肥量约占全年的30%，施完全肥料，有机肥与无机肥、速效肥与迟效肥结合，适当增加磷肥。以不能无视。假设进展产期调整栽培，果后肥更应及早施和增加施肥量，促发梢、开花和结果。在台湾，番荔枝肥料三要素协作标准为氮:磷:4:3:4。一年生树施氮肥，2-3年生树每株每年施上述配比混合肥公斤，6年生树施2-4公斤。华南地区山坡地赤红壤有机质含量低，有机磷、钾缺乏，肥料利用率一般不高，施肥配比及施肥量还要依据具体状况而定。5-615:15:15的复合肥公斤，坐果后施公斤,果实膨大期施公斤加硫酸钾公斤,采果前依据结果量和果实大小补施复合肥公斤,采果后施优质农家肥、粪肥51公斤。〔四〕水分供给番荔枝较耐干旱、怕积水根腐烂。因此，雨季要留意排水。番荔枝根系浅生，土壤保水才能较差，华南地区降雨又极不均匀，秋冬干旱，又常有春旱、盖外，干旱时最好淋水。采果后，对养分