人教版生物必修一：1酶的作用和本质练习及答案

第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质达标练习.活细胞内合成酶的原料是（）A.脂肪酸 B.氨基酸C・核苷酸 D.氨基酸和核甘酸解析：酶绝大多数是蛋白质，少数的RNA也起催化作用,蛋白质和RNA的基本组成单位分别是氨基酸和核甘酸。答案：D.将一个土豆（含有过氧化氢酶）切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中（如图所示），若土豆片为4片，每隔5分钟收集一次数据,根据数据绘制出如图曲线1,则曲线2是指改变左图中何种条件后气体的收集曲线（）

③一定的温度rn-产生的气体③一定的温度I-—①过氧化氢溶液②土豆片A.① B.②C.③ D.②或③解析：图中的曲线1变为曲线2后，反应的平衡点没有改变，说明反应物的浓度没有改变。曲线2说明反应速率提高，其中增加②土豆片的数量即增加酶的量，可以提高反应速率，适当提高③温度可以使酶的活性增强，可以提高反应速率。答案：D.在如图所示的实验中，属于自变量的是（）A.催化剂的种类B,过氧化氢的分解速率C.产生的气泡量D.试管中的过氧化氢溶液的量解析：两试管中滴入的催化剂不同，一个为无机催化剂,一个为酶；过氧化氢的分解速率为因变量，产生气泡的量为衡量因变量的指标，试管中的过氧化氢的量为无关变量。答案：A.关于酶的叙述，不正确的是（）A,绝大多数酶的化学本质是蛋白质B,能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶C.酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著D.酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行解析：绝大多数酶的本质是蛋白质，少数为RNA；脂肪酶的本质为蛋白质，所以应用蛋白酶才能够将其分解；酶能够较大幅度地降低化学反应的活化能；温度、pH等都会对酶的活性产生影响，所以酶催化的化学反应一般在比较温和的条件下进行。答案：B1773年。斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，他将肉块放入一个金属笼中，然后再把金属笼放到鹰的胃中，一段时间后取出金属笼，结果发现肉块不见了。这个实验的巧妙之处在于（）A,排除了鸟胃中物理性消化的干扰B,证明了何种消化酶对食物起了消化作用C.证明了胃对于食物只有化学性消化D.证明了细胞代谢离不开消化酶答案：A6.在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2mL,2%的新鲜淀粉酶溶液21^,放入60℃左右的热水中,保温5min，然后放入双缩脲试剂，并振荡，试管中液体的颜色是（）A,砖红色 B,无色C.蓝色 D.紫色答案：D提升练习7.（2018•深圳外国语学校检测）（多选）取经过编号的5支试管分别加入2mL0.5mol/L的过氧化氢溶液，进行如下实验，根据实验内容，下列说法正确的是（）试管编号加入物质1适量唾液2锈铁钉3生土豆块4熟土豆块5生土豆块+稀盐酸实验结果几乎无气泡少量气泡大量气泡几乎无气泡几乎无气泡A.说明酶具有高效性的是3号和4号实验B.1号和3号对照能说明酶有专一性C,各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系D.3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响答案：BD.（2018•深外高一检测）（多选）下列有关酶的叙述中，正确的是（ ）A,所有酶都含有C、H、O、N四种元素.酶不一定只在细胞内起催化作用C.酶的基本组成单位都是氨基酸D.人体内的酶也在不断地更新解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，因此酶的基本组成单位不一定是氨基酸，但不论是蛋白质还是RNA,其化学组成元素均包括C、H、O、N。凡是活细胞都能产生酶（不考虑成熟红细胞），酶是一种催化剂，其既可在细胞内起催化作用，也可在细胞外、体外发挥作用。酶的活性会随着酶存在时间的延长而逐渐降低，所以酶应不断更新才能够维持细胞代谢的稳定和高效。

答案：ABD产物酶在酶促反应中能催化特定的底物（酶进行催化反应的反应物）反应，与酶的活性中心有关。酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。请据图回答问题：产物底物活性部位酶的特点。⑴上图所示过程能说明酶具有的特点。解析：题图中所示酶与底物的关系，反应前后不发生变化的为酶，发生变化的为底物，酶与底物是一一对应的关系，所以酶具有专一性。答案：专一性⑵酶能提高反应速率的机理是因为，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。解析：酶和其他催化剂一样均能降低化学反应的活化能，从而使反应更容易进行。答案：酶能降低化学反应的活化能B.麦芽糖+H0-葡萄糖⑶下列符合图示反应类型的有—A,氨基酸a+氨基酸B.麦芽糖+H0-葡萄糖2C・三肽+2H20f基酸a+氨基酸b+氨基酸cD・H202fH"?O2解析：图中所示反应前为一种物质，反应后分解为两种物质。答案：D(4)若该酶是人的胃蛋白酶，请在坐标图中表示出当pH从1.5升高到10.0时酶活性随之变化的曲线图。t酶活性1.5 8.010.0PH解析：由于胃蛋白酶的最适pH为1.5,所以在pH为1.5时酶的活性最高，当pH变为10.0时，酶已失去了活性。答案：答案：⑸请在下表中写出两个与酶有关的实验中的自变量。K号实验名称自