漳州海新乳猪料质量改进与乳仔猪饲养管理关键

一.漳州海新乳猪改进思路与特点第1页/共46页第一页，共47页。仔猪饲养过程中存在问题腹泻适口性及采食量不好仔猪毛色不好生长速度慢第2页/共46页第二页，共47页。腹泻的原因分析乳猪腹泻的实质：肠道损伤：蛋白质过敏，原料与配方问题消化问题：乳猪内源消化酶释放不足，肠道营养动力不足。病理原因：病毒、细菌感染、寄生虫问题健康原因：贫血、呼吸道障碍、氧通量不足、体液电解质障碍健康原因：贫血、呼吸道障碍、氧通量不足、体液电解质障碍应激原因：冷、热、动物排序应激行为第3页/共46页第三页，共47页。适口性影响因素分析

饲料原料本身的营养与品质(营养的均衡性、是否含有抗营养因子及适口性影响因子)、饲料原料的新鲜度原料变质(氧化、霉变、被污染)香味剂、诱食剂的加入第4页/共46页第四页，共47页。生长速度慢的原因分析

疾病问题：仔猪腹泻饲料的适口性问题，造成仔猪采食量低

应激饲料营养不平衡第5页/共46页第五页，共47页。毛色不好的原因分析

饲料采食量

维生素

饲料营养平衡

健康状况第6页/共46页第六页，共47页。

饲料配制的五部乳猪的消化生理特点乳猪的营养需要乳猪料原料选择乳猪料产品设计乳猪料配制的理论基础第7页/共46页第七页，共47页。日粮配制的五部确定营养标准确定饲料原料及原料的营养组成日粮配方的设计日粮的加工日粮实效的验证第8页/共46页第八页，共47页。仔猪的消化生理特点维持体温的能力低免疫力比较弱消化道酶的活性低第9页/共46页第九页，共47页。断奶对仔猪的应激心理应激环境应激营养应激第10页/共46页第十页，共47页。断奶对仔猪消化生理机能的影响对肠道微生物区系的影响对仔猪的免疫力影响对胃肠道pH的影响对消化道酶活的影响第11页/共46页第十一页，共47页。

断奶时，仔猪肠道微生物区系平衡遭到破坏。产酸的乳酸杆菌数量减少。

大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等有害微生物大量繁殖。

微生物区系第12页/共46页第十二页，共47页。断奶前由母乳乳糖发酵产生乳酸维持适宜酸度;断奶后乳糖被日粮淀粉取代。消化道pH值升高。微生物区系遭到破坏，产酸的乳酸杆菌数量减少。断奶应激使仔猪胃中pH值上升，需要1～3周才能恢复正常。并且断奶日龄越小（17天断奶），恢复到正常值的时间也越长（3周）断奶仔猪日粮中加酸化剂的有效性至断奶后3周内pH值第13页/共46页第十三页，共47页。仔猪免疫保护来自两方面：其一，从母乳获得被动免疫；其二，在自然状态下仔猪自身免疫系统发生、发育而形成主动免疫。

断奶后：

仔猪断绝了从母体获得的被动免疫来源仔猪开始接触大量抗原

免疫系统变化第14页/共46页第十四页，共47页。胃蛋白酶脂肪酶淀粉酶胰酶消化道酶的活性受到影响第15页/共46页第十五页，共47页。准备工作了解当地的养殖习惯品种断奶日龄补料日龄对饲料的要求竞争对手分析乳猪料的改进第16页/共46页第十六页，共47页。品质要求：不拉稀爱吃皮毛好长的快感观要求：香甜脆养殖户对饲料的要求第17页/共46页第十七页，共47页。不同客户群对乳猪料的关注重点不同：

猪场：依次为腹泻、采食量、料肉比、外观散养户：依次为腹泻、外观、生长速度配方调整思路：

必须有效控制仔猪腹泻率猪场：重在采食量和生长速度，可放宽外观要求散养户：重在皮红毛亮外观要求，可适当降低生长速度客户群与产品的定位第18页/共46页第十八页，共47页。竞争对手分析乳猪料：双胞胎、大北农、安佑、金钱第19页/共46页第十九页，共47页。断奶仔猪日粮配制思路根据实际情况确定日粮的合理营养水平根据实际情况选择原料考虑日粮的系酸力考虑日粮的电解质平衡改进药物组合，加强抗拉稀效果合理使用饲料添加剂进行有效的合理的加工第20页/共46页第二十页，共47页。饲料原料的选择采用适口性好的饲料原料采用消化利用率高的饲料原料采用低抗原性的饲料原料选用对肠道形态、酶活和其它消化功能影响小的原料第21页/共46页第二十一页，共47页。玉米：乳猪料专用玉米（固定基地：通辽一级玉米），水分<14.0%，含杂<1.0%，容重>750g/L，霉变粒<1.0%，赤霉烯酮F-2<100ug/kg，呕吐毒素<0.5mg/kg，脂肪酸值<40；膨化大豆、膨化豆粕等膨化原料：适口性好，消化率高；消除热敏性抗营养因子，大大提高适口性和降低营养性腹泻；油脂：消化率椰子油最高，豆油和玉米油（但豆油必须脂肪酸较椰子油高）次之，猪油和牛油差，断奶仔猪消化脂肪能力有限，我们在乳猪料中加入了乳化剂。能量饲料第22页/共46页第二十二页，共47页。乳清粉脱脂奶粉乳糖蔗糖葡萄糖乳糖和其它多糖第23页/共46页第二十三页，共47页。

植物性蛋白质饲料：膨化大豆、膨化豆粕：减少热不稳定抗营养因子，但不能破坏抗原、寡糖等，用量10%以下；发酵豆粕：有效去除了大豆抗原、凝集素和寡糖等多种抗营养因子，将大分子蛋白水解成易消化的小肽；豆奶宝：有效去除了大豆抗原、凝集素和寡糖等多种抗营养因子，减少营养性拉稀；蛋白质饲料第24页/共46页第二十四页，共47页。

动物性蛋白质饲料：鱼粉：乳猪料选用进口蒸汽烘干鱼粉，含有较高量的赖氨酸、蛋氨酸，氨基酸比较平衡，适口性极佳，但易变质，用量在3%-5%。喷雾干燥血浆蛋白粉：氨基酸含量高且比例理想；

抗体水平高，能够增强乳猪免疫力；消化率高，没有各种抗营养因子，能提高采食量和生长性能。肠膜蛋白粉：“吃什么补什么”蛋白质饲料第25页/共46页第二十五页，共47页。日粮是影响仔猪消化道酸度的主要外源因素常见的教槽料和乳猪料的pH值为5.8～6.5胃蛋白酶发挥活性的pH 在2～4日粮的系酸力第26页/共46页第二十六页，共47页。原料 系酸力 原料 系酸力玉米 7.90 小麦麸 46.5鱼粉 60.38 大麦 9.97小麦 8.89 豆粕 50.68酸性脱脂乳3.07 乳清粉 66.37新鲜脱脂乳7.12 干脱脂乳粉 66.37酵母 30.10 矿物质添加剂1260.50磷酸清钙69.00 石粉 2846.40常见原料的系酸力第27页/共46页第二十七页，共47页。矿物质原料（如石粉、磷酸氢钙等）的系酸力最高动物性饲料原料（如奶粉、鱼粉、肉粉和骨粉）次之植物性饲料原料（如豆粕、玉米等）的系酸力则较低日粮的系酸力应控制在：20～30常见原料的系酸力第28页/共46页第二十八页，共47页。

以血浆蛋白粉、肠膜蛋白粉、乳清粉、白糖等为原料，提高饲料的适口性；适当降低日粮的蛋白质水平，限制脱皮豆粕、进口鱼粉的用量，使用膨化大豆，大量使用无抗原的豆奶宝和发酵豆粕；采用新的理想蛋白模式，使用合成氨基酸调整氨基酸的平衡；适当降低钙的水平，考虑日粮的系酸力，减少石粉等的用量，使用有机钙；改进药物组合，采用中西药物组合，并加大药物添加剂量，同时考虑药物对适口性的影响，确保乳猪料抗拉稀效果；乳猪料的改进措施第29页/共46页第二十九页，共47页。使用刺激消化器官发育和增强消化机能的添加剂（香味剂、诱食剂、酸化剂、酶制剂、益生素、乳化剂、抗氧化剂），工艺调整：对工艺作了严格要求，粉碎细度严格控制（用1.0mm筛片粉碎），感观重点是“松、脆”，加入特殊的蓬松剂，效果显著，颗粒硬度明显改善。乳猪料的改进措施－续第30页/共46页第三十页，共47页。二、乳仔猪饲养管理关键第31页/共46页第三十一页，共47页。保证乳猪吃足初乳，获得足够的母源抗体保护致关重要如果乳猪获得的母源抗体不足，在3－5周龄时其免疫力处于十分低下的阶段，而这正是断奶应激时期。免疫力低下＋断奶应激→疫病趁虚而入，仔猪死亡或变成赖猪。乳仔猪在6周龄之前主要靠母源抗体保护，免受病原的攻击。初乳中的母源抗体含量在第一头乳猪出生后的24小时内急速下降，前6小时最高，之后明显降低。每头乳猪能存活的最低初乳摄入量为170克；220克才保证成活。因此，必须让乳猪获得足够的母源抗体保护，这在当前尤为重要。第32页/共46页第三十二页，共47页。免疫力变化免疫空白12日龄23日龄仔猪自身免疫力周龄1234510天抗体效价抗病水准母源抗体在免疫空白期仔猪易患各种疾病第33页/共46页第三十三页，共47页。初生乳猪和刚刚断奶仔猪的环境有效温度致关重要初生乳猪：有效温度35度。

低温应激加速体能量储备耗竭，降低乳猪的生活力，减少初乳摄入，大大增加乳猪的死亡率。早期断奶仔猪对温度的要求（28－26度），高于断奶之前。原因是：刚刚断奶的仔猪采食少，体内产热少。低温应激进一步降低仔猪抗病力，导致疫病乘机突破仔猪的免疫防线，爆发疫病。 新消毒的空保育舍在冬季温度很低，即使在转猪之前对保育舍加温，也难以达到理想的有效温度（墙壁、地面、顶棚表面温度依然很低）。

第34页/共46页第三十四页，共47页。初生乳猪和刚刚断奶仔猪的环境有效温度致关重要可以采取的措施在断奶后必须马上转入保育舍时：提前加温保育舍，使有效温度基本达到刚刚断奶仔猪的要求；刚转入保育舍的仔猪，前几天额外加一个红外线灯。断奶后让仔猪在原产房留5－7天，等仔猪已经大量采食后再转入保育舍，这样对保育舍的有效温度要求大大降低。断奶后尽快促仔猪吃料，增加体内产热。第35页/共46页第三十五页，共47页。断奶前乳猪补料的摄入量十分关键补料的意义提高断奶体重：乳猪多吃100克补料差不多增加100克断奶重。不过早期断奶的乳猪以母乳为主，补料的增重作用有限。减少母猪失重：当母猪采食量低时，补料可减少母猪失重。最重要的是：足够的补料促进乳猪消化道适应，断奶后可立即采食饲粮，减少断奶应激的不良后果。断奶前补料的采食量影响断奶后的采食和生长。第36页/共46页第三十六页，共47页。断奶前乳猪补料的摄入量十分关键断奶前的补料摄入量决定断奶后采食和生长28日龄断奶前补料摄入情况 基本未食 食少量补料 食较多补料断奶后前4天的采食量，g/d 105 132 154 (100) (126) (147)断奶后前4天的日增重，g/d -34 2 20资料来源：唐人神集团科研中心年度科研报告，2009。第37页/共46页第三十七页，共47页。断奶前乳猪补料的摄入量十分关键补料的要求补料的量越多越好：每头乳猪须吃补料600克（28天断奶）；保证每头乳猪都要吃够补料，而不是平均补料消耗量。补料的质量是关键：高适口性（甜味：加蔗糖，葡萄糖，乳糖；奶香味）；高可消化性；高营养浓度；低抗营养因子。对母猪乳有补偿作用（母乳Arg限制）第38页/共46页第三十八页，共47页。断奶前乳猪补料的摄入量十分关键补料技术出生后5－7天开始诱食。认为乳猪在20天以前不会吃料，早补无益的观点不对！补料的关键在于诱食，而不是随意采食。 通常的补料方法是将颗粒补料置于补料槽中，乳猪随意采食，爱吃不吃。这种方法不能促使乳猪采食补料，部分乳猪可能完全不吃补料。增加补料的措施：

5日龄开始；将补料加水、加糖调成糕状，置于手指上，等好奇的乳猪来拱，趁势抹在嘴里一些，让乳猪感觉补料的甜美，每天上下午各1次。在诱食时加口哨形成条件反射，几次后乳猪即知道补料又甜又香，一吹口哨就过来舔食。其后可将稠状补料一勺置于地板上，让乳猪自己舔食。

10日龄时上槽：经过几天的诱食，乳猪认识了补料的甜美，即可将补料放在补料槽中，让乳猪随意采食。将补料拌湿成稠状，也可以逐渐转为干喂，少给勤添，保持清洁。第39页/共46页第三十九页，共47页。断奶后仔猪的采食量致关重要刚刚断奶仔猪采食量低导致小肠萎缩，酶活降低乳仔猪短期停食（12小时），消化道萎缩28％（J.L.HARKE等,2005）。断奶应激→采食停止→小肠得不到养分→消化道萎缩，结构改变（小肠绒毛降低，刷状缘酶活降低）→消化吸收下降→生长受阻、腹泻。第40页/共46页第四十页，共47页。断奶后仔猪的采食量致关重要断奶后仔猪采食量低限制生长潜力、降低抗病力仔猪断奶后生长受阻，不是受限于生长潜力，而是受限于营养供应。营养供应的减少主要由于不足的采食量和低消化率的饲粮。刚刚断奶的仔猪采食减少（不食），一段时间后突然增加采食量导致腹泻，用饥饿（不给料）控制腹泻方法得不偿失，可降低仔猪的抗病力，增加疫病爆发的风险。第41页/共46页第四十一页，共47页。断奶后仔猪的采食量致关重要让刚断奶的仔猪尽快采食十分重要断奶后不能让仔猪空腹。必须让断奶后的仔猪马上采食，消化道营养供给不能中断。可通过断奶前足够的补料，以及适口性好、消化率高饲粮促使仔猪尽快认料，但也不能喂多。刚刚断奶的仔猪继续给断奶前的补料，促使仔猪快认料。第42页/共46页第四十二页，共47页。仔猪的管理：断奶后第一周是关键断奶后第一周仔猪的增重致关重要。争取第一周增重1公斤。 如果第一周不增重，甚至失重，将