农产品营销理论与实务课件

农产品营销理论与实务L第一章农产品营销岗位分析及

课程介绍教学目标课后习题实践企业1.1农产品营销的岗位及技能分析1.2农产品营销研究对象及其体系1.2农产品营销内涵、对象、体系及企业1.3学习农产品营销理论与实务的方法素质目标形成对农产品营销的基本认识知识目标了解农产品营销的岗位及技能分析;了解农产品营销的内涵;掌握农产品营销的学习方法。技能目标学会农产品营销的学习方法。农产品营销岗位技能关系:经营主体菜心的经营者寻找客户卖出产品产品生产推销/加工经营过程需要技能市场调查科技手段宣传包装价格储藏方式说服鸡蛋的经营者农产品营销岗位分析临志华鸡蛋销售网1.1农产品营销岗位及技能分析种类细分岗位岗位流程岗位技能等级要求农产品上门采购商贩单一农产品季节性商贩;个体经销商采购-运输-销售3市场信息收集、分辨、选择能力初级中级农产品质量分辨力各类农产品综合经营商贩销售代表货源-采购（检验）-运输-仓储-批发5农\商户公关与谈判力产品检验员等级分辨与价格谈判力储运管理员运输\保存管理能力种类细分岗位岗位流程岗位技能等级要求农产品中间商批发市场经销商店铺经理收购(分级)-粗加工(包装)-储藏-运输-分销-零售市场沟通6与供、销货商谈判力初级中级高级业务经理农产品物流企业市场调查员农产品质量分辨力促销员等级分辨能力营业员价格谈判能力农产品零售商产品检验员采购(收购)-细包装(分级-定价)-柜台摆放-推销5包装设计与开发能力储运管理员储藏管理导购员柜台销售能力收银员市场策划与开发能力种类细分岗位岗位流程岗位技能等级农产品加工企业单一品种加工经销企业店铺经理签订订单-加工生产-检验-包装(标准化)-储藏-运输-商户7农\商户公关与谈判力初中、高级采购经理农产品质量分辨力,客户代表等级分辨与价格协调力系列产品加工企业原料检测员加工能力农产品储藏管理采收-检验-运输-加工-包装-库存管理-批发-市场销售9包装能力加工主管储藏能力产品质量检测员运输能力包装员品牌经营能力农产品生产加工户储藏管理员网络营销能力市场部经理市场策划与开发能力营销总监客户管理能力市场调查员代销员种类细分岗位岗位流程岗位技能等级政府管理部门新农村办经管站科室人员农村协调员市场信息-营销渠道-宣传-推进农户、合作社-联系商户-开发市场市场信息采集能力高级渠道开发能力宣传、广告、媒体沟通策划组织商户谈判策略应用创新方式合计11种主体4～93～913种能力3层次课程定位农产品营销课程主要面对北京郊区农产品生产、加工企业、新城镇建设的农产品批发、零售等服务企业的农产品销售岗位与管理岗位，郊区都市农业建设的生态、休闲、采摘、旅游相结合的农户及专业合作组织包括农产品经纪人等岗位，农村现代技术应用及网络营销岗位中，从事农产品信息采集、市场开发、产品销售、售后服务等业务人员，重点培养具有农产品市场调研能力、市场策划与开发能力、市场策略（价格、产品、包装、广告等）应用能力；市场（直销、间接销售、网络营销能力）销售能力、品牌营销与客户管理等业务能力的人才。1.2农产品营销对象、体系与企业介绍内涵、特征、职能研究对象及其体系前哨营西沟村富农合作社介绍1、内涵1、主体：个体和组织。2、生产、加工、储藏、运输、交易等环节。3、受客观条件的制约。2、基本特征3、基本职能1、营销产品：自然性和生物性2、销售产品：季节性和期限性

3、市场需求：批量性、连续性和多样性

4、主流产品：稳定性5、政府干预：必然性1、两个市场实现顺利交易2、保证产品的品质3、提高农产品价值4、引导文明、健康消费1.2.1内涵、特征、职能1.2.2农产品营销研究对象及其体系1.研究对象2.体系●农产品市场的发展过程；●农产品的流动方式；●

农产品的销售规则；●以经营方式为主题的理论和训练体系；●以农产品营销实践为前提，提高经营者素质的理论体系；思考讨论：农产品营销的基本方式有哪些？农产品地头直销间接销售自由市场个体商贩批发市场零售商个体商贩经纪人异地批发商零售商消费者其他环节加工储藏物流网络营销技能体系产品分析市场调研市场定位需求调研供给调研低中高档群体目标市场定位策略制定策略消费心理策略4P-6P策略市场营销策划营销方式选择直接营销方式间接营销方式网络营销方式特色产品营销国际市场营销推销技巧团队合作训练角色分工企业文化规则说服术训练策划技能训练营销活动设计训练经营分析售后服务以下是富农合作社生产设施及主要农产品，请你为其产品的销售提些建议。调查项目：221行动计划前期调研组织者：北京市农村工作委员会调查对象：北京居民，653份问卷，回收率81.7%调查内容：北京市高消费群（高端市场）农产品市场需求补充材料：

北京地区农产品市场需求调查北京市高消费群基本状况分析1、高消费家庭、妇女是农产品的主要购买者性别比重%男36.83女63.17表1：图1:图2：高消费家庭状况比率表3：高消费群体受教育程度文化程度受访者文化程度%配偶文化程度%低于小学0.250.00小学0.000.00初中2.051.70高中/中专/技校4.703.33大专23.3720.40大学本科54.5755.01硕士8.983.32博士0.660.99拒绝回答6.076.24图4：受访者及其配偶职业比率表5：高消费层家庭月收入受访者收入（元）占总受访者比重%3000-50007.925000-800034.88800054.51图5：受访者收入比率表6：农产品年消费支出占总消费比重农产品占总消费量%占年总支出%粮油6.72.13肉蛋奶30.3328.44高档水果6.055.39一般水果10.373.43地产品牌果6.615.10果汁1.141.05蔬菜24.147.68水产品14.5846.75图6：农产品年消费支出占总消费比重户年水果消费量与支出特征特征是：地产水果消费量上升门头沟樱桃72.00（kg）;24元/（kg）大兴西瓜29.69（kg）;7.65元/（kg）平谷桃27.79（kg）;7.65元/（kg）门头沟京白梨27.08（kg）;6.38元/（kg）户年消费水果量(kg)西瓜94.34梨53.12甜瓜49.1桃48.26苹果44.37柑橘22.82仅我国水果消费空间世界人均消费水果70kg/年；我国人均消费水果38kg/年；根据以上材料进行如下讨论：13亿人水果在国内还有多少消费空间？1.3掌握农产品营销知识技能的方法1、吃透主要理论2、大胆创新

3、掌握必须的法律法规知识

4、坚持实践小结：农产品营销岗位的基本技能包括：市场调查、市场定位、营销策略、营销方式、营销技巧。课程依托的企业：西沟村富农合作社。农产品营销课程是高等职业教育技能