技师题库(烟叶分级工)

烟叶分级工竞赛题库第一部分烟叶生产一、单选题、烤烟大田生长期间的月平均降雨量，以( )较好。A、100mm〜120mmB、100mm〜130mmC、110mm〜120mmD、120mm〜130mm2、烟株大田期需要降水( )左右，且要充分合理。A、300mmB、500mmC、600mmD、800mm()土壤适宜水分含量指标为最大持水量的80%左右 ,干旱指标为 69%。A、还苗期B、伸根期C、旺长期 D、成熟期()土壤适宜含水量指标为最大持水量的77%,干旱指标为58%。A、还苗期B、伸根期C、旺长期 D、成熟期5、生产上一般认为烟株的叶片数少于 ()片属于早花。A、10B、11C、12D、136、在大田生长前期若遇上持续( )的低温也易出现大面积的早花。A、10℃以下 B、10-13℃C、13-18℃D、18-20℃7、苗期以 ( )天为宜，做到适龄苗移栽，苗期过长易出现早花。A、40〜45B、45〜55 C、55〜65D、65〜708、苗床后期为增强烟苗抗逆性需要锻苗；但若遇气温低于 ()℃的持续降温天气时，必需注意烟苗的棚内保温。A、13B、15C、18D、209、短期预测是在病虫害发生前不久或在病虫害发生的初期，对病虫害可能发生的趋势和危害程度做出的预测。其预测期限大约在 ( )天以内。A、10B、15C、20D、3010、()是表示群体抗病性的强弱或感病的程度A、发病率B病情指数 C、严重度 D、病害损失率11、大田病情、虫情普查是 ( )的重要依据A、短期预报 B、中期预报C、长期预报 D、以上都不对12、叶斑型病害。从第一次采收开始取样，一般做 ( )次估计，即分别采下二棚、腰叶、上二棚或顶部叶片A、2〜4 B、3〜4C、2〜3D、1〜4烟叶品质损失估计。将各病害烟样按病级至少取 ( )样品进行品质分析，取样时同病级烤后烟样按分级后各等级分别取样。A、500克B、400克C、300克D、450克14、细菌性病害的生物防治可利用拮抗细菌 ( )、蛭弧菌、病原细菌的低致病株或无毒突变体等A、促生性根际细菌 B、放线菌C、生防菌D、巴氏杆菌15、蚜传病毒病。采收前( )天以株定病级并挂牌，分次采收，做全株损失估计并取样进行品质分析。A、2〜3天B、2〜4天C、1〜2天D、1〜3天16、烟草种子质量是由烟草种子不同特性综合而成的概念，通常包括 ( )和播种质量两个方面A品种纯度B品种质量 C种子净度 D发芽率17、早期用裸种播种，每亩大田需要2〜3克种子，经过包衣丸化处理后，每亩大田仅需种子()克，大大减轻了种子良繁生产的负担。A、0.2〜0.4B、0.3〜0.5C、0.4〜0.6D、0.6〜0.818、（ ）是指包衣丸化种子在发芽终期 （14d）全部正常发芽种子数占供检包衣丸化种子数的百分率，用%表示。A、发芽势B、发芽率C、发芽度 D、活力19、裂解率是指包衣丸化种子谿于湿润滤纸上， （）分钟内包衣（种衣剂）裂解的粒数占供试包衣丸化种子总粒数的百分率，用%表示。A、2B、3C、4D、520、（ ）是指包衣丸化种子发芽初期（7d）正常发芽种子数占供检包衣丸化种子数的百分率， 用%表示。A、发芽势B、发芽率C、发芽度 D、活力21、烟草赤星病田间预测预报调查时 ,一般从栽烟后（）d开始,首先进行普查 ,了解发病始期 ,当烟草赤星病开始发生后 ,在预测圃内进行定点调查。A.10-20 B.20-30 C.30-40 D.40-5022、朗传病毒苗床期测报调查时 ，一般从揭膜后一周开始，至少调查（）个苗床，每标准苗床取3个（0.5m2）点,调查其发病情况 ;并取样测定烟苗带毒率 ;每5天调查一次。TOC\o"1-5"\h\zA.5 B.10 C.15 D.2023、烟草野火病大田期测报调查时 ,一般在移栽后（）天左右开始 ,先以普查为主 ,主要在部分生长较好的烟田进行，随机搜索式检查寻找发病中心，当发现病班之后，即开始在圃中进行调查。A.5 B.10 C.15 D.20我国在烟草黑胫病预测预报时 ,要求各地逐步建立和完善监测圃,其主要目的是监测烟草黑胫病菌（ ）的组成和变化动态 .。A.种 B.生理小种 C.种群D.亚种在烟草青枯病年度发生情况调查时 ,于发病盛期末 ,根据当地的烟草类、品种和栽培方式等情况，选取（）块有代表性的烟田进行发病情况调查。A.10-20 B.10-50 C.20-50 D.40-50在烟草根结线虫病预测报时 ,要求各地逐步建立和完善烟草根结线虫 （ ）监测圃 ,以监测 （ ）的组成和消长变化情况 ,以便及时为抗病育种提供信息。A.种和亚种 B.种和生理小种 C.种和种群 D.亚种及其它类群、烟草根结线虫病田间调查时 ,一般在收获后进行拔根调查 ,采取 5点取样,每点（）株,并根据根结数量分级调查记载 ,必要时采集线虫病根际土壤标本进行种和生理小种鉴定。A.30 B.40 C.50 D.6028、烟蚜的测报调查包含以下三个方面 ,即春季越冬寄主调查 ,田间种群数量系统调查和 （）调查。A.无翅朗B.有翅朗 C.僵朗 D.卵生财29、青虫幼虫的田间调查时 ,一般是每块田5点取样 ,每点 20株,共调查100株,每（ ）天调查一次即可。A.5 B.10 C.15 D.20、（ ）烟叶绿色组织光合作用很强，所制造的有机物质大部分为生命活动所消耗，只有很少一部分在叶组织中积累。A、幼叶生长期B、旺盛生长期 C、工艺成熟期 D、衰老期、营养水平低下，烟叶必然发育不全、生长不良。发育不全的烟叶往往难以达到真正的成熟，只能表现为（）。A、欠熟B、假熟C、未熟D、尚熟32、烟叶必须有适宜的群体密度才能保证通风透光和烟叶正常成熟 ,根据土壤肥力的不同，种植密度一般为（ ）株／亩。A、900〜1100B、1050〜1200C、1100〜1300D、1100〜150033、适时打顶，合理留叶对烟叶的正常成熟是必要的。根据土壤肥力和气候条件，通常单株留叶数 （ ）

片较好。A、18〜20B、18〜22 C、20〜24D、22〜2434、适时打顶，合理留叶对烟叶的正常成熟是必要的。若打顶过重，留叶过少，烟叶往往（）。若不打顶，则叶片内含物不充实，（ ）。A、推迟成熟期但也能成熟 B、推迟成熟期不能真正成熟 C、适时成熟不能真正成熟 D、适时成熟仍能真正成熟35、烟叶生长发育过程中 ,幼叶出现后 10-15天之内称为幼叶生长期,此期的特点是（）。A、叶组织细胞旺盛分裂，细胞数目迅速增加 B、烟叶生长速度明显加快D、叶内物质达到协调CD、叶内物质达到协调36、烟叶生长发育过程中 ,旺盛生长期的主要特点是是（ ）,到本期结束时 ,叶面积达到最终值的70%,叶体积达最终值的80%,叶重达最终值的65%。A、叶组织细胞旺盛分裂 ,细胞数目迅速增加 B、烟叶生长速度明显加快D、叶内物质达到协调C、D、叶内物质达到协调37、烟叶生长发育过程中 ,生理成熟期的主要特点是（）。A、叶组织细胞旺盛分裂 ,细胞数目迅速增加 B、烟叶生长速度明显加快D、叶内物质达到协调C、叶内干物质积累最多38、叶生长发育过程中,D、叶内物质达到协调A、叶组织细胞旺盛分裂 ,细胞数目迅速增加 B、烟叶生长速度明显加快C、叶内干物质积累最多 D、叶内物质达到协调39、合理的营养水平是烟叶生长发育的物质基础39、合理的营养水平是烟叶生长发育的物质基础烟叶往往难以达到真正的成熟 ,表现为（）。,营养水平低下 ,烟叶必然发育不全 ,生长不良 .发育不全的A.假热B贪青晚熟 C.正常落黄D.白黄40、打顶促进了烟株根系发育,提高根系吸收和合成功能 ,有利于烟叶成熟 ,若打顶过重留叶过少 ,烟叶（ ）。A.推迟成熟期 B.表现为假熟 C.真正成熟 D.提早成熟期41、在正常施肥条件下 ,烟株打顶后首先促进了根系发育 ,若不打顶 ,放顶开花 ,叶内营养物质大量用于生殖生长,烟叶（）。A.推迟成熟期 B.表现为假熟 C.真正成熟 D.提早成熟期42．土壤质地影响烟叶的化学成分和组织结构 ,也影响烟叶的成熟过程 .通常情况下 ,在质地粘重的土壤上生产的烟叶（）。A组织结构紧密 ,成熟迟缓 B成熟较快,耐熟性差,适熟期较短C组织结构疏松,成熟迟缓D易落黄43．生理成熟烟叶已完成干物质积累过程 ,达到了（ ）并开始出现某些成熟特征。A.最好的鲜烟质量 B.内含物质最协调 C.烟叶充分落黄 D.最大生物学产量.生理成熟烟叶（）A.主色调为绿色或浅绿色 B.主色调为浓绿色 C.主色调为黄色 D.物质有待进一步积累.工艺成熟烟叶是在生理成熟的基础上 ,进行了内在物质的生理生化转化 ,达到了（）。A最高的含氮量 B最大产量C最高的成熟度D卷烟原料所要求的可加工性和可利用性 ,烟叶质量达最佳状态46．完熟烟叶一般是营养充分、发育良好的上部烟叶的一个成熟档次 ,这类烟叶（）。A.外观质量性有关方面最好 B.主色调为绿色 C.常出现较多的“老年斑” D.油分较多.成熟度与叶片结构密切相关 ,（）烟叶细胞排列紧密 ,茸毛稠密 ,气孔较小 ,整个组织呈紧密状态 ,易形成光滑烟。A.未熟 B.生理成熟 C.工艺成熟 D.完熟

.成熟度与（ ）密切相关 ,随着成熟度的增加 ,细胞逐渐纵向拉长 ,横向拉开 ,气孔开张 ,整个叶组织呈现出疏松多孔状态。A.叶片结构 B.身份C.油分 D.色度49．在烟叶生长发育达定型之后 ,随着成熟度的增加 ,其身份（ ）。A.逐渐变薄 B.逐渐变厚 C.没有变化 D.不同条件下变化趋势不同50．就烤烟而言 ,身份以（ ）为好,成熟度良好的桔黄烟最容易形成中等的身份。A.稍薄B.中等 C.稍厚 D.厚51.从不熟到成熟烟叶油分逐渐呈上升趋势，但从成熟-完熟-过熟，其油分（）。A.呈下降趋势B.呈上升趋势 C.不发生变化 D.没有规律的变化52．完熟叶的油分（ ）,香气、吃味较好,内在质量较佳。A.较少 B.较多 C.最多 D.最少53.烟叶在开始成熟时 ,淀粉合成酶的活性强 ,淀粉积累速度快 ,随着成熟度增加 ,合成速度减慢 ,至（）时淀粉积累量达最高值 ,以后则以分解为主 ,当淀粉降解一定程度即达工艺成熟期。A.旺盛生长期 B.生理成熟期 C.工艺成熟期 D.完熟期54．田间成熟度与烤后烟叶内在质量密切相关 ,随着田间成熟度的增加 ,烤后烟叶香气质提高 ,香气量增加吃味变醇和 ,刺激性小 ,劲头加强 ,燃烧性增加.到（）时评吸指标均达到最高。A.生理成熟B.工艺成熟C.未熟D.过熟55.烤烟叶片中蛋白质的含量在（）。,幼叶生长后下降明显,生理成熟后下降明显,旺盛生长后下降明显,工艺成熟后下降明显A,幼叶生长后下降明显,生理成熟后下降明显,旺盛生长后下降明显,工艺成熟后下降明显56．烟叶在生长过程中 ,叶绿素是重要的基础物质 .在（ ）之前 ,叶绿素含量最高 .随着烟叶成熟度的加大叶绿素的含量逐渐减少。A.旺盛生长 B.生理成熟 C.工艺成熟 D.完熟57．从不熟到成熟 ,随成熟度的增加 ,烟叶色泽（ ）。A.加深 B.变浅 C.变青 D.没有规律的变化．烤烟成熟度与烤后质量密切相关 ,超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶 ,烤后（）弹性差。A容易表现为较大面积的青色 ,叶片厚B容易表现为较大面积的褐色 ,叶片厚C容易表现为较大面积的褐色 ,叶片薄 D容易表现为较大面积的光滑 ,叶片薄.烟叶弹性的强弱受烟叶（ ）的影响最大。A.成熟度B.长度 C.宽度 D.颜色.烟叶弹性的强弱受其成熟度的影响（ ）。A从未熟到成熟 ,随成熟度的增加弹性减小 B从未熟到成熟 ,随成熟度的增加弹性增强C从成熟到过熟 ,烟叶的弹性逐渐增加 D从成熟到过熟 ,烟叶的弹性不发生变化.烤烟中的a-氨基酸含量随成熟度提高而减少 ，至（）达最低点，之后又急剧增加。A.旺盛生长期 B.生理成熟期 C.工艺成熟期 D.完熟期TOC\o"1-5"\h\z．烤烟随着成熟度的提高 ,香气物质的总含量（ ）。A.增加B.减少C.不变D.前期减少，后期增加.成熟度与烟叶经济性状有密切关系 ,作为构成烟叶产量的单叶重 ,随着烟叶发育而逐渐增加 ,在（ ）产量最高。A.旺盛生长B.生理成熟 C.工艺成熟 D.完熟64.成熟度与烟叶经济性状有密切关系 ,（ ）。A当烟叶产量达最大值时 ,A当烟叶产量达最大值时 ,其他经济性状也达到最高点B当烟叶产量达最大值时 ,其他经济性状却最差C当烟叶产量达最大值时 ,其他经济性状并未达到最高点 D烟叶产量与经济性状成正相关的关系65．不同素质的烟叶变黄特点是不同,（）的烟叶叶尖部先变黄 ,而后叶缘变黄 ,再向叶内、叶基部发展最后是叶脉变黄。D.徒长叶）变黄往往是整个叶同时进行,由叶尖开始变黄的特征不太明显A.脚叶 B.D.徒长叶）变黄往往是整个叶同时进行,由叶尖开始变黄的特征不太明显66．不同素质的烟叶变黄特点不同 ,（所以称”通身变黄”。67．不同素质的烟叶变黄特点不同正面变黄速度比叶背面要快。A.脚叶B.中部叶C.上二棚D.67．不同素质的烟叶变黄特点不同正面变黄速度比叶背面要快。,（）变黄特点是由叶尖开始 ,再向叶边缘和主脉两侧发展 ,但一般是叶A.脚叶B.中部叶C.徒长叶D.顶叶68．不同素质的烟叶变黄特点是不同,（ ）变黄特点是首先由叶基部 （叶片后半部 ）或叶片在田间时被遮蔽的部分开始变黄 ,而后向叶尖部发展（）。A.脚叶B.中部叶C.徒长叶D.顶叶69．在烘烤过程中 ,判断变黄程度时 ,对于点片变黄的烟叶 ,按（ ）估计。A、变黄的面积 B、颜色褪绿或呈现黄色的程度C、前期以叶面为主，后期以叶背为主 D、前期以叶背为主，后期以叶面为主70.在烘烤过程中 ,判断变黄程度时 ,对于通向变变黄的烟叶 ,按（ ）估计。A、变黄的面积 B、颜色褪绿或呈现黄色的程度C、前期以叶面为主，后期以叶背为主 D、前期以叶背为主，后期以叶面为主71．在烘烤过程中 ,判断变黄程度时 ,对于上部较厚的烟叶 ,按（ ）估计。A、变黄的面积 B、颜色褪绿或呈现黄色的程度C、前期以叶面为主，后期以叶背为主 D、前期以叶背为主，后期以叶面为主72．从变黄期转入定色期 ,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定 ,（ ）。A、营养水平低时，变黄程度宜高 B、营养水平高时，变黄程度宜低C、营养水平高时，变黄程度宜高 D、营养水平高时，变黄程度宜达6成73．烟叶烘烤过程中 ,将整个失水过程区分为几个档次 ,（）时表现为烟叶失水 30~45%左右,叶片充分发软,叶边开始向正面收拢 （收身 ）,主脉变软变韧 ,不容易折断 ,可以在手指上缠绕 .此时一般称为充分塌架。A.凋萎发软 B.主脉变软 C.勾尖卷边D.叶片半干（小打筒）74．烟叶烘烤过程中 ,将整个失水过程区分为几个档次 ,（ ）时,表现烟叶失水 40%~50左右,叶尖和叶缘出现一条干燥带 ,叶尖变干5厘米左右向上勾起 ,叶缘明显向正面卷缩 .由于叶片大部分仍然较软。A.凋萎发软 B.主脉变软 C.勾尖卷边 D.叶片半干（小打筒）75．一般情况下 ,烟叶变黄的规律是 :（ ）。A叶缘部先变黄 ,而后叶尖变黄,再向叶内、叶基部发展 ,最后是叶脉变黄B叶基部先变黄 ,而后叶缘变黄 ,再向叶内、叶尖部发展 ,最后是叶脉变黄C叶尖部先变黄 ,而后叶缘变黄 ,再向叶内、叶基部发展 ,最后是叶脉变黄D叶脉部先变黄 ,而后叶缘变黄,再向叶内、叶基部发展 ,最后是叶尖变黄76．旱地烟 （旱天烟 ）烘烤要点之一是 ,在变黄阶段第一加强 （ ）,保持干球温度 35~37℃,干湿球温度差 1℃左右,当湿球温度偏低时 ,应注意及时加水补湿。A.保温 B.保湿 C.升温D.干燥77．旱黄烟烘烤要点之一是 :变黄稳温阶段所需温度宜稍高 ,一般控制在（）,促使烟叶脱水变软 ,同时增加炕内湿度。A.33-35 B.39-40 C.40-42 D.36-3878．下二棚烟的烘烤要点是 :（ ）。A、叶片大而薄 ,含水量多 ,起点温度应高

B、叶片大而薄 ,含水量多 ,起点温度应低C、叶片大而薄，含水量少起点温度应低D、叶片大而薄 ,含水量少 ,起点温度应高79．烘烤返青烟的基本技术原则上是（ ）。A.高温变黄，低温定色 B.高温变黄，高温定色C.低温变黄，低温定色 D.低温变黄，高温定色,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜,,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜A、定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢B、定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快C、定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢D、定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快）。,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多）。,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,防止烟叶失水过量形成烤青烟,防止烟叶失水过量形成挂灰A、变黄温度宜低不宜高B、变黄温度宜高不宜低C、变黄温度宜高不宜低D、变黄温度宜低不宜高82．优质香料烟的外观质量要求为 :巴斯玛、伊兹米尔、沙姆逊 （浙江 ）,调制后叶片呈（A、橘黄、深桔黄或浅桔红色 ,身份中等至较厚 ,光泽鲜明 ,组织细致 ,油分多 ,弹性强 ,叶片小B、咖啡色 ,身份中等 ,光泽鲜明,组织细致,油份多 ,弹性强、叶片小C、橘黄、深桔黄或浅桔红色，身份中等至较厚，光泽鲜明，组织细致，油份，弹性强，叶片较大D、咖啡色，身份中等，光泽鲜明，组织细致，油份多，弹性强，叶片较大83．优质香料烟的外观质量要求为 :杰尼克（湖北沙姆逊）,调制后叶片呈（）A、橘黄、深桔黄或浅桔红色 ,身份中等至较厚 ,光泽鲜明 ,组织细致 ,油分多 ,弹性强 ,叶片小B、咖啡色 ,身份中等 ,光泽鲜明,组织细致,油份多 ,弹性强、叶片小C橘黄、深桔黄或浅桔红色 ,身份中等至较厚 ,光泽鲜明 ,组织细致 ,油份 ,弹性强 ,叶片较大D咖啡色 ,身份中等 ,光泽鲜明 ,组织细致,油份多,弹性强,叶片较大TOC\o"1-5"\h\z84、随成熟度的增加，烟碱含量表现为（ ）A、过熟叶〉成熟叶＞未熟叶。B、未熟叶＞成熟叶〉过熟叶C、成熟叶＞过熟叶〉未熟叶 D、没有变化二、多项选择1、烟草大田生育期可分为（ ）。A、还苗期B、团棵期C、旺长期D、成熟期2、下列说法正确的是（ ）。A、还苗期的水分管理主要是促使根系尽快恢复生机，促进烟苗迅速生长。B、伸根期土壤水分过多不利于烟株根系的生长。C、旺长期烟株生长的速度很快，此期若降雨量不足，应足量适时灌水。D、烟叶在成熟采烤期雨水过多，光照不足，易造成烟叶返青，降低烟叶品质。3、关于烟田灌水说法正确的是（ ）。A、土壤最大持水量下降到 50%以下.B、叶片含水量减少7%〜10%时C、烟株出现萎鬻直至傍晚才能恢复，将影响烟叶正常生长D、当烟株进入成熟采烤期后，在后期控制水分使用。4、决定烟田是否灌溉可从以下几方面考虑（）A、大气湿度 B、土壤湿度 C、形态指标 D、以上都不对

5、影响烟草开花的外部因素的主要有（ ）。A、光周期B、温度C、营养D、湿度6、烟草早花的主要预防措施有（）。A、地膜覆盖栽膜下烟。 B、注意苗床后期的保温。C、选择适当的移栽期。 D、适时播种，培育壮苗。7、引起底烘的原因较为复杂，主要原因有（）等方面A、光照不足B、土壤干旱C、水分过多D、以上都不对8、预防底烘的措施包括一下几方面（ ）A、加强中耕管理，改善田间通风透光条件B、及灌溉，解除水分胁迫，保证烟株的正常生长C、在多雨地区或低洼易涝地区应进行高垄栽培D、用适宜的栽植密度，增加氮肥用量、植烟土壤的选择和合理施肥是预防烟叶返青的重要措施。（ ）可有效地降低烟叶返青现象发生。A、选择土壤质地中等的壤土、壤沙土种烟。 B、选择土壤质地中等粘重的土壤种烟。C、合理施肥，减少烟叶成熟期土壤中氮的含量。 D、合理施肥，增加烟叶成熟期土壤中氮的含量。、病虫害预测是估计病虫未来发生趋势，是制订防治决策的前提和依据，按预测时间的长短分可为（ ）。A、短期预测B、中期预测 C、中长期预测 D、长期预测11、预报量是预报病虫发生的主要特征，即在不同情况下预报病虫（）等。A、发生期B、发生量C、发生范围 D、危害程度12、凡是影响病虫发生的因素都是预报因子，如 （ ）降雨量、相对湿度等。A、虫源 B、天敌C、菌源D、气温（ ）通称为预报要素，简称要素A、预报量B、预报准确率 C、预报因子D、历史符合率14、定量分级指标主要有（ ）病情发展曲线等。A发病率B严重度C病情指数 D损失率15、预测预报的主要内容有（ ）A.数据采集 B.信息处理 C.预报及发布病虫情报 D.预测预报网络的建设16、预报及发布病虫情报主要包括（ ）A、预报制度B、预报范围 C、预报方法 D、发布渠道）和损失估计等方面的预测方法。17、烟草病害虫预测方法包括对（）和损失估计等方面的预测方法。A、发生期B、发生量18、田间调查主要包括（AA、发生期B、发生量18、田间调查主要包括（A、大田病情普查C、定点观察或在病圃）B、大田虫情普查D、虫圃中进行品种抗性鉴定19、发生期预测都包括发育进度预测法、有效积温预测法（ ）A.物候预测法 B.有效基数预测法 C.经验性的温度指标法 D.害虫趋性诱测法20、生期预测包括发育进度预测法、（ ）A.有效积温预测法 B.物候预测法C经验性的温度指标法 D害虫趋性诱测法21、烟田常见的昆虫病原微生物主要有（）、芽孢杆菌等，经过传播扩散，在适当的温湿度条件下，可在自然界中形成疾病流行，起到抑制害虫种群的作用。A、绿僵菌 B、蚜霉菌 C、 白僵菌D、苏云金杆菌22、目前（ ）、苏云金杆菌都可进行发酵生产或室内增殖，并已应用于烟田防治烟青虫、斜纹夜

蛾、地老虎、金龟子等害虫。A、白僵菌B、绿僵菌C、棉铃虫核多角体病毒D、芽抱杆菌23、昆虫与植物、昆虫与昆虫之间存在着复杂的信息化学网络，许多化学物质可引起昆虫行为和生理上的反应，信息素包括（）等种内信息化学物质和利它素等种间信息化学物质。A.性外激素 B.利用性激素 C.保幼激素 D.报警激素24、播种质量是指种子播种后与发芽出苗有关的质量，包括（ ）等。A.饱满度B.净度C.健康度D.水分、活力25、评价烟草种子质量及质量分级的指标很多，但主要以品种纯度、 （）为依据，其中品种纯度最为重要。A.种子净度 B.种子发芽率C.种子饱满度D.种子含水量26、关于种子质量级别说法正确的是（ ）A.常规种子纯度达不到原种指标降为良种种子，达不到良种指标即为不合格种子。B.杂交种纯度达不到一级良种指标降为二级良种种子，达不到二级良种指标即为不合格种子,C.其亲本达不到质量指标即为不合格种子D.净度、发芽率、水分其中一项达不到指标的即为不合格种子。27、常规种子质量指标正确的是（ ）。A.纯度呈99.9水分三7.0B.纯度呈98.0水分三7.0C.净度呈99.0发芽度呈90.0D.净度呈99.0发芽度呈96.0只包括种子的（ ）等指标。《烟草种子》 国家标准对种子的要求并不包括种子质量的全部内容，只包括种子的（ ）等指标。A.纯度、净度B.饱满度C.水分D.发芽率29、包衣丸化种子育苗主要有以下优点（ ）。A.节省种子B.提高烟苗素质 C.提高幼苗抵抗力 D.促进种子产业化发展30、烟草种子包衣丸化技术的发展和应用，使烟草种子走向了（ ）、统一供种，“四化一供”的种子产业化道路，从一定程度上促进了烟草传统农业向现代农业转变的步伐。A.种子生产专业化 B.种子加工机械化C.种子质量标准化 D.品种布局区域化31、烟草包衣丸化种子质量指标主要包括（）A.有籽率、裂解度。B.单籽率、发芽势、含水量。C.发芽率、单粒抗压强度。 D.包衣丸化粒径和均匀度。32、烟草包衣丸化种子容易做到（ ）A.控种匀播 B.播种后出苗均匀C.烟苗生长整齐、健壮 D.烟苗素质明显高于裸种烟苗的素质33、烟草包衣丸化种子质量指标要求是（）A.水分三4.0%发芽势呈92.0% B.有籽率呈99.0%发芽率呈92.0%C.水分三3.0%发芽势呈90.0% D.有籽率呈92.0%发芽率呈99.0%34、目前 ,在烟草赤星病预测预报调查中 ,其调查内容主要包括（）等。A.越冬场所调查 B.田间空中抱子动态观测C.田间病情调查 D.年度发生情况调查35、目前 ,在烟草蚜传病毒病预测预报调查中 ,其调查内容包括（）等。A.越冬毒源植物调查C.田间病情调查36、目前 ,在我国（A.越冬毒源植物调查C.田间病情调查36、目前 ,在我国（A.烟草普通花叶病毒病C.烟草根结线虫病D.逐步建立和完善监测圃）属于预测预报对象。B.烟草黄瓜花叶病毒病D.烟草蛙烟病37、目前 ,在烟草野火病预测预报调查中 ,其调查内容主要包括（ ）等。

A.苗床期病情调查C.逐步建立和完善监测圃38、目前 ,在我国（B.大田期病情调查D.大田年度发生率普查）属于预测预报对象。A.苗床期病情调查C.逐步建立和完善监测圃38、目前 ,在我国（B.大田期病情调查D.大田年度发生率普查）属于预测预报对象。A.烟草黑胫病 B.烟草普通花叶病毒病 C.烟草丛枝病D.烟草赤星病39、目前 ,在烟草黑胫病预测预报调查中 ,其调查内容主要包括（）等。A.土壤带菌情况调查 B.田间病情调查C.年度发生情况调查 D.苗床发生情况调查40、目前 ,在烟草青枯病预测预报调查中 ,其调查内容主要包括（ ）等。A.土壤带菌情况调查 B.田间病情调查C.年度发生情况调查 D.苗床发生情况调查41、目前 ,在烟草根结线虫病预测预报调查中 ,其调查内容主要包括（）等。A.越冬基数调查B.苗床期发病率调查C.田间调查 D.逐步建立和完善监测圃42、目前 ,在烟草蚜虫预测预报调查中 ,其调查内容主要包括（ ）。A.春季越冬寄主调查 B.田间种群数量系统调查 C.烟朗若虫调查 D.有翅朗调查43、目前 ,在烟青虫预测预报调查中 ,其调查内容主要包括（ ）等。A.诱集成虫 B.田间查蛹C.田间查卵D.田间查幼虫44、据烟叶的生长发育特点，将其生长发育过程划分为四个时期，即（ ）A.幼叶生长期 B.旺盛生长期 C.生理成熟期 D.工艺成熟期45、幼叶生长期的特点是（A.叶组织细胞旺盛分裂C.烟叶生长速度明显加快）B.细胞数目迅速增加.细胞迅速伸长扩大46、旺盛生长期的特点是（）A.叶组织细胞分裂逐渐停止，细胞迅速伸长扩大C烟叶生长速度明显加快47、生理成熟期特点是 （ ）干物质积累量达最大值，生物学产量最高内在质量达到最好水平，物理性状达到最佳状态C.物质合成与分解达到平衡D.可获得最佳的产量和效益48、影响烟叶成熟的因素很多，归纳起来主要包括.细胞数目迅速增加D叶面积达最终值的70%叶体积达最终值的 80%。（ ）和遗传因素 （品种）等。A.栽培条件 B.土壤类型 C.气候因子 D.空间位谿49、合理的营养水平是烟叶生长发育的物质基础，影响烟叶成熟说法正确的是（ ）：A.由于“恐肥症”影响，致使严重脱肥情况，烟叶会出现“黄化”现象。B.施肥量过大或者施肥时间晚，肥效发挥时间也晚时，将会导致烟叶“贪青”晚熟。C.在烟田密度大的情况下，下部烟叶还会出现“底烘”。D.营养水平低下，烟叶必然发育不全、生长不良、发育不全的烟叶只能表现为假熟。50、烟叶生长发育过程中，烟叶的合成代谢大于分解代谢的时期是（ ）A、幼叶生长期 B、旺盛生长期C、生理成熟期D、工艺成熟期51、土壤质地影响烟叶的化学成分和组织结构，也影响烟叶的成熟过程，通常情况下质地粘重土壤（）A、耐成熟，适熟期长 B、成熟较快，耐熟性差，适熟期较短C、叶片组织结构紧密，适熟期迟缓 D、叶片组织结构疏松，成熟较长52、生理成熟烟叶已完成干物质积累过程，达到了（ ），并开始出现某些成熟特征

A、最大生物学产量C、烟叶充分调为黄色53、生理成熟烟叶（A、主色调为绿色或浅绿色C、主色调为黄色B、内含物质最协调D、最高的物质积累）A、最大生物学产量C、烟叶充分调为黄色53、生理成熟烟叶（A、主色调为绿色或浅绿色C、主色调为黄色B、内含物质最协调D、最高的物质积累）B、主色调为浓绿色D、物质积累最多54、工艺成熟烟叶在生理成熟的基础上，充分进行了内在物质的生理生化转化，达到了（ ）A、最大产产值B、最高的成熟度C、卷烟原料所要求的可加工性和可利用性，烟叶质量达到最佳状态D、最好的商品价值，使用价值和经济价值55、完熟烟叶一般是营养充分、发育良好的上部烟叶的一个成熟档次，这类烟叶耐成熟，在达到工艺成熟之后，进一步进行内部的物质转化，完熟的烟叶常出现（）A、较多的“老年斑”B、主色调为黄色C、外观质量性状变差，但内在质量更加完好 D、油分较少56、烤烟成熟度与烤后质量密切相关，超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶，烤后（ ）弹性差。A、容易表现为较大面积的褐色 B、容易表现为较大面积的光滑、叶片薄C、叶片薄 D、弹性差，色泽暗57、成熟度与叶片结构密切相关，随着成熟度的增加，细胞（），气孔开张，整个叶组织呈出现疏松多孔状态。A、体积增大，间隙不增加 B、体积增大，间隙增加C、逐渐纵向拉长，横向拉开D、体积不增大，间隙增加58、完熟叶的（ ），内在质量较佳A、油分较少 B、油分较多 C、香气、吃味较好D、香气、吃味较差59、叶片中蛋白质在 （A、生理成熟前达到最高值C、工艺成熟期达到最高值），工艺成熟期叶片蛋白质含量为B、生理成熟后下降明显D、工艺成熟后下降明显12%-15%，占总含氮化合物的40%-60%。60、弹性的强弱受烟叶成熟度的影响（ ）A、从尚熟到成熟，随成熟度的增加弹性增强 B、从尚熟到成熟，随成熟度的增加弹性减小C、从成熟到过熟，烟叶的弹性逐渐减弱 D、从成熟到过熟，烟叶的弹性不发生变化61、括号内填入哪个选择项是错误的，烤烟随着成熟度的提高，香气物质的总含量（）A、增大B、减少C、不变 D、前期减少，后期增加62、成熟度与烟叶经济性状有密切关系（ ）A、当烟叶产量达最大值时，其他经济性状也达到最高点B、当烟叶产量达最大值时，其他经济性状却最差C、当烟叶产量达最大值时，其他经济性状并未达到最高点D、当烟叶达到工艺成熟时，总体经济性状达到最高点63、不同素质的烟叶变黄特点不同（发展，最后是叶脉变黄A、脚叶 B、中部叶 C、上部叶64、一般情况下，烟叶变黄的规律是（）的烟叶叶尖部先变黄，而后叶缘变黄，再向叶内，叶基部D、徒长叶）A、叶基部先变黄，而后叶缘变黄B、叶尖部先变黄，而后叶缘变黄C、叶脉最后变黄 D、叶缘部先变黄，而后叶尖变黄65、从变黄期转入定色期，烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定（ ）A、营养水平低时，变黄程度宜低 B、营养水平高时，变黄程度宜低C、营养水平高时，变黄程度宜高 D、营养水平高时，变黄程度宜达 6成66、烟叶烘烤过程中，将整个失水过程区分为几个档次（ ）时表现烟叶失水 50％－ 60%，叶片大部分干燥，有一半以上达到干燥发硬，主脉和靠近主脉的少部分不干全叶进一步向里收缩卷曲A、小卷筒B小打筒C、大卷筒D、大打筒67、烟叶烘烤过程中，将整个失水过程区分为几个档次（ ）时表现烟叶失水 40％－50%左右，叶尖和叶缘出现一条干燥带，叶类变干 5厘米左右向上勾起，叶缘略显向正面卷缩，由于叶片大部分仍然较软A、软打筒B、主脉变软 C、勾尖卷边 D、软卷筒68、旱黄烟烘要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在（ ）开发部下烟叶，烟叶容易烤坏A、33-35B、35-36C、39-40D、45-4769、不同素质的烟叶烘烤要点不同（ ）烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些，干湿差大一些A、下二棚 B、多雨地区或多有季节成熟的烟叶 C、后发烟 D、嫩黄烟70、烘烤（ ）的基本技术原则是高温变黄，低温定色A、旱黄烟B、返青烟C、后发烟D、嫩黄烟71、嫩黄烟的烘烤技术要点之一是（）A、变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多B、变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多C、转火后的升湿速度既不能快也不能慢，过快容易承片，过慢容易变黑D、转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易烤青72、不同烟叶烘烤技术要点不同（ ）烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜。A、后发烟B、返青烟C、旱黄烟D、旱地烟73、烤青烟形式原因有（ ）A、采收烟叶不成熟（采生）B、起点温度过高，容易造成底棚烟叶青尖甚至严重烤青C、变黄阶段烟叶变黄程度不够，过晚转入定色D、定色阶段升温速度过慢74挂灰烟叶形成的原因有（）A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰C、变黄阶段低温时间过长D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温75、糟片产生的原因（ ）A、在变黄阶段变黄程度过高，失水量过少 B、编竿过密，装烟过稠C、天窗地洞设谿不合理，面积容易出现黑烟D、定色阶段不能及时排除水分，就很容易出现黑烟。76、蒸片（花片）形成的基本原因有（）A、烟叶编烟过稀，烤房内温度过高B、进入定色阶段后，烟叶水分含量过高，排湿不良，升温过猛C、烤房本身天窗、地洞面积小，或预期距房顶过近D、天窗面积、地洞面积过大77、烤红烟是在烘烤过程中（ ）条件下形成的A、干筋期不适当的高温高湿B、在定色期炕内温度过高C、定色后期特别是干筋期，烤房内湿球温度超过 43cD、湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调78、烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于( )A、定色阶段的大排湿时，加大烧火B、定色阶段的大排湿时，开大开窗地洞C、湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调 D、湿球温度过高或过低三、判断题1、烟苗移栽后适当的降水有利于还苗；还苗至团棵期较少的降雨，可促进烟株根系的发育；团棵期至现蕾期雨水充足，可以促进烟株的旺盛生长；烟叶成熟期雨水少些，光照充足，有利于烟叶的成熟和产量、TOC\o"1-5"\h\z质量的提高。( )2、烟株受涝灾的程度取决于渍水时间的长短 ,渍水时间愈长，植株受害愈重。烟草生育期不同，对渍水的反亦异，一般是前期重于后期。( )3、只有在可变营养生长期烟株受到外界环境条件变化的影响，才可促使烟株较快的从营养生长期向生殖生长期转变，产生早花 ( )。4、易出现早花的地区应选择对低温、短日照等环境条件影响不敏感的品种( )。5、底烘是指在烤烟大田旺长期出现的，烟株下部叶片未到正常成熟期就过早变黄、枯萎的现象( )。6、底烘是指在烤烟大田生长中后期出现的，烟株下部叶片未到正常成熟期就过早变黄、枯萎的现象( )。7、底烘常常给烟叶的产量和品质造成较大的损失和影响，发生底烘的烟田往往出现一些蚜传病害和叶部病害的流行，加大了底烘造成的降低烟叶产量和品质的损失。( )8、烟叶返青是由于已开始成熟的叶片得到额外氮素，叶片内的叶绿素合成速率又一次大于分解，叶色由绿黄或淡绿色转为深绿色，烟叶再次外于生长状态 ( )。9、返青烟叶成熟采烤后，叶片较厚，有机物积累较少，品质下降 ()。10、在地膜烟上，成熟期揭膜而产生的第二次吸氮高峰可能出现烟叶返青的现象。( )、病虫害预测预报是依据病虫害的生物学、生态学、生物数学原理，分析病虫与各种相关因素的关系，判断病虫未来变化趋势，做出科学结论，发布给决策者和生产者。( )、历史符合率主要是检验统计预报方法的优劣( )。、定性分级一般是数字的，通常指发生趋势的预报，如偏轻或偏重，偏早或偏晚 ( )、在定性分级中，反应型病害(如烟草赤星病、TMV等)不能根据其周围坏死反应的有无、强弱、病斑的大小、色泽等划分 ( )。15、病虫的预测圃是针对每个调查对象设立的系统观测圃，一般不稳定 ()。、根据病虫害的不同类型以及其发生流行的条件，可采用田间调查、病原物数量的调查、根据气象条件预测病害流行、发生期预测、发生量预测、分布区预测、为害程度预测和损失估计的方法预测( )。、对病害流行影响最大的气象因子是温度和湿度，可根据病原菌侵入时所要求的气象条件来预测侵染的数量和时间。这种方法常用于长期预测。( )。18、对于昆虫传播的病毒病，可通过介体昆虫的数量推测病害发生的程度 ( )。、病情指数。各病株之间感病的严重程度有很大差异，而单株的抗病性程度或感病程度又不能用数值表示，只能用一个代表百分数来表示(严重度分级)，因此病情指数是表示群体抗病性的强弱或感病的程度()。、“五病二虫”，即：烟草花叶类病毒病、烟草野火病、烟草黑胫病、烟草根结线虫病、烟草赤星病、烟蚜、烟青虫()。21、农田和自然生态系统中，天敌的控制作用在 50%以上，作物自身的抗性和其它生态因子的调控作用占40%，天敌与抗性的综合作用超过 80%( )。22、病虫害危害程度预测和损失估计是选择防治指标的重要依据( )。23、保护利用本地天敌是烟草害虫生物防治的基本途径和有效方法()。24、放线菌是土壤中分布广泛的习居微生物，对于维持土壤中的生物平衡起重要作用()25、 目前用于防治烟草野火病的农用链霉素、防治烟草赤星病的多抗霉素等，都是来源于拮抗细菌的各种农用抗生素()。26、利用微生物的次生代谢物而研制开发的阿维菌素等生物农药，在烟田防治烟蚜、烟青虫等害虫表现出较好的防治效果()。27、品种质量是指与遗产特性有关的品质，主要包括真实性和品种纯度，还包括丰产性、抗逆性、适应性、优质性等()。28、高质量的烟草种子应当同时兼有优良的品种纯度和良好的发芽率，缺一不可。 ()29、品种纯度指品种在特征特性方面典型一致的程度，用符合本品种典型特征、性状一致的个体，占被检验群体的百分率表示()。30、符合烟草种子质量标准的种子(即合格种子) ，证明种子没有质量问题()。31、烟草赤星病田间病情调查方法是 :从栽烟后30~40天开始 ,首先进行普查 ,了解发病时期 ,当烟草赤星病开始发生后 ,在预测圃内进行定点调查 ,五点或平行线取样 .每点5株,共20株,逐叶记载病害严重度 ,计算发病株率、病叶率及病情指数()。32、烟蚜田间种群数量系统调查方法是 :每块田采取 5点取样法(或平行线取样法 ),定点定株 ,每点 6株,共30株,从移栽开始 ,每5天调查一次 ,详细记载每株有翅蚜量 ,无翅蚜量及天敌种类 ,虫态和数量 ,调查到蚜量下TOC\o"1-5"\h\z降到最低点又开始回升时 ,改为每 3天调查一次 ,直到烟株打顶( )。33、工艺成熟期不属于生长发育阶段划分的范畴，主要化学成分达到协调状态，最适合烘烤加工。所以烟叶采收的最佳时期是工艺成熟期，即烟叶达到了田间成熟()。、一片烟叶从化形成到成熟衰老 ,划分为四个时期,即幼叶生长期 ,旺盛生长期 ,生理成熟期和衰老期 ( )、烟叶生理成熟之后,代谢活动逐渐趋向以合成占优势 ,小分子物质转化成大分子物质 ,外部形态表现出衰老的特征 ,此期叫衰老期( )、烟叶在烟株上的着生部位不同,掌握的成熟标准有异 ,下部叶只要略见成熟特征即示成熟 ,中部烟叶只有明显具备成熟特征 ,才算成熟 ,上部烟叶应使其充分显示成熟特征 ,对产量 ,.质量才最为有利 ( )37、田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累 ,转化到适于烘烤的变化程度 ,田间成熟度好的烟叶调制后烟叶成熟度也好 ( )、烟叶在生理成熟结束时 .已完成干物质积累过程 ,达到了最大生物学产量 ,并开始出现某些成熟特征( )、一般认为田间成熟的烟叶 ,淀粉含量高时 ,则品质较差 ( )、随着成熟度的增加烟叶香气质提高,香气量增加 ,气味变醇和 ,剌激怡人 ,劲头加强 ,燃烧性增加 ,到工艺成熟时评吸指标均达到最高 ,过熟后又下降 ( )。41、通常 ,烟叶从未熟到成熟进而发展到过熟 ,身份逐渐增加 ()。42、一般情况下 ,烟叶变黄的规律是 ,叶尖部先变黄 ,而后叶缘变黄 ,再向叶内 ,叶基部发展 ,最后是叶脉变黄()。43、烟叶干燥到勾尖卷边时 ,失水30%－45%左右,叶片充分发软 ,叶边开始向正面收扰 (收身 ),主脉变软变韧 ,不容易折断 ,可以在手指上缠绕 ,此时一般称为充分塌架 ( )。44、从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定 .营养营养水平高时 ,变黄程度宜高 ,反之则宜低 .( )。45、旱地烟和旱天烟烘烤要点 :低温慢烤是旱天烟的基本策略 ,在变黄阶段首先应加强保湿 ,大胆提高变黄程度,促进烟叶内含物转化完全( )。46、旱地烟和旱天烟烘烤要点:烘烤这类烟时时 ,蒸发和排除烟时过多的水 ,这是烘烤操作的核心和关键 ,高温快速排湿 ,开窗烘烤均有很好效果 ( )。47、烘烤嫩黄烟 ,湿球温度宜低不宜高 ,以促烟时干燥 ,防止烟叶变黑 ( )。48、形成蒸片的基本原因是叶内营养物质消耗过度 ,水分含量高 ,|干物质少 ,营养差的烟叶 ( )。49、烤红烟是在干筋期不适当的高温高湿条件下形成的 ()。50、香料烟调制凋萎变黄阶段 ，此阶段烟叶谿于晾房内或晒棚内 ，使其自然变黄，要求温度30-50C,相对湿度 60%－70%较为适宜( )。51、在正常情况下，烟叶第一次采收是在现蕾时，第二次采收要在打顶后 10d左右，以后每隔7〜9d采收一次()。52、分级成熟度好的烟叶，田间成熟度一定好；但田间成熟度好的烟叶，分级成熟度不一定好( )。53、国内外烟叶生产上均把田间成熟度作为衡量烟叶品质优劣的一项重要指标，作为优质烟叶生产全过程的技术中心。( )第二部分烟叶加工和使用一、单项选择题(56题)1、质量检验是依据质量检验标准和()等技术要求。A、规格要求 B、质量C、工艺规范D、质量要素()是评价生产过程中各工序工艺技术指标完成情质量检验况的一种手段。A、质量检验 B、指导生产C、工艺规程D、产品质量()是烟叶复烤生产中不可缺少的一个环节。A、质量检验 B、打叶复烤 C、产品质量D、技术标准()任务是通过对各工序瞬间加工质量的检测。A、质量检验 B、质量要求C、规格要求D、以上都对()是反映生产所用原料的状况，并确定原料是否符合生产要求以及原料准备段的加工方式。A、原材料检验 B、烟叶进行检验 C、以上都对 D、以上都不对6、生产过程中各主要工序环节加工的()是反映这些工序和环节的生产状况，保证成品达到各项质量指标。A、在制品检验B、质量检验C、成品检验D、原材料检验7、烟叶复烤是烟叶初烤后 ( )的过程。A.再次干燥 B.再次烘烤C.平衡水D.加温加湿8、在复烤过程中由干高温的作用可以去除烟叶的部分青杂气、氨气和辛辣气味等使烟叶的刺激性有所减轻香气变纯吸味改善 ()A.烟质有所降低B.烟质不变 C.烟质得以提高 D控制烟质9、对原烟进行复烤使含水率降到()避免发生上述现象在合适的仓贮条件下利于烟叶长期贮存和自然醇化有利于提高烟叶的品质。A.16％一18％ B.5％-12C1l%一13%D17%10、 烟叶预回潮的基本任务是根据投料烟叶的含水率和板结程度采取相应的回潮加工提高烟叶的含水率和温度、松散板结的烟把，达到烟叶 ()的目的。A.松散、柔软，增加韧性 B.配叶C.加湿D.加温11、为了保证烟叶质量能适应卷烟生产的需要，必须在进入打叶复烤生产线之前对这些原料进行整理、挑选，清除 ()等A.霉变烟叶和杂物 B.不合格烟叶 C.霉变烟叶D.杂物切尖打叶复烤工艺流程分为原料准备、叶梗分离、叶片复烤、()、烟梗处理、碎叶处理六个工段。A.叶片包装 B.烟梗包装 C.碎片包装D.烟梗复烤在一定温湿度条件下烟叶在开始回潮时含水率增加较快然后逐步减慢最后趋干停止，在保持空气高湿度的条件下温度越高 ()越高。A.平衡含水率 B.烟叶含水率 C.空气相对湿度 D.烟叶温度原烟从传统的挂杆复烤到近代打叶后的片烟复烤虽然加工对象的形态发生了很大的变化但均采用了()进行处理。A.干燥 B.冷却 C.干燥冷却回潮D.回潮烟叶复烤不采取直接干燥至规定的水分而要经过干燥、冷却、回潮三个工艺阶段进行处理的〃主要原因是()。A.彻底干燥 B.减少水分差 C.平衡水分 D.保证品质烟片包装的作用是包合作用、保护作用、()作用。A.计量B.密封C.醇化D.防晒17、烟梗复烤后含水率要求达到()

A.10%〜13%B.11%〜13%C.10%〜11%D.12%〜13%18、通过（）来评价打叶复烤生产全过程及各工序环节工艺技术指标完成情况、控制每个生产环节按照工艺规程班行操怍、达到预期的产品质量标准A.质量检验 B.电控系统C.质量控制 D.工艺管理19、根据质量检验的作用扣目的对打叶复烤的质量检验确定 （）、连续性、准确性、客现性原则A.系统性、经常性B.一致性C.经常性D.系统性20、打叶复烤原料检验主要是对生产的对象原烟叶进行检验以反映生产所用原料的20、打叶复烤原料检验主要是对生产的对象原烟叶进行检验以反映生产所用原料的（ ）并确定原料准备段的加工内容。A的加工内容。A、状况 B、温度 C、含水率D、品质21、打叶复烤成品检验是对生产成品的各项质量指标进行检验以反映生产全过程的核查和调整有关环节的工艺和设备技术条件。21、打叶复烤成品检验是对生产成品的各项质量指标进行检验以反映生产全过程的核查和调整有关环节的工艺和设备技术条件。A、状况B、温度C、含水率D、品质（），根据出现的问题22、打烟复烤成品叶片结构检验的取样是在 （ ）。A、商业仓库 B、生产线 C、卷烟厂仓痒D、成品库23、打叶复烤成品叶中含梗率用测定时要采用 （）（仪器设备），A.梗中含叶测定仪 B.叶片振动分选筛C.叶中含梗测定仪 D.叶梗分离机梗中含叶率检验用（）测定A.叶中含梗测定仪B.烟梗筛C.手工D.叶梗分离机25、铺叶解把后叶基传送带的整个皮带宽度上，随机截取 （）g样品；每生产班至少取样（）次。A、（2000±300）2B、（300±300）2C、（300±300）2D、（3000±300）226、真空回潮后烟叶包芯温度检测取样：从真空回潮机出口处的烟包中任意选取 1包，在烟包的侧面中心位谿开孔，作为测温点；每生产班次（ ）h检测（）次。A、21B、12C、23D、13箱芯叶片温度检测取样：将扎针插入打包压制后的叶片箱中央开孔，作为测温点；每（）箱检测（）次。A、81B、18C.19D.9128、热风润叶机出口处，随机抓取润后 （）g样品，迅速放入塑料袋中，封闭加标识，送检测室粉碎；每生产班次（）h取样（）次。A、100-15021B、100-12021C、10-1521D、1000-15002129、烘箱干燥法样品去盖后放入温度（ ）的烘箱内，自温度回升至 100℃时算起，烘（）h。A、100±2℃2B、110±2℃2C、100±1℃2D、110±1℃230、我国主产区多数烟叶样品化学成分较协调，总植物碱含量基本适宜，（）含量总体呈逐年下降趋势。A.烟碱B.淀粉 C.还原糖 D.钾31、全国主产区烤烟下部烟叶样品钾含量在 （）之间，平均2.35%，中部烟叶样品钾含量在（）％之间，平均 2.04%，上部烟叶样品钾含量在（ ）％之间，平均 1.78%。A.0.73%〜4.61%0.77%〜3.89%0.76%〜3.34%,B.0.50%〜4.32%0.75%〜4.61%0.76%〜3.50%C.0.63%〜4.66%0.75%〜4.71%0.76%〜3.34%D.0.75%〜4.51%0.78%〜4.61%0.76%〜3.34％32、近年年全国主产区下部烟叶样品的糖碱比值在 3.72〜41.19之间，平均14.87,中部烟叶样品的糖碱比值在2.95〜37.63之间，平均11.02,上部样品烟叶的糖碱比值在 2.14〜25.82之间，平均7.38。近年来糖碱比值年度平均值总体呈小幅（）趋势A.下降B.稳定C.上升D.较低33、烤烟不同部位烟叶化学组成基本类似，不同之处在于其化学成分含量有差异，从而导致了不同部位烟叶具有不同内在质量特点。浓度：一般随部位（）烟叶烟气浓度变浓。A.升高B.下降C.没变化D.稳定34、香气量：一般中上部烟叶香气量较足， （）烟叶较少A.下部B.中下部C.中部D.上部35、（）香气质较好A.下部B.中部C.上部D都对36、下列描述正确的是（）A.浓度：一般随部位升高，烟叶烟气浓度变浓。B.杂气：一般中部烟叶杂气较轻，下部、上部烟叶杂气较重。C.在常规栽培条件下，下部烟叶木质气相对较重，上部烟叶腊质气、焦糊气相对较重。余味一般中部烟叶余味较舒适，上部烟叶次之，下部烟叶不适感较强D.以上都对、与全国平均值比较，（）烟草种植区烤烟样品的感官质量总体高于全国平均水平，表现为香气质较好，香气量较足，杂气和刺激性相对较轻，余味相对较舒适，但其烟气浓度略低于全国平均水平。A.西南B.东南 C.黄淮 D.北方、（）烟区烟叶样品的化学成分特点为：烟叶钾含量较高，明显高于全国平均水平；中下部烟叶还原糖含量和糖碱比值较高；淀粉含量偏高。A.东南B.西南C黄淮D.北方39、黄淮烟草种植区 .总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜，淀粉含量较高，钾含量明显（）A.高B.偏高C.低D偏低40、（）烟叶样品总植物碱含量相对较高，还原糖含量相对略低，中下部烟叶糖碱比值较适宜，上部烟叶糖碱比值相对偏低。A.东南B.西南C黄淮D.长江中上游41、烟味浓厚，吸味干净，地方性杂气轻至较重是（）烤烟。A.浓香型B.清香型C.中间香型D.都不对（）香型的代表产区有湖南、安徽、广东南雄烟叶。A.浓香型 B.清香型 C.中间香型 D.都不（）香型的典型代表有云南、四川凉山烟叶。A.浓香型 B.清香型 C.中间香型 D.都不对（）介于清香与浓香之间的特征香气，吸味干净，烟味较淡至较浓，地方性杂气较重，劲头柔和至较大。A.浓香型B.清香型C.中间香型D.都不对（）烟叶是中间香型香型的代表。A.湖南B.四川C.云南D.贵州46、北方烟区以（）为主。A.浓香型B.清香型C.中间香型D都不47、黄淮烟区以中间香型、 （）为主。A.中偏浓B.浓香型C.中间香型D.以上都对48、东南烟区湘南以（）为主。A.中偏浓和浓香型B.清香型和中偏清型 C.清香型D.中间香型49、烤烟型卷烟配方特点：叶组配方全部采用烤烟，或少量掺用晾晒烟，即少量使用具有类似烤烟香气的晒烟作为（），烟丝色泽较浅。A.填充料B.原料C.配料D.主料50、晒烟型卷烟起源于法国。晒烟型卷烟是以经过特殊发酵处理的深色晒烟为主，约占整个配方比例的（）%，A.70B.50C.85D.87

51、香料型卷烟香气特征： 突出香料烟叶的特殊风味，香气芬芳馥郁而烟叶柔和优美，烟丝的色泽为 （）。A.棕色 B.棕褐色C.橘黄色D.红棕52、河南和山东的烟叶香味浓郁，云南和贵州的烟叶香味清雅。这两上香型的卷烟的配方参考比例如下调香味烟叶（）A40%〜60%40%〜60% B.20%〜40%20%〜40%C0〜20%10%〜30% D.10%〜20%10%〜20%）种）%）种）%的烟草薄片）使每个生产环），防止不合格的产A.5058B.5068C.5078 D.504854、烤烟型卷烟香叶特征是（）。A.以烤烟香味为主，烤烟香气突出 B.香气浓郁或清雅C.吸味醇和，劲头适中 D.以上都是55、近年来为降低焦油量的目的，在配方结构中掺用约（）%的膨胀烟丝（A.1020B.1525C.515.D.203056、烟气中有有害物质共（）A.5B.6C.7D.8二、多选题（40题）、质量检验是评价生产过程中各工序工艺技术指标完成情况的一种手段。通过（节严格按工艺规程进行操作，达到预期的产品质量标准。A.质量检验，B.反馈指导生产C.质量检查D.指导生产2、质量检验是烟叶复烤生产中不可缺少的一个环节。在生产过程中必须按照（品进入下道工序。A.技术标准 B.质量把关 C.严格把关 D.以上都不对3、质量检验必须具备（）准确性和客观性，才能对成品质量的稳定和提高，起到保证、预防和监督的作用。TOC\o"1-5"\h\zA.系统性B.经常性C.连续性D.全面性4、打叶复烤生产线的过程有三个方面（ ）A.原材料检验 B.在制品检验C.成品检验 D.材料检验5、烟叶复烤的作用包括:（ ）A.调整烟叶水分B.杀虫灭菌C.改善烟叶品质 D.整理烟叶，去除砂土、杂物6、采用打叶复烤与挂杆复烤相比有如下优点:（ ）A.减少烟叶造碎 B.可以向卷烟厂提供高质量、规格化的原料C.有利于叶片的长期贮存和醇化 D.利于烟叶分级7、烟叶复烤是烟叶初烤后（）的过程A.再次干燥 B.再次烘烤 C.降低水分 D.干燥去湿8、烟包预回潮的基本任务是根据投料烟叶的含水率和板结程度采取相应的回潮加工（ ）A.提高烟叶的含水率和温度 B.松散板结的烟把 C.增加韧性 D.提高烟叶品质9、烟片复烤要经历以下加工阶段（ ）A.干燥B.复烤C.冷却D.回潮10、烟叶复烤生产线是一个（ ）的生产过程，各个环节都需要很好的衔接和配合，检验时确定固定的取样位谿，才能避免取样位谿不当而导致的检验误差。A.系统、B.连续C.经常D.全面（ ）g，用玻璃瓶或塑料瓶接取，盖紧瓶盖，不应用手触摸，（ ）g，用玻璃瓶或塑料瓶接取，盖紧瓶盖，不应用手触摸，h取样（）次。加标识后送检；每生产班次（）A、80-120B、100-120C、31D、1112、含水率检测的方法很多 ,如烘箱干燥法、在线红外线检测法、（）蒸馏法、电阻率法等。但标准以烘箱干燥法检验为准。A、感官法、微波法、 B、电导法、辐射法 C、感看法D感官法、光波法13、检测步骤：样品处理（ ）恒温干燥（）冷却后称量计量。A、烘前处理B、烘后处理 C、冷却D降温14、烟草常规化学成分的测定方法繁琐而又复杂，我们只做了简单的属于连续流。 动法是（）A、烟草中水溶性糖的测定 B、烟草中总氮的测定法C、烟草中氯的测定D、烟草中总植物碱的测定15、卷烟烟气是由（ ）两部分组成的。A.气相物B.料相物C.粒相物D.固相物16、气相物中，最主要的有 .氧气.（ ）A氮气B二氧化碳 C.一氧化碳 D氢气（）等则是烟气中的主要有害成分。A.稠环芳烃 B.亚硝胺C酰胺D酰亚胺卷烟叶组配方在配方中的作用，可分为：（）和浓度烟叶以及填充烟叶 4个部分A、主体烟叶、B、调香味烟叶、C、调劲头D、香气、调劲头和浓度烟叶在配方和烟味浓度的作用。如主体烟叶劲头不足，烟味浓度偏淡则需配用一些烟碱含量高的烤烟（）烟叶。A.上部B.晒晾烟叶C中部D下部20、烟叶产区卷烟配方结构。产区一般以本省烟叶为主，根据本省烟叶烟质特点，确定主体烟叶及填充烟叶的比例，另外再配用（ ）以调节香味、浓度劲头。A外地烟叶 B晒晾烟叶 C香料烟D白肋烟21、混合型卷烟主要选用（ ）三大类型的烟叶。A烤烟B白肋烟C香料烟 D凉晒烟22、混合型卷烟按照配方结构和香味特征的区别又可大致分为 （ ）。A.美式B.欧洲式C.英式D.中国式混合型23、混合型卷烟配方特点：使用几种不同类型的烟叶原料，包括（），以适当的比例配制而成。A.烤烟B.白肋烟C.香料烟D.其他地方性晒烟24、晒烟型香气特征： （ ）。A.香味浓烈 B.香气浓郁 C.烟色深褐 D.刺激性大25、雪茄型卷烟其特点是叶组配方结构中全部或绝大部分使用晒晾烟，烟丝以（ ）味最好。A红棕色B褐色C深棕色 D红褐色味26、烟叶的香气质“中等〜中偏上的有（ ）。A.西南烟草种植区 B.东南烟草种植区C.黄淮烟草种植区 D.长江中上游烟草种植区27、近几年西南烟草种植区烤烟烟叶（），中上部烟叶糖碱比值适宜和中下部烟叶氮碱比值适宜的样品比例明显提高，化学成分协调性较好。A.总植物碱含量渐趋适宜 B.淀粉含量逐渐降低 C还原糖含量高 D糖碱比值较高28、与全国均值比较，东南烟草种植区烤烟样品的感官质量总体略高于全国平均水平，表现为（ ），但感官质量年度间波动略大。A.香气质相对较好 B.香气量较足C.杂气和刺激性相对较轻 D.余味相对较舒适29、长江中上游烟草种植区刺激性（ ）A.多B.有C.少D.微有30、黄淮烟草种植区总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜，淀粉含量（ ），钾含量明显（）。

A.较高B.较低C.偏高D.偏低31、烤烟不同部位烟叶化学组成基本类似，不同之处在于其化学成分含量有差异，从而导致了不同部位烟叶具有不同内在质量特点。（ ）A.下部烟叶烟气一般较柔和，香味平淡，有一定的木质气息，B.中部烟叶烟气一般较细腻、协调，香味丰满，透发性强，甜韵感明显;C.上部烟叶烟气一般较粗燥，香味饱满厚实，生理满足感强，D.尖刺感、腊质气、枯焦气相对较明显TOC\o"1-5"\h\z32、一般随烟叶部位上升而增大。 （ ）A.劲头B.刺激性C.杂气 D.余味33、烤烟主要香型划分（ ）A.浓香型B.清香型C.中间香型 D.中间偏清偏浓型34、对北方烟草种植区化学成分描述正确的是（ ）A.还原糖含量偏高 B.糖碱比值偏高 C.淀粉含量偏高 D.钾含量偏低35、目前我国主产区烟叶样品化学成分存在的主要问题是（ ）A.中下部烟叶样品还原糖含量总体偏高 B.上部烟叶样品氮碱比值相对偏低,C.部分烟叶样品淀粉含量仍然偏高 D.糖碱比值总体偏高36、根据产品的香味风格又分为（ ）3种A.浓味型B.淡味型C.中味型D.混合型37、下列描述正确的是 （ ）A.还原糖含量上升明显，中下部烟叶还原糖含量相对偏高。B.糖碱比值年度平均值总体呈小幅上升趋势。C.还原糖含量上升明显，中下部烟叶还原糖含量相对偏低。D.糖碱比值年度平均值总体呈小幅下降趋势。38、混合型卷烟香味特征是（ ）A、具有烤烟与晾晒烟混合香味 B、以烤烟香味为主，烤烟香气突出C、香气浓郁、谐调、醇和、劲头足D、香气清雅39、外香型卷烟可采用（39、外香型卷烟可采用（A、烤烟型卷烟B、雪茄型卷烟）配方结构C、混合型卷烟 D、香料型卷烟40、烤烟型卷烟香味特征是（B、香气浓郁或清雅 CB、香气浓郁或清雅 C、吸味醇和 D、劲头大三、判断题（29题）1、打叶复烤生产，工艺比较复杂、环节多，为确保产品质量，在生产过程中必须按照技术标准，严格把关，防止不格的产品进入下道工序。（）2、质量检验必须具备系统性、经常性、连续性、准确性和客观性，才能对成品质量的稳定和提高，起到保证、预防和监督的作用。（）TOC\o"1-5"\h\z3、真空回潮就是利用烟叶与蒸汽之间的湿度差对烟叶进行加温加湿的 （ ）通过质量检验来评价打叶复烤生产全过程及各工序环节工艺技术指标完成情况 ,控制每个生产环节按照工艺规程进行操作 ,达到预期的产品质量标准 （ ）在制品检验对生产过程中各个环节和关键工序加工的再制品进行检验 ,以反映这些环节和工序的生产状况,作为是否调整这些加工部位的工艺和设备技术条件的依据 （）6、解把率取样，在铺叶解把后叶基传送带的整个皮带宽度上，随机截取 （3000±300）g样品；每生产班至少取样1次。（）7、真空回潮后烟叶包芯温度检测取样：从真空回潮机出口处的烟包中任意选取 1包，在烟包的侧面中心位谿开孔，作为测温点；每生产班次 1h检测1次。（）8、箱芯叶片温度检测取样：将扎针插入打包压制后的叶片箱中央开孔，作为测温点；每 9箱检测1次。（）9、从真空回潮后的烟包中任意抽取 1包，由包芯与侧边部位抽取 （3-5）把样品， 每把取出（3-5）片完整叶片，TOC\o"1-5"\h\z放入密闭的取样容器中，封闭加标识，送检测室粉碎；每生产班次 2h取样1次。（ ）10、在一次热风润叶机出口处，随机抓取润后 （100-150）g样品，迅速放入塑料袋中，封闭加标识，送检测室粉碎；每生产班次 2h取样1次。（ ）11、在冷房取样间，从烤机横向左右两侧，同时垂直取样 （100-150）g，迅速放入样品容器中，封闭加标识，送检测室粉碎；每生产班次 1h取样1次。（ ）12、在叶片复烤机机尾处的水分仪探头处，随机取 （100-200）g样品，迅速放入塑料袋中，封闭袋口加标识，送检测室粉碎；每生产班次 2h取样1次。（ ）13、在叶片复烤机机尾处网板宽度方向上，分左、中、右三个部位同时各取 （100-200）g样品，迅速放入不同的塑料袋中，封闭袋口加标识，送检测室粉碎；每生产班次 4h取样1次。（ ）14、在叶片打包机处，用液压管状取样器 （①40mmx660mm）取样，样品质量（重量）（80-120）g,取出的样品装入玻璃瓶或塑料瓶中，盖紧瓶盖，不应用手触摸样品，加标识后送检测室粉碎；每班的第1箱取样，以后每 3箱取样3次。（）15、在复烤后的烟梗包装落料处取样品 （100-120）g，用玻璃瓶或塑料瓶接取，盖紧瓶盖，不应用手触摸，TOC\o"1-5"\h\z加标识后送检；每生产班次 1h取样1次。（ ）16、在烘烤后碎叶片包装落料处取样品 （80-120）g，用玻璃瓶或塑料瓶分 2次接取，每次接取三分之一容量，迅速盖紧瓶盖，不应用手触摸，加标识后送检；对于烤后回掺入叶片的碎片在碎片烤后出口处按上述方式取样，纸箱包装：每箱 取样1次；麻片包装：每生产班次 1h取样1次。（ ）17、样品称量：用已知量的样品盒称取备制好的样品 5〜10g,并记录称得的样品量和名称。样品盒要保持清洁、干燥，放谿在专用的干燥器皿中。（）18、 烘箱干燥:开启能源，样品去盖后放入温度100±2℃的烘箱内，自温度回升至 100℃时算起，烘 2h。（ ）。19、调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用（ ）21、调劲头和浓度烟叶在配方中起增强劲头和烟味的作用（）22、填充烟叶一般为烟碱含量较高，色泽、填充性较好的下部烟叶（ ）23、就北方烟区来说总植物碱和总氮含