2023年厨师专业酒店实训总结范文

第67页共67页2023年厨师专业酒店实训总结范文2023年厨师专业酒店实训总结范文。实习是每个大学生的一个过渡过程，经过这次的实习，就离以后踏入社会工作不远了。我是一名烹饪专业的学生，在学校的安排下，我到一家酒店进展工作理论，在工作理论的过程中，让我学到了很多的东西，接下来我就给我这段时间的实习做个小结。厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺，那样认识的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的学生，他们的工作一般都是学校安排，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年认识一些人，那么工作也不好找。刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品味，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间理论工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开场加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很费事，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提早加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开场，8点就完毕了，我们就开场做卫生，8点半就下班了，值班的要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的理解。对一名厨师的日常工作也有了足够的理解，对自己的技术和人员关系还有一些缺乏，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮助，别人也会乐意帮助。厨师专业酒店实____结厨师专业酒店实____结厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺，那样认识的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的学生，他们的工作一般都是学校安排，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年认识一些人，那么工作也不好找。刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品味，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间理论工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开场加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很费事，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提早加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开场，8点就完毕了，我们就开场做卫生，8点半就下班了，值班的要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的理解。对一名厨师的日常工作也有了足够的理解，对自己的技术和人员关系还有一些缺乏，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到最好。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮助，别人也会乐意帮助。2023厨师实训报告范文篇一一、实习的主要内容。我经过在商业学校的两年学习充分认识到理论的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与理论经历，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。二、实习中的工作表现。上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是*性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏缺点。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!呵呵!三、实习中的体会、>收获，实习工作的认知、感想。(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经历的等等缺乏之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进展了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深化的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱>我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，如今回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大局部只是人生的过客，只有一小局部会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比方，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了如今人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很长远，经过历史与群众考验的经久不衰的东北菜。四，存在问题。我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年方案是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年方案做奠基。最后感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习时机，在此祝愿xx酒店可以越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会理论的一些感受和想法，请领导审阅。篇二一、实习的主要内容。我经过在商业学校的两年学习充分认识到理论的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与理论经历，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。二、实习中的工作表现。上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是*性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏缺点。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!呵呵!三、实习中的体会、>收获，实习工作的认知、感想。(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经历的等等缺乏之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进展了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深化的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱>我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，如今回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大局部只是人生的过客，只有一小局部会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比方，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素，吃粗粮也成为了如今人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很长远，经过历史与群众考验的经久不衰的东北菜。四，存在问题。我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年方案是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年方案做奠基。最后感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习时机，在此祝愿xx酒店可以越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会理论的一些感受和想法，请领导审阅。酒店管理专业实训报告【酒店管理专业实训报告一】20xx年12月9日，我们来到了保利白玫瑰大酒店进展实训。这是我来保利白玫瑰的第一天，也是我踏上工作岗位的开场。对于保利白玫瑰大酒店，在来之前，我只知道它是一个五的酒店。第一次踏上五大酒店，心情是何等的冲动，穿上工作服，我们简单的参观了酒店。毕竟是五的酒店，里面的装潢与摆设是那么的高贵与别致。我们来到商务中心，站的笔直，听着主管和领班给我们上第一堂课-仪容仪表。接着，她跟我们简单介绍了酒店的规章制度。之后，我们正式进入酒店实训接段。第一天正式进入楼层，我的思维是盲目的。领班教我们最根本的，撤布草，练习铺床。一天下来，累得我只想躺下就睡。以后每天跟着师傅做，这样的日子每天都是繁忙的。早上七点起床，七点二十吃早餐，七点五十开会，然后进入楼层，一直到下午四点半下班。熟悉客房情况后，领班给我们增加了工作量。不仅要铺床，同时要擦尘，吸尘，每天下班之后要清洗杯子，做工区卫生。这就是我们每个的工作，辅助师傅完成客房清洁工作。刚开场那几天，全身酸痛，很难熬，但我还是一直坚持着。累的时候我告诉自己，假设连这点苦都吃不了，那以后进入社会了怎么办。所以即使再苦再累，我都要坚持。大约这样的日子过了一个星期，我们铺床技术已经上涨了许多，同时，主管会检查我们的质量、速度的进步。每天进步一小点，每天都掌握一点知识。还记得跟师的心境，因为师傅根本上都是酒店的老员工，所以不管在速度还是工作质量上都是要求比较高的人。每天早上我都会给自己一个大大的微笑，告诉自己千万不要轻言放弃，要努力做到。即使速度很难跟上脚步，但一定要试一试。就这样，我的从师路进展还挺顺利，师傅对我的表现也还挺满意的。我始终告诉自己，要相信我能做到，我也一定要做到。我记得第一次师傅的肯定，我记得第一次领班的表扬，我记得第一次主管的赞许和鼓励…如此多的第一次，让我对今后的工作更充满了信心。工作中，我告诉自己不能马虎，必须有一颗责任心，因为我的工作就是给客人带来微笑，给客人带来关爱，让客人感受到家一样的温暖。不管自己有多么的不开心，但面对客人，我始终保持着微笑。我真的感觉到因为付出，所以快乐的心境。温暖了别人的心，我自己也收获了幸福。两个星期的实训是短暂的，但学到的东西却是珍贵的。我对保利白玫瑰大酒店也有了进一步的理解。酒店可谓是闹中取静，在繁华的都市显得格外优雅，在您到来之时，定能体会到一种独有的宁静与温馨。酒店设有行政楼层，无烟楼层。客房风格高雅，房间宽大、舒适，客房的设计处处表达着时尚化和人性化。室内深色的地毯，色彩素雅的装饰壁画，室整个房间洋溢着浓重的文化气息，房间内全部使用标准的配套设施。酒店拥有多个风格各异的餐厅和多种类型的宴会厅，充分满足不同商务活动的需求。室内游泳池，网球场，健身房，夜总会，棋牌室等等，是商务人士的休闲之选，为宾客工作劳累之余送去一份轻轻。我参观过标准间和套房，但我印象最深化的是它们的总统套房，豪华但又高雅。同时，我也知道了保利白玫瑰大酒店能被评为五的酒店，能如此受欢送，并不是外表的装饰，更多的是这里的管理人员乃至效劳员都有着高尚的职业道德。这里的效劳是上乘的，以效劳赢得满意度，以微笑传递关爱与温暖。本次实训主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将客堂上所学的理论知识与理论经历相结合，为日后的学习打下良好的根底，更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和掌握，也为我们日后在酒店实习打下了根底。同时，此次实训也让我对客房部有了更深化的认识。客房是客人休息的场所，也是酒店为宾客提供的主要效劳产品。客人在酒店停留时间最长的地方就是客房，而客房带来的收入更是占了酒店营业收入的一半以上。因此，我认为客房在酒店的地位是相当重要的，它的作用主要表达为以下三点：其一，酒店客房收入是酒店收入的主要来，客房是酒店出售的最主要的产品，它耐用性强、创利率较高，是酒店收入中最稳定的局部。以客房作为根底设施的酒店，只有保持较高的住房率才能带动其它设施充分发挥效益。其二，酒店客房效劳质量是酒店效劳质量的主要标准，因为客房是宾客在酒店中停留时间最长的地方，所需各种效劳要求也最多，宾客对效劳的好坏，感受最敏感，印象最深化。宾客对效劳工程，效劳态度的感受是价与值是否相符的主要根据。客房部对酒店环境、设施的维护及保养的效果直接影响到酒店的效劳质量及酒店的外观和形象。其三，酒店客房的管理直接影响到整个酒店的运行和管理，客房的工作为酒店其它部门的正常运行创造了良好的环境和物质条件，客房部占有酒店建筑总面积和固定资产中的绝大局部。因此，客房部的管理与酒店全局有直接关系。此次保利白玫瑰大酒店的实训，我学到了很多课本上没有的。从学校里的朦胧的学生变成出入职场的“学习者”，两个身份的转换让我认识到我如今该做的是做好自己，为以后实现自己的梦做好一个铺垫。一直记得某人的一句话：万事皆从小事开场，也许某天小事情也是你人生一大不可缺少的精彩。在经济全球化的形势下，我们不仅要学会课本上的理论知识，更多的是要把理论跟理论相结合。我们，要努力。如今，此刻，我的人生正在进展中。【酒店管理专业实训报告二】半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，如今的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇。一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习发动大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联络了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们理解酒店的消费经营，组织管理的过程，酒店的效劳及文化，加强我们的酒店管理理论与理论相结合。让我们学会酒店里的效劳精神，培养我们的效劳意识。二、实习内容(一)实习单位概况1、惠东xx度假酒店简介位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，20xx年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。2、实习部门惠东xx度假酒店所分部门有：人力资部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面开展的同学更多的时机理解理论酒店各部门的工作。(二)实习工作过程1、岗前培训我实习所在的部门一开场就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季五一黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进展实际操作上的培训和纯熟;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部效劳员应该知道的对客知识。2、上岗实习我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅*业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进展的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进展的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的清扫成一间等待客人入住的干净客房，是在五一黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开场的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去支援，在五一这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客效劳。这些都是在学校学不到的东西。五一时期过后，紧接着的小周末都是繁忙的，我们在那繁忙的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将降临，为了到达人力资的合理利用，我们部门开场分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入员工工作状态。后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走局部实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的老实习生带新实习生，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。2023酒店管理实训报告范文篇一经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的理解，通过理论，受益匪浅。我在理论中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资合理利用的重要性，得到了很多珍贵的经历财富;理解到自身的缺乏，总结了经历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进展自我增值，为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。(一)实习单位介绍北京凯悦莱温泉会议中心隶属于北京市房山区燃气开发中心,是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店，北京市政府会议采购定点单位。酒店内设各种规格会议室九间，可满足10—500人的会议要求，包容500人的会议室，可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项效劳。是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可包容700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品，表达生态安康养生理念。烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香,定会让您回味无穷。酒店拥有豪华标准间、套间共计107套，室内装修典雅，提供宽带接入等效劳，设施高档齐全，是您下榻休憩的选择。酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建立的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等工程，可满足您各种休闲需求。酒店位于北京市生态休闲度假重镇房山区长阳镇，东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧靠北京良乡大学城;西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞，北方小桂林十渡，北方名刹云居寺，人类始祖居住地周口店北京猿人遗址等旅游景点;北部有正在建立中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好去处。酒店地理优越，交通便利，距北京西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程，可大大节省您的珍贵时间。二、实习主要收获和体会(一)实习收获1、效劳意识的进步对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线、高程度的效劳质量不仅可以为顾客留下深化的印象,为其再次光临打下根底、而且可以使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。2、效劳程度的进步经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了一定的理解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气回绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的外国顾客(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)效劳，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRpORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机效劳。接下来就要为他们提供乘车预约表并承受他的信息再交由主管排车了……3、英语程度的进步在准四的温泉会议星酒店中，英语的实际应用才能包括听、说、写的才能是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)效劳。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对本酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，承受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。(二)实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和创造的利益。实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本知识和本职工作开场理解，偶然做错事，也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地理解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深化地理解了社会，他们拓宽了我的视野，也了我如何去适应社会融入社会。3、实习期与北京凯悦莱温泉会议酒店的关系作为酒店的一员，穿上了*，就要处处维护凯悦莱酒店的权益，要把自己和酒店严密联络起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，进步酒店和自己的形象。4、实习与就业实习过程中，让我提早接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提早筹划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，北京凯悦莱温泉会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习时机，为我们提供了就业时机。实习实际上就是一次就业的演练。三、实习想法和建议(一)实习想法初步接触了酒店业和北京凯悦莱温泉会议酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房效劳员的英语程度普遍不高，在客人需要某些客房效劳时，他们往往听不懂其要求而要前台或者效劳中心同事的帮助，将转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的效劳都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开场，我们就开场为他效劳，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房分开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。北京凯悦莱温泉会议酒店是一个新生的涉外四酒店，只有两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供送洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以致造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机效劳、行李运输等等事件的发生。酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开场正式的工作，但是当时我北京凯悦莱温泉会议对酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开场理解，至于酒店的建筑构造和其他部门的营业情况等等，那么是在工作中向身边的同事请教渐渐积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比方酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表……我们在入职一个多月之后才进展人力资部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复屡次了。此外，人力资部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。酒店的北京凯悦莱温泉会议管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。当然，自己在这次酒店实习中也有缺乏，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的缺点在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语程度仍需要进步，方便和客人沟通交流，另一方面，适当理解其他外语和外国文化也是非常必要的。(二)个人建议燃气开发公司下属凯悦莱已经有了很完善的储藏干部制度，只有继续该制度，进步酒店的入职门槛，才可能开掘有才能有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资状况得到改善，整体素质进步了，员工积极性进步了，工作效率才可能进步，酒店收益才可能化。酒店的人力资部可以统一搜集各部门的营业资料制作完好的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是进步酒店效劳质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进展培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。1、酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，进步员工效劳质量，为客人们提供更周到的效劳。2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进展车辆和人员安排。3、带齐所需物品出车，在机场(车站)最后确认航班到达时间和出口，提早到达出口处准备迎接客人。4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、存放等礼宾效劳。篇二根据教学方案的安排，20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程，5个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，理论的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和方案一步一步进展，并按照酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的根本营业程序，学会了酒点的日常操作标准，理解了局部粤菜的烹饪方法及饮食风俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪标准，切身感受到标准化效劳和个性化效劳的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深，深化的认识到学习和实习的严密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，经历竞争愈显珍贵的酒店效劳行业，物欲横流，经济兴隆，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化。因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，许多的商人纷纷将目光投向酒店，因此使得如今的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的开展前途更是清醒了一步，明白了许多!1、起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教诲，同事的热情帮助无不在鼓励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力泉。2、之后的积极工作，努力学习根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从渐渐的认识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，转接，TAXI外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进展工作。客人的要求根本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联络工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经历，迅速成长。我们一点点，一滴滴，一天天的反复学习，不耻下问，到了最后就是整个接待的根本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和理论的掌握渐渐的结合，使得我们也发现酒店的某些缺乏，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的局部领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能承受，两个月过去了，出于学习的考虑，开场积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进展过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的时机。我随之申调到房部务做一个基层效劳员，这与我之前的工作大不一样，前台是脑力工作，而客房主要付出的是体力劳动，我开场学会多做事少说话，这样的工作也很好，很单一，很纯洁，没有竞争争与烦恼。我学会了如何做好一间客房，如何使客房变的整齐干净。时间推移，在客房学习了25天，上级领导却要调我到另一个酒店--酒店的分店。本来这是自愿报名的，可是在不知情的情况下酒店直接通知调派我过去，我真的不愿意去。但是酒店方强迫我去，我们曾经和领导解释过,我们即将完毕实习,希望能留在这里,稳定的环境学习,不想在最后的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化,那样只会让我们更加混乱,学不到什么东西的,但是酒店不能承受我们的建议,最后与学校联络，但是在结果不太明朗情况下，酒店做出了辞退我的决定。没方法我只能选择分开。我完毕了为期5个月的实习,学习了前台接待的工作流程与客房整理的根本要领。起码我还是学到了,在学校学不到的东西。实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去效劳别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，效劳别人的意识。也许自己以后不一定在效劳员就业，但这种关心别人，奉献社会的意识将永存。实习是一个接触社会的过程,通过这次实习，我比较全面地理解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深化地理解了社会，他们拓宽了我的视野，也了我如何去适应社会融入社会。让我提早接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提早筹划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。酒店管理专业实训报告范本【酒店管理专业实训报告一】20xx年12月9日，我们来到了保利白玫瑰大酒店进展实训。这是我来保利白玫瑰的第一天，也是我踏上工作岗位的开场。对于保利白玫瑰大酒店，在来之前，我只知道它是一个五的酒店。第一次踏上五大酒店，心情是何等的冲动，穿上工作服，我们简单的参观了酒店。毕竟是五的酒店，里面的装潢与摆设是那么的高贵与别致。我们来到商务中心，站的笔直，听着主管和领班给我们上第一堂课-仪容仪表。接着，她跟我们简单介绍了酒店的规章制度。之后，我们正式进入酒店实训接段。第一天正式进入楼层，我的思维是盲目的。领班教我们最根本的，撤布草，练习铺床。一天下来，累得我只想躺下就睡。以后每天跟着师傅做，这样的日子每天都是繁忙的。早上七点起床，七点二十吃早餐，七点五十开会，然后进入楼层，一直到下午四点半下班。熟悉客房情况后，领班给我们增加了工作量。不仅要铺床，同时要擦尘，吸尘，每天下班之后要清洗杯子，做工区卫生。这就是我们每个的工作，辅助师傅完成客房清洁工作。刚开场那几天，全身酸痛，很难熬，但我还是一直坚持着。累的时候我告诉自己，假设连这点苦都吃不了，那以后进入社会了怎么办。所以即使再苦再累，我都要坚持。大约这样的日子过了一个星期，我们铺床技术已经上涨了许多，同时，主管会检查我们的质量、速度的进步。每天进步一小点，每天都掌握一点知识。还记得跟师的心境，因为师傅根本上都是酒店的老员工，所以不管在速度还是工作质量上都是要求比较高的人。每天早上我都会给自己一个大大的微笑，告诉自己千万不要轻言放弃，要努力做到。即使速度很难跟上脚步，但一定要试一试。就这样，我的从师路进展还挺顺利，师傅对我的表现也还挺满意的。我始终告诉自己，要相信我能做到，我也一定要做到。我记得第一次师傅的肯定，我记得第一次领班的表扬，我记得第一次主管的赞许和鼓励…如此多的第一次，让我对今后的工作更充满了信心。工作中，我告诉自己不能马虎，必须有一颗责任心，因为我的工作就是给客人带来微笑，给客人带来关爱，让客人感受到家一样的温暖。不管自己有多么的不开心，但面对客人，我始终保持着微笑。我真的感觉到因为付出，所以快乐的心境。温暖了别人的心，我自己也收获了幸福。两个星期的实训是短暂的，但学到的东西却是珍贵的。我对保利白玫瑰大酒店也有了进一步的理解。酒店可谓是闹中取静，在繁华的都市显得格外优雅，在您到来之时，定能体会到一种独有的宁静与温馨。酒店设有行政楼层，无烟楼层。客房风格高雅，房间宽大、舒适，客房的设计处处表达着时尚化和人性化。室内深色的地毯，色彩素雅的装饰壁画，室整个房间洋溢着浓重的文化气息，房间内全部使用标准的配套设施。酒店拥有多个风格各异的餐厅和多种类型的宴会厅，充分满足不同商务活动的需求。室内游泳池，网球场，健身房，夜总会，棋牌室等等，是商务人士的休闲之选，为宾客工作劳累之余送去一份轻轻。我参观过标准间和套房，但我印象最深化的是它们的总统套房，豪华但又高雅。同时，我也知道了保利白玫瑰大酒店能被评为五的酒店，能如此受欢送，并不是外表的装饰，更多的是这里的管理人员乃至效劳员都有着高尚的职业道德。这里的效劳是上乘的，以效劳赢得满意度，以微笑传递关爱与温暖。本次实训主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将客堂上所学的理论知识与理论经历相结合，为日后的学习打下良好的根底，更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和掌握，也为我们日后在酒店实习打下了根底。同时，此次实训也让我对客房部有了更深化的认识。客房是客人休息的场所，也是酒店为宾客提供的主要效劳产品。客人在酒店停留时间最长的地方就是客房，而客房带来的收入更是占了酒店营业收入的一半以上。因此，我认为客房在酒店的地位是相当重要的，它的作用主要表达为以下三点：其一，酒店客房收入是酒店收入的主要来，客房是酒店出售的最主要的产品，它耐用性强、创利率较高，是酒店收入中最稳定的局部。以客房作为根底设施的酒店，只有保持较高的住房率才能带动其它设施充分发挥效益。其二，酒店客房效劳质量是酒店效劳质量的主要标准，因为客房是宾客在酒店中停留时间最长的地方，所需各种效劳要求也最多，宾客对效劳的好坏，感受最敏感，印象最深化。宾客对效劳工程，效劳态度的感受是价与值是否相符的主要根据。客房部对酒店环境、设施的维护及保养的效果直接影响到酒店的效劳质量及酒店的外观和形象。其三，酒店客房的管理直接影响到整个酒店的运行和管理，客房的工作为酒店其它部门的正常运行创造了良好的环境和物质条件，客房部占有酒店建筑总面积和固定资产中的绝大局部。因此，客房部的管理与酒店全局有直接关系。此次保利白玫瑰大酒店的实训，我学到了很多课本上没有的。从学校里的朦胧的学生变成出入职场的“学习者”，两个身份的转换让我认识到我如今该做的是做好自己，为以后实现自己的梦做好一个铺垫。一直记得某人的一句话：万事皆从小事开场，也许某天小事情也是你人生一大不可缺少的精彩。在经济全球化的形势下，我们不仅要学会课本上的理论知识，更多的是要把理论跟理论相结合。我们，要努力。如今，此刻，我的人生正在进展中。【酒店管理专业实训报告二】半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，如今的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇。一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习发动大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联络了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们理解酒店的消费经营，组织管理的过程，酒店的效劳及文化，加强我们的酒店管理理论与理论相结合。让我们学会酒店里的效劳精神，培养我们的效劳意识。二、实习内容(一)实习单位概况1、惠东xx度假酒店简介位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，20xx年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。2、实习部门惠东xx度假酒店所分部门有：人力资部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面开展的同学更多的时机理解理论酒店各部门的工作。(二)实习工作过程1、岗前培训我实习所在的部门一开场就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季五一黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进展实际操作上的培训和纯熟;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部效劳员应该知道的对客知识。2、上岗实习我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅*业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进展的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进展的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的清扫成一间等待客人入住的干净客房，是在五一黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开场的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去支援，在五一这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客效劳。这些都是在学校学不到的东西。五一时期过后，紧接着的小周末都是繁忙的，我们在那繁忙的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将降临，为了到达人力资的合理利用，我们部门开场分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入员工工作状态。后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走局部实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的老实习生带新实习生，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。2023年导游专业实训报告短短的两天实习完毕了，有点像是去旅游了一场，其实也确实是去旅游了一场。两天旅程，分别是不同的导游带着我们参观景点的。第一天我们游览的是胡里山炮台，南普陀寺，万石植物园。导游是一位资深导游〔我觉得这个词太适宜他了〕。其实这三个景点之前有去过，不过发现，自己毫无目的去的，和资深导游带着去的，真是可谓天壤之别。以前去景点，只是看一看，拍一拍照片，也就回去了。这次伴随着导游的讲解，发现原来景点不是看一看就能体会其中的微妙之处。当然，我也终于相信一句话：大千世界美不美，全凭导游一张嘴。于是，我想当导游的心又重新燃烧起来了。一个景区门前普通再在普通不过的景区简介，导游竟能滔滔不绝，从古至今，让人觉得仿佛已经游完了景区，我相信这讲法绝对可以算得上超效劳讲解。进去游览的时候，汪导选择旅游的常规道路进展讲解，他说常规道路可以节省时间，防止绕道，也可以挑景区中重要的景点给游客讲解。由于这次是过来实习，导游主要传授我们一些带团中的技巧，当然景点中的讲解技巧也是少不了的。而汪导的讲解方法告诉我们，景点导游词讲解中不单单讲景点，可以延伸的很远，也许游客对该景点的讲解并不感兴趣，相反，对我们另外提到的关于更深层的一些相关历史，或是我们平常的一些生活小细节和道理更想听。这就需要我们去理解的知识，明白道理，而不是死死抠着景点中的那点资料。同时汪导也告诉我们，导游词讲解中要注意，在数据方面要说的准确，不断变化的数据不能一口确定的说。一天短短的三个景点下来，感觉吃的很饱的样子，收获很多，学到的，让我明白，想做好一个导游，不仅要理解很多东西，肚子的墨水要够足，还要多才多艺，最重要的是要创造出自己的一套带团技巧和风格。在车上，汪导把我们这帮学生当成一群游客，跟我们互动，唱歌给我们听，让我们觉得旅游真的是愉快的，而不是去晒太阳去受苦，他正如他自己所说的，真诚不管是发自内心的还是装的，只要让人觉得舒适就行。我们觉得，一个导游，就应该是这样的，让人觉得舒适，玩起来也就舒心了。最后他也给我们做出了这样一个总结，导游要心细，心诚，还要有爱心。心细，其实女孩子在这方面上更占优势，在效劳上要细心周到，体贴客人；心诚，就是凡事一定要诚心诚意，让人觉得对你放心，相信你。你对别人老实了，别人也会对你老实；爱心，爱人爱己，保持一颗仁慈的心，付出一定会有意想不到的收获。汪导说，做好一个导游，一定要端正好自己的态度，掌握多方面知识，最重要的是，要有一个亮点，让别人发现你的特别之处。个人感觉，自己一直没什么特长，但不一定是要会唱会跳，每个人都会有自己的一个亮点，我也一定能找出自己的那个亮点。回去的时候有幸站在前面做一回导游，只是突然间就不知道自己该讲什么了。也有些紧张，因为面对太多双眼睛了就会感觉很不自在。这是导游中一大忌，以后面对的还会。汪导给我的感受很多，虽然要成为一个像他这样资深的导游少说都得十几年，但要想成功，谁不是一步一步积累经历和知识的。相信我们通过努力，也一定会有成效的，我也希望自己以后像汪导这样优秀。再说说第二天的旅程，这天换了一个导游，汪导不再讲解了，让一车的人都觉得有点没精神。再加上这天游览的是陈嘉庚先生的故居，嘉庚公园的鳌园，还有园博苑，几乎都是看看，然后一直走，大家也都累的疲惫，没心思认真听陈导的讲解了。我发现一个问题，站在游客的角度上我个人这么认为的，在车上时，陈导从上车到下车，保持一个分贝，卖力地讲解。当然我不否认他的讲解程度，中级导游，肯定是很好的，只是觉得，陈导没有按照客人的年龄，采取一些适宜我们这个年龄的感兴趣的话题，或是能吸引我们的东西进展讲解，导致游客〔我们〕的注意力不怎么集中在导游身上，这样就让自己有点不受游客重视了，也可能导致接下去的景点讲解大家都不爱听了。个人觉得，导游在讲解过程中应适中，注意察言观色，游客听得很认真时，可以适时多讲一些，客人觉得有些枯燥，注意力不集中时，可以适当少讲一些。要根据游客的年龄挑一些他们可能感兴趣的东西讲解。个人觉得，让游客承受你是至关重要的，因为关乎到接下来的旅程中要一直陪同，与游客相处融洽是我们做好导服这一工作的根底。不过话说回来，能让两位中级导游带着我们实习，学习带团中的一些技巧，觉得很荣幸，也认识到了很多，这对今后还有我们的导考都会有很大帮助。我希望我们的这种实习时机能多一些，因为这和我们以后工作会有直接联络。也希望通过这次的学习，我们对进入导游效劳这一行业会更有信心。2023年物流实训总结范文一、实习目的实习是一种对用人单位和实习生都有益的人力资制度安排。对承受实习生的单位而言，是开展储藏人力资的措施，可以让其低本钱、大范围的选择人才，培养和发现真正符合用人单位要求的人才，亦可以作为用人单位的公关手段，让的社会成员理解用人单位的文化和理念，从而增强社会对该组织的认同感并赢得声誉。对学生而言，也可以使每一个学生有的时机尝试不同的工作，扮演不同的社会角色，逐步完成职业化角色的转化，发现自己真实的潜力和兴趣，以奠定良好的事业根底，也为自我成长丰富了阅历，促进整个社会人才资的优化配置。为了更好的面对严峻的就业形势，弥补自身存在的缺乏，学校多方努力，安排我们到xxx物流实习。二、公司简介xxx物流是中国第一汽车集团公司的专业物流企业，是一汽集团的控股子公司。公司本部座落在xx汽车产业开发区，位于xx市东风大街7088号，紧邻102国道及xx高速公路出口，对园区内和一汽本部的消费企业具有最正确的物流效劳半径和物流辐射效劳优势。公司本部设立在xx，现有员工2700余人，具有专科以上学历381人，研究生学历12人，中高级职称人。截止XX年3月总资产达6.3亿元，公司拥有50多万平方米的整车仓储基地、5万多平方米的高标准库房，58公里铁路专线、3万平方米的铁路装卸站台，4台内燃机车，50辆铁路货车，3个电气集中车站。叉车、吊车、轿车运输车、集装箱及封闭式零部件运输车等专业物流设备近5000台，在全国拥有100多万平方米的整车仓储基地。主营业务公司具有公、铁、水专业运输及多式联运的物流效劳才能，可以为用户提供商品车仓储、运输；汽车零部件收、储、发、包装、运输；流通加工等一体化物流效劳，还可以提供物流规划设计及物流一体化解决方案。三、实习内容按公司安排，我主要在红旗，马自达备品仓库和美集分公司实习。由于x公司的主要客户是一汽，所以在管理上非常有针对性。比方红旗所使用的tds系统，马六使用的ve-i系统以及美集的23看板等。一个月的实习，我对公司整体运作流程都能根本掌握，也从中学到很多知识。先从红旗马自达备品仓库说起。仓库的总体流程分为入库，保管和出库。实习初期，我被分到入口班。入口工作包括检验，包装和入库单的打印。当货物被送至仓库，由叉车司机将货物卸至检验区，再由检验员进展数量核对并打印备件收货单。收货单检验员留存一联，第二联送至微机室。由微机室打印备件标示，然后包装人员按照货品的不同规格选择适宜的包装材料并与检验员一起对货品的质量进展检验，并将合格品连同备件标示重新包装。将合格品数量反响给检验员。检验员核实后打印备件入库单，备件入库单一式三联，第一联检验员留存，第二三联由检验员盖章后送至微机室。微机室基于单据进展录入和tds备件入库。然后再进展备件入库完成入库作业。仓库的第二项工作就是保管，也是仓库最根本最重要的工作。包括库区管理，入出库备件管理和库存盘点。在红旗马自达备品仓库主要分为三个库区：小件货物存放区，高层货架和大件货物存放区，分别由不同的保管员进展保管维护。出入口时保管员也必须进展盘点并帮助检验员检验。在库存盘点时应该按货品不同分别盘点：备件永续盘点每周一次，贵重件盘点每月一次，保质期备件盘点每月一次，未返回件每月一次，整体备件的永续盘点每月一次。另外每年还应进展年终库存以保证库存数量的准确。保管员必须理解库区货品的存放位置和储存数量，以便日常作业。此外的工作就是出库了。出库工作共五个步骤：打印出库单，分配保管员，提取备件，检验与库户确认及tds备品出库。提取备件后保管员应配合检验员对货品的规格数量进展核对，然后在微机室打印出库单。出库单一式三联，第一联微机室留存，第二联检验员留存，第三联客户带走。给客户的出库单必须有出库专用章及检验员，保管员盖章，缺一不可。三周的时间我在仓库的各部门都实习了一遍，学到了很多东西。我的第二个实习地点是美集物流分公司。美集物流分公司主要针对群众效劳。工作的整体流程与红旗马自达仓库根本一致。由于群众对产品的包装有固定的几句要求，公司必须使用其规定的器具，必须进展空车器具的返运。针对这种情况美集采用了“milkrun”的物流形式。并针对群众进展改进，获得了很好的效果。”milkrun”是汽车物流行业专用术语，中文译名为循环取货，是指一辆卡车按照既定的道路和时间依次到不同的供给商处收取货物同时卸下上一次收走货物的空容器并最终将所有货物送到汽车整车消费商仓库或消费线的一种公路运输方式。对于某一个汽车整车消费商来讲，可能会有十几条甚至上百条的milkrun道路，投入运营的车辆按照每日整车消费方案持续地进展零部件的运输。该词字面意思描绘了送奶工给假设干用户送奶并回收空奶瓶的过程。而在汽车物流中装载货物容器的空满正好与送牛奶过程相反，即到供给商处取货时留下空容器，把装满货物的容器带走，而在送牛奶过程中是在用户处留下牛奶而把空瓶带走。该运输方式降低了汽车整车企业的零部件库存，降低了零部件供给商的物流风险，减少了缺货甚至停线的风险。从而使整车消费商及其供给商的综合物流本钱下降。美集公司采用这种形式并针对群众进展改进，减少了空车往返，获得了很好的效果。四、发现问题在入库工作中，包装是劳动强度最大的，专业化程度也很高，需要纯熟度。虽然在工作中加快了速度，但也存在很多问题，由于工作任务细分化不易做的完美，导致工作人员忙闲不均，物流信息流复杂。个别工作重复度太高。2、红旗仓库的tds系统目前是由每个保管员的独立权限进展操作，例如4f区，只能对4f区的零部件进展出库和入库的执行，不能对其他管理员所管的库区进展操作。在应用上存在很多问题：比方假设在同一张单子上有很多零部件，出现两个〔或多个〕保管员所管理不同的库区时，该如何操作？是把整张单子所有零部件一起执行？还是可以逐个挑选执行？保管员的权限和主任的权限有所不同，有一些功能也是经常使用的，是否可以给予添加上去？3、群众的23看板，虽然很方便却没有信息提示，为保证货物两小时内送到，电脑员必须不停地刷新。五、心得体会这次的假期理论让我发现自身的很多差距。首先就是缺乏经历。因为自己缺乏经历，很多问题而不能分清主次，还有些培训或是学习不能找到重点，随着工作的进展，我想我会逐渐积累经历的。第二工作时仍需追求完美。在工作中，不允许丝毫的马虎，严谨认真是时刻要牢记的。第三团队精神。工作往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个工程，在工作的过程中如何去保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。一位资深人力资专家曾对团队精神的才能要求有这样的观点：要有与别人沟通、交流的才能以及与人合作的才能。合理的分工可以使大家在工作中各尽所长，团结合作，配合默契，共赴成功。个人要想成功及获得好的业绩，必须牢记一个规那么：我们永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上，在团队工作中，会出如今自己的协助下同时也从中受益的情况，反过来看，自己本身受益其中，这是保证自己成功的最重要的因素之一。第四学术上不够钻研。这是由工作性质决定的，也是我自己选择的，因为在我看来，只有被市场认可的技术才有价值，同时我也认为自己更适宜做与人沟通的工作。但我毕竟是硕士研究生，需要作一些技术的研究工作，这就需要我个人多关注科研的最新进展，同时，这也对我的工作有促进作用。在以后的学习中，我必须多丰富自己的专业课知识，同时要多参加社会理论，在理论中去发现问题，解决问题，并找出自身的缺乏，再有针对性的去进步自己。要关注最新物流动态和开展趋势。以过硬的专业知识和理论才能去竞争去弥补自身的缺乏，只要我们能一直以良好心态和状态去充实自己，就能给自己多一分希望，多一分时机，在就业市场中找到真正属于自己的成功。2023年CAD实训总结范文为期一周的autocad终于完了，好呛啊！每天不用上课，起来就去机房画图，回到宿舍还是画图。可以说这个星期除了吃喝拉撒，其他时间都在干同一件事——画图。不夸大的说连做梦都梦到在画图…不过效果是显而易见！实训的目的是让我们可以纯熟的使用autocad的常用绘图命令和编辑命令，培养学生运用autocad软件绘制平面图形的技能和技巧。稳固所学的绘制专业图的根本知识和方法，以及有关的国家标准，培养学生运用autocad软件绘制专业图的方法和技能。培养学生耐心细致的工作作风和严肃认真的工作态度。通过这次的实训，不敢说我对于autocad的常用绘图命令和编辑命令的运用很娴熟，但相对实训前有了很大的进步。比较明显的就是速度快了，同一类型的图可以用更少的时间去完成，而质量也只高不低。不过最娴熟的还是根本设置，图层、线型、线宽、比例、颜色、文字款式、尺寸标注等。为了加强这方面的练习，我每幅图都画一遍图幅，设置一次图层、线型、线宽、颜色、文字款式和标注款式。建筑图形和几何图形的比例是不同的，画一个标准的a3图幅后要扩大100倍。几何图形的标注款式也各有各样，特别是一些直径和半径的标注，和常规的有差异，以前没接触过的在实训中接触了，学会了如何设置。还好字体的标注就两种，不过有些图设得有点乱，而且在我自己的电脑设置的图拉到机房的电脑上，字体会变得更混乱，直接显示不了，又要重新设置。还好改改就行。不然我就要哭都没眼泪出了。学校安排给我们实训的时间只有一周，在这周内可以说一大局部同学都不能按时完成任务。实训指导书发下来很久了，我们之前都有画，所以才能如期完成任务。这次的图形除了后面几幅相对来说要难，其他的都可以应付。水工图把我弄得好呛，涉及到大量的数据，有些数据还要自己计算。初次接触，花费了我一天时间只画了一幅，不过好在在实训周之前就画好了，实训周我主要画建筑图形和几何图形。之前看到建筑图我会头疼，因为数据很多，不过经过水工图的洗礼，我对于建筑图很淡定。它的数据虽然不少，但只要按部就班就不会出大错。不过一开场纯熟度不够，也吃了一些苦头，不过吃一堑长一智，后面就可以沉着应对了，对于周四的测试可以轻松搞定我们是道路桥梁工程技术专业，对于这个工作我们需要具备耐心细致的工作作风和严肃认真的工作态度。工人工作是按照图纸来做的，假设图纸有误，工作成果也有误。而且差之毫厘谬以千里，假设造成事故就是大件事，这让我不得不细致认真起来。通过实训也让我感到了就业的压力。我们的实训图都是抄画的，是前辈们参照实物或者实地考察在画出来的，不会像我们照着画就行。假设让我们来做，可以吗？我的答案是不能。我们还不能胜任，因为这不只是画出图形就可以，其中还要计算，需要运用其他学科的知识，比方说建筑力学，运用建筑力学计算合理的构造再画在图纸上。而我的建筑力学可以说很烂，这样我如何面对。还有一年多我们就要出去工作了，到时我们可以拿什么出来，让招聘的企业录取我们，或者扪心自问，自己可以胜任这份工作吗？自己的工作对的起那份工资吗？这次的实训图除了水工图和我们的专业有点搭边，其他都好似与我们的专业无关。同学们都觉得画这些和我们专业无关的有点浪费时间，我如今懂得，假设你还不会走路，你怎么学会跑呢！实训画的图比较根底的，很适宜现阶段的我们。不要太过批评学校安排的课程，因为学校的老师毕竟比你年长，他们的专业只是不是现阶段的我们可以比较的。事必有因！这样的安排是为了让我们可以在几年后找到工作。因为未出社会的我们是不理解这些的，老师以他们过来人的身份引导我们前进，谢谢老师们。这次的实训不只是让我掌握了autocad的运用，也让我幡然醒悟过来，跟着老师走，没错！护理专业实训总结范文实习的日子对于每一名护士都会是难以忘怀的，因为在实习的日子里我们会尽自己的努力去学习，去发现，去探究，去感悟作为一个合格护士的责任与义务。从去年7月份我分开了自己的母校“曲靖医学专科学校”来到了曲靖市麒麟区人民医院实习。在20xx年7月至20xx年5月这十个月里，我从外二科、手术室……到外一科，在这条艰辛的路上，从开场进入医院实习的那一刻起，我就感到了前所未有的压力，压力不仅来自一起实士的护士，更多的却是来自自己，作为一个大专生的我和那些一起实习的来自昆明医学院、大理医学院的同学比起来没有优势，所以，我只有在实习期间通过自己的努力来使我不落后，不被蓬勃开展的社会所淘汰。在医院实习期间我的第一个科是外科，在外科这个月里，我首先学会了静脉穿刺，在带教老师的热诚，细心教诲下，我学到了许多知识，比方：在门诊时我学会了清创伤口的处理〔缝合、拆线、换药等〕。我的第二个实习科室是手术室，刚进手术室时我什么都不懂，就连最常规的器械名称及用处都不知道，还有那些无菌原那么更是如此，好在带教老师对我们很好，什么事情都为我们仔细的讲解，有很多事都让我们自己动手，渐渐的我们也熟悉了这里的程序。在这短短的二十多天里，我很认真的学习关于手术室方面的知识，理解手术室的工作性，熟悉每台手术所需要准备的物品以及特殊器械，掌握其根本的操作方法。无菌操作技术，如戴无菌手套，穿脱手术衣以及正确的洗手方法等都可以纯熟准确的操作。但是由于时间短暂对于有些手术器械的名称及用处仍不是很理解，真是有些遗憾。我的第三个实习科室是内科，在该科内我理解了很多内科病的各种治疗常识，如糖尿病、高血压等饮食治部的重要性，及坚持用药的原那么，本卷须知，某些药物副作用的处理。春节回来我们就进入了专科实习，我选择的科室是手术室，由于以前的实习认识，所以这次再次进入手术室时，我不再感到生疏，老师对我们也是特别的欢送，对我们也没有像轮转实习时那样严格，我在老师带着几天后，就单独上台配合医生完成手术，半个月以后就几乎能独立完成各种中、小手术的配合，于至得到各位老师的认可及好评，在这三个月里，我参与了很多手术，见过好多外面请来专家的大手术，让我有了更宽阔的视野，总之，在该科我学到了很多知识，为我今后从事临床工作打下坚实根底。在这10个月里，我也渐渐地进展着从一个护生到一个护士的蜕变，十月的修行，十月的磨练，我努力去做一名好护士，努力每天以微笑的面容去面对我的病人，努力做到耐心细致而不急躁，努力做到工作扎实而不出错。在各个“老师”前面，我是一个勤快认真的晚辈，在病人前面我是一个温顺、和蔼、平易见人的年轻护士。实习的日子里，我懂得了如何去赢得别人的尊重，面对误解我不去争辩，面对批评学会了摆正心态。因为年轻，我就要比别人做得更多；因为年轻，我就应该勇于受挑战。下面我就谈谈可以诠释为我的一些感悟。一、要树立：“以人为本”的人性化效劳理念，护理的全部工作都是围绕病人入院到出院展开的。人是一个生物体时时刻刻有着他各种生理需求和社会需求，病人那么在此根底上还有疾病治疗护理需求。因此，如何满足病人的各种正常需求，就囊括了我们所有的护理工作，急病人之所急，想病人之所想，解病人之所难，都是我们的职责所在，其中营造一个舒适安静的病房环境，耐心的细致的入院宣教、温馨和蔼的语言沟通、体贴入微的生活护理、高度负责的人文关心等等。都是护理工作的详细表达，护理质量的上下均会在这日常的点点滴中反映出来。总之，一切以病人为中心，病人满意了，说明我们的工作就做好了。旅游专业实训总结范文XX年暑假期间，在校团委的号召下，为焦作的“四创”奉献一份力量，为进步自己各方面的才能，加深自己对社会的理解，我参加了由校团委主办、数学学院团委承办、焦作市神洲旅行社大力支持的暑假兼职导游培训社会理论活动(XX年7月10日--XX年7月25日)。焦作市神洲旅行社成立于1999年5月，是经省、市旅游局批准、焦作工商局注册的具有独立法人资格的旅游企业。公司总部座落在焦作市政治、经济、文化中心焦作____内，现有员工118名，其中专职导游60名，大专以上学历的占95%。历经5年的开展，已形成了一套严谨、科学的管理体系，现拥有“地接中心、组团中心、交通票务中心、导游中心、外联营成功筹划、承办了多趟火车专列、大型团队等大型活动年接待人数5万人以上。是焦作规模、实力、信誉的旅行社之一，也是省、市旅游局在焦作旅游业树起的一面旗帜。自1999年—XX年连续三年被河南省旅游局授予重质量、守信誉“河南省优秀旅行社”、XX、XX年被授予“河南省旅行社”、XX年—XX年连续被焦作市委、市政府授予“焦作市旅游工作先进单位”荣誉称号：XX、XX、XX年在焦作市旅行社千分制考核中连年高名列榜首;接中心经理卫军玲、导游中心经理刘友鑫、先后被省文明委、团省委、省旅游局授予“河南省文明导游员”、“河南省优秀青年导游员”。在这样一个优秀的企业里，我们一行50多个学生得到了系统的导游培训，在为期半个月的培训中，从第一天导游中心经理刘友鑫就逐日开场对我们讲授导游事务、导游法律法规、中国旅游地理、导游事故处理、山区导游模拟、海滨导游模拟等根本的导游技能，培训完毕时，焦作市神洲旅行社有限责任公司还组织我们跟随旅行团到青岛、日照等旅游几个城市亲自体验导游的工作。我们还掌握了必要的旅游常识，如：导游效劳质量标准(一)·导游效劳质量标准(二)·旅行社管理条例1·旅行社管理条例2·旅行社办理旅游意外保险暂行规定·赴港澳旅游本卷须知·乘机出行规矩须知·儿童乘火车有优待·发惹事故时怎么办·个人因私护照申请·旅游住宿须知·如何在溶洞内摄影·铁路旅客须知