2023年高职院校茶艺理论比赛考试题库（重点500题）

PAGEPAGE1432023年高职院校茶艺理论比赛考试题库（重点500题）一、单选题1.茶艺表演时()的作用是营造意境。A、茶叶B、香品C、香炉D、音乐答案：D2.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等，共六大茶类。A、重发酵B、后发酵C、轻发酵D、全发酵答案：B3.在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据()，所需水温不同。A、茶具质地的不同B、茶叶外形不同C、茶叶品种不同D、水质不

同答案：C4.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决B、消费者索取赔偿C、可以提请仲裁机构仲裁D、经营方为避免争执，做出退让并给予免单答案：C5.雅客、敬客、行道是()的三个主要社会功能。A、茶文化B、竹文化C、石文化D、砚文化答案：A6.明代以后，茶挂中内容主要含义有()。A、季节、茶品、价码B、季节、时间、客人C、工艺、茶类、用水D、茶类、茶具、客人答案：B7.茶艺师在春节期间接待澳门的客人时，注意不能说()。A、“万事如意”B、“新年快乐”C、“恭喜发财”D、“拜年拜年”答案：B8.“条索纤细，卷曲呈螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，甘醇鲜爽，汤

色嫩绿清澈，叶底柔嫩均匀”描述的是()的品质特征。A、雨花茶B、阳羡雪芽C、太湖翠竹D、碧螺春答案：D9.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇答案：D10.冲泡茶的过程中，在以下()动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬

意。A、用杯托双手将茶奉到宾客面前B、用托盘双手将茶奉到宾客面前C、双手平稳奉茶D、奉茶时将茶汤溢出答案：D11.冰茶的原料以()为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同

配料。A、茶叶和盐B、薄荷和糖C、茶叶和糖D、薄荷和盐答案：C12.95℃以上水温比较适宜冲泡()的茶叶。A、红茶B、乌龙茶C、六安瓜片D、黄山毛峰答案：B13.在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表是六堡茶、功夫红茶等。A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和答案：A14.爱国主义的本质是()。A、奉献B、索取C、权利与义务对等D、利益关系答案：A15.洞庭碧螺春的产地是()。A、安徽B、江西C、浙江D、江苏答案：D16.()在宋代的名称叫茗粥。A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶答案：D17.冻顶乌龙茶香气为兰花香、()交融，滋味甘滑爽口。A、陈香B、蜜香C、乳香D、桔香答案：C18.下列选项中()不茶室插花的目的。A、烘托品茗环境B、寓意主题C、为茶室增添色彩D、表达心情答案：C19.细嫩的名优绿茶冲泡水温最好为()左右。A、60℃B、70℃C、80℃D、90℃答案：C20.宋代诗人()的诗句“寒夜客来茶当酒”说明客来敬茶是我国的传统礼节。A、陆游B、杜耒C、苏轼D、晏殊答案：B21.社会主义职业道德的核心范畴是()。A、爱祖国B、为人民服务C、爱人民D、爱科学答案：B22.唐代茶叶的种类有()A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶答案：B23.祁门功夫红茶内质的品质特点呢是()A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具有“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用。答案：B24.在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用()茶具。A、黄色B、红色C、橙色D、紫色答案：A25.为()宾客服务时，要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。A、壮族B、苗族C、白族D、藏族答案：A26.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、()。A、清言对话B、评论时势C、比斗茶器D、歌舞生平答案：A27.配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置()。A、赏茶碟B、盖杯C、配料缸D、开水壶答案：D28.潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水()到各个小茶杯中去。A、高冲B、低斟C、随意冲入D、三点头答案：B29.宁红太子茶艺将第七道将水质、茶质喻为()。A、石乳B、兰芷C、河山D、江山答案：D30.当顾客消费完离开时，茶艺师应注意()。A、没有消费的顾客不必道别B、边道别边接待新的顾客C、道别不失真诚D、由于顾客太多不必道别答案：C31.茉莉花茶中以干花花瓣较完整，色泽()较好。A、变红B、黄白色C、白色D、金黄色答案：B32.品茗焚香时使用的最佳香具是()。A、蔑篓B、木桶C、香炉D、竹筒答案：C33.闽、粤、台流行的“姜茶饮法”是用茶叶、姜和()调配用水煎熬的调饮茶。A、蔗糖B、芍药C、茱萸D、桔梗答案：A34.茶海是用来()。A、取茶渣B、均匀茶汤浓度C、盛取干茶D、嗅茶香答案：B35.绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤()。A、橙黄B、橙红C、黄绿D、绿黄答案：D36.宋徽宗赵佶亲自撰写的茶书名为()。A、《茶经》B、《封氏闻见记》C、《大观茶论》D、《茶录》答案：C37.大红袍原产于福建省武夷山九龙窠高岩峭壁上，茶叶分类上属于()。A、红茶B、黄茶C、绿茶D、青茶答案：D38.当茶艺师坐着泡茶时，以下()姿势是正确的。A、双膝分开B、塌腰放松C、斜肩D、挺胸收腹答案：D39.巴基斯坦人饮茶普遍爱好()而西北部流行饮()。A、牛奶绿茶、柠檬红茶B、冰茶、薄荷绿茶C、甜味绿茶、牛奶红茶D、牛奶红茶、甜绿茶答案：D40.“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人“是()的诗歌。A、黄庭坚B、苏轼C、陆游D、欧阳修答案：B41.展览会的预备金一般占()的5%~10%为宜。A、赞助费用B、设计与建造费C、总费用D、会务费答案：C42.茶叶中的多酚类物质主要由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A、叶绿素B、茶黄素C、茶红素D、儿茶素答案：D43.一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡()。A、30-50sB、10-20sC、20-30sD、60-75s答案：A44.“茶之为用，味至寒。为饮最宜。”是唐代()对茶性的概括。A、刘贞亮B、卢仝C、陆羽D、白居易答案：C45.用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶()为宜。A、10~20mlB、30~40mlC、50~60mlD、70~80ml答案：D46.与唐代陆羽推崇的越州青瓷不同，宋代斗茶所用的茶盏以建安产的()

最佳。A、兔毫盏B、油滴盏C、豹斑盏D、斗笠盏答案：A47.茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高()，茶叶褐变速度将增加3-5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃答案：C48.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：()。A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段B、准备阶段、操作阶段、完成阶段C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段答案：B49.《茶叶卫生标准》规定紧压茶中()的含量不能超过0.2mg/kg。A、氰戊菊酯B、联苯菊酯C、溴氰菊酯D、DDT答案：D50.在茶馆营业中，以下()现象不符合《食品卫生法》。A、茶艺师留着不清洁指甲B、使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂C、对营业场所通风条件要求高D、使用符合卫生标准的水源答案：A51.西湖龙井内质的品质特点是()。A、汤色碧绿，滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅，浓郁甘醇，鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮答案：A52.职业道德培养的首要环节是()。A、职业道德教育B、职业道德修养C、职业道德境界D、职业道

德实践答案：A53.唐代饮茶有煎茶、庵茶、煮茶等方法，唐中叶盛行()。A、煎茶B、庵茶C、煮茶D、瀹茶答案：A54.茉莉花茶艺投茶的喻意是()。A、落英缤纷B、仙女散花C、落雁沉鱼D、落花有意答案：A55.乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“日晒味”的成因是()。A、晒青、做青、杀青不足B、茶叶堆闷变质C、阳光照射产生D、杀青、烘焙不当答案：C56.遵守职业道德的必要性和作用，体现在()A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展答案：D57.茶叶中对人体有益的成份主要有()、氨基酸、咖啡碱.A、茶多酚B、生物碱C、有机酸D、叶黄素答案：A58.乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈()，高52mm，容量100ml。A、三角形B、钟形C、倒钟形D、圆筒形答案：C59.茉莉花茶艺使用的茶杯是()。A、三才杯B、白瓷杯C、玻璃杯D、水晶杯答案：A60.咸丰时民间窑才茶具款识印()章盛行。A、楷书B、隶书C、篆书D、行书答案：C61.南京雨茶花的外形特征是()。A、扁形B、雀舌形C、针形D、螺形答案：C62.()茶艺的程序共为16道。A、梅花三弄B、茉莉花茶C、白族三道茶D、安溪乌龙茶答案：D63.下列()杯陆羽评为“天下第一泉”A、湖北秭归县香溪泉B、庐山栖贤寺招隐泉C、四川峨眉山玉液泉D、庐山康王谷谷帘泉答案：D64.烤茶的燃料用炭最好，其次是用火力猛的木柴。含有()的木柴以及朽坏的木器，都不可以用来烤茶。A、水分B、油脂C、灰分D、颜色答案：B65.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是()品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁答案：C66.龙脑是制作()的主要原料A、燃烧香品B、熏炙香品C、线香D、盘香答案：B67.制作蒙古族咸奶茶一般采用()。A、青砖茶B、龙井茶C、白牡丹D、乌龙茶答案：A68.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有()的特点。A、传热慢B、透气C、传热快，不透气D、传热快、透气答案：C69.湖南紧压茶是以湖南()为主要原料。A、晒青毛茶B、黑毛茶C、老青茶D、普洱散茶答案：B70.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、()、置茶、冲泡、奉茶、收具。A、清洗茶壶(杯)B、温壶(杯)C、候水D、赏茶答案：B71.龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于()。A、红茶、条形B、绿茶、条形C、青茶、卷曲形D、

绿茶、扁条形答案：D72.洞庭碧螺春属于()A、炒青B、晒青C、烘青D、蒸青答案：A73.请问先生有几位?用英语最妥当的表述是()。A、Howmany,sir?B、Howmuch,sir?C、Howmuch,madam?D、Howmany,gentleman?答案：D74.清代茶叶()已齐全A、七大茶类B、两大茶类C、六大茶类D、五大茶类答案：C75.白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。A、茶与白兰地一起煮沸B、茶汤过滤，再加少量白兰地C、茶与白兰地一起冲泡饮用D、白兰地冲泡茶叶答案：B76.白茶“青臭气”品质弊病的成因是()。A、烘干时火温稍高B、贮运中受潮霉变C、萎谢失水不够即行烘干D、干燥过程中漏烟答案：C77.()是茶艺行业职业道德的基本要求。A、爱喝茶B、爱表演C、热爱茶艺工作D、热爱茶文化答案：C78.专研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须()A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法B、专门掌握本地茶品法沏泡方法C、专门掌握茶艺表演方法D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法答案：A79.调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、()、A、蜂蜜红茶B、薄荷红茶C、咸味红茶D、香辣红茶答案：A80.下列选项中，()不符合热情周到服务的要求。A、宾客低声交谈时，应主动回避B、仔细倾听宾客的要求，必要时向宾客复述一遍C、宾客之间谈话时不要侧耳细听D、宾客有事要招呼时，要赶紧跑步上前询问答案：D81.开展道德评价时，()对提高道德品质最重要A、批评检查他人B、相互批评C、相互攀比D、自我批评答案：D82.提倡爱岗敬业，提倡“干一行，爱一行”的精神，实质上就是提倡

()。A、为人民服务的精神B、等价交换的原则C、无偿劳动的原则D、铁交椅和铁饭碗思想答案：A83.()盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”，一般用桦木制成，圆锥形，壶身有四五道金属箍，箍上刻有各色花纹。A、藏族B、维吾尔族C、苗族D、蒙古族答案：D84.冰茶品饮时，女性多采用()，先闻香，再观色，后啜饮。A、单手握柄持杯B、双手握柄持杯C、双手捧杯底D、右手持杯，左手托杯底答案：D85.青茶滋味纯正而甘厚称为()。A、浓厚B、纯厚C、醇和D、醇厚答案：B86.决定黑茶品质的关键工序是()。A、杀青B、闷黄C、渥堆D、萎凋答案：C87.人们在履行职业义务的过程中所表现出来的自觉克服一切困难和障碍，做

出抉择的力量和坚持精神是()。A、职业道德认识B、职业道德情感C、职业道德信念D、职业道德意志答案：D88.红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为()。A、≤2X10-6B、≤5X10-6C、≤20X10-6D、≤60X10-6答案：A89.茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和()的礼节。A、服饰上B、仪态上C、行为举止上D、地域文化上答案：C90.接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施()礼A、拱手礼B、拥抱礼C、合十礼D、扪胸礼答案：C91.在选择展览会的场地时，要考虑()。A、方便参观者B、参展单位的意见C、规模D、赞助单位的意见答案：A92.窨花茶一般都具有()。A、头泡香气低沉B、浓郁纯正香气C、有茶味无花香D、有花干无花香答案：B93.茶叶的物质与精神财富的总和称为()。A、广义茶文化B、狭义茶文化C、宫廷茶文化D、文士茶文化答案：A94.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些()茶点。A、花生酪B、牛肉干C、咸橄榄D、萝卜干答案：A95.80℃水温比较适宜冲泡()茶叶。A、白茶B、红茶C、沱茶D、绿茶答案：D96.乌龙茶艺()意指刮沫。A、行云流水B、流云拂月C、沐淋瓯杯D、春风拂面答案：D97.“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄云亮”是()的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红功夫红茶答案：B98.黑茶保管时只要做好环境卫生，不受环境的污染及注意()。A、避光B、低温保管C、避高温D、防潮答案：D99.泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是()优点之一A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具答案：B100.茶文化的社会功能包括()，陶冶个人情操；以茶敬客，协调人际关系；以茶行道，净化社会风气三个方面。A、以茶雅志B、以茶修身C、以茶为生D、以茶养生答案：A101.为()宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。A、傣族B、维吾尔族C、鄂伦春族D、撒拉族答案：B102.点茶法是()的主要饮茶方法。A、汉代B、唐代C、宋代D、元代答案：C103.()有许多保健功效，尤以它的减肥降脂、暖胃护胃功效最为明显。A、红茶B、乌龙茶C、普洱茶D、绿茶答案：C104.()患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，

使精神处于兴奋状态。A、胃病B、神经衰弱C、糖尿病D、冠心病答案：B105.形成绿茶汤色的主要物质是()A、茶多酚及其氧化产物B、叶绿素C、叶黄素D、胡萝卜素答案：A106.()值越小，溶液的酸碱度越小。A、pHB、pFC、ppbD、ppt答案：A107.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求()。A、门第相同B、同是富贵门第C、人品高雅，有较好的修养D、都是喜好茶的人答案：C108.在唐朝已出现将()整合的娱乐活动。A、赋诗、作文、习字、品茗B、挂画、插花、焚香、品茗C、游历、讲学、论道、著书D、下棋、对诗、吟唱、饮酒答案：B109.唐代茶叶有粗茶、散茶、末茶和()。A、团茶B、龙凤茶C、贡茶D、饼茶答案：D110.科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据()等方面进行选择。A、季节、气候和包装B、季节、气候和体质C、季节、气候和价格D、季节、气候和器具答案：B111.原始社会茶具的特点是()A、金属茶具B、一器多用C、木制茶具D、石制茶具答案：B112.茶艺人员的服务态度包括心理状态、面部表情、形体动作、()等。A、语言表达B、服饰打扮C、语言表达和服饰打扮D、语言表达、服饰打扮和其他答案：A113.冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入()块的小冰块，相当于20~30ml容积。A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5答案：C114.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，()最为妥当。A、从宾客处迅速离开，将问题提交给领班或经理处理B、根据宾客的具体要求，应变地给予解释，缓解紧张的气氛C、根据“来者都是客”的原则，无条件地迁就宾客D、因宾客提出的是无理的要求，所以不需要顾及宾客的面子，应态度明确地回绝宾客答案：B115.女性茶艺表演者如有条件可以()，可平添不少风韵。A、佩戴十字架B、带条金手链C、带一只玉镯D、带一双手套答案：C116.音乐是我国古代()的必修课。A、为官人B、文化人C、行伍人D、隐逸人答案：B117.安溪乌龙茶艺使用的()的制作原料是竹。A、茶盘、茶罐、茶船、茶荷B、茶匙、茶斗、茶夹、茶通C、茶盘、茶杯、茶针、水盂D、茶箸、茶托、漏斗、茶通答案：B118.下列选项中不属于尽心尽职具体体现是()A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务答案：C119.职业道德品质应包括()A、职业观念、职业良心和个人信念B、职业观念、职业修养和理论水平C、职业观念、文化修养和职业良心D、职业观念、职业良心和职业自豪感答案：D120.劳动者的权益包含：享有平等就业观就业和选择就业的权利、()休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和

福利的权利。A、不服从值班安排的权利B、选择排班时间的权利C、取得劳动报酬的权利D、按个人要求选择工作分工答案：C121.下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。A、GB8321.1农药合理使用准则(一)B、SB/T1067-93《祁门红茶》C、Q/35LHC001-95《茉莉花茶》D、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》答案：A122.所谓职业道德，就是从事一定职业的人们在工作和劳动过程中，所应遵

循的与其()紧密联系的道德原则和规范的总和。A、职业道德生产活动B、职业活动C、社会活动D、精神活动答案：B123.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对()泉水景观的赞美。A、玉泉B、鱼泉C、石泉D、圣泉答案：D124.在茶艺服务接待中，要求以我国的()为行为准则。A、规范仪表、规范语言B、礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程C、规范语言、礼宾规程D、规范语言、规范行动、规范礼节答案：B125.宋徽宗赵佶写有一部茶书名为()。A、《大观茶论》B、《品茗要录》C、《茶经》D、《茶谱》答案：A126.“色绿、行美、香郁、味醇”是()茶的品质特征。A、信阳毛尖B、君山银针C、龙井D、奇兰答案：C127.陶瓷器茶具款识为“大明成化造”是指茶具的()。A、地名B、国号C、陶工名D、吉祥语答案：B128.龙井茶艺的()是寓意向嘉宾三致意。A、金狮三呈祥B、祥龙三叩首C、凤凰三点头D、孔雀三清声答案：C129.茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果尚购买了一些茶准备节日消费，

可说()。A、祝您节日快乐B、祝您旅途平安C、祝您健康幸福D、祝您生活美好答案：A130.在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注

意、()、增强顾客的购买欲、争取达成交易。A、在陈列商品时突出优点B、培养顾客的兴趣C、与顾客交谈了解顾客的喜好D、主动展示商品答案：B131.“芽头肥半，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是()的品质特点。A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D滇红功夫红茶答案：C132.中国历史上最早记载专用茶具的史料是()。A、《华阳国志》B、《神农本草》C、《茶经》D、《僮约》答案：D133.()是最能反应月下美景的古典名曲。A、《阳光三叠》B、《潇湘水云》C、《空山鸟语》D、《彩云追月》答案：D134.我国古代对茶的应用，经历了三个相承启的阶段：()。A、食用、药用和饮用B、药用、食用和饮用C、饮用、药用和食用D、饮用、药用和食用答案：B135.宋代，福建建安北苑出产的()名冠天下。A、大红袍B、武夷岩茶C、顾渚紫笋D、龙凤茶答案：D136.顾客接待的10个基本环节是：待机、接触、出样、()、

开票、收找、包扎、递交、送别。A、演示、比较B、试饮、比较C、冲泡、品饮D、展示、介绍答案：D137.在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的。A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地B、蹲下、弯背、低头C、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体D、臀部向下，上身稍前倾答案：B138.花茶中产量最多，销路最广，最爱人们喜爱的是()。A、白兰花茶B、桂花茶C、茉莉花茶D、玫瑰红茶答案：C139.()是世界卫生组织推荐的三大无酒精饮料之一。A、茶B、可乐C、橙汁D、矿泉水答案：A140.要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、备器、雅室、()A、冲泡和品尝B、观色和闻香C、冲泡和奉茶D、品茗和奉茶答案：A141.茶叶保存时注意水分的控制，当茶叶水分含量()时，就会加速茶叶的变质。A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%答案：D142.红茶适宜用()窨制。A、玫瑰花B、兰花C、荷花D、桂花答案：A143.自来水也可以用来泡茶，与纯净水相比较而言，茶汤的品质是。A、自来水好于纯净水B、纯净水好于自来水C、自来水与纯净水都好D、自来水与纯净水都不好答案：A144.纳西族的龙虎斗是一种富有传奇色彩的饮茶方式，纳西族以此待客，也用来治疗()。A、咳嗽B、头痛C、感冒D、失眠答案：C145.生产过程不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等的茶叶品

种是()。A、无公害茶叶B、绿色食品茶叶C、有机茶叶D、国标茶叶答案：C146.茶树适宜在土质疏松，排水良好的()土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。A、中性B、酸性C、偏酸性D、微酸性答案：D147.云南沱茶内质的品质特点是()。A、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜B、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用答案：A148.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序是唐代的()A、点茶的技艺B、煎茶的技艺C、煮茶的技艺D、炙茶的技艺答案：B149.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应()，才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。A、含在口中不要急于吞下B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后C、立即咽下D、小口慢吞答案：B150.科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据()等方面进行选扦。A、季节、气候和包装B、季节、气候和体质C、季节、气候和价格D、季节、气候和器具答案：B151.安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指()方法。A、洗杯B、烧水C、斟茶D、冲水答案：D152.玉泉催花是宁红太子茶艺()的雅称。A、洗器B、献茶C、烧水D、品茶答案：C153.龙井茶泡茶的适宜水温是()左右。A、100℃B、70℃C、80℃D、90℃答案：C154.用经过氯化处理的自来水泡茶，茶汤品质()A、汤味变淡B、汤色金黄C、汤味带咸D、香气变淡答案：D155.品茗、营业、表演是()的三种形态。A、游艺B、文艺C、画艺D、茶艺答案：D156.形式瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜(宝绿)是()的

品质特点。A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红功夫红茶答案：B157.红茶按加工工艺分为()三大类。A、滇红、宁红、宜红功夫B、宁红、政和、小种红茶C、功夫、小种红茶和红碎茶D、湖红、川红和正山小种答案：C158.乌龙茶类中茶汤色泽显橙红型的是()。A、闽南青茶B、武夷岩茶C、广东青茶D、白毫乌龙答案：D159.“顾客是上帝”这句话体现了()。A、资本主义道德B、社会主义道德C、市场经济下的职业道德D、剥削阶级的职业道德答案：C160.品茗焚香时，()。A、浓香的茶需要配合焚较淡的香品B、乌龙的茶需配合焚较淡的香品C、幽香的茶需要配合焚较淡的香品D、幽香的茶需配合焚较浓的香品答案：C161.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得()。A、暗淡无光B、粗糙发黄C、古雅厚润D、暗淡发黑答案：C162.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与其()紧密相联系的道德原则和规范总和。A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定答案：C163.()的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙

黄清澈。A、凤凰水仙B、永春水仙C、闽北水仙D、武夷水仙答案：D164.安溪乌龙茶茶艺在()时使用的主要茶具是白瓷盖瓯。A、泡茶B、喝茶C、看汤色D、评叶底答案：B165.以茶事功能划分，茶艺包括生活型茶艺、经营性茶艺和()。A、自由型茶艺B、舞台型茶艺C、表演型茶艺D、自娱型茶艺答案：C166.唐代烧水煮茶有“三沸”之说，其二沸即()。A、微有声如鱼目B、腾波鼓浪C、汤沫四溅D、缘边缘如涌泉连珠答案：D167.在为VIP宾客提供服务时，茶具应()，并提前20分钟将茶品、茶具摆好。A、可先冲洗B、精心挑选C、当面消毒D、选用名贵茶具答案：B168.制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、()、冷却壶、有胆的滤壶等。A、紫砂壶B、保温壶C、冰块缸D、咖啡壶答案：C169.茶叶是一种饮料，其饮用价值直接反映在()上。A、滋味B、香味C、叶底D、汤色答案：B170.汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是()的品质特点。A、云南普洱茶B、滇红功夫红茶C、云南沱茶D、金银花茶答案：C171.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和()。A、无光线B、灯光照射C、漫射光照射D、阳光直射答案：D172.将自然环境与人文景观结合，可开发深入(),参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。A、风景区B、茶山C、茶的发源地D、茶园、茶厂、农家答案：D173.下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。A、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的行为答案：A174.香江茶艺中“温润泡”又称()。A、第三泡B、初泡C、末泡D、复泡答案：B175.压制茶又称()茶，大部分供应边疆少数民族饮用,也称为边销茶。A、康砖B、紧压茶C、黑砖D、花砖答案：B176.宁红太子茶艺焚香时使用()，是有一定寓意的。A、1个香炉B、2个香炉C、3个香炉D、4个香炉答案：C177.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()A、豆子茶B、薄荷茶C、葱头茶D、黄豆茶答案：A178.琴、棋、书、画是我国古代()修身的四课内容A、儒家B、道家C、隐居者D、士大夫答案：D179.茉莉花茶()程序被喻为“杯里清香浮清趣”。A、品水B、观色C、闻香D、玩味答案：C180.()不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。A、《茉莉花》B、《竹奏乐》C、《奉茶》D、《幽兰》答案：A181.《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。A、食用B、礼品C、药用D、聘礼答案：C182.茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素答案：C183.泡茶用水的细菌指标要求细菌总数低于()个/mL,大肠菌群低于()个/L。A、530B、503C、1003D、10030答案：C184.社会主义平等观念和资本主义平等观念的实质差异是()。A、前者是真实的，后果者是虚伪的

有制B、前者的基础是公有制，后者则是私C、前者的范围比后者广泛D、前者的实现程度比后者高答案：B185.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是()。A、地方人民政府B、当地的卫生行政部门C、上一级卫生行政部门D、卫生部答案：B186.茶艺馆管理应明确规定顾客行为，就吸烟而言应。A、严禁顾客吸烟B、允许顾客吸烟C、不做明确规定D、劝诫顾客少吸烟答案：A187.绿茶加工标准样主要是外销眉茶，()及花茶级型坯。A、苏销B、资销C、珠茶D、烘青毛茶答案：C188.潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是()。A、用火烤茶B、用沸水烫热茶盅C、将茶叶放入干热的茶壶中D、靠水温来烘茶答案：D189.奶茶是维吾尔族、哈萨克族和蒙古族日常饮品，其制作方法各有差异，使用干牛粪作燃料的是()。A、维吾尔族B、哈萨克族C、蒙古族D、回族答案：C190.在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是()。A、享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、要求被录用权利答案：D191.下列水中()是属于软水。A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/LB、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。答案：D192.红茶类属于全发酵茶，故其茶叶颜色深红，茶汤呈()。A、橙红色B、朱红色C、紫红色D、黄色答案：B193.“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是()的品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁答案：D194.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是()。A、绿茶B、乌龙茶C、黄茶D、红茶答案：B195.下列()的滋味是属于清鲜型。A、婺源茗眉B、蒙顶黄芽C、南安石亭绿D、洞庭碧螺春答案：D196.蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。A、茶与蜂蜜一起煮沸B、茶与蜂蜜一起冲泡饮用C、茶汤过滤，再加蜂蜜D、蜂蜜水冲泡茶叶答案：C197.茶的精神财富被称为()。A、狭义茶文化B、广义茶文化C、市井茶文化D、乡野茶文化答案：A198.下列()是中国“五大名泉”之一A、庐山玉帘泉B、济南趵突泉C、杭州六一泉D、苏州白云泉答案：B199.从业者履行职业义务的道德责任感和自我评价能力、职业意识中各种道德心理因素有机结合的是()。A、职业道德良心B、职业道德意识C、职业道德情感D、职业道

德信念答案：A200.()是茶艺工作最重要的业务要求和行为规范之一。A、文明待客、规范服务B、尽职尽责、仪表端庄C、礼貌待客、热情服务D、礼貌用语、热情服务答案：C201.乌龙茶按产地分为()乌龙茶。A、闽北、闽南、广东B、武夷、永春、安溪C、福建、广东、台湾D、福建、潮安、汕头答案：B202.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间()A、相互批评和监督B、批评与自我批评C、监督和揭发D、学习和攀比答案：B203.云南普洱茶外形的品质特点是()。A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲、全身白毫，含而不露B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红答案：D204.自来水符合国家卫生饮用水标准，但自来水中存在的()过多，会使酚

类氧化，影响茶的品质。A、阳离子B、阴离子C、氧离子D、氯离子答案：D205.在冲泡乌龙茶时，第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸()。A、30sB、15sC、60sD、75s答案：B206.宋代点茶使用的是()。A、团茶B、龙凤茶C、贡茶D、饼茶答案：D207.茶叶对外贸易中成交计价和货物交接的实物依据被称为()。A、毛茶标准样B、贸易标准样C、加工标准样D、外销标准样答案：B208.在(劳动法)中对劳动者安全卫生方面的素质要求是()。A、在工作中不应有冒险精神B、为了利润或业绩，允许降低安全系数保障的操作C、执行劳动安全卫生规程D、在岗位上一切以减低成本提高效率为目的答案：B209.尝茶汤滋味时较适宜的温度是()。A、25℃~35℃B、35℃~45℃C、45℃~55℃D、55℃~65℃答案：C210.冲泡调饮红茶的时间一般以()分钟为宜。A、15~20B、10~15C、5~10D、3~5答案：D211.下列()不属于调饮法饮茶方式。A、茶汤中添水B、茶汤中加酒C、茶汤中加冰D、茶汤中加果汁答案：A212.具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、()、永春佛手、毛蟹等。A、小红袍B、大红袍C、黄金桂D、白鸡冠答案：C213.()是决定原料优次的主要依据。A、鲜叶B、生叶C、叶底的老嫩D、加工方式答案：C214.在冲泡茶的基本陈序中的()环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。A、选水B、煮水C、奉茶D、收具答案：B215.高级珍眉和珠茶色泽()。A、绿黄B、黄绿C、绿润D、嫩绿起霜答案：D216.古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质()。A、茶浮水面，香味低淡B、茶浮水面，香味清高C、茶叶下沉，香味低淡D、茶叶下沉，香味馥郁答案：A217.名优绿茶内质审评的重点是()。A、香气和滋味B、汤色和香气C、汤色和滋味D、滋味和叶底答案：A218.按照茶叶产品加工的阶段不同，茶叶实物标准样可分为毛茶标准样、加工标准样和()三种。A、鲜叶标准样B、干茶标准样C、贸易标准样D、精茶标准样答案：C219.品茗焚香时，香不能紧挨着()。A、茶叶B、鲜花C、烧炉D、茶壶答案：D220.茶艺师在为信奉佛教宾客交谈时，不能()。A、问其法号B、问其寺庙名和庵堂名C、问其尊姓大名D、问其佛教传说答案：C221.在工作岗位上要求茶艺师主动服务，主要表现的“接待三声”是指()。A、迎宾之声、介绍之声、送客之声B、问候之声、询问之声、服务之声C、迎宾之声、茶艺之声、送客之声D、迎宾之声、演示之声、服务之声答案：A222.花茶常见的香气弊病有()。A、纯正B、高C、糊涂D、平正答案：B223.舒城小兰花干茶色泽属于()。A、灰绿型B、砂绿型C、棕红型D、黄绿型答案：D224.茶叶属食品，从业人员()应进行一次健康检查。A、每半年B、每年C、每两年D、每五年答案：B225.潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指(A、用沸水烫热茶壶B、用沸水烫热茶盅C、将茶叶放进干热的茶壶中

)。D、用沸水淋浇茶壶外壁答案：C226.煮沸消毒方法就是将清洗过的茶具放入煮沸()。A、5—10minB、10—20minC、20—30minD、30—40min答案：C227.信阳毛尖外形的品质特点是()。A、外形扁平光滑，形如“腕钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润答案：C228.埃及人喜欢喝浓厚醇烈的红茶，()是他们的习惯。A、加糖冷饮B、加奶冷饮C、加奶热饮D、加糖热饮答案：D229.企业各种关系中最重要的一种是()。A、领导与企业的关系B、领导与职工的关系C、职工与企业的关系D、职工与职工的关系答案：C230.()的程序共有7道。A、三清茶艺B、禅茶茶艺C、西湖龙井茶艺D、宁红太子茶艺答案：D231.世界各国对于茶叶中有害金属元素铜、锌、铅、铬、镉、镍、锰等的含量均有严格的限制，其中()是必测项目。A、铜、铁B、铜、锌C、铜、铅D、铜、铬答案：C232.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶()、绿茶板栗香，乌龙兰花香。A、甜香B、熟香C、清香D、花香答案：A233.日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意()。A、泡茶规范B、斟茶数量C、敬茶顺序D、品茶方法答案：A234.爱国守法是指()。A、爱国主义和遵纪守法B、爱国主义C、遵纪守法D、遵守职业规范答案：A235.按加工工艺分，洞庭碧螺春属于()。A、烘青型B、炒青型C、半烘炒型D、蒸炒型答案：B236.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，()表达自己的

不同看法。A、可以婉转B、可以坦率C、不可以D、可以公开答案：A237.从业者通过接受职业道德教育和进行职业道德的修养，所达到的职业道德觉悟程度以及所形成的职业道德品质状况和道德情操水平是()。A、修养B、职业道德修养C、职业道德人格D、职业道德境界答案：D238.就一般茶艺而言，茶艺表演者着装应具有()特色。A、民族B、地方C、家乡D、现代答案：A239.人们在职业道德意识支配下表现出来的有利于他人、集体、社会的所作所

为是()。A、职业道德认识B、职业道德行为C、职业道德实践D、职业道德习惯答案：B240.茉莉花茶艺的烫杯喻为()。A、却嫌脂粉污颜色B、一片冰心在玉壶C、蓝田日暖玉生烟D、春江水暖鸭先知答案：D241.宋代()的主要内容是看汤色、汤花。A、煮茶B、注茶C、斗茶D、分茶答案：C242.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。A、瓷器茶具B、玻璃茶具C、金属茶具D、竹木茶具答案：C243.青茶滋味入口爽适，清爽带甜，称为()。A、清醇B、醇和C、粗浓D、纯厚答案：A244.决定红茶品质的关键工序是()。A、萎凋B、做青C、发酵D、渥堆答案：C245.香油、香花是()的香品。A、自然散发B、燃烧散发C、熏炙散发D、烤焙散发答案：A246.绿毛茶的品质评定干看外形条索、整碎、色泽、()四项因子。A、净度B、嫩度C、色度D、深浅度答案：A247.人们对所从事职业应具备的道德观念、道德准则和道德理想发自内心的真

诚信仰和强烈的责任感是()。A、职业道德认识B、职业道德情感C、职业道德意志D、职业道德信念答案：D248.安溪乌龙茶艺一般选择()音乐。A、雨打芭蕉B、百鸟啁啾C、平湖秋月D、南音名曲答案：D249.乌龙茶审评杯碗的规格，碗高()，容量110ml。A、60mmB、55mmC、45mmD、50mm答案：D250.宋代流行评比调茶技术和茶质优劣的斗茶，也称()。A、茶百戏B、茗战C、对饮D、审评答案：B251.茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。A、均匀茶汤浓度B、盛取干茶C、放置茶杯D、储放茶渣答案：B252.形似雀舌，匀齐壮实、锋显毫露、色如象牙、鱼叶金黄是()的品质特

点。A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红功夫红茶答案：A253.灌木型茶树的基本特征是()。A、叶小而稀，分枝稀，树冠大B、叶大而稀，分枝稀，树冠小C、没有明显主干，分枝较密，叶大而稀D、没有明显主干，分枝较密，多近地面，树冠短小答案：D254.由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和()的程序，以避免冲泡温度降低。A、高冲水让茶叶在壶中翻滚B、用滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖答案：D255.炉、壶、瓯杯、托盘被称为()。A、文房四宝B、画室四宝C、茶房四宝D、禅房四宝答案：C256.云南沱茶分为()个等级。A、二B、三C、四D、五答案：B257.泡茶用水的感官指标要求色度不超过()，浑浊度不超过()。A、15°5°B、25°5°C、15°15°D、5°15°答案：A258.美国人喜爱的冰茶使用的茶叶是()。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、白茶答案：B259.形成绿茶色泽的重要成分是()。A、维生素CB、茶多酚C、叶绿素D、氨基酸答案：C260.茶树性喜温暖、()，对经纬度的要求南纬45度与北纬38度间都可以种植。A、干燥B、潮湿C、水湿D、湿润答案：D261.宋代点茶汤色最好的被称为()，因为茶汤像白米粥一样冷却后稍有凝结。A、白米粥B、冷米粥C、凉粥面D、冷面粥答案：D262.清代出现()品饮艺术。A、乌龙功夫茶B、白族三道茶C、宁红太子茶D、云南普洱茶答案：A263.接待身体残疾的宾客时，应()。A、尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便于出入B、安排在窗前C、尽可能安排在光线好的位置D、安排在适当位置，遮掩其缺陷答案：D264.初次饮茶者喜欢()，茶水比要小。A、清香B、醇和C、淡茶D、浓茶答案：C265.旧时民间行聘以茶为礼，称茶礼，送茶礼叫()。A、聘茶B、聘礼C、下茶D、下聘礼答案：C266.茶艺师职业道德的基本准则，就是指()A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平C、努力专研业务，追求经济效益第一D、提高自身修养，实现自我提高答案：A267.韩国的茶道分为煮茶法和()。A、祭茶礼B、煎茶道C、抹茶道D、点茶法答案：D268.“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是()的品质特点。A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶答案：C269.烹茗井在灵隐山，()曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。A、李时珍B、欧阳修C、王安石D、白居易答案：D270.玻璃茶具的特点是()，光泽夺目，但易破碎，易烫手。A、导热性弱B、容易收藏C、保温性强D、质地透明答案：D271.茶具常用的消毒方法有()、电子红外线、微波消毒柜消毒方法、和药物消

毒方法。A、煮沸消毒方法B、蒸汽消毒方法C、煮沸或蒸汽消毒方法D、沸水烫洗消毒方法答案：C272.按展销会的性质可将展销会分为(A、综合性展销会B、专题性展销会C、巡回展销会D、贸易性展销会

)、宣传性展销会。答案：D273.安溪乌龙茶艺的()相似于传统程序关公巡城。A、点水流香B、观音出海C、春风拂面D、行云流水答案：B274.斗茶中决定胜负的因素有汤色和汤花两项。汤色的标准以()为上，其他色泽则次之。A、纯白如乳B、洁白如乳C、清白如乳D、清澈如乳答案：A275.苏东坡提到陆羽遗却的一道泉是指()。A、紫薇泉B、鸣弦泉C、招隐泉D、安平泉答案：D276.投茶有序，()称为下投；汤半下茶，复以汤满，称为中投；先汤后茶，称为上投。A、先汤后茶B、先茶后汤C、茶下汤上D、茶上汤下答案：B277.优质红茶香气的特点是()。A、馥郁带鲜花香B、板栗香奶油香C、甜香或焦糖香D、清香带海

藻味答案：C278.唐人煎茶时要先将茶饼复烘干燥，谓之“()”。A、烤茶B、炙茶C、除湿D、焙火答案：B279.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过()，不含肉眼可见悬浮微粒。A、50B、150C、200D、250答案：A280.()对茶醉无缓解作用。A、吃水果B、吃糖果C、吃点心D、抽烟答案：D281.制作“姜盐豆子茶”的原料是茶叶、黄豆、芝麻、姜和()。A、盐B、糖C、葱D、花椒答案：A282.鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于()的褒义术语。A、香气B、滋味C、外形D、嫩度答案：B283.()为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。A、壮族B、维族C、傣族D、回族答案：C284.在乌龙茶中()程度最轻的茶是包种茶。A、发酵B、晒青C、包揉D、烘炒答案：A285.下列选项中，()不属于礼仪最基本要素。A、语言B、行为表情C、服饰D、道德答案：D286.孔雀开屏是宁红太子茶艺()的摆设形状。A、香炉B、茶点C、客座位D、茶杯答案：D287.乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“老火”的成因是()。A、鲜叶粗老B、烘焙过度C、杀青不熟不匀D、晒青、做青

不足答案：B288.清香幽雅，浓郁甘醇，鲜爽甜润是()品质特点。A、信阳毛尖B、西湖龙井C、皖南屯绿D、洞庭碧螺春答案：D289.劳资关系发生纠纷，当事人可以向()申请调解。A、当地的仲裁委员会B、向人民法院C、民事纠纷委员会D、本单位劳动争议调解委员会答案：D290.在唐代()已经形成系统A、饮茶B、喝酒C、说书D、斗茶答案：A291.雨花茶的干茶色泽是()。A、黄绿B、墨绿C、金黄D、黄褐答案：B292.陆羽认为茶汤上面的沫饽是精华，薄的叫沫，厚的叫饽，细而轻的叫()。A、浮云B、积雪C、花D、云脚答案：C293.()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、汉代B、元代C、宋代D、唐代答案：D294.冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。A、50℃B、60℃C、80℃D、95℃答案：B295.请问您的电话号码?用英语最妥当的表述是()。A、MustIhaveyourtelephonenumberplease?B、MayIhaveyourtelephonenumberplease?C、NeedIhaveyourtelephonenumberplease?D、WouldIhaveyourtelephonenumberplease?答案：B296.企业领导与职工之间发生矛盾和冲突，一般来说，应该负主要责任的是()。A、职工B、领导C、企业D、法人答案：B297.新加坡和马来西亚喜欢一种用茶叶、猪排骨肉配以药材和调料煮煲而成的饮品，称为()。A、猪排煲B、排骨茶C、肉骨茶D、肉骨煲答案：C298.茶因其()，在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。A、富含各种营养B、含有丰富的维生素和矿物质C、独特的制作工艺D、回归自然的文化答案：B299.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是()。A、降低茶汤的浓度B、增加茶汤的浓度C、提高茶壶和茶盅的温度D、降低茶壶和茶盅的温度答案：C300.藏族日常生活中不可缺少的茶饮是(A、普洱茶B、边销茶C、酥油茶

)。D、奶茶答案：C301.贸易标准样是茶叶对外贸易中()和货物交接验收的实物依据。A、毛茶收购B、成交计价C、交接验收D、检验产品答案：B302.用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶()为宜。A、10~20mlB、30~40mlC、50~60mlD、70~80ml答案：D303.桂花茶以花蕾成朵，枝梗少为好，色泽以()最差。A、黑褐色B、黄褐色C、黄白色D、金黄色答案：A304.()饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同

的方法沏泡。A、汉族B、苗族C、白族D、侗族答案：A305.贸易性展销会的目的是为了()。A、介绍情况B、宣传C、促进商品交易D、推广答案：C306.乌龙茶适宜用()窨制。A、茉莉花B、兰花C、白兰花D、桂花答案：D307.社会鼎盛是唐代()的主要原因。A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行答案：A308.花茶常见的汤色弊病有()。A、嫩绿明亮B、汤色黄C、黄绿明亮D、绿黄答案：B309.()是俄罗斯民族的传统礼仪。A、卡尔梅族饮茶法B、以茶代酒C、客来敬茶D、蒙古式饮茶法答案：C310.()瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑答案：C311.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，()，即物求道，不离物言道。A、以茶为生B、以茶解渴C、以茶修行D、以茶消暑答案：C312.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质()A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，滋味苦涩答案：C313.明礼诚信是指()。A、文明礼貌和诚实守信B、文明礼貌C、诚实守信D、礼貌礼仪

礼节答案：A314.在茶艺服务中接待日本客人时，不宜使用()茶具。A、黄色B、红色C、绿色D、紫色答案：C315.茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使()。A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发黄，叶底暗褐答案：C316.()瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑答案：C317.时兴()的地点是潮汕和漳泉。A、黑茶茶艺B、茉莉花茶艺C、红茶茶艺D、乌龙茶艺答案：D318.不符合茶艺表演者发型要求的是()。A、短发B、马尾辫C、长发披肩D、寸头答案：C319.茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的()，尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。A、普遍性B、特殊性C、需求性D、伸缩性答案：D320.人们在长期的职业实践中，逐步形成了职业观念、职业良心和()

等职业道德品质。A、职业规范B、职业道德C、职业自豪D、职业认

同感答案：C321.“芽叶连枝、匀整、破张少”说明白牡丹的形态特征()。A、差B、一般C、好D、特优答案：D322.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。A、不同茶叶品种所需水温不同B、不同茶叶外形煮水温度不同C、根据不同的茶具选择不同煮水器D、不同的茶叶品种所需时间不同答案：A323.“香气馥郁，滋味醇厚回甘，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是()的品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁答案：B324.闽南乌龙茶有()。A、铁观音B、肉桂C、奇种D、武夷水仙答案：A325.茶艺服务中与品茶客人交流时要()A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好答案：D326.茶具这一概念最早出现在西汉时期()中，“武阳买茶，烹荼尽具”。A、王褒《茶谱》B、陆羽《茶经》C、陆羽《茶谱》D、王褒《僮约》答案：D327.香草、沉香木是制作()的主要原料。A、燃烧香品B、熏炙香品C、自然散发香品D、树脂性香品答案：A328.下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。A、产品质量标准B、加工验收标准C、茶叶销售标准D、检验方法标准答案：D329.唐代烧水煮茶有“三沸”之说，适宜煮茶的水为()。A、一沸B、二沸C、三沸D、沸水答案：B330.品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以()为宜。A、1:10B、1:20C、1:50D、1：80答案：B331.茶文化包括、制度文化、行为文化和()四个层次。A、物质文化心态文化B、物态文化心理文化C、物态文化心态文化D、物质文化心理文化答案：C332.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘()向上弯，连接上一条侧脉。A、1/4处B、2/4处C、1/3处D、2/3处答案：D333.在茶庄实行柜台服务的场所，当有两位茶艺师时应()。A、一起站在柜台的中间B、一人站着待机，另一人可以坐下休息C、站立在柜台两侧的位置D、一有宾客到来，两位茶艺师必须同时接待答案：C334.下列选项不符合茶艺师坐姿要求的是()。A、挺胸立腰显精神B、两腿交叉叠放显优雅C、端庄娴雅身体随服务要求而动显自然D、坐正坐直显端庄答案：B335.乌龙茶保管时只需要防潮和()。A、避光避高温B、低温保管C、避光D、避高温答案：A336.清饮法是以沸水直接冲泡茶叶，清饮茶汤，品尝茶叶()。A、香味B、真香本味C、汤色D、欣赏“茶舞”答案：B337.最适合茶艺表演的音乐是()。A、通俗音乐B、世界流行音乐C、中国古典音乐D、外国摇滚音乐答案：C338.禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，()。A、有祖师真容、茶、花、香、画即可B、要求设有诵经台、茶具、茶C、要求备有茶、茶具D、要求有经书、茶答案：A339.陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为()。A、神水第一泉B、四海第一汤C、天下第四泉D、天下第六泉答案：C340.茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。A、维生素AB、维生素BC、维生素HD、维生素E答案：D341.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或()色A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜绿答案：D342.茶艺表演者的服饰要与()相配套。A、表演场所B、观看对象C、茶叶品质D、茶艺内容答案：D343.对茶艺师仪容、仪表、仪态的要求是。()A、整齐的仪容、仪表，端庄的仪态B、整洁的仪容、仪表，端庄的仪态C、整洁的仪容、仪表，得体的仪态D、整齐的仪容、仪表，优雅的仪态答案：B344.一般()好的香气滋味也好。A、叶底B、汤色C、嫩度D、形态答案：B345.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以()为

宗旨。A、“以茶会友”B、提高茶艺C、“天人合一”“茶禅一味”D、增加信徒、香火答案：C346.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两芽一叶，大都为对口叶，()A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟答案：D347.茶道精神是()的核心。A、茶生产B、茶交易C、茶文化D、茶艺术答案：C348.反映山水之音的古典名曲有()。A、《流水》B、《情乡行》C、《塞上行》D、《月儿高》答案：A349.作为从业人员职业道德人格的最后完成的标志是()。A、职业道德认识B、职业道德习惯C、职业道德意志D、职业道德信念答案：B350.藏族喝茶有一定的礼节，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就()A、继续添茶B、不再添茶C、可以离开D、准备送客答案：B351.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心类五大类。A、甜点类B、糖果类C、水果类D、小吃类答案：B352.竹筒茶是傣族、拉祜族和佤族喜爱的茶饮。(

茶，还爱吃竹筒饭，喝竹筒酒。A、傣族B、拉祜族C、佤族D、德昂族

)不仅爱饮竹筒答案：C353.青花瓷是在()上缀以青色纹饰、清丽恬静，既典雅又丰富。A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷答案：C354.审评茶叶应包括()两个项目。A、香气与内质B、外形与香气C、色泽与内质D、外形与内质答案：D355.烘青毛茶经精制后的成品称为()。A、春芽B、春玉C、滇绿D、春蕊答案：C356.通常泡茶用水的总硬度不超过()A、25℃B、30℃C、35℃D、45℃答案：A357.在各种茶叶的冲泡中，()是冲泡技巧中的三个基本要素。A、茶具、茶叶品种、温壶B、置茶、温壶、冲泡C、茶叶用量、壶温、浸泡时间D、茶叶用量、水温、浸泡时间答案：D358.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和()来加深与宾客

的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。A、直接的回答B、郑重的回答C、简捷的回答D、有针对性的回答答案：D359.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜、叶底嫩黄，肥壮成朵是()的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红功夫红茶答案：C360.我国功夫茶品质优良，较有代表性的为大叶种的滇红和小叶种的()。A、祁红B、宁红C、宣红D、湖红答案：C361.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，()的氧化聚合都和氧气有关。A、茶褐素B、茶色素C、叶黄素D、茶红素答案：D362.“()”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有

竹子的清香，又有茶叶的芬芳。A、竹筒茶B、咸奶茶C、龙虎斗D、酥油茶答案：A363.体力劳动者常选用()泡茶，大口急饮。A、品茗杯B、茶壶C、茶碗D、茶盅答案：C364.20世纪90年代之后，一般闽南乌龙茶各品种产品，特级火候要求()。A、稍轻B、轻C、较足D、充足答案：A365.茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的

基本依据是

()。A、颜色B、产地C、形状D、发酵程度答案：A366.拌花茶是属于调饮法的()类型。A、食物型B、加香型C、加入型D、旁置型答案：B367.品尝配料茶，先闻香、观色，然后边喝茶边用()吃可食用的

配料。A、茶匙B、茶杯C、茶托D、茶碟答案：A368.泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为()。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法答案：B369.六大的类成品茶的分类依据是()。A、茶树品种B、生长地带C、采摘季度D、加工工艺答案：D370.茶叶“干”是指茶叶含水量低于()，保鲜性能好。A、3%B、5%C、6%D、7%答案：C371.()的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。A、黄金桂B、永春佛手C、铁观音D、武夷肉桂答案：A372.()值越小，溶液的酸碱度越小A、PHB、PFC、PPBD、PPT答案：A373.无公害食品茶叶是由()部门认证的。A、各省县级以上农业部门B、中国绿色食品发展中心C、中国农科院茶叶研究所D、环保总局有机食品发展中心答案：C374.遵守职业道德有利于提高茶艺人员的道德素质、修养，有利于形成茶艺行业良好的职业道德风尚，有利于()。A、促进茶艺师的发展B、促进茶产业的发展C、促进客人对茶艺的喜爱D、促进茶艺事业的发展答案：D375.()是用一级晒青毛茶，经筛分、斩头去尾，对样取料，提制而成。A、春芽B、春蕊C、春尖D、春玉答案：B376.砖茶的“烧心”是由()大量滋生引起。A、黑曲霉B、蜡叶枝孢霉C、簇孢匍柄霉D、互隔交链孢霉答案：A377.茶文化旅游的特点是集文化性、趣味性、(

体。A、体验少数民族风情

)及学术考察为一B、亲自煮茶C、游览观光D、参与制茶答案：C378.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加包装、储运过程中不受任何化学污染，并经()认证机构审查颁证的茶叶。A、绿色食品B、有机茶C、茶叶检测D、茶叶出口答案：B379.当下列水中()称为硬水A、Cu2+、Al3+的含量大于8mg/LB、Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/LC、Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/LD、Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L答案：D380.决定原料优次的主要依据是()的老嫩。A、叶底B、汤色C、滋味D、香气答案：A381.按展销会的(A、内容B、时间

)可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。C、主题D、目的答案：A382.现代最著名的紫砂壶大师，杯尊称为“壶艺泰斗”的是()。A、陈鸣远B、顾景洲C、蒋蓉D、时大彬答案：B383.英国人泡茶用水颇为讲究，必须用()。A、生水现烧B、开水凉冷后冲泡C、冰水冲泡D、刚沸的水冲泡答案：A384.鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于()的褒义术语。A、香气B、滋味C、外形D、嫩度答案：B385.下列()井水，水质较差，不适宜泡茶。A、柳毅井B、文君井C、城内井D、薛涛井答案：C386.茶艺师在接待佛教宾客时，不要主动与僧尼()。A、招手B、握手C、挥手D、行礼答案：B387.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是()。A、非直接交往和非语言交往B、直接交往和非语言交往C、非直接交往和语言交往D、直接交往和言语交往答案：D388.茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素答案：C389.在市场经济中，一个人在一生中可能会面临多次的职业流动和岗位选择。在这种情况下，一种十分重要的精神是()。A、爱岗敬业的精神B、自由主义的精神C、个人主义的精神D、拜金主义的精神答案：A390.茶文化的最高层次，也是茶文化的核心是()。A、物态文化B、制度文化C、行为文化D、心态文化答案：D391.中国茶道的精神特点主要表现为中和之道、自然之性、清雅之美以及()四个方面。A、廉洁之德B、和谐之美C、敬客之道D、明伦之理答案：D392.唐代宫廷茶艺表演的主要文化内容有唐朝()、服饰、饮茶器

具等。A、外交礼仪B、民间礼仪C、宫廷礼仪D、宫廷的日常起居生活答案：C393.色泽翠绿，香气清高，味道甘鲜是()的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红功夫红茶答案：A394.唐代中叶()撰写“百丈清规”，将茶融入禅宗礼法。A、荣西禅师B、皎然C、百丈怀海禅师D、隐元禅师答案：C395.明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是()。A、书法字轴B、国画图轴C、刺绣挂画D、木刻版画答案：A396.茶叶中含有()多种化学成分。A、500B、600C、800D、1000答案：B397.宋代哥窑的产地在()。A、浙江杭州B、河南临汝C、福建建州D、浙江龙泉答案：D398.作为人与其他动物相区别的内在规定性和个人做人的尊严、价值和品质的总和的是()。A、人格B、理性C、知识D、道德答案：A399.乌龙茶形成其品质的关键工序是()。A、杀青B、萎凋C、做青D、揉捻答案：C400.茶叶与茶具的配合是()的关键。A、茶艺表演台布置B、茶艺表演者发挥C、茶艺表演创造气氛D、茶艺表演成败答案：A401.乌龙茶(青茶)按产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,

下面()是闽北乌龙。A、武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等B、铁观音、奇兰、黄金

桂等C、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等D、冻顶乌龙、包种、

乌龙等答案：A402.Sorrysir,“我们只收现金.”汉译英是()。A、weonlyacceptcash.B、wedon’tacceptcash.C、weonlyacceptcreditcard.D、weonlyacceptcheck.答案：A403.茶艺表演中挂画、()、焚香、点茶统称为四艺。A、服装B、插花C、茶具D、古玩答案：B404.下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。A、产品质量标准B、加工验收标准C、茶叶销售标准D、检验方法标准答案：D405.评茶用水的PH值在()之间最好。A、5.5~6.5B、6~7C、6.5~7D、7~8答案：A406.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是()。A、顾客B、吧台茶艺师C、茶艺师D、领班答案：C407.特一级黄山毛峰的色泽是()。A、碧绿色B、灰绿色C、青绿色D、象牙色答案：D408.按照神农氏以茶解毒的传说，中国人利用茶叶的历史已经有()。A、2000多年B、3000多年C、4000多年D、5000多年答案：D409.在下列()的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。A、顾客驻足仔细观察商品B、顾客抬头将视线转向茶艺师C、顾客在寻找商品D、顾客要求安静商谈事务答案：D410.绿茶精制茶叶底()最差。A、柔软B、青菜色C、细嫩D、明亮答案：B411.“色黄、黄暗、甚至浑浊”是形容花茶的()弊病。A、香气B、滋味C、汤色D、叶底答案：C412.白族三道茶口味各不相同，使人联想到人生的，()，蕴含着无限深邃的人生哲理。A、苦尽甘来、先甜后苦B、先甜后苦、苦尽甘来C、先苦后甜、苦尽甘来D、有苦有甜、人生圆满答案：C413.()饮用茶叶主要是散茶A、明代B、宋代C、唐代D、汉代答案：A414.()是一、二级晒青毛茶各半加工而成。A、春芽B、春蕊C、春尖D、春玉答案：A415.名优绿茶外形审评形状和()两项因子。A、整碎B、色泽C、净度D、条索答案：B416.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。A、白瓷、青瓷和彩瓷B、白瓷、青瓷和黑瓷C、玉瓷、青瓷和彩瓷D、白瓷、青瓷和红瓷答案：B417.茶艺师在接待外宾的服务中应()。A、热情周到、宾客至上B、因人而异、看客施礼C、从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待D、根据消费金额的大小采取不同态度的服务答案：A418.冲泡()的适宜水温是90℃左右。A、白牡丹茶B、水金龟茶C、铁观音茶D、茉莉花茶答案：D419.制作500ml的冰茶，用冰量以()为宜。A、500mlB、400mlC、200mlD、100ml答案：D420.审评红、绿、黄、白茶的毛茶审评杯碗规格，碗容量()A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml答案：D421.世界上第一部茶书的书名是()A、《品茶摘要》B、《茶具图赞》C、《榷茶》D、《茶经》答案：D422.香品原料的主要种类有()。A、天然性、植物性、动物性B、陆生性、动物性、合成性C、植物性、动物性、合成性D、海洋性、植物性、合成性答案：C423.明末清初，()逐渐取代了煎点法而成为品饮的主要方式。A、泡饮法B、清饮法C、调饮法D、瀹饮法答案：D424.茶艺是()的基础。A、茶文B、茶情C、茶道D、茶俗答案：C425.茉莉花茶艺中“三才化育甘露美”喻指()。A、润茶B、闷茶C、洗杯D、浸茶答案：B426.乌龙茶类的审评，外形评定时以()为主要因子，内质审评时以香气

滋味为主要因子。A、条索B、整碎C、色泽D、净度答案：A427.下列()不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。A、要建立起彼此信

赖的关系B、要使顾客自然而然地决断C、要与顾客建立和谐的关系D、要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能答案：D428.江苏吴县的洞庭山是()的产地。A、大方茶B、雨花茶C、碧螺春D、绿牡丹答案：C429.小瓷杯是安溪乌龙茶艺()使用的茶具。A、泡茶B、品茶C、观赏D、闻香答案：B430.勤俭自强指的是()。A、勤劳节俭和自主自强B、勤劳节俭C、自主自强D、艰苦朴素答案：A431.按照标准的管理权限，下列()标准属于行业标准。A、《紧压茶.康砖茶》B、《紧压茶.紧茶》C、《黄山毛峰》D、《闽烘青绿茶》答案：D432.擂茶是用生姜、生米、生茶叶做成，故又名“()”。A、生茶汤B、姜盐豆子茶C、擂茶汤D、三生汤答案：D433.按照标准的管理权限，下列()标准属于国家标准A、《平炒青绿茶》B、《杭炒青绿茶》。C、《西湖龙井》D、《紧压茶.紧茶》答案：D434.闽北乌龙茶有()A、铁观音B、大红袍C、佛手D、黄金桂答案：B435.若不对展销会的()进行分析，会造成盲目上马，起不到应有的作

用。A、目的和内容B、必要性和可行性C、地点和交通D、效果与投入答案：B436.“汤色碧绿，香气清香芬芳，滋味鲜浓，回味甘美，叶底绿亮”是片形茶()的特殊品质。A、黄山毛峰B、太平猴魁C、都匀毛尖D、六安瓜片答案：D437.明代号称制壶“四名家”是(A、董翰、赵梁、元锡、供春B、董翰、赵梁、元锡、时朋C、供春、赵梁、元锡、时朋

)。D、董翰、赵梁、供春、时朋答案：B438.在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的()和茶艺馆的规定配备茶品。A、年龄B、性别C、等级D