饭店情景英语课件

饭店情景英语Hotel&RestaurantEnglishRoomReservationsWarm-upquestions(groupdiscussion)1.Haveyouevertravelledtoanothercitywhichisquitefarfromyourhometownbyyourself?

2.Haveyouevermaderoomreservations?Ifso,howdidyoubookyourroomthere?

BriefIntroductionofHotelIndustry

Hotelisanimportantpartduringbusinessandleisuretravel.Ahotelisatemporaryhomeforallthetravelingguests.(ahomeawayfromhome)Inahotel,thetravelerscanrestandhasaccesstofoodanddrink.

我国旅游酒店的产生和发展

最早殷商时代的驿站（官）逆旅（民）——（周）馆舍——（秦汉）旅馆——（魏晋）四夷馆（外宾）——（唐元）蕃坊、四方馆、会同馆——（鸦片战争后）现代饭店。20.30年代（北京饭店）最早——50、60年代（广州东方宾馆）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店开始（长城、白天鹅）功能齐、设施豪华、几乎什么服务都有。世界酒店之最全世界最豪华的酒店当数阿联酋迪拜的阿拉伯塔（BurjAl-Arab）酒店。它是七星级酒店。还有即将在海棠湾建成的由今典集团斥资16.8亿海棠湾打造七星级酒店。最高的旋转式酒店———瑞士Allalin酒店

这家酒店建在阿尔卑斯山上，海拔3500米。整个酒店每1小时旋转一周，顾客在用餐时，可欣赏阿尔卑斯山周围美景。首家水下酒店———以色列RedSeaStars酒店。这家酒店于1993年开业，顾客在这里就餐时可以一边吃着新鲜的海鲜，一边观看海底世界。最奇特的酒店———西班牙ElBulli酒店。在这家酒店里，顾客可品尝到世界上工艺最独特和最古怪的丰盛可口食物。它的独特风味可以说在世界上任何一家酒店都不会品尝到。最大的酒店———泰国曼谷TumNukThai酒店。其面积有4个足球场大，仅中央大厅一次就可接待5000多名客人。这里所有服务员都穿着轮滑鞋为顾客服务。最古老的酒店———巴黎LeGrandveyour酒店。这家酒店建于1784年，法国历史上几乎所有最著名的人士都曾经到这家酒店就餐。酒店中所有的饭菜一直保持法国最古老的特色，这里的所有摆设都是正宗的法国古董。最小的酒店:芬兰Kuappi酒店。这家酒店只有一个单独的小餐厅，餐厅内仅设两个座位,一次只招待两位顾客。最漂亮和最雅致的酒店:莫斯科图兰多特酒店。该酒店由世界上数十家著名的设计公司设计建造，完全是仿古建筑,里面的设施是优雅高贵的宫廷式摆设。酒店中摆有中国古代的瓷器，俄罗斯古老的壁炉、枝形烛台和灯架。CategoryofHotelAccordingtothefacilitiesandservicequalityAccordingtothetargetmarket

one-starhoteltwo-starhotelthree-starhotelfour-starhotelfive-starhotelCommercialHotel(商业型酒店)ResidentHotel（长住型酒店）ConventionHotel（会议型酒店）ResortHotel（度假型酒店）CasinoHotel（赌场型酒店）MotelHotel（汽车旅馆）Bed&Breakfast（家庭式饭店）BriefIntroductionofHotelIndustry

Thehotelmayalsoofferfacilitiesforrecreation,suchasaswimmingpool,agolfcourse,orabeach.Anyway,theroomreservationisusuallythefirstconnectionbetweenguestsandthehotel.

Largehotel前厅经理经理助理秘书预订主管接待主管问询主管礼宾主管总机主管财务主管商务中心主管预订员领班领班领班领班领班领班接待员问询员迎宾员行李员机场代表话务员文牍结帐员夜审员外币兑换大堂副理2.Middle&Smallhotel

前厅经理大堂副理总台领班行李领班总机领班商务中心主管预订员领班领班接待员迎宾员行李员话务员文牍结账员2.BackgroundknowledgeofF.O.-Duties

1、RoomReservation（预订处）

2、Reception（接待处）

3、Information

（问询处）

4、BellService（行李处）

5、TelephoneSwitchboard

（电话总机）

6、Cashier

（收银处）

7、AssistantManager

（大堂副理）接待旅客英语会话注意事项不要太顾及语法，针对情况应答用心听客人讲话，不懂不要装懂表达要清晰简洁，不要口若悬河语言要合乎礼节，不要使用俚语客人遇困难应援手，不要sayno眼看对方，勿过度，但满怀诚意灵活运用手势，需注意文化差异称呼sir/ma’am，Excuseme招呼接待旅客基本英语会话句型1.四种基本句型

MayI…?Couldyou…?Wouldyou…?ShallI…?

（1）自己想某些事情…，用MayI…?

想问，但不知道该不该问的时候，用MayIknow…?

（2）有求于客人时，用Couldyou…?

相同情况下，若使用Wouldyou…?则带有上级问下级的质问口气，不太礼貌。（3）询问客人的喜好或意愿时，用Wouldyou…?

疑问词+wouldyou…?可用于询问客人的希望。（4）为客人提供建议或服务，用ShallI…?与Wouldyoulikemetodo…?RoomReservations

Internet（网络订房）Verbal口头订房Mail(信函订房)Fax（传真订房）Telephone(电话预定)Talk(柜台预定)Howdoyoureservearoom?ReservationsRoomreservations

Howdoyoureservearoom?1.facetoface2.overthephone

Roomreservations3.lettersusedtobeapopularwaytomakereservations;areoutofdatenow;

Whichwaydoyouthinkisthemostefficientwaytomakearoomreservation?aregraduallyreplacedbysomeprompterwayssuchaslikee-mailsorfaxes;Typesofroomreservations:（1）Advancedreservation临时预订：指客人的订房日期与抵店日期非常近，甚至在抵达酒店当天才联系订房。

（2）Confirmedreservation确认性预订：酒店经常采用的重视信用的预订方式。若客人到指定时间未入住，酒店有权将保留的客房出租给其他客人。（3）Guaranteedreservation保证性预订：指宾客通过使用信用卡预付定金、签订合同等方法，来保证酒店应有的收入，同时酒店必须保证为这类客人提供所需的客房。RoomreservationsGuestscanchoosewhattheyneedorfavor,andshouldbeinformedoftheprice,standard,thefloor,thewindowview,etc.Priceisrelativelyhigherinthepeakseasonanddiscountisusuallyfoundintheslackseason.Oncearoomreservationisrequested,whatshouldtheclerkdonext?RoomreservationsDoyouknowwhichdepartmentofahotelwilldealwithcustomers’reservations?RoomreservationsareusuallyoperatedbytheFrontDesk(thereception),theRoomReservationDepartmentorSalesDepartment.

MoredialogueswillbegivenbetweenguestsandtheRoomReservationDepartmentinthefollowingwhichwillhelpyouknowmoreaboutmakingroomresrvations.MakingReservationsSingleRoomTwinsRoomStaffGuestNumber(入住人数)LocationNameRoomrate(房费)RoomtypeRoomtypeArrivaltimeDiscountDeparturetime············Payment···········MakingReservationsTheKeySentencesThankyouforcallingFourSeasonsHotel.MayIhelpyou?Whatkindofroomwouldyoulike?Wehavesinglerooms,doublerooms,suitesanddeluxesuitesinChinese,British,Roman,Frenchstyle,andpresidentialstyles.ThedoubleroomisU.S.$100pernight.Whenfor/Forwhichdate?Whatdatesdoyouneedtheroomfor?Howlongdoyouplantostay?/Howmanynights?Ineedtostayforaweek,Spet.8ththroughthe12th.Iwanttobookaroomforthreenights.Wedoyouasingleroomavailable/vacantforthosedays.MakingReservationsTheKeySentencesI’msorrywearefullybookedfor22nd.Doyoumindchangingthereservationrates?ForasingleroomthepricewouldbeRMB500pernight.Couldyoutellmeyourname(number,address…),please?Whattimewillyoubearriving?Welookforwardtoservingyou.Iamalwaysatyourservice.WewillneedanadvancedepositofU.S.$100.Weofferspecialratestoday.Forasingleroom,thereisa15%discount.Wehavenotwinsavailable.Wouldyoumindadoubleinstead?MakingReservationsCategoryofRoom

按设施及规格分Divideaccordingtofacilitiesandspecification按级别分Divideaccordingtorank按朝向分Divideaccordingtotheorientation特殊房型Particularhousetype单人间SingleRoom

双人间TwinRoom/DoubleRoom

大床间Double,KingsizeorQueensizeRoom

标准间Standard(Single,DoubleorTwin)

三人间Triple

四人间Quad

套间Suite

公寓Apartment

别墅Villa经济间EconomicRoom

普通间StandardRoom

高级间SuperiorRoom

豪华间DeluxeRoom

商务标间BusinessRoom

行政标间ExecutiveRoom

行政楼层ExecutiveFloor朝街房FrontViewRoom

背街房RearViewRoom

城景房CityViewRoom

园景房GardenViewRoom

海景房SeaViewRoom

湖景房LakeViewRoom

山景房MountainViewRoom不限房型RunoftheHouse

无烟标准间Non-SmokingRoom

残疾人客房HandicappedRoom

带厨房客房RoomwithKitchen

相邻房AdjoiningRoom

连通房Co