冷饮店创业计划书冷饮厅创业企划书

冷饮店创业打算书冷饮厅创业企划书冷饮厅创业企划书篇1一、打算摘要近年来，珍宝奶茶的消灭像一只俊秀的军，短短几年便以一种不行挡的气概风行中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收本钱快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、安康特色注定使它连续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。1、具体说明对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，假设考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较昂扬的，假设开业后收入不行观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创，总的来说还是有益于小店进展的。2、打算的根本框架目前，在学校四周已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是一样的，只供给外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节约了消费者的时间，但是，有些人还是期望在店里有个舒适的座位，渐渐品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还供给店内效劳。当经营到达肯定的市场占有率时，考虑同时进展网上销售。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比方小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，闲适地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊谈天，会是一种享受。而且，经过观看，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量缺乏则不予外送，正对这一状况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送效劳不受数量的限制，有求必应。二、市场分析1、市场状况介绍本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工)，同时，经过我们的调查，学生宠爱喝珍宝奶茶的约占4416%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。2、目标市场分析进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的颖越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创不够，难以到达消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。3、顾客需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是效劳。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较宠爱尝试产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是效劳质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽一样，夏天，人们更宠爱冷饮，冬天更倾向于热饮。三、竞争分析1、竞争对手目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相像，且在产品开拓上没有什么创。还有的竞争对手就是各种厂商制造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。2、SWOT(一)优势分析⒈现有的奶茶店店面装潢简洁，给人以不干净的印象;⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创;⒊厂商制造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所削减;⒋店内销售及外卖效劳肯定程度上能够吸引更多的消费者。(二)劣势分析⒈奶茶营业面积有限，供给效劳范围有限;⒉店开业局部学生对于其根本状况诸如口味等了解不多，肯定程度上影响销售额;⒊产品创对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易承受;⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能到达很好的消费额度。(三)时机分析⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为浩大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;⒉良好的口味、认真的效劳态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;⒊虽然营业面积有限，但有着美丽的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势;⒋产品种类丰富，口味独特，有肯定的竞争优势。(四)威逼分析⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的削减，肯定会实行相应措施;⒉随着各类食品供给种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯洁水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市场。⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美——尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让局部奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。四、产品效劳1、产品进展规划本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创，并依据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。2、争论与开发本店承受“傻瓜调配法”，避开奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，承受果糖定量机添加果糖，可以准确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了安康。由于差的温度对奶茶的口感起着打算性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清楚关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最正确口感。同时，依据消费群体的差异，推出不同产品，比方，对情侣我们推举鸳鸯杯。产品研发上，我们在现有奶茶种类的根底上，增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以自然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，自然美味，养分安康。固然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多工程为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一颜色的产品进展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创与突破，真正让顾客品尝到安康美味、颖时尚的休闲食品。多种关心工程选择，轻松经营。五、市场营销策略1、产品策略①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者宠爱的休闲食品的供给;②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮;③依据消费者的不同，推出不同产品;④更留意效劳这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不情愿自己上门购置的消费者供给上门效劳;⑤产品留意包装，给消费者奇特的享受。2、价格策略①针对消费者消费力量及产品类型，制定合理价格;②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。3、广告策略广告宣传是必需的，我认为可以进展以下几种宣传方式：①开业典礼，让学校四周的人知道我们的店面开业了;②利用在学校的人际关系，多做宣传;4、促销策略①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;②每天推出品试饮活动，宣传产品;③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满肯定分值赐予相应积分商品;④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进展宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见首领在顾客群中的影响力。六、财务打算1、资金需求说明首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于实行不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且实行租房的方式，。然后是根本设施的购置，最终就是产品材料选购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力查找物美价廉的货源，而且选购不到好的设备，将不仅仅是铺张几百块钱的事，可能会让我们因此失掉很多的长期顾客，我们千万不行大意。2、资金投入打算相关证件办理(营业执照，商标注册等)：800店面租金：30000元/年50M2店面装潢：202301500300040015080016002023400奶茶杯、勺、吸管等：2500材料：珍宝粉、椰果、珍宝果等各种辅料：10000/年20233、投资收益推测60/天(取一年平均数值)休闲食品：260/天36030/年七、风险分析1、市场与竞争风险对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。首先，假设我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争剧烈，假设我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。2、产品与技术风险产品的特别性打算我们必需留意产品的质量与卫生。但是在经营中不行避开的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满足度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。3、治理风险由于创业者都是比较生疏的同学，而且店面都是共同治理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威逼。同时，公司的治理制度较为宽松，简洁造成治理混乱。八、内部治理1、组织构造2、治理制度为加强治理，明确责任,实现整个工作的标准化和制度化,提高工作的治理水平和效劳水平,特制定本奶茶店规章制度：⑴本店要求树立全心全意为消费者效劳的思想，不断提高治理水平和效劳水平,乐观完本钱职工作。⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。⑶本店要求对消费者要主动热忱,文明用语,不得说粗话和脏话;⑷本店要求不准随便抓吃食品;⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。⑹本店要求要疼惜设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作。3、人力资源打算在现有的人力根底上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在将来经营中，我们鼓舞更多的有创业精神的大学生参加我们，只要你有一颗热忱真诚的心，都可以成为我们之中的一员。冷饮厅创业企划书篇2冷饮店是经营凉快饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻淇淋屋、果汁店、水果吧等别称，名称虽不同，经营范围都差不多。型特色专业冷饮店应具备以下特点：1、必需要有食品或饮料供给2、有令人放松精神的环境或气氛。3、有固定场所，能满足顾客差异性的需求与期望，并使经营者实现特定经营目标与利润。为何开一家特色专业冷饮店当今冷饮店铺生意竞争越来越剧烈，传统冷饮受季节性制约越来越明显化，传统的冷饮不能满足人们的生活品尝和需要，随着消费者的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色，而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一、冷饮制作、冷饮种类、优质效劳、销售方式等方面来开办一家式冷饮店，这个创业工程打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化进展，时时与世界先进的冷饮经营治理方式接轨。冷饮店的分类及特点(一)低档的冷饮店1、优点：顾客群体大，市场占有份额相比较大一些。利润小。虽然这几年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群还处于一般的工薪阶层。所以人们对这种消费比较低的冷饮店还是不吝啬光临的。2、缺点：低档的冷饮店进货渠道不正规，设备简陋、缺乏治理，产面临淘汰出局的局面：(二)中档的冷饮店1、优点：顾客群体大，市场具有肯定的潜力，市场占有份额大;产品及效劳上都比较好一些。环境好一些。2、缺点：市场竞争剧烈，利润小。对于一个商家来讲：想经营好这么一家具有宠大顾客群体的冷饮店，并能脱颖而出的话，就得与众不同，别出心栽。“谁能适应消费者的需求，谁就能赢得市场”，那么怎样才能适应消费者的需求呢冷饮产品质量好，价格平稳，并能制订正确的营销策略，以信誉为经营理念，为消费者供给优质效劳，生产出既符合卫生要求，又养分、美味的冷饮食品，谁就能赢得市场。另外，打造出你的店与别人与众不同之处，有自己的特色。这是经营的关键所在。因此也有不少经营者反复揣摸消费者的心理。可是往往一般的经营者都做得不是很到位。难免有这样或那样的缺乏。(三)高档的冷饮店1、优点：环境好优雅，档次高。产品质量好，效劳优质。利润丰厚。2、缺点：市场空间相对小，适应此类消费的顾客群体有肯定的制约性。这是最大的弊端，只适于那些收入比较高的顾客群体。像酒巴、咖啡屋，都是消费比较高的场所。一般去那里的最低消费也得3001000衷于休闲，消遣了，可是一次的消费就要花掉一个普一般通工薪阶层工人近半个月的工资，还是让很多人望而怯步的，把相当大的一块市场挡在了门外。市场波动性大，缺乏肯定的市场稳定性。通过了以上的探讨，了解到我国现在的冷饮业无论是高、中、低档都存在着这样或那样的问题，想占有市场，站稳市场，永久的占有、占稳市场并获得利润就必需有一套自己独特的运作模式。我们的特色专业冷饮店开店方案将很清楚的告知你如何开一家冷饮店：首先是冷饮店如何选址：冷饮店地点的选择主要是：1、繁华的商业街。这样的位置客流量特别的大，客户源集中，只要店面的冷饮质量好、效劳好，闲狭时间客户是很快活光临的，人们逛街累了可以到该店休息一下，随即点上同份可口的饮品，运作一段时间后，老顾客就会频频光临，同时招来更多的客户。而且只要在这有了肯定的顾客以后，就不用愁以后的滚滚财源了，不用再特意的做什么广告宣传了，这些顾客就是最好的广告宣传。2、大型社区的入口处。现在的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能格外齐全，像小区下面的网吧、超市的生意一向都是很火的。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头开一家别具特色、经营方式先进的冷饮店，人们茶余饭后也会频频光盘，效益一般相当不错。4、人口流淌的交通要道。公共汽车站、地铁站、航运、航空站都是客流大的地方。等车、等航班的顾客会选择来这里坐坐，不但可以休息，还可以等车。尤其是在夏天，这些客户资源将会为我们制造多少利润啊!这样的地点找起来应当不会很难吧，只要是您想做生意的话，这几个地点都应当是您的首选。具体确定店铺地址时需要留意以下状况：1、客流量的大小2、四周冷饮店的数量3、竞争对手的经营状况4、四周交通状况5、地理环境因素冷饮店如何起名：本着易读、易记、简洁、独特、颖、洪亮、大气并能示意或明示经营产品和适用文化环境的的原则，却勿用一小气、俗气的名字。给人一种庸俗的感觉。冷饮店的营销气氛：营销气氛是指能够适应、调发动工的工作乐观性，将优质产品和优质的效劳最快地推销出去的一种环境，这种环境由店内全部员工和经营者共同制造。良好的营销气氛对冷店的经营起着举足轻重的作由，优良的营销环境由多种因素组成，如：店面装饰装修整体形象、店内整体规划、内店好生状况、员工的优容仪表、效劳的质量等，其重要性主要为：提高店铺的知名度鼓励员工的工作乐观性和自己的归属感。利于提高店铺的效劳质量和员工的素养利于塑造品牌效应利于增加客户的信任与支持，至使客户频频光临。专业冷饮店的的产品如何定价：1、竟争因素：四周存在冷饮店就要考虑到同行的竟争因素。2、季节因素：随着季节的变化，要考虑到原材料的价格波动3、销售因素：产品畅销和市场需求。4、顾客效劳因素：店内为顾客供给超值效劳(如空调等)专业冷饮店的如何设计：1、统一的原则：店面的装修就该有个整体风格，不管是中式装修还是西式装修，应当本着统一的原则，假设装修的风格承受现代式的，那就应当整体布局干净利落，承受现代装修格料，简洁而不单调，表现出轻松开心休亲风格的现代餐饮装修风格。2、别具特色且突出行业特点的原则：现在同行业之间的竞争格外猛烈，作为经营者在设计店面时要突出个生，和行业特点，在同行中独树一帜，占有有利的况争优势。3、与四周环境相协调具有因店制宜、节省的原则：主要考虑到店铺的规模店内产品与四周环境相协调的原则。本特色专业冷饮店开店方案的独创之处：(一)、别具特色全的冷饮店不受季节性的制约：为了适应季节的变化，有用冷饮和热饮二大种类来满足不同季节、不同消费者的需求。这就打破了传统冷饮夏季火爆而冬季歇业、转项的不利局面。而应用本方案开办的冷饮店可依据季节的变化自行调配各种季节性饮品。同时也可据个人口味调配。冷饮店的店内如何装修、布局及冷饮店的经营方式店内的整体店貌如何：(一)特色的门和窗子1、颜色风格清爽、温馨、明朗。店面的整体外观承受的是返古的木制装修，门和窗子的颜色也是自然木质的颜色，偏暗些。竭力突出了我店的特色和冷饮风格。2、门和窗子。它的门很大，是木质的，上面镶玻璃，是那种看不到里面的带花纹的偏绿色玻璃。在玻璃的上面有一句特别引人注目的广告词：“不满足请您告知我们，满足请您告知您的朋友!”这些广告词是用特别的纸贴上去的，墨绿色。坐在店内可以透过店里橱窗的玻璃可以看到外面。3、独有的小栅栏。四周是用那种特别像木头的圆“木柱”颜色偏黑，圈成了一个小栅栏，里面装饰着塑料绿草，还有爬在墙上的“绿藤”。到了夏天您不妨自己种些花草。坐在此外里看到这些景致真的是别有一番情趣，仿佛来到了世外桃源。高雅返古但又不乏现代的气息，让您有种想进去坐一坐的冲动。一招牌极其引人注目，醒目。1、“冷饮吧”这三个字是别有一翻情调的。“吧”字要夸大且不张扬，它的底色是橄榄绿，字的颜色是褐色的，特别醒目!(二)“冷饮吧”里的构造布局1、风格：以往我们去过的休闲场所里面的装修根本都是全都的，但是在我们的“冷饮吧”里却把各个局部装饰成不一样的风格，古典且不失现代气息。整体呈较模糊的感觉。鲜亮而协调并且错落有致。这就是冷饮店另一个独特的风格。2、布局：吧台在刚进门的右侧。吧台的左侧有一个主厅，在“好朋友”和“浪漫雨”两个雅座的前面。右侧是“爽极了”下边就是“洗手间”整个布局简洁明白。一共有两个通道，一个是可以从主厅出来，一个是从“爽极了”与两个雅间走出来。3、“饮吧”一共可分为六大局部：1)吧台2)“浪漫雨”3)“好朋友”“爽极了”洗手间主厅本冷饮店开店方案中各局部的组成及其特色：(一)精巧的吧台17%。2、颜色风格。吧台的整体颜色呈深蓝色，给人一种幽静的感觉3、“吧台”的“台”。它各局部的材料是塑钢的。是呈弯月形的。深蓝色、大约有二米多长。吧台的上面摆有两瓶淡紫色的花。前面放有四个高架可旋转的深蓝色椅子。以便利进来的客人点单所用的，由于来这里要先点单，依据您所选择的订单再入座的。4、吧台里面。吧台小姐的座位在桌子的后面，一共有两个座位，但是一般我们的吧台小姐都是一个。这的椅子是不行旋转的。再后面就是摆货的架子了。颜色也是深蓝色的。上面一共分为几十个小格子。里面分别摆有各式各样的饮料样品，颜色明媚，杯子也是各式各样的。(二)“爽极了”让您真的爽极了。125%2、颜色和风格。颜色呈淡蓝色，灯光较亮。3、墙、地面。黑色大理石的地面，淡蓝色的墙壁纸，墙上有两幅水彩画，灯在墙上，呈蓝色。4、桌子，椅子。都是蓝色的。桌子和椅子都是塑料制成的。每个桌子上都摆有一盆桔红色的花。还有我们的具体效劳工程，和饮料菜单。有6—8405、本开店方案独特之处：客流量大、顾客资源源源不断。一般来我们“爽极了”的顾客都是进来只喝一杯饮料，想休息一下的顾客。尤其到夏天消费状况格外的好。利润空大。顾客在三个效劳工程中假设选择了“爽极了”饮料的价位是明码规定的，价位相对高一些。(三)“好朋友”续续旧120%。2、颜色严峻风格。这里的颜色多，主要以暗红色和白色为主。有一种很浓的重逢感觉。3、面、墙。地面是暗红色的地毯，墙的颜色是淡蓝色加白色相间花的。墙上有三幅大一些的“生活风光图画”画框是木头的。在这幅画里有远处的山，绿色的小草，还有近处的小木头房子，自然而和谐。让人向往!灯也在墙上，发红色的光。给人一种温馨舒适的感觉。4、桌子和椅子。桌子是玻璃的，呈草绿色。是圆形的，很高。桌子上摆有烟灰缸，很小，很精巧。呈绿宝石的颜色。还有我们的效劳工程单、饮料单、食品单。椅子是金属制成的，也呈草绿色。可旋转的。可以10个人，另外还有几个单人座、双人座、四人座在墙角上，桌子和椅子的质305、开店方案独特之处：效劳对象相当的广泛。“好朋友”适合一个人、两个人，多个人、同时也适合各年龄各阶层的顾客。1512小时以内您全部的饮品效劳都是免费的，可是一个很重要的一点就是来这里的年青人也好，年纪大一些的人也好，他们是不会始终热衷于喝饮料的。在这里坐上几个小是后就会点点心及其它的食品，这也就是我们的利润所在。顾客资源丰富：消费低，环境好。像这样的雅间环境，只要15元，它的顾客群体是相当大的。(四)“浪漫雨”浪漫恋人12613是用绿藤隔开的。2、颜色与风格：整体的颜色是绿色。整个风格主要是用一种极具自然“春”的颜色营造的。从而表达了温馨、安静、浪漫的气息。极其适合恋人相互倾诉情感，总体呈绿色，灯光呈玫瑰红。3、门、墙、地面。每个雅座的小门都是月亮门，而且它的门也是用绿藤编成的。墙上还爬满了绿藤。在墙上没有绿藤的地方有一副假设隐假设现的“蒙那丽莎”的画像。地面上是自然的绿色，这是人工的塑料绿草，踩在上面软软的感觉棚上吊着好几盆不一样的花……4、别具特色的桌子、椅子、灯、及共它用具。它的座是被吊起来的类似于秋千靠背的那种的小座，“秋千座”的“座”是用透亮的硬塑料板做成的，颜色为粉红色。座位是被吊上去的。一共有两个扶手，一个是椅子本身的扶手，另一个是用“绿藤”做成的。桌子是透亮的玻璃被吊起来的。在桌子的上面还吊着一个特别精巧的小花篮，有条件的话可以种些牵牛花，空气中飘着一种香甜、漫浪的气息。这里的灯也是被吊起来的。灯光弱，且模糊，可以自调。热恋中的人在这里谈情说爱，窃窃细语，同时还可以听到高雅、奇特的音乐。更是别有一番情调。5、独特之处：相当宽阔而富有实力的市场。Ⅰ、在校大、中专院校学生。Ⅱ、宠大的社会网。稳定而不断持续进展的市场。Ⅰ、稳定。情侣市场在消遣行业永久是一个强大的市场，“浪漫雨”添补了以往消遣市场单一性的空白。Ⅱ、市场不断进展，年青人浩大的市场至使该饮吧的市场处于年青状态。并且这样的市场广告宣传效果特别的棒。将会使我们的顾客资源源源不断。利润空间大。丰富的顾客资源使我们的资金不停的运转，由于来这20客供给了情侣们特别宠爱的情侣套餐、生日特别套餐……。这些套餐价位相对来说要稍高。需求大。利润空间大。(五)设备齐全，别有特色的厅。112%2、颜色与风格：颜色呈幽蓝色，很亮。总体上呈现出安静而清爽的风格。3、墙、地面、桌子、椅子、灯。墙是那种接近于真砖的那种墙壁纸，地面是那种接近于自然石头颜色的水磨石。桌子的颜色偏黑、椅子的颜色1044、设备：4电视机、影碟机：特地为顾客放影电影、录相的。音响：为各个雅间放送各种好听的歌曲和音乐的。5、开店方案独特之处：有用性：在我们去的一般的休闲场所，都有其公用的设备、大厅。我们的这个大厅不但可以休息，放松，也是通道。颖性：以往我们所去的大厅，就是有几个座位，肯定没有电脑，这也是这里的专项效劳，一道独特而秀丽的风景线。很受顾客朋友们的宠爱;影碟机是为了满足顾客多方面的需求而设的。但这两项效劳只是针对“浪漫雨”和“好朋友”而开设的。就在这两个雅座出门的地方。整个大厅主要表达了古朴高雅的气质，又不乏现代气息。环境好，在吧台处往里就可以看到这个大厅，让人向往。吧台的对面是“爽极了”整个布局富有科学性，通道疏通好。(六)洗手间110%2、地面、墙、灯、洗手池。地面为粉、白相间的地板砖。墙是白色的磁砖。墙上有两个烘干机，是特地为顾客洗手烘干用的。灯为白色的光。较强。洗手池也是白色的，是那种伸手出水的感应水龙头。整个风格显得特别的干净，给人一种舒适的感觉。冷饮店的员工如何配置：(一)、我们主营的《五单》1、效劳工程单：。这是一个小小的卡片，粉色，塑封起来了，特别的精巧。是针对我们的三大效劳工程的：①“好朋友”系列：收费标准：121512125②“浪漫雨”系列：收费标准：1220121252、饮料单：共有四页，为绿色。16这里又将我们的饮料品种分为两大系列：①春冬系列;②夏秋系列。无论是哪个系列的饮料品种无非是以下这些：茶：热茶、冰茶、红茶、绿茶、果味茶、奶茶……咖啡：咖啡牛奶、咖啡冰茶……水果汁饮料：胡萝卜蔬果汁、青椒苹果汁、凤梨芹菜汁、苦瓜苹果牛奶……冰淇淋：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、酸奶冰淇淋、水果冰淇淋、法式奶油冰淇淋……刨冰：酸梅刨冰、红豆刨冰、绿豆薄荷刨冰……鲜汁饮料：柳橙汁、西瓜汁、香蕉葡萄汁、木瓜牛奶蛋汁、迷迭香哈蜜瓜汁……3、用餐单：它的整体颜色是呈红色的，在菜单的下面画着各种的食物，有西式的，中式的。有各种简洁的菜。主要以蔬菜为主。面点类(中式面点心西式面点)：面包、奶油面包、汉堡、披萨饼、玉米饼……爽口小菜类：黄瓜条、油菜虾仁、小豆腐……从养分实惠的角度来为群众消费者考虑的。但是您在这一栏里所选用的食品是需要购置的。4、饮料价目单：16开那么大，呈蓝色，介绍了我们各种饮料的价位，品种。这个价目单也只有在“爽极了”用得上。5、侣套餐单：32的饮料情侣套餐、用餐情侣套餐两大系列的套餐。治理方法经营人员和指导思想：(一)经营人员1、大堂经理要求：学历：大专、本科学历，相关治理专业毕业。有三年以上相关治理阅历。能独立治理，具有肯定的创敬业精神。身高：168数量：1暂定月工资：1500着装要求：黑色短裙、白色小衫、黑色领结。黑色高跟鞋。长头需盘起来。2、迎宾要求：学历：初中以上学历。身高：168数量：2暂定月工资：800着装要求：粉红色半截裙、黑色皮鞋。盘头。3、吧员要求：学历：中专及高中以上学历，有阅历身高：165数量：2暂定月工资：700着装要求：黑色小裙、白色小衫，粉色领结。黑色皮鞋。马尾辫。4、效劳人员要求：学历：初中以上学历，有无阅历均可，但有阅历的优先录用。身高：160数量：15暂定月工资：500着装要求：黑色小裙，白色小衫，黑色领结，黑色皮鞋，需梳统一的马尾辫。5、饮料调配人员要求：学历：初中以上学历，从事过相关工作的优先录用。数量：7暂定月工资：950着装要求：统一的白大褂，白色的帽子。讲究卫生，有安康证。(二)指导思想：“顾客是我们的衣食‘父母’”。1、效劳人员必需定期进展专业的思想道素养、职业道德、团队意识、营销意识、专业学问等方面培训。2、对顾客统一的礼貌用语迎宾要说：“您好!先生(小姐)欢送光临!吧员要说：“您好!先生(小姐)请问您需要您选择哪个系列的效劳”、效劳人员要说：“您好!先生(小姐)欢送光临!请问您需要哪个系列的饮料是哪一类的”为顾客递上饮料食品详单。共四单。请顾客选择。问您还需要什么”您明天再来”当顾客走出店外的时候，迎宾要为顾客开门同时要说：“感谢您的光临!”以上六句话是效劳人员必需用的礼貌用语。在这里强调了两点。第一个是对顾客必需用“您”而不是“你”。其次个是“欢送您明天再来”而不是“欢送您下次光临”这样说富有亲切感，拉近了它与顾客之间的关系，让顾客感觉到来此店就像走亲戚窜门一样。形同一家人。(三)严明的奖惩制度：指导思想。：“以企业利益为中心，以顾客满足为核心”。1、工资无“限“。前面我所提到的效劳人员的工资都是暂定的，这不是员工工资的底限，也不是最高限。2、奖金制：假设寻常工作表现差的，不但没有奖金，还承受倒扣制。寻常工作认真、努力的，顾客评价好的，