茶具介绍教学内容

茶具介绍不同茶具的特点紫砂壶：保温、透气、蓄香，但也容易藏污纳垢。玻璃茶具：透明直观，易散热，不保温，光洁易清洗。陶瓷茶具：具有一定的保温性，透气性中等，光洁易清洗。金属茶具：易散热，外观感觉冰冷,

陶土器具是新石器时代的重要发明，最初是粗糙的土陶,

然后逐渐演变成比较坚实的硬陶和彩釉陶。

陶土器具的发展：土陶→硬陶→彩釉陶

陶土器具的质地：粗糙→坚实→多彩、细腻

陶器中的佼佼者—宜兴紫砂茶具紫砂壶的优点：第一：紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。第二：紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。第三：紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。第四：冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。笫五：紫砂陶质耐烧，冬天置於温火烧茶，壶也不易爆裂。

陶器中的佼佼者—宜兴紫砂茶具

瓷器茶具

瓷器的发明和使用稍迟于陶器；

瓷器茶具：白瓷、青瓷、黑瓷和彩瓷四足鼎立

青瓷白瓷黑瓷彩瓷玻璃茶具

玻璃茶具是茶具中的后起之秀

晶莹剔透、光彩夺目、时代感强

玻璃质地：透明、可塑性大

金属茶具:金属茶具是在历史上昙花一现的茶具，主要是用于宫廷茶宴。

中国茶道的基本精神是“精行俭德”，故在茶艺中不提倡使用金属茶具。

漆器茶具漆器茶具始于清代，主产于福建福州故称为“双福”茶具。

福州产漆器茶具：多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“赤金砂”等名贵

竹木茶具

竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有保温不烫手等优点。

竹木还有天然纹理，做出的茶具别具一格，很耐观赏。

目前主要用：竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐等，也有少数地区用木茶碗饮茶竹木茶具—茶道组（又称六君子）茶匙茶镊茶针茶道筒茶漏茶则

①茶道筒；

②茶针；

③茶匙；

④茶则；

⑤茶镊；⑥茶漏：茶道组分解图第二篇:茶具之功能泡茶八用具

壶－－－以把划分

①侧提壶②提粱壶：③飞天壶：④握把壶：⑤无把壶侧提壶

壶－－以把划分

①侧提壶②提粱壶：③飞天壶：④握把壶：⑤无把壶提梁壶壶把在盖上方为虹状者壶－－以把划分

①侧提壶②提粱壶：③飞天壶：④握把壶：⑤无把壶飞天壶壶把为彩带习舞状壶－－以把划分

①侧提壶②提粱壶：③飞天壶：④握把壶：⑤无把壶握把壶壶把圆直形与壶身呈90°状

茶船(盘)

放置泡茶用具的垫底茶具。

既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。

形状：

盘状：船沿矮小，整体如盘状。

夹层状，茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之水流入下层，并有出水口，使夹层中的积聚之水容易倒出。

夹层茶船盘状茶船茶船

碗装：船沿高耸

老树头茶船

公道杯：亦称茶盅、茶海

盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯。

①壶形盅：以茶壶代替用之。

②简式盅：无盖，从盅身拉出一个简单的倒水口，有把或无把

闻香杯（细长、高瘦）先盛放茶汤，再倒入品茗杯，闻嗅留在杯底余香之器具品茗杯

盛放泡好的茶汤并饮用的器具。

形状：翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状；

敞口杯：杯口大于杯底；

直口杯：杯口与杯底同大。杯托

放置茶杯的垫底器具。

盘形：托沿矮小呈盘状。

碗形：托沿高耸，茶杯下部被托包围。

杯托盖置

放置壶盖、盅盖、杯盖的器物。

托垫式，形似盘式杯托，既保持盖子清洁，又避免沾湿桌面。

支撑式：圆柱状，从盖子中心点支撑住盖，或筒状物，从盖子四周支撑盖碗为什么又叫做三才杯

盖碗又称三才杯，由盖、碗、托三部件组成，可泡茶，可泡、饮合用。碗（盏）杯托天、地、人共同化育甘露之美。盖茶荷：盛放茶叶，便于观赏泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美感，方便操作。

1.布巾类：

2.托盘类：

泡茶辅助用品

泡茶辅助用品

布巾托盘公道杯的来历公道杯是古代的一种特制酒杯。明洪武年间，窑厂成功烧制了“九龙杯”进贡给皇帝朱元璋。在宴会上，朱元璋想让自己的宠臣多喝点酒，特命人给他们的“九龙杯”中斟满酒，而将几个总是直言进谏大臣的酒斟得浅浅的。不料，满杯中的酒流失殆尽，而不满杯中的酒却点滴未漏。原来，此杯甚为公道，只可平，不可过满