水环境华学学习资料

水环境华学水环境对养殖的重要性

鱼儿离不开水。水是水生动植物生生长、生存的首要条件。因此水环境的优劣，直接影响水生动植物的生长和生存。

当前生产上水环境的主要问题是：

一、养殖水域的外环境恶化二、养殖水域的内环境失衡

1、水体污染日趋严重。

人口稠密地区的水域绝大部分都富营养化。

全国有水质监测的1200多条河流中，有850条受到污染。1997年以来，我国海域多次发生以前从未有过的“赤潮”。其规模之大、毒性之强前所未能有，致使大量海洋生物死亡。其最直接的原因是：沿海城市每年将100亿吨污水直接排放到海中。

一、养殖水域的外环境恶化

据环境监测，全国每天约有1亿吨污水未经处理直接排入水体。全国七大水系中有一半以上的水质受到污染；35个重点湖泊中有17个被严重污染；全国1/3的水体不适于鱼类生存；

江苏太湖、安徽巢湖流域的水域基本均已富营养化。

云南昆明的滇池（60万亩），原水质清淅，山明水秀。由于人类不重视环境保护，把滇池作为昆明城市的下水道，每年入湖污水量达1.85亿吨之巨。水质污染十分严重，属异常富营养化水体。每年湖内蓝藻大量繁殖，致使鱼类大批死亡，滇池的鱼产量成倍下降。10多年来，各部门对滇池的综合治理已达56亿多元，但水质没有好转。滇池蓝藻裂变已经到了“生态癌”阶段，这对昆明这样的国际级旅游城市带来很大的影响。

溶解氧溶解氧

2、水产养殖的二次污染十分严重

（1）在淡水养殖方面：

据测算，养1吨鱼淡水鱼，产生的粪便相当于20头肥猪的粪便量。

（2）在海水养殖方面：

沿海养虾业，生产1吨虾需投饲料3—5吨。相当于蛋白质1-1.3吨，但回收仅0.1-0.13吨。大量的氮流入水中污染池水，造成环境污染。

例如：河北黄骅沿海大力发展对虾养殖业。1公里海岸线就有6000亩对虾养殖池，每年要投2000吨养虾饲料。平均每米海岸线负荷2吨。

据测算，1公斤饲料污染35吨海水，那么1米海岸线就要负荷7万吨海水。

从理论上分析，传统的养殖工艺问题的核心是：只重视养殖的动物（鱼、虾、蟹、鳖、蛙），不重视微生物和水生植物。造成水域内环境生态失衡。

二、养殖水域的内环境失衡

消费者——水产苗种是整个生态系统的核心，其数量多，投饵量大，产生大量的排泄物和残饵；

分解者——微生物的数量和种类少，经常处于超负荷状态，大量的有机污染物无法及时分解，造成水质恶化，使池底产生大量氧债；

生产者——以藻类为主，既不易控制，也无法充分利用有机污染物的降解产生的营养盐类，导致NH3－N和N02-－N等有害物质积累。第一章

绪论

教学目的与要求：

了解水质指标的含义；掌握水质和水化学的概念；掌握水化学与水产养殖的关系和水化学的研究内容。难点与重点：水质的概念；水化学与水产养殖的关系。教学方法:理论教学教学手段:多媒体学时分配：2

一、天然水体及水质天然水体：《水化学》所指的天然水体是包括水本身、水中溶解性物质、底质、水生生物与水中悬浮物在内的综合体。水质：水及其中所存在的各类物质所共同表现出来的综和特性。水质指标系统：天然水（也兼及各种用水、废水）的水质指标，可分为物理、化学、生物、放射性四类。有些指标可直接用某一种杂质的浓度来表示其含量；有些指标则是利用某一类杂质的共同特性来间接反映其含量，如有机物杂质可用需氧量（化学需氧量、生物化学需氧量、总需氧量）作为综合指标（也被称之为非专一性指标）。

Ⅰ物理指标

温度：影响水的其他物理性质和生物、化学过程臭和味：感官性指标，可借以判断某些杂质或有害成分存在与否颜色：感官性指标，水中悬浮物、胶体或溶解物质均可生色浊度：由水中悬浮物或胶体状颗粒物质引起，表示光线透过水层时受到阻碍的程度透明度：与浊度意义相反，但二者同是反映水中杂质对透过光的阻碍程度悬浮物：即将水样过滤，截留物烘干后的残余固体的量，包括不溶于水的泥土、有机物、微生物等化学指标（A）非专一性指标电导率：表示水样中可溶性电解质总量pH：反应水的酸碱性硬度：由可溶性钙盐和镁盐组成，会引起用水管路中发生沉积和结垢碱度：一般来源于水样中OH-、CO32-、HCO3-离子，与水中许多化学反应过程相关无机酸度：源于工业酸性废水或矿井排水，有腐蚀作用（B）无机物指标铁：呈Fe2+或胶粒Fe（OH）3状态锰：常以Mn2+形态存在铜：影响水的可饮用性，对金属管道有侵蚀作用锌：对水质不发生重要影响硅：多以H4SiO4形态普遍存在于天然水中，含量变化幅度大有毒金属：常见的有镉、汞、铅、铬等，一般来源于工业废水有毒准金属：常见的有砷、硒等，砷化物有剧毒，硒引起嗅感和味觉氯化物：影响可饮用性，腐蚀金属表面硫酸盐：水体缺氧条件下经微生物反硫化作用转化为有毒的H2S硝酸盐氮：亚硝酸盐氮：是亚铁血红蛋白症的病原体，与仲胺类作用生成致癌的亚硝胺类化合物氨氮：呈NH4+和NH3形态存在，NH3对鱼有危害，用Cl2处理水时可产生有毒的氯胺磷酸盐：是生命必须物质，可引起水体富营养化问题氰化物：剧毒，进入生物体后破坏高铁细胞色素氧化酶的正常作用，致使组织缺氧窒息（C）非专一性有机物指标生化需氧量（BOD）：水体通过微生物作用发生自然净化的能力标度。化学耗氧量（COD：有机污染物浓度指标高锰酸盐指数：易氧化有机污染物及还原性无机物的浓度指标总需氧量（TOD）：近于理论耗氧量值总有机碳（TOC）：近于理论有机碳量值酚类：多数酚化合物对人体毒性不大，但有臭味（特别是氯化过的水），影响可饮用性洗涤剂：仅有轻微毒性，有发泡性石油类：影响空气-水界面间氧的交换，被微生物降解时耗氧，使水质恶化（D）溶解性气体氧气：为大多数高等水生生物呼吸所需，腐蚀金属，水体中缺氧时又会产生有害的CH4、H2S等二氧化碳：大多数天然水系中碳酸体系的组成物Ⅲ生物指标细菌总数：对饮用水进行卫生学评价时的依据大肠菌群与粪大肠菌群等：水体被粪便污染程度的指标藻类：水体营养状态指标Ⅳ放射性指标：总α、总β、铀、镭、钍等生物体受过量辐照时（特别是内照射）可引起各种放射病或烧伤等第二节水化学与水产

（一）水化学：水化学是研究各类天然水体化学组成、分析方法以及水体中各类物质的来源、存在形式、迁移转化过程和分布变化规律的一门学科，是环境科学分支学科。（二）养殖水化学的研究内容：

水化学成分的动态规律

水质控制方法

水质监测技术水化学成分的动态规律

作为一个养殖科技人员，首先应了解天然水中有哪些成分，这些成分和水产养殖的关系，这些成分在水体中的分布及变化有何规律，养殖水体水质有何特点。这就要学习天然水与养殖水中常见的化学成分的来源、迁移、分布、变化。要将溶解、电离、氧化还原、络合、吸附等平衡原理用于研究水化学状态的成因及变化，就不可避免地要涉及到对水质产生影响的生物学、微生物学、生态学、地质学、地球化学等学科的知识。

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