• 现行
  • 正在执行有效
  • 1997-01-11 颁布
  • 1997-09-01 实施
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W8中华人民共和国卫生行业标准WS/T82-1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则DiagnosticeriteriaandprineiplesofmanagementforfoodpoisoningofBaciluscereus1997-01-11发布1997-09-01实施中华人民共和国卫生部发布

中华人民共和国卫生行业标准蜡样·芽胞杆菌食物中海诊断标准及处理原则WS/T82-1996中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：68522112中国标准出版社秦皇品印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得翻印开本880×12301/16印张1/4字数3干字1997年6月第一版1997年6月第一次印刷印数1-800书号：155066·2-11502标目312-096

中华人民共和国卫生行业标准蜡样芽胞杆菌食物中毒WS/T82-1996诊断标准及处理原则DiagnosticcriteriaandprinciplesofmanagementforfoodpoisoningofBacilluscereus主题内客与适用范臣本标准规定了蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的诊断标准、判定原则及处理原则。本标准适用于鳍样芽胞杆菌引起的食物中毒。引用标准（B4789.14-94食品卫生微生物学检验鳍样芽胞杆菌检验GB14938—94食物中毒诊断标准及技术处理总则3诊断标准3.1行病学特点3.1.1引起中毒的食品多为剩米饭、米粉、甜酒酿、剩莱、甜点心及乳、肉类食品、3.1.2引起中毒食品常因食前保存温度较高(20℃以上)和放暨时间较长，使食品中的蜡样芽胞杆菌得到繁殖。3.2临床表现3.2.1呕吐型:以恶心、吸吐为主，并有头晕、四肢无力、潜伏期较短(一般为0.5～5h)。3.2.2腹泻型:以腹痛、腹泻为主·潜伏期较长(一般为8～16h)。3.3实验空诊断3.3.1中毒食品中蜡样芽胞杆菌菌数测定(按GB4789.14),每克食品中一般均>10°。3.3.2中毒病人呕吐物或类便中检出的蜡样芽胞样杆菌与中毒食品检出的菌林，其生化性状或血清型须相同。A判定原则4.1符合本标准的流行病学特点和临床表现。4.2实验室诊断必须符合3.3.1或3.3.2方可判定.

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