高中化学人教版第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物 课时训练19乙酸

课时训练19乙酸一、乙酸的分子结构与酸性1.下列说法不正确的是()A.醋酸分子中含有羟基B.醋酸分子中含有醋酸根离子和H+C.醋酸分子可看作是甲烷分子中的一个氢原子被羧基取代生成的D.醋酸分子中,有一个氢原子与其他氢原子不同解析:醋酸是共价化合物,其中不含离子;醋酸分子中有—COOH,—COOH中有羟基,—COOH中的氢原子与氧原子连接,其他氢原子与碳原子连接;—COOH取代CH4中的一个氢原子后便是CH3—COOH。答案:B2.下列物质中能与醋酸发生反应的是()①石蕊溶液②乙醇③乙烷④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钙⑦氢氧化铜A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤C.①②④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦解析:石蕊溶液是酸碱指示剂;乙醇与醋酸发生酯化反应;铝与醋酸反应产生氢气;氧化镁、氢氧化铜分别属于碱性氧化物、碱,均与醋酸发生反应生成盐和水;碳酸钙与醋酸反应放出二氧化碳。答案:C3.下列关于乙酸的说法中,不正确的是()A.乙酸是有刺激性气味的液体B.乙酸分子中含有4个氢原子,它是一元羧酸C.乙酸能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体D.乙酸酸性较弱,不能使石蕊溶液变红答案:D4.下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是()A.金属钠 C.石蕊溶液 D.碳酸钠溶液解析:A项,钠与二者均可反应并且放出气体,不能用来鉴别;B项,常温下CuO只与乙酸反应;C项,乙酸可使石蕊溶液变红;D项,乙酸可与Na2CO3溶液反应产生气体。答案:A二、酯化反应及酯的水解反应5.酯化反应是有机化学中的一类重要反应,下列对酯化反应理解不正确的是()A.酯化反应的产物只有酯B.酯化反应可看成取代反应的一种C.酯化反应是有限度的D.浓硫酸可作酯化反应的催化剂解析:酯化反应的产物是酯和水。酯化反应是可逆的,浓硫酸作催化剂。答案:A6.将1mol乙醇(其中的氧用18O标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是()A.生成的乙酸乙酯中含有18OB.生成的水分子中含有18OC.生成的乙酸乙酯的相对分子质量为90D.生成的水的相对分子质量为18解析:酯化反应中“酸脱羟基醇脱氢”,故反应后18O进入生成物酯中。答案:B7.阿司匹林的结构简式为,它可以发生的反应类型正确的组合是()①取代反应②加成反应③水解反应A.①② B.①③C.②③ D.①②③解析:该有机物含有苯环,可发生加成反应和苯环上的取代反应,含有酯基,可发生水解反应。答案:D三、官能团性质的综合考查8.巴豆酸的结构简式为CH3CHCHCOOH,现有①氯化氢②溴水③纯碱溶液④2-丁醇⑤酸化的高锰酸钾溶液,试根据巴豆酸的结构特点,判断在一定条件下,能与巴豆酸反应的物质是()A.②④⑤ B.②③④C.①②③④ D.①②③④⑤解析:结构决定性质。巴豆酸中有—COOH,能与纯碱溶液、2-丁醇反应;有碳碳双键,可与氯化氢、溴水和酸化的高锰酸钾溶液反应。答案:D9.近两年流行喝苹果醋,苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸(α-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质,苹果酸的结构简式为,下列说法不正确的是()A.苹果酸在一定条件下能发生酯化反应B.苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应C.苹果酸能与金属钠反应放出氢气mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗3molNa2CO3解析:苹果酸分子中具有羧基,所以能在一定条件下发生酯化反应,A项正确;苹果酸中含有的羟基在一定条件下能发生氧化反应,B项正确;苹果酸具有—COOH和—OH,所以能与钠反应放出氢气,C项正确;苹果酸中的羟基不和Na2CO3溶液反应,所以1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗2molNa2CO3,D项错误。答案:D10.阿司匹林的结构如图所示,若取一片阿司匹林研成粉末,加入到NaOH溶液中煮沸,反应中能发生断裂的化学键是()、d 、d 、c 、c解析:酯基中的b键断裂,羧基中的d键断裂。答案:B(建议用时:30分钟)1.下列说法中不正确的是()A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸,是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子,所以不是一元酸答案:D2.某有机物结构简式CH2CHCOOH,下列叙述不正确的是()A.它的水溶液显酸性B.能使溴水褪色C.它的官能团是—COOH和D.它是乙酸的同系物解析:CH2CHCOOH有和—COOH两种官能团,碳碳双键能发生加成反应,使溴水褪色,含—COOH,溶液呈酸性,所以A、B、C项正确。CH2CHCOOH和乙酸结构既不相似,又不相差一个或若干个CH2原子团,它们不是同系物,D项错误。答案:D3.下列物质都能与金属钠反应放出H2,产生H2的速率排序正确的是()①C2H5OH②NaOH溶液③醋酸溶液A.①>②>③ B.②>①>③C.③>②>① D.③>①>②解析:金属钠与NaOH溶液反应,实质上是与其中的溶剂水反应,已知钠与水反应的速率比乙醇快,醋酸溶液中氢离子浓度最大,与钠反应速率最大。答案:C4.炒菜时,往往加入一些料酒和食醋,这样可使菜变得味香可口,你认为其中的原因是()A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成解析:一般酯类物质有香味,酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成乙酸乙酯。答案:D5.能用分液漏斗分离的一组物质是()A.乙酸乙酯和醋酸B.醋酸和饱和Na2CO3溶液C.酒精和醋酸D.乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液解析:分液漏斗用来分离互不相溶的两种液体,乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液不互溶。答案:D6.下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇和苯的是()A.金属钠 B.溴水C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊溶液解析:金属钠与乙酸反应较快,与乙醇反应比较缓和,与苯不反应,故A项能区分。溴水与三者都不反应,与乙酸、乙醇混溶,故B项无法区分乙酸、乙醇。碳酸钠与乙酸反应放出气体,与乙醇和苯虽不反应,但能与乙醇混溶,与苯分层,故C项能区分。D项紫色石蕊溶液遇乙酸变红,与乙醇混溶,与苯分层,故能区分三者。答案:B7.一定质量的某有机物与足量金属钠反应,可得VAL气体。相同质量的该有机物与适量的Na2CO3浓溶液反应,可得VBL气体。已知在同温、同压下VA和VB不相同,则该有机物可能是()—COOHD.解析:有机物分子里的羟基和羧基都可以和金属钠反应放出氢气,而只有羧基和Na2CO3溶液反应放出CO2。所以,当有机物分子中只含羧基时,等质量的有机物分别与Na和Na2CO3反应,放出的气体体积相等;当有机物分子中既含羧基又含羟基时,与Na反应的官能团总比与Na2CO3反应的官能团多,所以VA总是大于VB,此时VA≠VB。答案:D8.胆固醇是人体必需的生物活性物质,分子式为C25H46O,有一种胆固醇酯是液晶材料,分子式为C32H50O2,生成这种胆固醇酯的酸是() 解析:由分子式可知是一元酯,酯为酸和醇反应脱去水分子后的产物,所以酸的组成为酯加上一分子水减去醇,即生成胆固醇酯的酸为C6H5COOH。答案:B9.将质量相等的下列各物质完全酯化时,需醋酸质量最多的是()A.甲醇 B.乙二醇 C.丙醇 D.甘油解析:若某醇质量为1g,该醇相对分子质量为Mr,该醇分子中含有x个羟基。则1g该醇含羟基(也即酯化时需羧基或醋酸)的物质的量为:×x=,比较4种醇中的值,即可判断出正确答案。甲醇:;乙二醇:;丙醇:;甘油:,可见相等质量的4种醇中,甘油酯化消耗的醋酸最多。答案:D10.分子式为C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇,若不考虑立体异构,这些醇和酸重新组合可形成的酯共有()种 种 种 种解析:属于C5H10O2的酯水解可生成的酸有甲酸、乙酸、丙酸、两种丁酸[CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH],共5种;生成的醇有甲醇、乙醇、2种丙醇、4种丁醇,共8种,酸与醇酯化,共得5×8=40种组合,即40种酯。答案:D11.下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程,请你参与并协助他们完成相关实验任务。【实验目的】制取乙酸乙酯。【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置:请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置,较合理的是(填“甲”或“乙”)。

丙同学将甲装置进行了改进,将其中的玻璃管改成了球形干燥管,除了起冷凝作用外,另一重要作用是。

【实验步骤】(1)按丙同学选择的装置组装仪器,在试管中先加入3mL乙醇,并在摇动下缓缓加入2mL浓硫酸充分摇匀,冷却后再加入2mL冰醋酸;(2)将试管固定在铁架台上;(3)在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液;(4)用酒精灯对试管①加热;(5)当观察到试管②中有明显现象时停止加热。【问题讨论】a.步骤(1)安装好实验装置,加入样品前还应检查。

b.写出试管①中发生反应的化学方程式(注明反应条件):。

c.试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是。(填“能”或“不能”)将Na2CO3溶液换成NaOH溶液,原因为

。

d.从试管②中分离出乙酸乙酯的实验操作是。

解析:根据甲、乙装置的差别及丙的改进装置知,应选择乙装置,这样可防止倒吸,这也是改进后干燥管的作用之一。由于乙醇与乙酸均易挥发,因此制取的乙酸乙酯中会混有这两种物质,可用饱和Na2CO3溶液除去乙醇和乙酸,同时还降低了乙酸乙酯的溶解度,所以可用分液的方法分离,但若用NaOH溶液,NaOH会中和CH3COOH,且使乙酸乙酯发生水解,故不能用NaOH溶液。答案:【装置设计】乙防止倒吸【问题讨论】a.装置的气密性+C2H5OHCH3COOC2H5+H2Oc.吸收乙醇;除去乙酸;降低乙酸乙酯的溶解度,使其分层析出不能若用NaOH溶液,则NaOH会中和CH3COOH且使生成的乙酸乙酯水解,导致实验失败d.分液12.某学习小组欲模拟从某工厂废液中回收丙酮、乙醇和乙酸的实验。制定了如下实验流程:已知该废液中主要含有乙醇,其中还溶有丙酮、乙酸和乙酸乙酯。各种成分的沸点如下表所示。物质丙酮乙酸乙酯乙醇乙酸沸点/℃78(1)写出向残液中加入浓硫酸时的反应方程式:;馏分3的成分为。

(2)上述流程中调节pH=10的目的是

。

(3)该小组同学的蒸馏装置如图所示,A中温度计的位置正确的是(填“a”“b”或“c”);冷凝水的流向为(填“上进下出”或“下进上出”)。

解析:该实验流程的原理:首先加入NaOH溶液调节pH=10,使乙酸转化为难挥发的乙酸钠,同时乙酸乙酯在加热蒸馏时也