标准解读

《SC 115-1983 鱼肉采取机系列参数与技术条件》是一项关于鱼肉采取机的标准，主要规定了这类机械设备的系列参数和技术要求。该标准适用于设计、制造及检验用于从鱼类中分离鱼肉与骨头等不可食用部分的专业设备。

根据这一标准，鱼肉采取机应满足特定的基本性能指标，包括但不限于处理能力（如每小时可处理的鱼量）、鱼肉回收率（即从整条鱼中能够有效提取出来的鱼肉比例）以及清洁度（确保去除尽可能多的骨刺和其他非食用物质）。此外，还对机器的操作安全性和卫生条件提出了明确要求，比如必须具备易于清洗的设计特点以防止交叉污染，并且在操作过程中要保证使用者的安全。

对于材料方面，《SC 115-1983》也给出了指导性意见，建议使用耐腐蚀性强、符合食品安全标准的材质来制造接触食品的部分。同时，在电气系统配置上，则需遵循相关国家或行业内的安全规范，确保整个装置运行稳定可靠。

此标准还涵盖了鱼肉采取机的试验方法和检验规则等内容，旨在通过一系列科学合理的测试手段来验证产品是否达到了预定的技术水平。例如，可能会涉及到实际加工过程中的效率测定、成品质量检查等多个环节。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1983-09-06 颁布
  • 1984-04-01 实施
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文档简介

SC中华人民共和国农牧渔业部部标准SC115-83鱼肉采取机系列参数与技术条件1983-09-06发布1984-04-01实施中华人民共和国农牧渔业部批准

中华人民共和国农牧渔业部部标准鱼肉采取机系列参数SC115-83与技术条件本标准适用于带式和混式鱼肉采取机。鱼肉采取机的型式与参数1.1型式：带式和辑式，1.2型号：P改进、变型代号生产能力（公斤/小时)型式代号，带式D,轮式G鱼肉采取机代号水产品处理机械代号1.3鱼肉采取机参数见表1.表1生产能力一次采肉丰鱼肉温升所配电机功率序号公斤/小时PCD-10001000265PCG-10001000PCD-500500PCG-500500二65住：及列参数为5毫米孔径多孔滚筒时的指标。技术要求2.1鱼肉采取机应符合本标准要求，并按规定程序批准的图样及技术文件制造2.2对重要零部件的技术要求2.2.1凡与鱼肉接触的机件均应符合食品卫生管理条例的规定。2.2.2鱼肉采取机的重要零件应采用表2材料制造。中华人民共和国农牧渔业部1983-09-06发布1984-04-01实施

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