标准解读

《SB/T 10919-2012 农产品批发市场检测室技术规范》是中国商务部发布的行业标准，主要针对农产品批发市场内设立的检测室提出了一系列的技术要求和管理规定。该标准适用于全国范围内的农产品批发市场中的检测室，旨在通过标准化的操作流程和技术要求，提升农产品质量与安全水平。

根据该标准内容，首先明确了检测室的基本条件，包括但不限于实验室面积、环境控制（如温度、湿度）、通风换气系统等物理设施方面的要求。同时，对于实验室布局也有具体指导，比如实验区与办公区应分开设置以避免交叉污染；样品处理区、仪器分析区等功能区域也需合理规划，确保操作流畅且符合安全卫生标准。

在人员配置上，《SB/T 10919-2012》强调了检测人员的专业背景及持续教育的重要性。所有从事检验工作的人员都必须经过专业培训并考核合格后才能上岗，并定期参加相关领域的继续教育培训活动，以保持其专业知识的更新与技能的提高。

关于设备与试剂的选择使用，《SB/T 10919-2012》给出了详细说明。要求检测室内所使用的各类仪器设备均需符合国家或行业现行有效标准，并定期进行校准维护；化学试剂及其他消耗品则需要从正规渠道采购，并妥善保管使用，保证其质量和有效期。

此外，该标准还对检测方法的选择、样品采集保存运输过程中的注意事项进行了规定，确保整个检测流程科学合理、结果准确可靠。同时也提到了数据记录保存、报告编制等方面的内容，要求做到原始记录完整、真实可追溯，最终出具的检测报告格式统一规范。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-01-23 颁布
  • 2013-09-01 实施
©正版授权
SB/T 10919-2012农产品批发市场检测室技术规范_第1页
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文档简介

ICS0312020

A00..

备案号39293—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10919—2012

农产品批发市场检测室技术规范

Technicalspecificationfortestinglaboratoryofagro-productswholesalemarket

2013-01-23发布2013-09-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10919—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心北京市理化分析测试中心北京市科学器材有限公司

:、、、

深圳海吉星农产品检测科技中心有限公司

。

本标准主要起草人刘华琳张瑞靳红果赵箭刘清珺陈舜琮陈婷汪雨杨寅吴爱华李俊

:、、、、、、、、、、、

苑婷婷

。

Ⅰ

SB/T10919—2012

农产品批发市场检测室技术规范

1范围

本标准规定了农产品批发市场检测室的组织管理人员设施与环境仪器设备标准物质及试剂耗

、、、、

材检验工作和安全方面的要求

、。

本标准适用于农产品批发市场中可食用农产品检测室的建设与管理其他的可食用农产品流通领

。

域检测室也可参照使用

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

农产品安全质量无公害蔬菜安全要求

GB18406.1

农产品安全质量无公害水果安全要求

GB18406.2

农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求

GB18406.3

农产品安全质量无公害水产品安全要求

GB18406.4

质量管理体系要求

GB/T19001

农产品批发市场管理技术规范

GB/T19575

食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

GB/T22000

检测和校准实验室能力的通用要求

GB/T27025

实验室质量控制规范食品理化检测

GB/T27404

实验室质量控制规范食品微生物检测

GB/T27405

3术语和定义

GB18406.1、GB18406.2、GB18406.3、GB18406.4、GB/T19001、GB/T19575、GB/T22000、

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T27025、GB/T27404、GB/T27405。

31

.

农产品批发市场检测室testinglaboratoryofagro-productswholesalemarket

对农产品批发市场以下简称市场内经销的可食用农产品安全质量进行检测及快速筛查的部门

()。

4组织管理

41应由明确的市场负责人管理

.。

42检测室是市场质量控制体系的一部分应有确定的组织架构和管理结构

.,。

43检测室职能是通过检测及快速筛查手段配合市场管理部门对市场内经销农产品的质量安全进行

.,

监督

。

44应与有资质的第三方检测机构进行合作对市场检测室的检测能力进行补充

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