SB/T 10291.2-2012食品机械术语第2部分：糕点加工机械

ICS67260

X90.

备案号36260—2012

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T102912—2012

代替.

SB/T10291.2—1997

食品机械术语

第2部分糕点加工机械

:

Termsoffoodmachine—

Part2Pastrrocessinmachine

:ypg

2012-03-15发布2012-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T102912—2012

.

目次

前言…………………………

Ⅰ

范围………………………

11

规范性引用文件…………………………

21

术语和定义………………

31

中文索引………………………

5

英文索引………………………

6

SB/T102912—2012

.

前言

食品机械术语分为如下几部分

SB/T10291《》:

第部分饮食机械

1:;

第部分糕点加工机械

2:;

第部分小食品加工机械

3:;

第部分乳制品加工机械

4:;

第部分糖果加工机械

5:;

第部分豆制品加工机械

6:;

第部分冷冻饮品加工机械

7:;

第部分屠宰加工机械

8:;

第部分酿造加工机械

9:。

本部分是的第部分

SB/T102912。

本部分按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本部分是对食品机械术语第部分糕点加工机械术语的修订本部分

SB/T10291.2—1997《2:》,

与相比主要差异如下

SB/T10291.2—1997,:

修改并调整了标准的名称总体结构和编排格式

———、;

删除了面包加工机械烘烤机械与设备和常用零部件的术语和定义

———“”、“”“”;

增加了术语和定义

———3.3.12。

本部分与食品机械型号编制方法食品机械术语第

SB/T10084—2009《》、SB/T10291.1—2012《

部分饮食机械共同构成食品机械产品的基础通用性标准

1:》。

本部分由中华人民共和国商务部提出

。

本部分由全国商业机械标准化技术委员会归口

。

本部分主要起草单位北京市服务机械研究所广州市赛思达机械设备有限公司广东恒联食品机

:、、

械有限公司

。

本部分主要起草人李继萍唐树松刘文忠赖柄权樊江海

:、、、、。

本部分的历次版本发布情况为

:

———SB/T10291.2—1997。

Ⅰ

SB/T102912—2012

.

食品机械术语

第2部分糕点加工机械

:

1范围

的本部分给出了各类糕点加工机械的术语和定义

SB/T10291。

本部分适用于糕点加工机械领域和相关领域

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品机械术语第部分饮食机械

SB/T10291.11:

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

SB/T10291.1。

31

.

糕点加工机械pastryprocessingmachine

制作蛋糕饼干及各种糕点类食品的机械设备

、。

32

.

饼干加工机械biscuitprocessingmachine

制作饼干的机械设备

。

321

..

冲印式饼干成型机stampingbiscuitmouldingmachine

冲模以直线往复运动形式将压片机送来的面带冲印出具有花纹的饼干生坯并完成饼干生坯与余

,,

料分拣输送操作的机器按冲模与面带的运动方式不同可分为间歇式冲印饼干成型机和摇摆式冲印

、。,

饼干成型机

。

3211

...

间歇式冲印饼干成型机intermittentstampingbiscuitmouldingmachine

冲模在做连续往复运动时面带间歇移动完成冲印饼干生坯的机器

,,