标准解读

《SB/T 10129-2009 饺子成型机技术条件》是一项针对饺子成型机械的技术标准,由中华人民共和国商务部发布。该标准旨在规范饺子成型机的设计、制造、安装以及使用等方面的要求,以确保产品质量和食品安全。根据此标准,饺子成型机应满足以下几方面的主要要求:

  • 结构与材料:规定了设备整体及零部件的材质选择需符合国家相关食品接触材料安全标准,并且易于清洁消毒,防止交叉污染。
  • 性能参数:明确了机器的工作效率(如每小时可生产饺子的数量)、成品规格一致性等关键指标。
  • 安全防护:强调了电气安全、机械安全等方面的具体措施,比如设置紧急停止按钮、防护罩等,以保障操作人员的人身安全。
  • 卫生设计:提出了便于清洗消毒的设计原则,减少细菌滋生的可能性。
  • 环境适应性:考虑到不同地区可能存在的温湿度差异等因素,对设备在特定环境下正常运行的能力提出了要求。
  • 噪音控制:限制了设备运行时产生的最大噪声水平,以营造良好的工作环境。
  • 标识与文档:要求产品附带清晰的操作手册及其他必要文件,并在外壳明显位置标注制造商信息、型号、生产日期等内容。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-12-25 颁布
  • 2010-07-01 实施
©正版授权
SB/T 10129-2009饺子成型机技术条件_第1页
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文档简介

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备案号:27085—2010

中华人民共和国国内贸易行业标准

犛犅/犜10129—2009

代替SB/T10129—1992

饺子成型机技术条件

犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊狅犳犱狌犿狆犾犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲

20091225发布20100701实施

中华人民共和国商务部发布

犛犅/犜10129—2009

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

1范围!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

2规范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

3术语和定义!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

4技术要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2

5试验方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3

6检验规则!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4

7标志、包装、运输与贮存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5

犛犅/犜10129—2009

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准是对SB/T10129—1992《饺子成型机技术条件》的修订。本标准与SB/T10129—1992的主

要差异如下:

———依据GB/T1.1的要求,本标准修改了原标准前三章的标题,分别将SB/T10129—1992中第

1章“主题内容与适用范围”、第2章“引用标准”和第3章“术语”,变更为现在的“范围”、“规范

性引用文件”和“术语和定义”;

———增加了3.7“额定产量”的定义,取消了SB/T10129—1992中3.4“流量”,3.5“额定流量”

3.7“简化表面”的定义;

———取消了SB/T10129—1992第4章技术要求中的4.2、4.3.1.6、4.3.2.9、4.3.2.10、4.9.3的

内容,同时删除了与上述要求对应的测试方法;

———修改了SB/T10129—1992对出厂检验抽样要求;删除了SB/T10129—1992中的附录A;

———第6章“检验结果判定”对SB/T10129—1992中不合格项的分类进行了修改,将“安全要求”

和“卫生要求”的全部条款内容列为A类严重不合格项;删除了SB/T10129—1992的附录B

“饺子成型机质量水平判定原则”内容。将SB/T10129—1992中归入B、C两类的项目按照该

项目对产品质量和性能的影响程度进行了重新调整。

本标准由中华人民共和国商务部提出。

本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位:北京市服务机械研究所。

本标准主要起草人:王玉波、刘旭、刘红涛、陈广杰。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

———SB140—1983;

———SB/T10129—1992。

犛犅/犜10129—2009

饺子成型机技术条件

1范围

本标准规定了饺子成型机的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于饺子成型机的设计、制造及检验。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB/T3768声学声压级测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法

(GB/T3768—1996,eqvISO3746:1995)

GB4706.38家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求(GB4706.38—

2008,IEC60335264:2002,IDT)

GB16798食品机械安全卫生

SB/T226—2007食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求

SB/T227食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求

SB/T228食品机械通用技术条件表面涂漆

SB/T229—2007食品机械通用技术条件产品包装技术要求

SB/T231—2007食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

饺子成型机犪狌狋狅犿犪狋犻犮犱狌犿

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