标准解读
《NY/T 743-2003 绿色食品 绿叶类蔬菜》是针对绿色食品中的绿叶类蔬菜制定的一项农业行业标准。该标准规定了作为绿色食品的绿叶类蔬菜在生产、加工、包装、贮藏及运输过程中的基本要求，旨在保证这类产品的安全性和优质性。
根据标准内容，首先明确了适用范围，即适用于申请使用A级绿色食品标志的绿叶类蔬菜产品。接着，在术语定义部分对“绿色食品”、“绿叶类蔬菜”等相关概念进行了界定，为后续条款的理解奠定基础。
对于生产基地的选择与管理方面，《NY/T 743-2003》强调了环境条件的重要性，包括空气、土壤和灌溉水的质量必须符合特定标准；同时要求采取有效措施防止污染，并提倡采用生物防治等环保型病虫害控制方法。
在种子选择上，标准建议优先选用抗病性强、适应当地气候条件的优良品种。此外，还详细列出了种植过程中禁止使用的农药名单以及推荐使用的肥料种类，以确保最终产品的安全性。
关于收获后的处理，《NY/T 743-2003》也给出了具体指导，比如如何进行清洁、分级、包装等操作，以及储存和运输时应注意的问题，如温度控制等，目的是保持蔬菜的新鲜度和营养价值。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 被代替
- 已被新标准代替
- 2003-12-01 颁布
- 2004-03-01 实施
文档简介
犐犆犛６７．０８０．２０
犅３１
中华人民共和国农业行业标准
犖犢／犜７４３—２００３
绿色食品绿叶类蔬菜
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２００３１２０１发布２００４０３０１实施
中华人民共和国农业部发布
书
犖犢／犜７４３—２００３
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
本标准起草单位：中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。
本标准主要起草人：刘肃、钱洪、谢焱、郭春敏、张德纯、王富华。
Ⅰ
书
犖犢／犜７４３—２００３
绿色食品绿叶类蔬菜
１范围
本标准规定了绿色食品绿叶类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。
本标准适用于绿色食品绿叶类蔬菜。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１０５黄瓜中百菌清残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１８８蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
ＧＢ／Ｔ６１９５水果、蔬菜维生素Ｃ含量测定方法（２，６二氯靛酚滴定法）
ＧＢ／Ｔ８８５５新鲜水果和蔬菜的取样方法
ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定
ＮＹ／Ｔ３９１绿色食品产地环境技术条件
ＮＹ／Ｔ６５５绿色食品茄果类蔬菜
ＮＹ／Ｔ６５８绿色食品包装通用准则
３术语和定义
ＮＹ／Ｔ６５５确立的
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