标准解读

《NY/T 698-2003 垫江白柚》是一项农业行业标准，专门针对垫江县生产的白柚制定的质量要求。该标准涵盖了垫江白柚的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面。

在术语与定义部分，明确了垫江白柚的基本概念及其相关词汇的具体含义，为后续内容的理解提供了基础。接着，在要求章节中详细列出了垫江白柚应满足的各项指标，包括感官特性（如外观、色泽等）、理化指标（如果肉可溶性固形物含量等），还有安全卫生指标，确保了产品的品质与食用安全性。

对于如何验证这些要求是否被满足，《NY/T 698-2003 垫江白柚》也给出了具体的试验方法，比如通过特定的仪器或化学试剂来检测某些成分的含量；同时规定了抽样方案及判定规则，保证了检验过程的科学性和公正性。

此外，还对垫江白柚的标志、包装方式提出了指导性意见，并且针对其特殊性质制定了相应的运输和储存条件，以减少物流过程中可能发生的损坏，保持果实的新鲜度。这不仅有助于提升消费者的购买体验，也有利于延长产品货架期，提高经济效益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2003-12-01 颁布
  • 2004-03-01 实施
©正版授权
NY/T 698-2003垫江白柚_第1页
NY/T 698-2003垫江白柚_第2页
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文档简介

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中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜６９８—２００３

垫江白柚

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２００３１２０１发布２００４０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

中华人民共和国农业

行业标准

垫江白柚

ＮＹ／Ｔ６９８—２００３

中国标准出版社出版

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

新华书店北京发行所发行各地新华书店经售

开本８８０×１２３０１／１６印张１／２字数１１千字

２００４年２月第一版２００４年２月第一次印刷

印数１—８００

书号：１５５０６６·２１５６０４

网址ｗｗｗ．ｂｚｃｂｓ．ｃｏｍ

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犖犢／犜６９８—２００３

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准起草单位：重庆市经济作物技术推广站、西南农业大学。

本标准主要起草人：杨灿芳、张才建、李道高、廖聪学、陈建国、张云贵、夏平友。

Ⅰ

书

犖犢／犜６９８—２００３

垫江白柚

１范围

本标准规定了垫江白柚的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于垫江白柚鲜果。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

ＧＢ／Ｔ８２１０出口柑桔鲜果检验方法

ＧＢ／Ｔ８８５５新鲜水果和蔬菜的取样方法

ＧＢ／Ｔ１０５４７柑桔储藏

３要求

３．１感官

３．１．１基本要求

———同一品种或相似品种，果实呈卵圆形，顶端圆，微具环纹，果形端正，果面黄色，果肉黄白色；

———果实新鲜饱满，无萎蔫现象；

———具有该品种成熟后固有的香气和正常风味，多汁化渣；

———无腐果、重伤果。

３．１．２分等

果实等级划分按表１规定执行。

表１果实等级

项目优等品合格品

果面洁净，无日灼和未愈合的机械伤，干疤、油果面较洁净，无未愈合的机械伤，日灼、干疤、油

斑、介壳虫危害斑、锈壁虱危害斑和烟煤病菌污斑、介壳虫危害斑、锈壁虱危害斑和烟煤病菌污

果面

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