标准解读
《NY/T 694-2003 罗汉果》是农业行业标准之一，由中华人民共和国农业部提出并归口管理。该标准主要针对罗汉果这种植物的生产和质量控制进行了详细规定。罗汉果是一种多年生草质藤本植物，其果实具有很高的药用价值和食用价值，在中国南方地区广泛种植。
根据《NY/T 694-2003 罗汉果》，首先明确了罗汉果的基本要求，包括外观、色泽等方面的具体指标，以确保市场上流通的产品能够达到一定的品质标准。此外，还对罗汉果的分级做出了具体说明，按照大小、形状等特征将产品分为不同等级，便于消费者根据需求选择合适的产品。
对于罗汉果的安全性，《NY/T 694-2003 罗汉果》也给予了高度重视。标准中规定了有害物质的最大残留限量，如农药残留、重金属含量等，旨在保护消费者的健康安全。同时，也对包装、标志以及运输储存条件提出了明确要求，保证产品从生产到销售整个过程中的质量稳定。
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- 被代替
- 已被新标准代替
- 2003-12-01 颁布
- 2004-03-01 实施
文档简介
犐犆犛６７．０８０．１０
犅３１
中华人民共和国农业行业标准
犖犢／犜６９４—２００３
罗汉果
犔狌狅犺犪狀犵狌狅
２００３１２０１发布２００４０３０１实施
中华人民共和国农业部发布
书
犖犢／犜６９４—２００３
前言
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由农业部农垦局提出。
本标准由农业热带作物及制品标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心、广西永福县科技局、广西植物研
究所。
本标准主要起草人：王春田、陈强、陈作胜、梁立娟、李典鹏。
Ⅰ
书
犖犢／犜６９４—２００３
罗汉果
１范围
本标准规定了罗汉果（犕．犵狉狅狊狏犲狀狅狉犻Ｓｗｉｎｇｌｅ）干燥果实的要求、试验方法、检验规则以及包装、标
志、贮藏和运输。
本标准适用于食用罗汉果。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ１９１包装储运图示标志（ＧＢ／Ｔ１９１—２０００，ｅｑｖＩＳＯ７８０：１９９７）
ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１８８蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
ＧＢ／Ｔ６１９４水果、蔬菜可溶性糖测定法
ＧＢ７７１８食品标签通用标准
３术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
响果狀狅犻狊犻狀犵犳狉狌犻狋犫狔狉狅犮犽犻狀犵
因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此
自由物撞击果壳而发出声音的果实。
３．２
果肉纤维犳犻犫狉犲狅犳犳犾犲狊犺
果内包裹着种子的纤维。
３．３
绒毛犱狅狑狀狊
果实表面的细毛。
３．４
长形果犾狅狀犵狊犺犪狆
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