高中化学人教版第一章从实验学化学第一节化学实验基本方法 市获奖

说课稿蒸馏和萃取各位老师大家下午好，我是来自庄河高中的赵飞耀，今天我说课的题目是《蒸馏和萃取》。说课内容首先，请大家来看一下我的说课流程。由倡导自主学习、以学定教的课改理念进行课标分析、教学分析（教材分析、学情分析、教学目标分析、重点难点分析）、教法分析和学法分析，设计相应的教学流程，最后进行教学的反思。英国著名课程专家斯腾豪斯提出，教师即是课程的研究者。在当今互联网+的时代，新课程改革大力倡导教师成为课程的编制者和开发者。基于此，我对本节课的设计体现以下两点。第一，以寻求液体混合物的分离提纯的方法为出发点，力求在实验探究过程中体现科学本质的可塑性，掌握科学的实验方法，提高学生的科学素养。第二、以基本的实验操作为着力点，强化学生动手能力，培养合作精神，实现化学课堂的育人功能。一、课标分析新课标对本节课的教学有以下要求：1.体验科学探究的过程，学会运用以实验为基础的实证研究方法。2.初步学会物质的分离、提纯等实验技能。3.能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并能主动进行交流。二、教学分析1、教材分析化学家傅鹰先生曾说，只有实验才是化学的最高法庭。本课题是位于人教版高中化学必修一第一章第一节《化学实验基本方法》的第二课时。教材在编排顺序上，不仅把“化学实验”作为专题内容，还把它安排在第一章，突出了化学实验的基础性和重要性，既实现了与初中化学实验以及化学知识的衔接，又为高中化学新知识的学习穿针引线，通过实验把学生引入化学世界，由此本节课的重要性不言而喻。2、学情分析 从学科的纵向维度上来看，学生学习本节课时，已经在初三化学中学习过了一些基本仪器的使用，掌握了基本的实验技能，尤其是上节课粗盐的提纯中，所用到的溶解、过滤和蒸发操作，既是对已学知识的复习和巩固，又对接下来掌握蒸馏和萃取这两种新方法作了良好的铺垫，有利于让学生将新的知识吸纳到原有的知识框架中，形成一个完整的体系；同时教材注意从生活实际出发来组织教学。3、教学目标分析基于以上分析，我将教学目标拟定为三个方面，着力突出的是蒸馏和萃取实验操作的规范性，以及通过分组实验培养学生的合作精神，逐步提高学生的科学素养。4、教学重点和难点分析接下来，我根据教学目标进行了学习内容的重难点分析。蒸馏和萃取的原理、实验操作和仪器的使用是本节课的重点，本节课的难点则是蒸馏、萃取的操作。三、教法和学法分析教法分析：兴趣是最好的老师，鉴于上述学情分析和重难点分析，为了极大地引发学生的学习兴趣，本节课依据教材特点和新课程的理念,决定采用：1、设置情境导入新课2、小组合作问题讨论3、实验探究法教学。疑问是思维的导火索。在教学中，我根据课堂情况、学生的心理和教学内容的变化，适时地提出经过精心设计、目的明确的问题，以此来启发学生积极思考，使其带着一种高涨、激动和欣悦的心情从事本堂课的学习。学法分析：由于学生刚升入高中，对实验虽有一定程度的了解，但是欠缺严谨的思维，以及在器材组装，试剂的添加和仪器的使用上都存在着问题。尤其像我们学校这样一所农村的高中，学生的动手能力较差。所以在本节课教学中我着重突出了教法对学法的引导。在一系列的活动中，学生初步具备了观察、分析、总结的能力。四、教学过程分析环节一：创设情境导入新课【展示图片】同学们在很多影视剧中看到过这样的场景：英雄豪杰大碗喝酒、大口吃肉，更有武松连喝18碗独闯景阳冈，令我们甚是羡慕。而现如今，生活中我们所看到的并非如此，这是什么原因呢？这里边又有什么秘密呢？（这一问题的提出，极大地引发了学生的兴趣，引导学生积极思考）独立思考片刻后又经小组交流意见，有些同学在导学案的基础上，结合生活经验和已有的学科知识，会联想到古代采用的发酵工序酿酒，缺少了现代的蒸馏技术，所以酒的纯度很低。环节二：体验蒸馏在成功引课的基础上，我趁热打铁，抛出教材中的问题。即：上节课我们学习了粗盐的提纯，最终我们得到了较纯净的食盐水，那现在又如何能将食盐水变为蒸馏水呢？这个问题和教材中用自来水制取蒸馏水是殊途同归，让学生感受到前后两节课的连续性，即实验上的连续性和提纯方法的连续性。随后学生带着以下问题观看视频《蒸馏水的制取》，结束后分小组讨论完成。1．什么是蒸馏？利用的原理是什么？在蒸馏实验中用到了哪些实验仪器？2．在冷凝管中通入冷却水时，应怎样通入冷凝水？3．在蒸馏实验中，在烧瓶中加入几粒沸石(或碎瓷片)的作用是什么？若忘记加沸石，该怎么办？4．目前世界各国淡水缺乏已是不争的事实，而海水相对充足，你认为能用海水蒸馏得到淡水吗？若能，你认为这种方法能用于大规模海水淡化工程吗？最后我引导学生归纳回答以上问题，总结要点。环节三：体验萃取【展示图片】依据图片设疑：修车师傅每次修完汽车后如何洗去满手的油污呢？有生活常识的同学会想到用汽油或煤油，而且应该能够解释出原因。结合导学案的预习，学生对萃取这个概念已有所了解，为接下来萃取剂的选择条件奠定基础。导学案中已经列出了碘在水、苯以及四氯化碳中的溶解度大小，所以当我抛出问题：如何分离碘水中的碘时，学生能很快的回答用萃取。接下来我播放课前做好的微课视频，主要是针对分液漏斗的检漏和萃取的操作要领，以此来突破教学中的难点。看完视频后，学生开始小组实验。在巡视过程中，我帮助一些胆小的，动手能力差的同学，鼓励他们合作完成实验。对实验结果进行互评，提高学生的思维和表达能力，充分体现学生的主体地位，让他们真正从实验中去解决认知冲突。环节四：归纳小结萃取结束后，碘和水并未彻底分离，顺理成章的，我引入分液这个操作。并强调萃取和分液是两个独立的方法，萃取后接着需要分液；而不溶的两种液体可以直接采用分液的方法分离。分液后的碘溶解在四氯化碳中，继续采用蒸馏操作将二者分开。由此让学生明白：蒸馏和萃取都可以对两种液体组成的混合物加以分离，但适用的对象不同，我们要根据物质的性质合理选择和利用分离方法。本节课的难点内容均以实验分析法一一突破。最后，我将化学的英文单词chemistry作了个小小的变形，即chemistry，化学就是尝试，使本节实验探究课圆满结束。至此，本堂课的教学流程基本上进行到这儿。接下来是我的板书设计和教学反思。五、板书设计二、蒸馏和萃取1、蒸馏：利用沸点不同除去液体混合物中难挥发或不挥发的杂质。蒸馏操作注意：沸石防暴沸、冷却水下进上出。2、萃取：利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分离或提纯的方