标准解读

《NY/T 5088-2002 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程》是一项针对鲜食葡萄种植过程中，如何保证产品质量安全、达到无公害标准的技术指导文件。该标准涵盖了从葡萄园选址到果实采收整个过程中的各个环节要求。

首先，在葡萄园的选择与建设方面，标准强调了土壤质量的重要性，指出应选择土层深厚、排水良好且未受污染的土地作为种植基地。同时，对于水源也有明确要求，需确保灌溉用水清洁无污染。

其次，关于施肥管理，《NY/T 5088-2002》提倡使用有机肥料，并严格控制化学肥料的施用量，避免过量使用导致土壤结构破坏或环境污染。此外，还特别提到了合理安排基肥和追肥的时间节点，以促进植株健康成长。

在病虫害防治上，该标准倡导采用农业措施、物理方法及生物防控手段为主，尽量减少化学农药的使用。当确实需要用药时，则应优先选用高效低毒的产品，并严格按照规定剂量和安全间隔期执行，确保最终产品的安全性。

另外，《NY/T 5088-2002》还对葡萄的整形修剪、疏花疏果等栽培技术进行了详细说明，旨在通过科学合理的管理提高产量和品质。最后，在收获前后的处理上也给出了具体指导意见，包括适时采摘、轻拿轻放以及适当的贮藏条件等，以保持葡萄的新鲜度和口感。

此标准为从事鲜食葡萄生产的农户提供了全面而系统的操作指南，有助于提升我国葡萄产业的整体水平。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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文档简介

ICS65.020.20NYB31中华人民共和国农业行业标准NY/T5088一2002无公害食品鲜食葡萄生产技术规程2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T5088-2002前本标准的附录A为规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国农业科学院郑州果树研究所、中国农业科学院植物保护研究所、北京农学院、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)。本标准主要起草人：刘崇怀、孔庆山、王忠跃、周增强、潘兴、冕无疾、何为华。

NY/T5088-2002无公害食品鲜食葡萄生产技术规程范围本标准规定了无公害食品鲜食葡萄生产应采用的生产管理技术本标准适用于露地鲜食葡萄生产。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本通用于本标准。NY/T369葡萄苗木NY/T470鲜食葡萄NY/T496-2002肥料合理使用准则通则NY5086无公害食品鲜食葡萄NY5087无公害食品鲜食葡萄产地环境条件中华人民共和国农业部公告·第199号(2002年5月22日)要求3.1园地选挥与规划3.1.1园地选择3.1.1.1气候条件适官葡萄裁培地区最暖月份的平均温度在16.6℃以上,最冷月的平均气温应该在一1.1C以上,年平均温度8C～18C；无霜期120天以上；年降水量在800mm以内为宜，采前一个月内的降雨量不宜超过50mmi年日照时数2000h以上。3.1.1.2环境条件按照NY5087的规定执行3.1.2园地规划设计葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划的内容包括：作业区、品种选择与配置、道路防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等.3.1.3品种选择结合气候特点、土集特点和品种特性(成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等)同时考虑市场、交通和社会经济等综合因素制定品种选择方案。3.1.4、架式选择理土防寒地区多以棚架、小棚架和自由扇形禽架为主：不理土防寒地区的优势架式有棚架、小棚架单干双臀禽架和“高宽垂”T型架等。3

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