标准解读
NY/T 492-2002《芒果》是一项由中国农业部发布的推荐性农业行业标准，主要针对芒果的质量要求、检验方法、包装、标志、运输及贮存等方面进行了详细规定。该标准适用于鲜食芒果的生产和流通环节。
根据NY/T 492-2002的规定，芒果按照其外观品质被划分为特级、一级和二级三个等级。其中，对于不同等级的芒果，在形状、色泽、大小均匀度以及缺陷允许程度上有着明确的要求。例如，特级芒果需要具有典型的品种特征，颜色鲜艳且分布均匀，果实饱满无明显损伤；而一、二级则在某些方面可以适当放宽标准。
此外，标准还对芒果的成熟度进行了定义，并通过可溶性固形物含量来衡量其甜度水平。为了确保消费者能够购买到符合质量要求的产品，NY/T 492-2002还制定了具体的抽样方案与检测项目，包括感官检验、尺寸测量、重量测定以及病虫害检查等。只有当所有指标均达到相应级别要求时，才能给予相应的等级评定。
关于包装部分，该标准建议使用坚固耐用、清洁卫生的材料进行封装，并要求在外包装上清晰标注产品名称、产地、净重或数量、生产日期等信息。同时，为保证芒果在运输过程中不受损害，特别强调了轻拿轻放、避免挤压碰撞的原则。至于储存条件，则建议保持适宜温度（一般为13℃左右）并控制好相对湿度，以延长芒果的新鲜度。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
....
查看全部
- 现行
- 正在执行有效
- 2002-01-04 颁布
- 2002-02-01 实施
文档简介
B31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T492—2002芒果Mango（CODEXSTAN184-1993.Codexstandardsformango.MOD)2002-01-04发布2002-02-01实施中华人民共和国农业部发布
中华人民共和国农业行业标准果NY/T492-2002中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本880×12301/16印张3/4字数17千字2002年5月第一版2002年5月第一次印刷印数1-800书号：155066·2-14317网址版权专有侵权必究举报电话：010)68533533
NY/T492-2002前本标准修改采用CODEXSTAN184一1993《食品法典标准芒果》英文版)本标准根据CODEXSTAN184一1993重新起草。在附录A中列出了本标准章条编号与CODEXSTAN184一1993章条编号的对照一览表。考惠到我国的国情，在采用CODEXSTAN184-1993时，本标准做了一些修改。有关的技术性差异已编人正文中并在它们所涉及的条款的页边空白处用垂直单线标识。在附录B中给出了这些技术性差异及其原因的一览表以供参考。本标准的附录A、附录B均为资料性附录。本标准由农业部农星局提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心、广西壮族自治区热带作物研究所本标准主要起草人：吴莉宇、贺利民、李绍鹏、黄国弟、徐志。
NY/T492-2002果1范围本标准规定了芒果鲜果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和财存本标准适用于处理和包装后芒果鲜果的质量评定和贸易。不适用于加工用的芒果.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB2762食品中汞限量卫生标准GB4810食品中神限量卫生标准GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、满滴涝残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.38蔬莱、水果卫生标准的分析方法GB5127食品中敌敌母、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB14870食品中多苗灵最大残留限量标准GB14928.4食品中溴氰菊酯最大残留限量标准GB14928.5食品中氰戊菊酯最大残留限量标准GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB14935食品中铅限量卫生标准GB/T15034芒果财藏导则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1后熟afterripening芒果在采收
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。
评论
0/150
提交评论