石榴-最全面的石榴百科文化

千姊妹，万姊妹，

同床睡，各盖被。红屋子尖尖角，装的珍珠真不少，珍珠晶莹不能带，又酸又甜味道好。石榴一：石榴树百科中文学名

：石榴树英文名

：pomegranatetree别

称：安石榴、山力叶、丹若、若榴木、金罂、金庞、涂林、天浆界:植物界门:被子植物门纲:双子叶植物纲。亚

纲：原始花被亚纲目：桃金娘目科：石榴科属：石榴属种：石榴二：石榴的起源和在中国的转播石榴起源于中亚波斯（今伊朗），一个古老树种，也是历史上栽植较早的果树。四五千年前就已经有了石榴栽植。据传石榴是从西域引进中原的。约在公元二世纪，张骞出使当时隶属汉王朝的西域之地—安国和石国(今乌兹别克斯坦的布哈拉和塔什干)才将其引入内地。《博物志》载：“张骞出使西域，得安涂林安石榴以归，名为安石榴。”现代学者研究：石榴不是张骞直接带回国的，两次出使西域张骞并没有机会带回石榴，应该是由当时派遣到其它国家的使者带回的。石榴的来源国不是安石国而是安息国（又称帕提亚帝国）。也不是从“安石国”得到的“安石榴”的名字，而是“Arsak”译音。安石国安息国西汉石榴传入中原后种植于都城长安御花园的“上林苑”与骊山的温泉宫（今陕西临潼华清池）内。从西汉国都长安传至东汉的都城河南洛阳，再以洛阳为中心地区分别向南部的湖北、湖南以及东北部的河北、山东等地扩展，传播的同时品种出现分化，各地形成各自的优良品种。到唐朝石榴的种植发展到了鼎盛时期。石榴在我国经过长期的人工驯化和自然选择形成了多样的品种与类型。据不完全统计我国有石榴品种类型289个。二：石榴的起源和在中国的转播我国石榴分为8个主要产区：陕西关中产区、山东枣庄产区、河南产区、皖北产区、四川攀西产区、滇北产区、滇南产区、新疆产区。我国主栽优良石榴品种有：临潼大红袍石榴、泰山红石榴、青皮软籽石榴、峄县软籽石榴、临潼净皮甜石榴、临潼三白甜石榴、御石榴、大青皮甜石榴。二：石榴的起源和在中国的转播临潼大红袍石榴青皮软籽石榴枣庄万亩石榴园树姿优美，枝叶秀丽，初春嫩叶抽绿，婀娜多姿：盛夏繁花似锦，色彩鲜艳；秋季累果悬挂。或对植于门庭之出处，列植于小道溪旁,建筑物之旁。既能生产果实，又可供瓶插花观赏。天下之奇树，九州之名果也。三：石榴的生态特性在北方为落叶灌木或小乔木，高2～7m；在热带地区则为常绿果树。树高一般为3～4米，也可高达5～6米。其枝干的分枝比较多，小枝多呈圆形；枝干一般向左方扭曲旋转生长；叶的质厚为全缘，表面有光泽，从生或对生，长2～8cm，有长倒卵形也有椭圆状披针形，宽1～2cm，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起。喜光、有一定的耐寒能力、喜湿润肥沃的石灰质土壤、花期5-7月。

三：石榴的生态特性枝条纤细，在全年内生长高峰大约有三次。生长特别旺盛的徒长枝，在1年之内，由春至夏，再从夏到秋，可不断地延长生长，其长度可达1～2米

枝条长短不一：突长枝和长枝无顶芽，节间较长，有对生的芽，其顶端光滑无毛多成针状，生长旺盛；短枝节间较短，其先端有一个顶芽，一般生长势较弱，若营养不良则再度形成短枝，若营养良好可转化为结果实的枝条。石榴是在原来结果实的树枝上生出新枝结果实。幼树结果实的多是长枝或者中长果枝顶端；正在结果旺盛期期的石榴树多是在短果枝和叶从枝上结果实。三：石榴花单性花，一棵树上的花有雌花和雄花之分，而雌花和雄花比较容易分出，因为雌花比雄花大而且漂亮，但是雌雄花都很好看，花色多为红色或白色。都能招蜂引蝶。远远望去，就像成熟的女人穿着彩色的裙子在那里翩翩起舞，开花1至数朵，生于枝顶或腋生，有短柄；花萼钟形，桔红色，质厚，长2～3厘米，顶端5～7裂；花瓣与萼片同数，互生，生于萼筒内，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常红色，也有白、黄或深红色的，花瓣皱缩，因单瓣，重瓣的不同，而有几个变种，如白花石榴，黄花石榴，复瓣白花石榴，重瓣红花石榴等。花期5～7月，果期9～10月.农历的五月，是石榴花开最艳的季节，五月因此又雅称“榴月”石榴果实外形独特圆形有尖角，皮内百籽同房，籽粒晶莹。果实有鲜红、黄褐、黄白等多种颜色，果皮较厚，一般9～10月成熟。果皮内一般有6个子房室，各室内均有众多籽粒，呈黄色、粉红、鲜红等，并由薄膜将各室分开。籽粒的食用部分含大量汁液也就是外中皮为肉质层，汁液的风味有甜、酸甜、甜微酸、特酸等数种。三：石榴果实四：石榴树栽培

石榴树栽培可用压条、扦插等方法来繁殖，一般用压条的方法最好。覆土浇水后一个月即可生根。根际易生根蘖，可用于更新或分株繁殖，但在栽培条件下，一般多将根蘖挖除，留单干或多主干直立生长。栽植后3～10年就可以开花结果，石榴树可结果的年数为40～60年。每株石榴树结果产量约30kg，有些树果实产量有70～80kg。进入衰老期后可结20～30年的果实。石榴树可生长到100年，有的能生长超过200年。1.石榴含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。2.石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果。3.石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。石榴总果重的57%～85%为可食用部分（种籽占74%～37%果汁占36%～63%）。果实可食部分中水分含量约占77%～79%脂肪、蛋白质的含量较少五：石榴的营养成分六：石榴的药用价值石榴素有“九州神果”的美称。石榴除有食用价值外，它的根皮、果皮、叶、花、果实皆可入药。带皮榨汁实用具有非常强的抗氧化作用。1：石榴可延缓衰老石榴中的多酚含量很多，石榴中存在鞣花酸，它是一种很好的抗氧化物质。当前美国西北大学医学院在研究这类鞣花酸的防癌功能。一些营养专家认为鞣花酸是至今发现的抗衰老作用最强的物质。类黄酮、雪草酸、木麻黄宁、生物碱丙烯哌立定2：石榴可预防心血管疾病石榴汁中含有大量单宁、可溶性多酚类物质、花色素苷等。具有抗动脉粥样硬化的功能。以色列教授阿维拉姆研究了石榴汁对心血管的疾病影响，研究结果发表在美国《临床营养学》杂志上，该研究声称石榴汁对因动脉硬化导致的心脏病的预防和治疗效果比红葡萄酒还好。3：美容作用。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。一些护肤品和香水都加有石榴提取物。

六：石榴的药用价值石榴果实提取物可对皮角化细胞起到抵抗皮肤癌的效果4：解酒提神石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，对饮酒过量者，解酒有奇效。石榴酒（含多酚和多种抗氧化剂）可防止冠心病、高血压，可健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。六：石榴的药用价值六：石榴的药用价值5：抗菌杀虫石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。石榴皮中含有多种生物碱，其果皮水煎剂具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强。6：止血，明目石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用。石榴花泡水洗眼，有明目效能。石榴花“阴干为末，和铁丹服一年，变白发如漆”，可见其有乌发之功。利用鲜嫩的石榴叶制成的石榴茶，茶香飘溢，味道可口，可以消炎养神、解渴滋养身心。石榴叶能使胆固醇含量下降，还有降血糖、血脂的功能，还能使血管软化，与银杏叶的功效差不多；还耐缺氧，能快速缓解并消除身体疲劳七：石榴茶禁忌人群：不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者八：石榴酒石榴酒（用石榴汁酿酒）含有大量的氨基酸、多种维生素等，抗氧化剂、多酚具有很多健身功效：保护心脏；清新口腔；预防老年痴呆症；美容养颜；激发有益胆固醇；治疗疟疾九：自制石榴酒破碎、发酵、分离、陈酿调配1：石榴洗好去皮，剔除石榴籽，膜也要剔除干净。2：发酵：挤出石榴汁，然后就装瓶开始发酵，不能用密封的瓶子，要装瓶子的7分满，发酵期间必须有少量的空气，每天打开用勺子轻轻搅拌一下，发酵时间为5天左右，环境温度二十几度左右。3：再次发酵：第一次发酵玩后，用纱布把裹籽、皮和汁液分开，在加入一定量的冰糖（糖量的多少决定了酒的度数）；酒酿成后不会太甜，糖太少，容易坏；再次发酵，大约20--25天左右4：再次发酵好后，再用纱布过滤酒液，多过滤几次，把酒脚充分滤出来，过滤好，就装在密封瓶里，低温存放三个月。九：自制石榴酒注意事项：1：防止将内核压破，否则，内核中的苦味物质进入石榴酒中，影响酒的风味和品质。若籽粒破碎，可加入一定量的果胶酶。2：开放式的发酵方法，要特别注意控制温度，品温不超过26℃，混合发酵的时间不能过长，否则，籽核中的单宁物质溶出，会导致酒的苦涩味加重。3：可用白砂糖和柠檬酸调整糖度和酸度；若酒精度度不够，可使用经果渣蒸馏而获得的白兰地进行调配。4：为加速酒的成熟，保证酒的质量，在后发酵完成后，还可以进行冷冻处理，以提高酒的非生物稳定性。冷冻处理的方法是：将发酵好的石榴酒放入6℃～7℃的冰箱中，待蛋白质、胶体等冷沉淀物质充分沉降后，再进行过滤处理。石榴姐《唐伯虎点秋香》剧照十：石榴文化自古以来，石榴被我国人们视为吉祥之果，有许多民间习俗和石榴相关。石榴象征长寿、富贵，又因为“石榴籽多”，表示五谷丰登，人丁兴旺，国家繁荣的景象。“枝叶相连、石榴一角被切开、显露出果实累累”的图画常被人们象征为多子多孙，称之为“榴开百子”。十：石榴文化中国古代有幅关于石榴的年画，叫《百子图》，绘制的是旧时周文王和他的一群孩子。当时他们被认为是人们想象中的福星，其后变成了一个胖娃娃怀抱着果皮开放的大红石榴，以示子孙满堂，代代繁荣。十：石榴文化男女成亲时，要在新房中摆上两个大红色的石榴；结婚礼品要送两个绣有大红石榴的枕头，祝新人早日得子；生了孩子后，亲友祝贺赠送的衣服、鞋、帽子上面都绣有石榴画；老年人寿宴时晚辈也喜欢送石榴表达长寿的祝福。因此，在表达祝福时石榴作为珍贵的礼品来赠送。十：石榴文化梁元帝在《乌栖曲》写辞“芙蓉为带石榴裙”，“石榴裙”的说法就是从此而出。古代妇女都喜欢穿红裙子，当时裙子染色的染料便是从石榴花中取得的，由此古代人称红裙子为“石榴裙”。人们描述男女相爱，男子被女人的漂亮所吸引，就称其“拜倒在石榴裙下”。其后“石榴裙”就指年轻美貌的女子。十：石榴文化当今,“拜倒在石榴裙下”是一句比喻男子对风流女性崇拜倾倒的俗语。“拜倒在石榴裙下”另一版本唐明皇和杨贵妃。“贵妃花石榴”受宠群臣愤慨，贵妃群宴发飙戏群臣，明皇降至行跪拜，众人“拜倒在石榴裙下”。十：石榴文化十一：有关石榴的文学作品侍宴咏石榴孔绍安(唐)可惜庭中树，移根逐汉臣。只为来时晚，花开不及春。孔绍安，越州山阴人，陈吏部尚书奂之子。少与兄绍新，俱以文词知名。十三，陈亡入隋。闭门读书，诵古文集数十万言，外兄虞世南叹异之。《侍宴咏石榴》是孔绍安的代表作之一，也是一首应诏诗中的佳作。十一：有关石榴的文学作品石榴唐•李商隐榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。可羡瑶池碧桃树，碧桃红颊一千年。李商隐（约812