新员工培训考试卷附答案

新员工培训考试卷[复制]学员姓名：格式：组名+姓名[填空题]*_________________________________1.信记茶行创办于（）[单选题]*A、1736年B、1997年C、1856年(正确答案)D、2009年答案解析：无2、八马茶业于（）挂牌上市，股票代码（）[单选题]*A、2009年，834854B、2015年，834754(正确答案)C、2017年，834754D、2009年，834754答案解析：无3、八马的使命？[单选题]*A、中国茶连锁第一品牌B、百年匠心做国茶C、让天下人享受茶的健康与快乐(正确答案)D、成为世界第一茶企答案解析：无4、八马的愿景？[单选题]*A、以茶养人,以人养人B、成为世界第一茶企(正确答案)C、让天下人享受茶的健康与快乐D、做有温度的产品，开有温度的茶店答案解析：无5、铁观音的发现者是（），于（）发现了铁观音？[单选题]*A、王滋培，1736年B、王士让，1763年C、王学尧，1993年D、王士让，1736年(正确答案)答案解析：无6、冲泡绿茶适宜的温度是（）。[单选题]*A、100℃B、95℃C、85℃(正确答案)D、60℃答案解析：无7、主导茶叶涩味的内含物质是（）。[单选题]*A、氨基酸B、茶皂素C、咖啡碱D、茶多酚(正确答案)答案解析：无8、顾客进门（）秒内应奉上一杯热茶。[单选题]*A、30(正确答案)B、60C、90D、15答案解析：无9、（）是云南黑茶的典型代表。[单选题]*A、藏茶B、滇红C、普洱茶(正确答案)D、黄茶答案解析：无10、下列茶叶中，存放时间越长，价值越高的是（）。[单选题]*A、太平猴魁B、六安瓜片C、普洱生茶(正确答案)D、安吉白茶答案解析：无11.乌龙茶依产地和品质风格不同，可分为：（）*A、广东乌龙茶(正确答案)B、闽南乌龙茶(正确答案)C、闽北乌龙茶(正确答案)D、台湾乌龙茶(正确答案)答案解析：无12.铁观音分类：（）*A、沉香型B、浓香型(正确答案)C、清香型(正确答案)D、陈香型(正确答案)答案解析：无13.茶叶按加工工艺分为（）六大基本茶类。*A、绿茶、白茶、黄茶(正确答案)B、普洱、红茶、青茶C、青茶、红茶、黑茶(正确答案)D、岩茶、白茶、红茶答案解析：无14.盖碗被称作“三才碗”，三才指的是：（）*A、天(正确答案)B、地(正确答案)C、人(正确答案)D、和答案解析：无15.红茶属于全发酵茶类，按照其加工的方法与外观，可分为三大类：（）*A、小种红茶(正确答案)B、红碎茶(正确答案)C、工夫红茶(正确答案)D、闽北红茶E、大叶红茶答案解析：无16.乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶。乌龙茶的主要产区是：（）*A、广东(正确答案)B、福建(正确答案)C、台湾(正确答案)D、广西答案解析：无17.八马的价值观是：（）*A、责任(正确答案)B、突破(正确答案)C、卓越(正确答案)D、共荣(正确答案)答案解析：无18.中国好茶的四大标准：（）*A、安全、对口(正确答案)B、稳定、健康C、正宗、稳定(正确答案)D、安全、好喝答案解析：无19.当班女生发型要求：（）*A、长发盘起，发髻高度齐耳(正确答案)B、短发不遮眉，不遮面(正确答案)C、刘海遮住眉毛D、整洁干净不毛躁(正确答案)答案解析：无20.引起茶叶劣变的因素有：（）*A、光线(正确答案)B、湿度(正确答案)C、温度(正确答案)D、声音答案解析：无21.安吉白茶属于：（）*A、轻微发酵茶B、不发酵茶(正确答案)C、绿茶(正确答案)D、白茶答案解析：无22.以下属于红茶的产品有：（）*A、正山小种(正确答案)B、祁门红茶(正确答案)C、大红袍D、滇红(正确答案)答案解析：无23.冲泡一壶好茶的三个重要因素：（）*A、投茶量(正确答案)B、浸泡时间(正确答案)C、水温(正确答案)D、泡茶的手势答案解析：无24.赛珍珠的香气有哪些：（）*A、闻干茶炒米香(正确答案)B、品滋味兰花香(正确答案)C、闻茶汤果味甜香(正确答案)D、品滋味茉莉香答案解析：无25.下列产品中，浓香型铁观音有哪些：（）*A、小浓香200(正确答案)B、赛珍珠1000(正确答案)C、铁韵1000D、小清新1号答案解析：无26.门店的服务八步曲流程顺序为1.及时奉茶；2.热情迎宾；3.邀请品鉴；4.专业介绍；5.真诚送客；6.满意营销；7.团队分享；8.定期回访。？[单选题]*答案：错误(正确答案)答案：正确27.茶叶的保存方法应避光、防潮、防高温、防异味？[单选题]*答案：正确(正确答案)答案：错误28.茶叶成分中氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温的功效？[单选题]*答案：错误(正确答案)答案：正确29.铁观音和大红袍都属于乌龙茶？[单选题]*答案：正确(正确答案)答案：错误30.门店鞠躬礼仪中，以腰为轴，上半身向前向下压，行45°鞠躬礼？[单选题]*答案：正确答案：错误(正确答案)31.门店当班女生着装要求：着工衣、带工牌、穿黑色高跟鞋、穿黑色丝袜？[单选题]*答案：正确答案：错误(正确答案)32.安吉白茶是白茶的一种？[单选题]*答案：错误(正确答案)答案：正确33.铁观音用100℃水冲泡？[单选题]*答案：错误答案：正确(正确