教科版小学科学四年级下册《食物包装上的信息》教学设计

教科版小学科学四年级下册《食品包装上的信息》教课方案广东省南雄市黎灿学校张金星一、概括《食品包装上的信息》是小学科学四年级下册《食品》单元的第7课，是学生们在研究积蓄食品的方法中延长出来的一个察看活动。在平常生活中，学生常接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽略。这节课旨在经过学生对常有的食品包装的察看研究，启迪学生从更宽广的角度去研究食品，主动获得食品信息，鉴别食品利害，用学到的知识改良生活。教材分为三部分：（一）察看食品包装袋或包装盒；（二）比较几种食品的保质期；（三）检查认识食品的配料。从要点词“察看”“比较”“检查认识”可见，对食品包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。此中，第二部分经过比较认识保质期的意义是教材的要点。本课的教课内容是第一、二部分。二、教课目的解析（一）教课目的1、从知识与技术：食品拥有保质期，食用超出保质期的食品对人体有害。食品中的配料可以改良食品的质量，但有的也可能有害。2、过程与方法：学习收集、整理信息的方法，并在解析、办理信息的过程中，产生问题，睁开进一步深的研究。3、感情态度与价值观：关注食品安全，提升选择食品的能力，珍爱生命。（二）教课要点：1、意识到食品安全的重要，培育珍爱生命的感情态度。2、研究影响保质期的要素。（三）教课难点：1、在平常的生活中渐渐养成重视食品安全的健康生活理念。2、运用比较实验的方法研究影响食品保质期的要素。三、学习者特色解析学生固然有一些对于这方面的生活的直接经验和感性认识，可是对于食品包装上的信息，学生们经常不会去故意关注，好多值得研究的问题被忽略。随着生活水平的提升，更多种类的食品出现在学生眼前，食品包装是学生认识食品的主要门路，可是这个年纪阶段的学生经常不会关注包装袋上信息，经过对食品包装袋的研究活动，使学生不单能对自己吃的食品有感性的认识，并能存心识地关注四周的世界，学会在过程中去发现问题，并能想方法解决一些实诘问题，提升食品安全意识和学会精选安全食品。四、教课策略选择与设计本课题设计的基本理念、主要采纳的教课与活动策略，以及这些策略实行过程中的要点问题：将食品安全教育作为本课的核心，围绕食品安全睁开对于食品包装上的信息进行有目的的察看、记录、议论、沟通，以及研究影响保质期的要素的研究过程，提升学生的食品安全意识，学会正确精选食品。五、教课资源与工具设计1、学生自带各样食品包装，察看、记录食品包装上的一些信息。（自带食品包装的意义是让学生参加课前准备活动，在准备资料的过程中对包装上的信息有更多地认识，丰富感性认识，简单发现包装上的问题或现象）2、教师准备：一些带包装的食品，察看记录表、课件。3、学生课前准备：察看并记录自己喜爱的一种食品包装上的信息。（将察看记录活动放在课前，一方面是由于学生已经具备了独立察看的能力，另一方面是将有限的讲堂教课时间用于对于食品安全的充分学习，还有，课前的察看时间、察看对象、察看方法可以更充分更有学生自己的个性特色）六、教课过程针对这样的教材特色以及学生真相，本着“教课内容要符合学生发展需要”的原则，我对教课活动作了以下的设计和办理：教课过程分三个部分，（一）问题导入，激发兴趣；（二）察看研究，研究问题；（三）回归评论，总结延长。（一）问题导入，激发兴趣1、同学们跟你们的爸爸妈妈去过商场买东西吗有没有买过食品那么你们买食品的时候一般都会看食品的什么指名学生回答。（看保质期、生产日期能否过期）2、没想到一个小小的食品包装袋上边就有这么多的学识，大家平常有没有认真察看和研究过食品的包装呢今天这节课我就和大家一同来研究食品包装上的信息。出示课题：7食品包装上的信息设计企图：小学生随着父亲母亲去商场买食品是常有的事，也是儿童子喜爱的事，从学生喜爱的事下手，进行问题的导入，更能激起学生的学习兴趣。（二）察看研究，研究问题活动1、察看食品包装袋或包装盒1、下边请大家把带来的食品包装袋取出来。四人小组认真察看，看看你能从这些包装袋上获获得一些什么信息同时还要填写科学记录，一同来看看：（出示课件）科学记录（一）请大家认真察看食品的包装，你有什么发现请把你的发现用要点字记在下边的记录中。我发现了：（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）①什么叫要点字谁能解说一下吗指名学生回答。教师解说，比方说这个牛奶包装袋的配料里写着：配料有新鲜牛奶，它的要点词是什么（配料）②现在请各小组取出记录卡，选出一个同学做记录员，开始认真察看，并把察看到的信息作记录。学生疏组察看，教师巡视指导。③刚才同学们经过认真察看，你在食品的包装袋上获得了哪些信息呢哪一组愿意报告一下指名学生报告，教师一边听，一边归类板书：名称、商标配料、营养成份保质期、生产日期、保留方法含量厂家、地点、电话、邮编食用方法2、在这么多的信息里，我们能不可以把它们分一分类呢你以为常有的食品包装袋上一般有哪几类信息请大家小组议论一下。学生议论后指名学生回答，此后教师指引学生概括。一般食品包装上有这几类信息：①名称、商标②配料、营养成份③保质期、生产日期、保留方法④含量⑤厂家、地点、电话、邮编⑥食用方法3、在以上这些信息中，你最关注的或是最主要的是什么为何指名学生回答。（生产日期、保质期、保留方法）我们一般在翻开食品包装袋前都会留意察看什么（生产日期、保质期）4、教师经常看到有的同学去买路边一些小摊档的食品，在买这些食品的时候，你们有没有认真看看这些食品有没有以上我们概括出来的这些信息没有厂家、保质期等的食品，你们食用的时候感觉安全吗为何设计企图：经过学生察看，发现食品包装上的信息，经过教师的指引，让学生自己进行归类，主若是表现新课程里的以学生为主体，教师为主导的理念，让学生自主研究，发现问题，进行研究，找出答案；经过路边一些小摊档的食品没有厂家、保质期等的食品等不安全信息，教育学生注意食品卫生；经过发问学生一般在翻开食品包装袋前都会留意察看什么，为下步比较几种食品的保质期作好过渡。活动2、比较几种食品的保质期1、下边请同学们再察看看看你们的食品包装袋，看看食品的保质期和生产日期，并把有关的内容填写在科学记录中。出示课件。科学记录（二）1234食品名称生产日期保质期保留条件从这个表格中你能发现什么或有什么问题①学生小组察看记录，教师巡视指导。下边请大家来报告一下你们察看的结果，从这个表格中你能发现什么学生小组报告。②在你们的这张科学记录中，生产日期最早的食品是什么生产日期近来的食品是什么保质期最短的食品是什么保质期最长的食品是什么2、都是食品，为何有的食品保质期长，有的食品保质期短请大家再来小组议论一下。（食品的特色、包装和保留方法、配料）学生小组议论，此后指名回答。（食品不同样、制作方法不同样、加了防腐剂、保留方法不同样）3、我们选择食品时是选择保质期长的好，仍是选择保质期短的好呢为何学生回答。（保质期短的新鲜，营养成份多；保质期长的加了防腐剂，不简单变质）那我们依据什么来选择食品保质期的长短呢（依据实质需要）4、汶川地域发生了级地震，给当地的人们带来了很大的灾祸，全国、全球的人们都在为受灾地域捐钱捐物，献出自己的爱心，你们捐钱了吗若是让你们捐食品给灾区的人们，你感觉捐什么样的食品较好学生依据所学的知识发布自己的建议。感谢大家！有你们的爱心和帮助，有全国、全球人民的爱心和帮助，我相信灾区人民必定能战胜困难，渡过难关的。帮助他人，快乐自己，这也是做人的优秀道德质量。设计企图：经过学生察看、记录，对信息进行解析比较、议论，让学生自己去发现食品生产日期、保质期的状况，使学生认识影响保质期的要素；理解选择食品时选择保质期长短要依据实质需要；最后经过汶川地震的案例让学生对所学的知识进行灵巧运用，并对学生进行帮助他人，快乐自己的思想动人教育。三、回归评论，总结延长这节课我们一同研究了食品的包装，从食品包装袋上发现了好多科学知识，其实在我们身旁还有好多好多事物，也包括了好多的科学知识，请大家在此后的平常生活中注意佃心察看，像今天这样研究它，像小科学家那样研究它，必定能发现更多的科学知识，学到更多的科学知识。下一节课我们要研究食品的配料，请大家回去后自己去查找一下有关配料方面的信息。最后，请大家用一句话说一说上这节课有什么感觉或是还有什么想法和建议。学生说一说。这节课我们就学习到这里，下课后请同学们达成勤学习评论表。感谢大家。下课！设计企图：这一个环节固然少，但经过教师的指引和学生讲话，指引教育学生从小培育留意察看生活中的事物，多思虑的优秀习惯；从小关爱他人，进行帮助他人，快乐自己的思想动人教育。七、板书设计：食品包装上的信息名称、商标配料、营养成份③保质期、生产日期、保留方法④含量⑤厂家、地点、电话、邮编⑥食用方法八、教课过程流程图：察看察看开始→导入新课→活动1记录→活动2记录议论报告→反应评论→结束报告议论分类应用九、教课评论设计学生学习评论表评论项目分值自评组评所有的学生都踊跃的参加小组活动2任务被平均分派给小组的每一个成员2小组成员显示出了极好的聆听能力和领导能力，小组成员经过议论的方式共享他人的4看法和想法每个小组成员都有自己明确的角色；小组成2员有效的履行自己的角色十、教课反省：本课是针对整个南雄市科学教师的观摩课，这一节课我先在本校试讲，最后在永康路中心小学上课。在上课以前，我也在网上查找了有关的资料，有好多很成功的教教案例，联合各方面的信息，我对本节课作以下的安排：1、在教课内容的选择方面，这一课包括了三部分内容，不行能在一节课的时间里达成所有内容，所以我选择了前两部分的内容作为本节课的教课内容，并把教课的要点放在比较几种食品的保质期的第二部分。2、整节课的设计理念是依据科学课的教材特色和新课程的教课理念，让学生自主研究，合作学习，设计开放性的教课内容，表现学生在教课中的主体地位，教师在教课中的主导地位，并在教课过程中浸透食品安全、关爱他人的思想。3、在设计内容的改变方面，本来在本校中试讲的时候，考虑到本校学生比较好组织的要素，在课前安排学生经过各样渠道查找有关食品安全等方面的信息，以便在教课中加深学生对食品方面的认识，此后在外校上课，考虑到外校的各样不方便要素，便采纳了斩钉截铁的方式进行导入新课，恰巧我上课在五月十六日，在汶川大地震后全国人民踊跃抗震救灾的时间，所以我便在活动2最后加进了一个知识运用和思想教育的内容。4、本课上得较成功的方面是：能依据科学课开放性、知识生、研究性的特色以及新课程的理念，整节课以学生为主体，教师为主导，让学生自主察看、记录、议论，有个人的思虑，也有小组的合作学习，学习的内容切近学生的生活实质，学生踊跃参加到学习过程中，学习的气氛也较好，在讲堂教课中进行了对学生食品安全、关爱他人的思想教育，拥有较好的时效性，获得了较好的讲堂收效。5、本课不