首届特医食品理论与实践考核试题及答案

首届特医食品理论与实践考核一、选择题1.维持性血液透析患者每日蛋白质摄入推荐量为（）.[单选题]*A.0.8g/kg.dB.1.0g/kg.dC.1.2g/kg.d√D.1.2-1.3g/kg.d2.营养治疗直接关系到CKD的三级预防，其中二级预防描述最恰当的为（）.[单选题]*A.通过饮食控制CKD的进展B.通过饮食和生活方式的调整预防CKD的发生C.通过饮食和生活方式的调整，延缓CKD进展和肾功能恶化，预防CKD并发症的发生√D.及时检查出营养不良并给予适当的干预措施，减少因营养不良导致的死亡3.糖尿病肾病患者出现显性蛋白尿但是未出现GFR下降时，每日蛋白质摄入推荐量为（）[单选题]*A.0.8g/kg.d√B.1.0g/kg.dC.1.2g/kg.dD.1.2-1.3g/kg.d4.CKD患者营养支持途径首选（）[单选题]*A.口服√B.完全肠外营养C.透析中肠外营养D.部分肠外营养5.下列哪项不是营养疗法对IBD患者的作用？（）[单选题]*A.纠正营养不良状况B.治愈疾病√C.增加免疫功能D.使药物治疗到达更满意的疗效6.营养五阶梯疗法当下一阶段不能满足60%目标能量需求（）天时，应该选择上一阶梯（）[单选题]*A、3~5天√B、1~2天C、3~7天D、1~5天7.FSMP是指（）[单选题]*功能食品普通食品特医食品√以上都不是8.没有特医证的产品，（）在医院使用（）[单选题]*可以不可以√随便以上都不对9.肠内营养制剂应该在哪里配制（）[单选题]*病区护士站食堂操作间营养科肠内营养配制室√以上均可10.营养科质控小组每个月（）至少进行两次质控活动（）[单选题]*必须√不必随机以上均不正确11.NRS2002的特点描述，错误的是哪项？（）[单选题]*A.不能前瞻性地动态判断病人营养状态变化√B.能为调整营养方案提供证据C.简便、易行，时间短D.无创、无医疗耗费12.下面哪项是最初专门为肿瘤患者设计的营养评估工具？（）[单选题]*A.SGAB.MNAC.GLIMD.PG-SGA√13.PG-SGA评分2-8分，可以诊断（）[单选题]*A.无营养不良B.轻度营养不良C.可疑或中度营养不良√D.重度营养不良14.PG-SGA量表患者自评部分，不包括哪项（）[单选题]*A.体重B.摄食情况C.症状D.疾病与营养需求关系√15.下列选项中适用于成人住院患者的营养风险筛查工具是（）[单选题]*MUSTNRS2002√MSTSGA16.营养不良的诊断分为几级（）[单选题]*一二三√四17.营养评估的目的是（）[单选题]*A.判断营养不良严重程度√B.发现营养风险C.发现营养不良风险D.了解营养不良的原因、类型和后果18.特殊医学用途婴儿配方食品包装标签不得有以下内容（）[单选题]*A.婴儿和妇女形象√B.产品的渗透压C.请在医生和临床营养师指导下使用D.禁忌症19.特殊医学用途婴儿配方食品适用于（）[单选题]*A.0-12个月婴儿√B.12-36个月幼儿C.3-6岁儿童D.以上都不正确20.重症高血糖患者建议血糖控制范围是（）[单选题]*A.6.1-7.8mmol/LB.7.8-10mmol/L√C.4.4-6.1mmol/LD.7.8-13.9mmol/L21.重症高血糖患者的血糖值>10mmol/L时，应（）[单选题]*口服降糖药物调整饮食结构补液治疗D.启动胰岛素治疗√22.重症高血糖患者的肠内营养制剂建议采用（）[单选题]*A.低碳水化合物、低单不饱和脂肪酸、高食用纤维配方B.高碳水化合物、高单不饱和脂肪酸、高食用纤维配方C.低碳水化合物、高单不饱和脂肪酸、高食用纤维配方√D.低碳水化合物、高单不饱和脂肪酸、低食用纤维配方23.重症高血糖患者肠内营养输注的初始速率为（）[单选题]*A.5-15ml/hB.10-25ml/h√C.15-30ml/hD.20-30ml/h24.重症高血糖患者应根据血糖动态调整肠内营养制剂的输注速度，当血糖值≥10.0mmol/L时，在肠内营养进入全量后耐受的输注速度基础上（）[单选题]*A.降低10-20ml/h√B.保持原有输注速度C.降低5-10ml/hD.增加10-20ml/h25.肿瘤患者特殊代谢特点包括（）[单选题]*高分解代谢炎性增加免疫抑制以上都是√26.肿瘤患者的能量目标需要量推荐按照间接测热法实际测量机体静息能量消耗值提供，无条件测定时可按照（）kcal／kg／d提供（）[单选题]*A.20-25B.25-30√C.30-35D.15-2027.肿瘤患者的蛋白质目标需要量为（）g/kg/d（）[单选题]*A.1.0-1.2B.1.0-1.5C.1.0-2.0√D.1.5-2.528.《特殊医学用途配方食品通则》（GB29922-2013）、《特殊医学用途婴儿配方食品通则》(GB25596-2010)中要求该类产品要求必须在（）的指导下使用，医务人员应了解相应产品的营养特点、适用人群及应用要求，依据病人的不同医学状况，科学指导患者使用。（）[单选题]*A.临床营养师B.医生和（或）临床营养师√C.医生D.临床营养护师29.标准中的人群年龄段划分如产品标识为适用于1-3岁、3-7岁、3-10岁等人群时，其技术指标应符合标准中（）岁人群产品的要求。（）[单选题]*A.1-3岁人群产品的要求B.10岁以上人群产品的要求C.1-10岁人群产品的要求√D.3-10岁人群产品的要求30.下列不属于特定全营养配方食品的是（）[单选题]*A.氨基酸代谢障碍配方√B.糖尿病病人用全营养配方食品C.炎性肠病病人用全营养配方食品D.肾病病人用全营养配方食品31.GB29922—2013《特殊医学用途配方食品通则》将特殊医学用途配方食品分为哪几类（）[多选题]*A.全营养配方食品√B.特定全营养配方食品√C.非全营养配方食品√D.特殊医学用途婴儿配方食品32.PKU患儿的临床表现有哪些？（）[多选题]*A.生长发育和精神发育迟缓√B.鼠臭味（汗液和尿液）√C.皮肤干燥、毛发色淡√D.癫痫√33.FSMP选择适合的配方需因人而异，下列是考虑因素的有（）[多选题]*A.年龄√B.胃肠功能√C.糖代谢情况√D.疾病因素√34.合理调整剖宫产术前禁饮禁食时间的优势（）[多选题]*A.避免低血糖发生，减轻围手术期胰岛素抵抗√B.减少术中术后恶心与呕吐及其他并发症发生√C.保证产妇为促其生命体征和体液的容量稳定√D.利于产妇术后肠功能恢复√35.下列是EN禁忌症的有（）[多选题]*A.肠梗阻/肠缺血√B.腹膜炎√C.短肠√D.难治性呕吐和腹泻√36.半要素饮食含有肽为基础的氮来源，比游离氨基酸更容易被吸收，在理论上比要素饮食具有哪些更多的优越性？（）[多选题]*A.渗透压低√B.口感好√C.便宜√D.容易使用√37.对IBD潜在有害的饮食有哪些？（）[多选题]*A.高脂肪√B.高蛋白√C.高糖饮食√D.高维生素饮食38.属于高FODMAPs饮食的是（）[多选题]*A.芦笋√B.芒果√C.牛奶√D.豆类√39.下列哪些特殊医学用途配方食品不能作为单一营养来源补充人体