LS/T 6119-2017粮油检验植物油中多酚的测定分光光度法

ICS67040

X04.

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T6119—2017

粮油检验植物油中多酚的测定

分光光度法

Inspectionofgrainandoils—Determinationofpolyphenolsinvegetable

oil—Spectrometricmethod

2017-09-08发布2017-09-15实施

国家粮食局发布

中华人民共和国粮食

行业标准

粮油检验植物油中多酚的测定

分光光度法

LS/T6119—2017

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

201711

*

书号

:155066·2-32497

版权专有侵权必究

LS/T6119—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位国家粮食局科学研究院国家林业局国有林场和林木种苗工作总站中纺粮油进

:、、

出口有限责任公司中粮食品营销有限公司

、。

本标准主要起草人张东杨超薛雅琳赵兵欧国平朱琳刘宝珍安骏

:、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T6119—2017

粮油检验植物油中多酚的测定

分光光度法

1范围

本标准规定了采用分光光度法测定植物油中多酚含量的原理试剂仪器试样制备操作步骤结

、、、、、

果表示及精密度等

。

本标准适用于植物油中多酚含量的测定

。

本标准的检出限为

6mg/kg。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

测量方法与结果的准确度正确度与精密度第部分总则与定义

GB/T6379.1()1:

测量方法与结果的准确度正确度与精密度第部分确定标准测量方法重复

GB/T6379.2()2:

性与再现性的基本方法

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

动植物油脂试样的制备

GB/T15687

3原理

植物油中多酚经二醇基小柱净化后福林酚试剂氧化多酚中基团并显蓝色在最大吸收波长

,-OH,

处测定溶液的吸光度以没食子酸作校正标准定量测定植物油中多酚含量

750nm,。

4试剂

除非另有说明在分析中应使用分析纯试剂水为推荐使用的三级水

,,GB/T6682。

41甲醇色谱纯

.:。

42正己烷色谱纯

.:。

43甲醇水溶液准确移取甲醇至容量瓶用水定容至刻度

.-:50mL(4.1)100mL,。

44碳酸钠

.。

45福林酚试剂

.(folin-ciocalteu)。

46碳酸钠溶液质量浓度称取碳酸钠加适量水溶解转移至容

.7.5%():7.5g±0.01g(4.4),,100mL

量瓶中用水定容至刻度摇匀

,,。

47没食子酸标准品纯度相对分子质量

.:≥98%,170.12。

48没食子酸标准储备液称取没食子酸标准品加入少量甲醇

.(1mg/mL):0.100g±0.001g(4.7),

溶解后转移至容量瓶中用水定容至刻度摇匀

(4.1),100mL,,。

49没食子酸工作液用移液管分别移取没食子酸准储备液

.:1.0mL、2.0mL、3.0mL