标准解读

LS/T 6116-2016《大米粒型分类判定》是一项国家标准，旨在为大米的粒型提供一个科学、统一的分类标准。该标准适用于各类大米的生产和流通环节中对大米粒型进行评价和分类。

根据此标准，大米粒型主要依据长度与宽度的比例来划分，并且结合了长宽比的具体数值范围以及外观特征等多方面因素。具体而言，标准将大米粒型分为三类：长粒米、中粒米和短粒米。其中：

  • 长粒米指的是那些具有明显细长形状的大米品种，其长度是宽度的至少3倍以上。
  • 中粒米则指长度约为宽度2到3倍之间的大米。
  • 短粒米则是指长度不超过宽度两倍的大米类型，这类大米通常呈现较为圆润或椭圆形。


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....

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  • 2016-01-07 颁布
  • 2016-01-07 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67.060

B20

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T6116—2016

大米粒型分类判定

Classificationandjudgementofriceingrainshape

2016-01-07发布2016-01-07实施

国家粮食局发布

中华人民共和国粮食

行业标准

大米粒型分类判定

LS/T6116—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20163

*

书号

:155066·2-29982

版权专有侵权必究

LS/T6116—2016

前言

为有利于进口大米粒型分类和检验本标准参照国际食品法典有关标准将进口大米分为长粒米和

,,

中短粒米为方便进口大米与我国大米分类的衔接长粒米的粒型一般对应籼米粒型中短

。,(GB1354),

粒米的粒型一般对应粳米粒型

(GB1354)。

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准参考了中大米粒型分类方法

CODEXSTAN198-1995。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准主要起草单位国家粮食局标准质量中心辽宁省粮油检验监测所北京东孚久恒仪器技术

:、、

有限公司湖北省粮油食品质量监测站黑龙江省粮油卫生检验监测站福建省粮油质量监测所江西省

、、、、

粮油质量监督检验中心安徽省粮油产品质量监督检测站

、。

本标准主要起草人徐广超魏立立朱之光崔国华于素平杨冬平熊宁刘利宋秀娟黄建立

:、、、、、、、、、、

莫逆胡斌郁伟闵国春乔丽娜

、、、、。

Ⅰ

LS/T6116—2016

大米粒型分类判定

1范围

本标准规定了进口大米粒型分类与检验方法的术语和定义分类判定规则和检验方法

、、。

本标准适用于进口大米和糙米不适用于进口糯米

,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

大米

GB1354

粮食油料检验扦样分样法

GB5491、、

粮油检验稻谷粒型检验方法

GB/T24535

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

糙米huskedrice

稻谷经加工脱壳后的产品

。

32

.

大米milledricewhitericerice

;;

稻谷经脱壳碾去皮层所得的成品粮的统称

。

33

.

长粒米longgrainrice

符合表长粒米规定的大米一般与中的籼米粒型相对应

1,GB1354。

34

.

中短粒米mediumtoshortgrainrice

符合表中短粒米规定的大米一般与中的粳米粒型相对应

1,GB1354。

35

.

粒长thekernellength

完整无破损大米粒两端的最大距离以样品的颗粒平均长度表示

,6g~10g。

36

.

粒宽thekernelwidth

完整无破损大米粒背腹间的最大距离以样品的颗粒平均宽度表示

,6g~10g。

37

.

长宽比kernellength/widthratio

完整无破

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