标准解读

LS/T 6105-2012 是一项中国国家标准，其全称为《粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定 自动滴定分析仪法》。这项标准规定了使用自动滴定分析仪来测定谷物及其制品中的脂肪酸值的方法。该方法适用于小麦粉、玉米粉、大米等谷物及其制品中游离脂肪酸含量的测定。

根据此标准，首先需要对样品进行适当的处理，包括但不限于研磨和过筛，以确保样本具有代表性并且能够均匀地与溶剂接触。接下来，通过将一定量的样品置于特定的溶液中，并利用自动滴定分析仪添加已知浓度的标准碱性溶液至反应终点，以此来定量分析样品中的游离脂肪酸含量。滴定过程中使用的指示剂或电位变化作为确定终点的依据。最终，基于消耗掉的标准溶液体积计算出样品中的脂肪酸值。

在执行上述操作时，需要注意控制好实验条件，比如温度、搅拌速度等因素，这些都会影响到结果的准确性。此外，还应该定期校准所使用的仪器设备，保证测量数据的可靠性。对于不同类型的谷物及其制品来说，可能还需要根据实际情况调整具体的实验参数。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-10-25 颁布
  • 2012-12-01 实施
©正版授权
LS/T 6105-2012粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定自动滴定分析仪法_第1页
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文档简介

ICS67060

X11.

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T6105—2012

粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定

自动滴定分析仪法

Inspectionofgrainandoils—Determinationoffatacidityvalueofcerealand

products—Methodofautomatictitrationanalyzer

2012-10-25发布2012-12-01实施

国家粮食局发布

LS/T6105—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食局标准质量中心提出并归口

。

本标准起草单位中国储备粮管理总公司成都粮食储藏科学研究所

:。

本标准主要起草人石恒岳寰张华昌董德良毛根武王柯郭道林丁建武何学超

:、、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T6105—2012

粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定

自动滴定分析仪法

1范围

本标准规定了自动滴定分析仪法测定谷物及制品脂肪酸值的原理试剂和材料仪器和用具扦样

、、、、

分析步骤结果计算与表示和精密度

、。

本标准适用于稻谷糙米大米玉米及制品脂肪酸值的测定

、、、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

粮油检验一般规则

GB/T5490—2010

粮食油料检验扦样分样法

GB5491、、

粮食油料检验水分测定法

GB5497、

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

稻谷储存品质判定规则

GB/T20569

玉米储存品质判定规则

GB/T20570

粮油检验仪器自动滴定分析仪技术条件与试验方法

LS/T3706

3原理

在一定温度条件下以无水乙醇提取谷物或制品中的游离脂肪酸在提取液中加入

(15℃~25℃),,

酚酞溶液指示剂用氢氧化钾标准滴定溶液通过自动滴定分析仪以下简称滴定仪滴定至微红色根据

,(),

耗用的氢氧化钾标准滴定溶液的体积自动计算样品的脂肪酸值

。

4试剂和材料

除另有规定外所有试剂均为分析纯实验用水应符合中三级水的规格

,,GB/T6682。

41无水乙醇

.。

42的乙醇

.95%。

43不含二氧化碳的蒸馏水将蒸馏水煮沸左右加盖冷却

.:10min,。

44酚酞指示剂称取酚酞溶于体积分数的乙醇

.:1.0g100mL95%()(4.2)。

45氢氧化钾标准储备液c按或配制和标定储于

.:(KOH)=0.5mol/L。GB/T20569GB/T20570,

聚乙烯塑料瓶中

。

46氢氧化钾标准滴定溶液c按或配制存放于聚

.

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