标准解读

《LS/T 3108-2017 中国好粮油 稻谷》是一项针对稻谷质量设定的标准，旨在通过规范稻谷的质量要求、检测方法以及包装、标识等方面的规定，提高市场上流通稻谷的整体品质。该标准适用于以食用为目的的稻谷生产、加工、销售等环节。

在质量要求方面，《LS/T 3108-2017》对稻谷的外观品质、内在品质及安全指标进行了详细规定。外观上要求稻谷完整度高、无霉变、色泽正常；内在品质则涉及到蛋白质含量、直链淀粉比例等多个指标；此外还强调了农药残留量、重金属污染等安全性指标需符合国家相关食品安全标准的要求。

对于检验方法，《LS/T 3108-2017》也给出了明确指导，包括但不限于感官评价法用于判断外观特性，理化分析技术如高效液相色谱法测定直链淀粉含量等。这些方法确保了测试结果准确可靠。

包装与标签部分，《LS/T 3108-2017》要求所有产品必须清晰标注产地信息、生产日期或批次号等内容，并且建议采用环保材料进行包装以减少环境污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-09-08 颁布
  • 2017-09-15 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67060

B22.

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T3108—2017

中国好粮油稻谷

ThegrainandoilproductsofChina—Paddy

2017-09-08发布2017-09-15实施

国家粮食局发布

LS/T3108—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准负责起草单位国家粮食局科学研究院

:。

本标准参与起草单位中国农业科学院中国水稻研究所黑龙江省农业科学院湖北省农业科学

:、、、

院中粮集团中粮粮谷江苏省农垦米业集团有限公司松原粮食集团有限公司华润五丰米业中国有

、、、、()

限公司深圳市粮食集团有限公司盘锦鼎翔米业有限公司湖北国宝桥米有限公司黑龙江省粮油卫生

、、、、

检验监测中心吉林省粮油卫生检验监测站山信粮业有限公司袁隆平农业高科技股份有限公司

、、、。

本标准主要起草人段晓亮孙辉赵志超欧阳姝虹朱智伟陈瑶张凤鸣徐得泽马青宗兆勤

:、、、、、、、、、、

宝蒙权汪涛肖建文关世礼彭永洪宋秀娟郭晓君王云光王布林卢其松任晓战冯儒苗凤祥

、、、、、、、、、、、、、

曹学林李金有陈明德史玮季澜洋常柳商博周桂英王松雪方秀利洪宇张炜黄文浩

、、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3108—2017

中国好粮油稻谷

1范围

本标准规定了中国好粮油稻谷的术语和定义分类质量与安全要求检验方法检验规则标签包

、、、、、、

装储存和运输以及追溯信息的要求

、。

本标准适用于中国好粮油的国产单品种商品稻谷

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

稻谷

GB1350

食品安全国家标准粮食

GB2715

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

农作物种子检验规程真实性和品种纯度鉴定

GB/T3543.5

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验类型及互混检验

GB/T5493

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494、、

粮油检验稻谷出糙率检验

GB/T5495

粮食油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5496、

粮油检验稻谷大米蒸煮食用品质感官评价方法

GB/T15682、

大米直链淀粉含量的测定

GB/T15683

优质稻谷

GB/T17891

稻谷整精米率检验法

GB/T21719

粮食包装麻袋

GB/T24904

中国好粮油生产质量控制规范

LS/T1218

粳米品尝评分参考样品

LS/T1534

籼米品尝评分参考样品

LS/T1535

粮油检验稻谷新鲜度测定和判别

LS/T6118

稻米整精米率粒型垩白粒率垩白度及透明度的测定图像法

NY/T2334、、

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