公共营养师三级考试试题及答案

xx年公共营养师三级考试试题及答案A.人体需要量很少的B.C.D.【答案】A1定时定量，细嚼慢咽，防止暴饮暴食B.增加营养，挑选富含生物价值高的蛋白质和维生素的食物C.浅表性胃炎胃酸分泌过多者，可用烤面包以中和胃液D.急性胃炎的患者应少饮水，以免引起呕吐【答案】DA.大米B.C.D.【答案】D以下豆制品中，哪一种是VCA.豆腐B.C.D.【答案】C以下水果中VCA.柠檬B.ft楂C.桔子D.猕猴桃【答案】DA.川菜B.C.D.【答案】DA.小肠对脂肪的吸收能力B.人体对脂肪的代谢情况C.D.检查高脂血症的膳食【答案】C60KgA.2000B.1800C.2300D.2400【答案】DA.欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多B.疾病使根底代谢增高C.同样年龄、身高、安康的男性根底代谢肯定比女性高D.一般地，肥胖者的根底代谢小于瘦长者【答案】DA.临床营养引起全面的重视B.C.D.尽量采取自然途径摄取食物补充营养【答案】DA.膳食营养素供应量要略高于营养素生理需要量膳食营养素供应量要和生理需要量相等膳食营养素供应量可略低于营养素生理需要量膳食营养素供应量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整AA.咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热B.食物本身所具有的热能和温度C.摄食吞咽动作产生的D.是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象【答案】D(BMI)26A.消瘦B.C.D.C5kcal=()A.16B.21C.10D.18【答案】BA.正常成年人B.青少年C.D.孕妇【答案】C4()克。A.4B.25C.75D.64【答案】BA.作为热能的主要。B.供应必需脂肪酸C.构成组织细胞D.帮助脂溶性维生素的吸收【答案】AA.蛋白质含量高B.饱和脂肪酸较多C.D.【答案】CA.供应热能B.构成机体组织成分C.是维持神经系统正常活动不可缺少的物质D.抗生酮作用【答案】DA.亮氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.D营养咨询应该具备的设备和工具：B.安康营养咨询卡C.微机及相应软件D.测定身高体重的量称【答案】ABCD营养安康教育的技巧有B.C.D.【答案】ABCD【解析】过去的安康教育，一般只注重常识宣传，只要求群众做什么，而不是为群众做什么，所以应该采用“娱乐—教育策略”等。因人施教，分层施教。A.技能传授B.C.D.CD【解析】幼儿的安康认知有别于成人，譬如，许多幼儿认为只要接近生病的人就会被传染而无论是何种疾病，更多的幼儿无法理解、体会和想象现在坚持喝牛奶将会对今后骨骼、牙齿的发育产生怎样的有利影响;幼儿的安康态度有别于成人，大多数幼儿常常口头轻易地表示愿意采取种种安康行为，而不像成人那样往往有各种明常常因缺乏动机而回绝执行安康行为、常常容易受到成人的暗示或环境的干扰，而成人在是否采取安康行为这一问题上往往较为理性。幼儿的安康认知、安康态度和安康行为之间并非简单的一致关系，持有某种非安康行为的幼儿并不意味着毫不知晓安康知识，而拥有正确态度的幼儿也并不一定能够表达安康行为。幼儿期安康认知、安康态度和安康行为的特点以及三者之间的复杂关系决定了幼巴。”娱乐互动也是儿童安康的一种手段，比方用搭建膳食宝塔的积木，让儿童掌握每层食物的种类和大致的数量。B.C.D.【答案】AB【解析】社区老年人的安康教育区别于儿童，他们对技能和知识的传授十分关注，特别是实用性的技能，比方养生之道、慢性疾病的防治、血糖的自我检测等等，就需要技能和知识的传授。A.技能传授B.C.D.AB【解析】知识分子理性的思维方式和比拟高的文化层次，决定了他们的安康教育应该以知识和技能为主，比方讲座、咨询、演示和自我学习等等。A.威胁社区人群生命和安康的主要问题B.社区的经济水平和交通位置C.社区的主要受累对象D.社区的配合度【答案】ABC此，对这局部社区应作为安康教育的重点，可以在详细实施过程中，以效果和政府的影响来带动社区安康教育。对于某社区知识分子中痛风患者营养安康教育宜采用哪些形式?上门宣传C.D.【答案】BCD【解析】社区知识分子往往有自己独立的思维和自主意识，所以，他们更喜欢后面三种形式的安康教育，上门宣传对于他们的私密生活有一定影响，故不属于首选。A.上门宣传B.组织讲座C.网络咨询D.发放资料【答案】ABD不便，上门效劳成为一种很受社区糖尿病患者欢送的安康教育方式。A.上门宣传B.组织讲座C.大型义诊D.发放资料【答案】ABCD【解析】对于临产期和产褥期的妇女来说，因为行动不便，往往需要上门的宣传，不过该工作往往由妇产科医院或者妇幼保健院、产院等医疗机构的医护人员在产妇出院后家庭随访时进展，而展义诊并发放资料。A.儿童传染病的防治B.营养不良的诊治C.儿童生长发育的营养问题D.儿童多动症【答案】D性的问题，缺钙、缺锌等微量营养素的缺乏，尚未引起足够的重要安康话题。析原因可能是时间太长B.C.过于专业D.语言障碍【答案】ABCD【解析】安康教育的时间不宜太长，因为每个人的注意力集中的时间有限，不可能全部时间都集中精力，特别是遇到枯燥的话题和专业性较强的论述时，更不可能坚持很长的时间。因此在趣味性上应提高，同时把专业化的学术转化成通俗化的语言，且需迎合当地人的语言习惯，如农村很多人不能承受，温州和宁波人更承受当地语言等等。A.半小时C.两个小时D.一个半小时【答案】BA.营养状况的调查B.饮食的调查C.营养缺乏症的调查D.实验室的检查【答案】ABCDA.患病人群B.住院病人C.门诊病人D.安康人群【答案】ABCD营养咨询的方式有口头咨询C.D. ，电视媒体营养咨询【答案】ABCD营养咨询的目的防治营养相关疾病。促进人类安康C.保护人类安康的一项重要工作D.增进人类注重安康的观念【答案】ABCDA.各种营养异常B.各种与营养相关的疾病C.疾病的营养支持D.安康者的营养保健【答案】ABCD营养咨询的特点A.营养咨询具有传播性，引导性B.C.营养咨询的对象具有个体性D.营养咨询具有广泛的社会性【答案】ABCD营养师应具备的素质保护营养咨询对象的利益C.营养了解和掌握医学知识D.热爱营养工作【答案】ABCDA.<50mlB.50-100nlC.200—250mlD.300ml【答案】A【解析】饮用要适量，尽管葡萄酒有所谓适量，约一天1-310-3015200效，喝多点更好的想法。①增进食欲②滋补作用③助消化作用④