宋元考古-冯恩学讲义 05定、磁、耀

PAGE定窑一、定窑定窑是我国宋代北方著名民间窑场。始烧于晚唐，盛于北宋，形成自己风格，技术水平在元代衰落。历时700余年。（一）地点窑址在今河北省曲阳县涧磁村及东、西燕川村一带。这里自北魏至唐代隶属定州，按照我国古瓷窑以州冠名的惯例，曲阳县境内的窑场称之为“定窑”。窑址调查和考古发掘表明，涧磁村的窑业分布最广，面积约为117万㎡。（二）考古发现与发掘工作20世纪30年代陶瓷专家叶麟趾在河北曲阳发现了定窑遗址，50年代故宫博物院3次派人到曲阳县调查，证实曲阳县灵山镇涧磁村及东西燕川村为北宋定窑遗址。1985年，河北省考古工作者对定窑进行大规模发掘，发掘面积近2000㎡。揭露出窑炉、料场、水井、沟、灶、灰坑等遗迹和大量瓷器，仅出土瓷片就有30万片。1988年定窑被公布为全国重点文物保护单位。2003年河北省投资上千万元，加强对定窑遗址的保护工作。收回保护区内土地，关停遗址周围污染企业，并开工建设遗址博物馆，为申报文化遗产作准备。2009年9月，北京大学考古文博学院、河北省文物研究所等单位对定窑遗址进行了一次重要发掘，受到了各方关注。官方博客：/dingyaokaogu（三）窑场自然条件定窑遗址位于曲阳县城以北约25km的灵山盆地，这里蕴藏着丰富的煤炭资源，是曲阳县的主要产煤区。为瓷窑提供充足的燃料。涧磁村定窑遗址正处于三会河与通天河的两河交汇的三角地带，水源充足，水运方便。灵山盆地还蕴藏着丰富的制作瓷器的黏土原料。这些优厚的自然条件为定窑延续几百年的发展与繁荣奠定了坚实的资源基础。（四）产品特点1、定窑以烧制白瓷为主，也发现极少的黑釉、酱釉、绿釉、粉釉，被称为“黑定”、“紫定”“绿定”“粉定”。定窑以白瓷驰名，有“白如玉、薄如纸、声如罄”之称，其造型、装饰、烧造方法为各地瓷窑所仿效。2、烧造方法：定窑北宋早、中期仍主要使用正烧法，晚期流行覆烧法，即碗盘倒置于匣钵内，因口与支圈相接处无釉，形成芒口。定窑碗盘是芒口器，即口部无釉，这是覆烧法的产品特点。覆烧法为定窑首创。北宋早中期定窑发展迅速，但是仍然采用正烧法，这种烧法虽然能保证质量，但是很难满足日益发展的市场需求，因此窑场通过扩大生产规模、新建窑炉等措施来解决这一问题，但是随之而来又产生了原料供应地、水源地越来越远等矛盾，而且燃烧所用的柴也越来越紧缺，因此定窑窑工们采用了支圈仰烧法，一定程度上提高了产量，但是这种烧法较难控制重量，器型容易变形，又继而新创了覆烧法，并用煤取代了柴作为燃料，给了定窑又一次新生。3、产品特点（1）定窑瓷器胎土白而细腻，黑定、紫定、绿定、粉定也是白胎。定窑瓷器胎薄体轻。（2）定窑瓷器釉薄。釉色润泽，白中略闪青黄。（3）定窑属于民窑，产品主要是日常用瓷，以碗、盘、洗、盒、壶、罐、枕为大宗。有净瓶等寺庙用瓷；海螺、四人肩舆、龟等精美的艺术品。A、北宋早期定窑罐类的造型十分丰富，有深腹、矮腹、大口、小口等多种，其中以刻莲瓣纹盖罐数量最多。B、盒子的式样繁多。除了传统的圆形盒外，石榴形盒、桃形盒、竹节形盒等既美观又实用的仿生类盒子基本是宋代才出现的新式样。C、壶类的造型更是丰富多彩，并多配有温碗。常见的有葫芦形、瓜棱形以及造型复杂的仿生壶等。壶的流、柄更具装饰性，有圆形或多角形短流、龙首形流等。D、瓷枕在晚唐五代就开始生产，进入宋代，因定窑成型工艺的日趋成熟，具有很好艺术水平的瓷枕才得以出现，其中尤以仿生瓷枕所表现的雕塑水平和造型能力最为突出。北宋定窑仿生瓷枕中最具特色的当属人物、动物造型，如孩儿枕、狮形枕等。此时的瓷枕多以枕面与枕体相对独立的枕形较多。E、定窑在这一时期还生产净瓶、长颈瓶、矮腹瓶、熏炉等器型。（4）定瓷碗盘内壁有划花：传统装饰技法之一。在尚未干透的陶瓷器表面用木刀，竹条，铜铁制器等尖状工具浅划出的线条状花纹。始于唐代越州（今浙江余姚）越窑，其盘碗的里部有此装饰，纹饰线条较粗；五代到宋初划花装饰比较流行，纹饰线条纤细，题材较唐代丰富，花卉、人物、鸟兽、龙凤、禽鸟等几乎无所不备。刻花：用竹、骨、铁制的平口或斜口刀状工具在已干或半干的胚体刻出花纹，其特点是着力较大，雕刻较深，花纹有层次。刻花常与划花技法结合运用，被称为“刻划花”。印花：在模子上刻好花纹，直接印于器物内壁。装饰图案，图案布局严谨、繁复、层次分明。（6）有少量的刻铭款A、瓷片有的刻“官”、“新官”款。B、“尚食局”款为主，“尚药局”、“五王府”、“奉华”、“风华”、“慈福”、“聚秀”、“禁苑”、“德寿”款很少，存在争议。有人认为是北宋的宫廷专门机构的铭文。有人持怀疑。尚药局是北宋后期宫廷专司医药的部门，全世界只有一件尚药局定瓷盒，流失在瑞典，1985年的定窑发掘出土了数片标本，弥补了国内没有尚药局文物的空白。刘涛认为“尚药局”是北宋的，“尚食局”是南宋的，“风华”堂是南宋高宗德寿宫的配殿，笔画直硬的是南宋刻铭，笔画圆正的是清代工整的“官阁体”。（《宋辽金纪年瓷器》）C、“定州公用”款。D、“孟”、“刘万立”、“朝真”、“乔位”、“李小翁”等姓名款。（五）宋代定窑的时代特点1、北宋早期（宋太祖至宋真宗时期，约960—1022）（1）器类较丰富，既有实用器，也有佛前供器。（2）胎质细白坚硬，精细白瓷的釉色多呈现出纯白或白色中闪青色调，与晚唐五代相比，胎、釉无明显变化。（3）装饰手法有刻花、划花、印花、贴塑等。其中以浅浮雕刻花和细线刻花最具有时代特色。在这一时期的墓葬、塔基中出土的定窑瓷器有很多都是浅浮雕式刻花莲瓣纹罐、碗、瓶等（河北定州市静志寺、净众院塔基，辽宁法库叶茂台辽墓等等），莲瓣纹重重相叠，一般有两三个层次。这种装饰与晚唐五代以来的越窑、耀州窑青瓷花纹很接近，是这个时代流行的纹样。北宋早期，定窑在越窑、耀州窑刻花装饰的影响下，流行深刀雕刻的莲瓣纹和大朵缠枝牡丹纹，装饰艺术仍处在边模仿、边探索的创新阶段，尚未形成自己的风格特点。（4）盘、洗、瓶等有的在口沿或圈足部位镶金。这种做法多数是为了装饰，在上层社会中使用较多，此时的装饰与覆烧无太大关系。（5）“官”、“新官”款白瓷在五代至北宋前期发现较多，但在宋真宗1022年以及辽圣宗1031年以后，再无此类定窑白瓷的发现。2、北宋中晚期（宋仁宗至宋钦宗，约1023—1127）（1）酱釉瓷器在这一时期比较流行。（2）碗、盘类器物常见有花边口沿。（3）装饰手法有刻花、划花、印花等。浅浮雕花纹仍然较为流行。北宋晚期刻划结合、深浅有致、生动流畅的装饰形成了独特的风格，定窑刻划花从此进入了独树一帜的成熟阶段。此时的印花工艺也成熟起来，大量用于瓷器之上，使得这一阶段的印花瓷器成为最能代表定窑艺术风格的标志型产品。磁州窑（一）地点：磁州窑是我国古代北方最大的一个民窑体系，也是著名的民间瓷窑，窑址在今河北邯郸磁县的观台镇与彭城镇一带，这一地区宋代属磁州，故名磁州窑。中心分布在河北省邯郸市观台镇艾口村和冶子村一带的漳河两岸。磁县资源丰富，特产充裕，境内已探明烟煤、石灰石、耐火粘土、陶土等大量矿藏。1987年观台镇窑作了发掘。（发掘简报见《文物》1990年第5期。）北京大学考古学系河北省文物研究所邯郸地区文物保管所：《观台磁州窑址》，文物出版社，1997年。石碾槽，最外直径8.75米，槽宽1.15——1.21米，青石砌成，一般埋于地下，由于长期使用，碾槽中部明显有被磨下的痕迹，十分光滑，Y8，长8.35，宽6.5米，马蹄形馒头窑。（二）窑炉：1987年发现的宋代窑是半倒焰式马蹄形馒头窑。个别器物上沾有绿黄色“窑汗”，当是柴烧的缘故。窑渣中未见煤渣。（三）产品特点：以化妆白瓷、珍珠地划花、剔花等为特色。观台窑第一期：10世纪中叶到十一世纪中叶1、器形以碗、盘、罐、灯、钵、盆，、注壶、唾盂等小型器物占绝大多数，并为发现有陈设用途的大型瓷器。2、这一时期胎色一般较深，呈灰色、灰褐色或灰黑色。胎质细腻，但胎体上有肉眼可见的小气孔，在断面可见胎体呈有分层的现象。3、第一期的器物釉色：白釉器约占90%，其次是黑釉瓷器和少量青瓷器。白釉器胎为白中泛青灰色，釉色晶莹光亮，有的白中泛绿黄，积釉处呈青绿色。黑釉器约占9.5%，釉色光亮漆黑。还有少量青瓷。4、装饰技法有划、剔、刻、印、珍珠地、点绘等，以珍珠地纹装饰工艺水平最高。虽有以毛笔为工具绘的三叶纹、涡纹、麦穗纹、圆点纹等，但多为釉上彩。有的以手摸之，有凸纹感的艺术效果。观台窑第一期，磁州窑典型的装饰艺术——白地黑绘——尚未形成。[珍珠地划花]——是第一期白釉的最主要装饰品种，其釉色光亮，色彩鲜艳。如珍珠地划花元宝形枕、叶形枕、亚腰形枕、划花灯，珍珠地划花乳钉纹罐、钵、小瓶、小罐等。[白釉剔花]——首先，在施过白化妆土的器物上以尖状物划出纹饰，然后以铲状平刃刀剔掉纹饰以外的白化妆土，露出较深的胎色，再罩以透明釉。剔花装饰以小件钵、瓶、唾盂、碗及深腹盆为多，剔花仅有十余块瓷片。化妆土：把较细的陶土或瓷土，用水调和成泥浆涂在陶胎或瓷胎上，器物表面就留有一层薄薄的色浆。颜色有白、红和灰等。这种色浆，在陶瓷工艺技术上称“陶衣”，也叫“化妆土”、“装饰土”、“护胎釉”。划花装饰以灯、器盖、小盒等小件为主。刻花装饰仅见碗外壁的仰莲纹及小瓶肩部（残片）。白釉绿斑装饰是唐代装饰的遗风，有小罐、小碗、灯、注壶等。磁州窑的代表性装饰白地黑花产生于宋末，本期已发现有白地黑花折枝草叶纹深腹钵、白地黑花划（？）折枝牡丹纹喇叭口小瓶、白地黑花划（？）荷花小盆等等。磁州窑第二期前段（相当于十一世纪后半叶，北宋中后期，神宗、哲宗）1、产品仍以日常生活用品为主，包括碗、盘、钵、注壶、盒、炉、瓶、灌、盆、枕等，出现了少量的围棋子、花盆等娱乐、陈设用瓷。2、这一时期胎色变浅，灰白、灰或浅褐色，胎质细腻，致密坚硬，肉眼一般卡不见气孔，是观台窑胎质最好的阶段。3、釉色以白釉为主，黑釉、酱釉次之，这一时期开始烧造不施化妆土的仿定窑精细白瓷，呈粉白，光润洁净。这一时期的黑釉器制作精良，很像定窑的黑定或紫定。4、这一时期珍珠地划花仍然是主要装饰，珍珠地占据了画面的大部分区域，流行以双钩楷书文字书写吉祥语，出现了带有人物形象的图案和具有故事情节的画面。新出现了篦纹做地的划花装饰，此外还有白釉绿彩、印花等，但白釉绿彩数量减少。耀州窑（一）地点：位于陕西省铜川市黄堡镇附近，漆水河两岸，拥有较好的煤炭、粘土资源。唐宋时属耀州治，故名耀州窑。1958年—1959年经大规模发掘。84年到97年发掘。陆续出版四部报告：唐耀州窑、五代耀州窑、宋耀州窑、金元耀州窑。（《宋代耀州窑址》1998年文物出版社）（二）产品特征：创烧于唐代，五代末受到越窑影响开始烧刻花青瓷，宋代中期成熟。1、作坊与瓷窑（1）作坊作坊发掘35座。在76号作坊内发现1件石碾槽，直径7.2m，专用于粉碎瓷土矿石。釉料用量少，使用石臼石杵把瓷土粉碎。瓷土粉碎后放在淘洗池中，瓷土溶于水；杂质沉淀，泥浆从小孔流入沉淀池，在沉淀池内蒸发水分，成为胎泥。1号作坊最完整，由两孔窑洞组成，旁边还有1号瓷窑。面向漆水河。在2号窑洞拉坯，成型，1号窑洞施釉烘坯。在门外1号瓷窑烧成瓷器。（2）瓷窑结构有通风道、燃烧室、落灰坑、窑室（床）、烟囱。A、通风道位于窑前地下，上面用石板棚盖，后部分有4个支道通入燃烧室。B、燃烧室内有炉桥、炉栅和窑床。一般炉桥和炉栅毁坏，只剩下窑床。62、67号窑还保留着炉栅——用长条形耐火砖横放在沟上，像炉箅子，灰从空隙处落下。C、第44号窑的遗迹组合最完整，有踩踏面、堆煤处、堆炉渣处、利用余热烘干坯件的烘干室。第19号窑，保留着匣钵，有8行22个，根据密度推算，一层235件，高50层达2.5m，一次能烧数千件瓷器。燃料都是煤。（3）2座烧釉料的窑。有通风道、圆形的窑室。窑室的底部是落灰坑，坑的中心立石柱一个，顶部支撑炉栅里端。发掘时有大量的石灰。釉料的主要成分是石灰，还要加瓷土、药碱等。2、耀州窑釉薄而透明，以黄绿色居多。器类较多，有罐、碗、盘、瓶、壶、枕、炉等，每类器物都有多种样式。如瓶有：萝卜瓶、罐式瓶、梅瓶、玉壶春瓶、蟠龙瓶、三足瓶等。胎：唐五代的瓷器胎中有气泡和铁质的小颗粒。北宋早期也这样，中期开始不再使用化妆土，颗粒细而均匀，没有气泡和铁质的小颗粒。蘸釉是耀州窑上釉的主要方法。蘸釉后的坯件还要烘干或凉干（阴干？晾干？），再刮去底足上的釉。最有特色的是在蘸釉后，再第二次削去足的内墙和器外底周圈。3、装饰手法：刻花为主，印花少。刻花工整流畅，有浅浮雕式的艺术效果。[刻花]——使用刀具在器物表面刻出花纹纹样。宋代耀州窑的刻花具有独特之处。它是在五代划花与剔花的基础上把二者结合产生的刻花工艺。先采用直刀深刻，勾勒出花纹纹样的轮廓；再在轮廓之外用刀斜削，使得纹样突出于器表，有浮雕感觉；再用篦子勾画叶脉、花瓣。形成层次有别，线条流畅的艺术特色。流行北宋中期到金代。[划花]——使用有弹性的尖状工具在器表上快速划出纹饰。唐代开始使用，五代为主要手法；宋代则变为花朵与叶脉的辅助手法。[印花]——使用带有刻花纹样图案的模具在坯胎上印制出花纹。宋代中期开始用于耀州窑的碗盘盆等圆器上。内壁花纹的制作——先拉坯成型，把坯件放在模具上按压。取下模具，修理轮廓和壁的厚度均匀，挖出圈足。[贴花，戳花（戳刺出花纹）]唐与五代多用，宋代少见；[捏塑、镂空]4、纹饰题材（1）植物纹：花卉多。牡丹，象征富贵；菊花，开在百花之后，象征洁傲与仙逸；莲花，佛出生后一步一金莲，所以佛教上象征佛光普照、吉祥如意。宋代文人又比喻为出污泥而不污染的清高。西蕃莲，产于欧洲。特点：在花朵中央有一个条状的副冠，叶多深裂，花的枝成蔓。其纹样多见于元明清瓷器上。梅花，象征坚韧不拔。唐和北宋早中期是只有小花瓣，北宋晚期和金代出现了枝干和花朵。有岁寒三友松竹梅，有喜上眉梢（喜鹊站在梅枝上）。忍冬纹，忍冬花又叫金银花，是藤蔓植物，用于边饰。（2）瓜果纹：石榴和葡