标准解读

《GH/T 1240-2019 干制蛹虫草》是一项针对干制蛹虫草产品的行业标准，由中华全国供销合作总社提出并归口。该标准于2019年发布实施，旨在规范干制蛹虫草的质量要求、检验方法、包装、标志、运输及贮存等方面，以促进市场的健康发展和消费者权益保护。

在质量要求方面，标准明确了干制蛹虫草的感官指标（如外观、颜色等）、理化指标（包括水分含量、灰分等）以及安全卫生指标（如重金属限量、农药残留量等）。这些具体数值或描述为生产者提供了明确指导，同时也便于监管机构进行质量监督与管理。

对于检验方法，文件详细列出了每项指标对应的测试程序和技术参数，确保了检测结果的一致性和可靠性。例如，在测定水分含量时采用直接干燥法；检测重金属元素则通过原子吸收光谱法等方式完成。

此外，《GH/T 1240-2019 干制蛹虫草》还对产品标签提出了具体要求，规定了必须包含的信息内容，比如品名、规格、净重、生产日期、保质期、执行标准号等，并强调不得虚假标注或误导消费者。

关于包装材料的选择上，标准建议使用无毒、无害且具有良好密封性能的材质来保证产品质量不受外界环境影响。同时，也给出了适宜的运输条件与储存温度范围，确保在整个流通过程中保持最佳状态。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-03-21 颁布
  • 2019-10-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6708020

B39..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1240—2019

干制蛹虫草

Driedcordycepsmilitaris

2019-03-21发布2019-10-01实施

中华全国供销合作总社发布

中华人民共和国供销合作

行业标准

干制蛹虫草

GH/T1240—2019

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20199

*

书号

:155066·2-34580

版权专有侵权必究

GH/T1240—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社科教社团部提出并归口

。

本标准起草单位中华全国供销合作总社济南果品研究院江苏康能生物工程股份有限公司常德

:、、

炎帝牧源农业发展有限公司国珍健康科技北京有限公司

、()。

本标准主要起草人马超张明王崇队王琨许鹏飞方鑫易思富阳武雄侯丽华彭锦桃温霖

:、、、、、、、、、、、

李爱民孟晓峰

、。

Ⅰ

GH/T1240—2019

干制蛹虫草

1范围

本标准规定了干制蛹虫草的要求检验方法检验规则和标志包装运输及储存

、、、、。

本标准适用于以人工培养的蛹虫草子实体鲜品为单一原料经预处理干燥等工序制成的干制蛹

,、

虫草

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.34

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

食用菌中粗多糖含量的测定

NY/T1676

虫草制品中虫草素和腺苷的测定高效液相色谱法

NY/T2116

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

蛹虫草子实体cordycepsmilitarisfruitingbody

在蛹虫草菌体培养基上能产生孢子的真菌组织器官

。

32

.

干制蛹虫草driedcordycepsmilitaris

以鲜蛹虫草子实体为原料经预处理干燥加工制成的产品外观黄色或橙色

,、,。

4要求

41原料要求

.

鲜蛹虫草子实体要求菇体完整新鲜色泽呈黄色或橙色无腐烂变质无病虫害

、,

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