标准解读

《GH/T 1237-2019 枸杞浆》是一项关于枸杞浆的产品标准，由中华全国供销合作总社提出并归口管理。该标准适用于以新鲜或干燥的枸杞为原料，经过清洗、破碎（或不破碎）、榨汁（或浸提）、过滤、调配（可选）、杀菌等工艺制成的枸杞浆产品。主要内容包括了范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存等方面的规定。

在技术要求部分，对枸杞浆的颜色、滋味与气味、组织状态等感官指标进行了规定；同时明确了理化指标，如可溶性固形物含量、酸度等参数的具体数值要求，并且设定了污染物限量、农药残留限量等食品安全方面的限值。此外，还规定了微生物限量，比如菌落总数、大肠菌群、霉菌等项目的要求，确保产品的卫生安全。

对于试验方法，《GH/T 1237-2019 枸杞浆》给出了详细的检测步骤，包括如何进行感官评价、怎样测定可溶性固形物含量及酸度等关键指标的方法说明，同时也指出了用于监测污染物和农药残留的专业分析手段。

检验规则方面，则涵盖了出厂检验项目、型式检验条件及其判定原则等内容，旨在保证每批次出厂的枸杞浆都能符合既定的质量标准。

最后，在标志、包装、运输与贮存章节中，标准不仅提出了标签上必须包含的信息项，比如产品名称、净含量、生产日期等基本信息，也对包装材料的选择、运输过程中的注意事项以及适宜的储存环境做出了指导性建议，以此来保障枸杞浆从生产到消费者手中的整个过程中品质不受损害。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-03-21 颁布
  • 2019-10-01 实施
©正版授权
GH/T 1237-2019枸杞浆_第1页
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文档简介

ICS6708001

X24..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1237—2019

枸杞浆

Chinesewolfberrypulp

2019-03-21发布2019-10-01实施

中华全国供销合作总社发布

中华人民共和国供销合作

行业标准

枸杞浆

GH/T1237—2019

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20199

*

书号

:155066·2-34582

版权专有侵权必究

GH/T1237—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社科教社团部提出并归口

。

本标准起草单位中华全国供销合作总社济南果品研究院新疆精杞神枸杞开发有限责任公司宁

:、、

夏丝路杞浓枸杞产业有限公司

。

本标准主要起草人马寅斐和法涛赵岩初乐宋烨朱风涛丁辰戴旭升霍跃龙

:、、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1237—2019

枸杞浆

1范围

本标准规定了枸杞浆的术语和定义要求检验方法检验规则标志包装运输贮存

、、、、、、、。

本标准适用于以鲜枸杞或干枸杞为原料制成的食品工业用枸杞浆

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3

食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.15

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

饮料通用分析方法

GB/T12143

食品中总酸的测定

GB/T12456

食品安全国家标准食品工业用浓缩液汁浆

GB17325(、)

枸杞

GB/T18672—2014

浓缩苹果汁

GB/T18963—2012

所有部分定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070()

3术语和定义

下列术语和定于适用于本文件

。

31

.

枸杞浆Chinesewolfberrypulp

以鲜枸杞或干枸杞为原料将其可食用部分通过选果洗果破碎干果复水打浆均质杀菌

(),,、、()、、、

等工序而制成的浆液状产品破碎过程中可添加适量的柠檬酸维生素

。、C。

4要求

41原料要求

.

411枸杞

..

枸杞鲜果具有鲜枸杞应有的滋味与气味无病虫害腐烂干枸杞应符合

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