标准解读

《GB/T 18672-2014 枸杞》相比于其前一版《GB/T 18672-2002 枸杞(枸杞子)》，在多个方面进行了调整和更新，以更好地适应市场发展和技术进步的需求，确保枸杞产品的质量和安全。以下是一些主要变更点：

  1. 范围与分类：2014版标准对枸杞的分类进行了细化，不仅根据枸杞的外观质量分为特级、甲级、乙级三个等级，还增加了对不同加工形式枸杞（如干果枸杞、枸杞果酒等）的质量要求，覆盖范围更广。

  2. 技术要求：新标准在原有基础上提高了对枸杞的质量指标要求，包括但不限于农药残留、重金属含量、黄曲霉素等安全指标，以及有效成分如多糖、类胡萝卜素等的含量要求，更加注重食品安全和产品功效。

  3. 检验方法：更新了多项检测技术及方法，引入了更为精确和科学的检测手段，如高效液相色谱法（HPLC）检测农药残留，提高检测的准确性和效率。

  4. 标签标识：2014版标准对枸杞产品的标签标识提出了更严格的要求，需明确标注产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等内容，增强消费者对产品的可追溯性。

  5. 包装、储存与运输：新增或修订了枸杞的包装材料、储存条件和运输过程中的保护措施，旨在减少产品在流通环节中的损耗和污染，保障枸杞品质稳定。

  6. 术语和定义：对枸杞相关的专业术语进行了规范和补充，使得标准的表述更加清晰准确，便于行业内外理解和执行。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-06-09 颁布
  • 2014-10-27 实施
©正版授权
GB/T 18672-2014枸杞_第1页
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文档简介

ICS1112001

B38..

中华人民共和国国家标准

GB/T18672—2014

代替

GB/T18672—2002

枸杞

Wolfberry

2014-06-09发布2014-10-27实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

枸杞

GB/T18672—2014

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20148

*

书号

:155066·1-49751

版权专有侵权必究

GB/T18672—2014

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替枸杞枸杞子与相比主要技术变化

GB/T18672—2002《()》。GB/T18672—2002,

如下

:

修改了标准名称

———;

修改了理化指标项目调整了总糖的指标数值

———,;

删除了卫生指标及相关内容

———;

修改了附录测定步骤中样品溶液的制备的部分内容

———A“”;

修改了附录的全部内容

———B。

本标准由国家林业局提出并归口

。

本标准起草单位农业部枸杞产品质量监督检验测试中心宁夏轻工设计研究院食品发酵研究所

:、、

宁夏农林科学院枸杞研究所宁夏标准化协会

、。

本标准起草人张艳程淑华伊倩如李润淮耿万成李艳萍冯建华张运迪何仲文

:、、、、、、、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T18672—2002。

Ⅰ

GB/T18672—2014

枸杞

1范围

本标准规定了枸杞的质量要求试验方法检验规则标志包装运输和贮存

、、、、、。

本标准适用于经干燥加工制成的各品种的枸杞成熟果实

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品中脂肪的测定

GB/T5009.6

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

进出口枸杞子检验规程

SN/T0878

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

〔2005〕75

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

外观appearance

整批枸杞的颜色光泽颗粒均匀整齐度和洁净度

、、。

32

.

杂质impurity

一切非本品物质

。

33

.

不完善粒imperfectdriedberry

尚有使用价值的枸杞破碎粒未成熟粒和油果

、。

331

..

破碎粒brokendriedberry

失去部分达颗粒体积三分之一以上的颗粒

。

332

..

未成熟粒immatureberry

颗粒不饱满果肉少而干瘪颜色过淡明显与正常枸杞不同的颗粒

,,,。

333

..

油果over-matureormal-processeddriedberry

成熟过度或雨后采摘的鲜果因烘干

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