标准解读

《GH/T 1235-2018 莫干黄芽茶 黄茶》是一项针对莫干黄芽这一特定类型黄茶制定的标准。该标准详细规定了莫干黄芽茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等方面的内容。

在产品分类上，根据茶叶原料的嫩度不同，莫干黄芽被分为特级、一级等多个等级，每个等级都有其特定的质量要求。对于感官品质方面，标准对形状（如条索）、色泽（干茶与汤色）、香气、滋味及叶底等进行了具体描述，并给出了评分标准，用以指导生产和质量控制过程中的评估工作。

关于理化指标，包括水分含量、灰分总量、水浸出物量等关键参数均设定了明确限值；同时，对于农药残留、重金属污染等安全性问题也提出了严格限制条件，确保消费者健康不受威胁。

此外，还明确了取样方法、检测程序以及判定规则等内容，为保证产品质量提供了技术支持。至于包装材料的选择、标签信息的标注方式乃至最终产品的储存条件，也都给予了详尽指导，旨在维护莫干黄芽茶的良好形象并延长其货架寿命。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-11-29 颁布
  • 2019-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1235—2018

莫干黄芽茶黄茶

MoganhuangyateaYellowtea

2018-11-29发布2019-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1235—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位浙江大学德清县农业技术推广中心中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙

:、、、

江省农业技术推广中心德清县茶叶协会湖州市农业局

、、。

本标准主要起草人龚淑英范方媛胡建平钱虹翁昆陆德彪董久鸣张晓英沈云鹤何永康

:、、、、、、、、、、

赵雪峰陆文渊张亚丽

、、。

Ⅰ

GH/T1235—2018

莫干黄芽茶黄茶

1范围

本标准规定了莫干黄芽黄茶的术语和定义产品等级与实物标准样要求试验方法检验规则标

、、、、、

志标签包装运输和贮存

、、、。

本标准适用于莫干黄芽黄茶

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8311

茶叶感官审评术语

GB/T14487

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

(〔2005〕75)

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局令

《》(

第号

〔2009〕123)

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T14487。

31

.

莫干黄芽黄茶MoganhuangyaYellowtea

以德清县境内莫干山山脉特定区域见附录适制莫干黄芽黄茶的中小叶茶树品种的茶树鲜叶

(A)、

为原料经摊青杀青揉捻闷黄干燥等工艺加工而成的黄茶产品

,、、、、。

4产品等级与实物标准样

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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