市场营销作业PPT

物流供应链管理——鲜花包装

特点：易毁损，对包装具有高要求特定环境存放，温度湿度高要求生命时期有限，运输速度要求高生产季节性强，营运组合要求高保存条件苛刻，运送成本高损坏性强，风险规避高要求运输方式：一般多于空运及汽车运输为主

要促进鲜花的全程冷链运输全程冷链运输包括从产地的采后冷藏，短途低温保温，长途可冷藏运输，抵达市场后的短途保温运输和终端消费低批发市场的冷藏。存货：鲜花保鲜是存储中的重中之重。可采用的保鲜方法：严把进货关包装与花卉调理（开包温度，切花处理）保鲜剂使用环境因素控制（温度，湿度，光照）保鲜设备（保鲜柜，冻鲜封口瓶，保鲜包装袋等）包装水平低下，严重影响鲜花产品的品质；物流技术落后，鲜切花缺乏全程冷链运输；货代公司小而散，缺乏专业的鲜花物流公司参与；物流成本高，鲜花产品国际竞争力较弱。发展瓶颈包装：由于运输包装的影响，致使切花不但损失率很高，而且跟不上市场的需求，丧失了商品价值。而一个良好的包装，能减少产品之间的碰撞和挤压。缓冲因外界气温剧烈变化而引起的产品损耗，防止产品的污染，水分的蒸发以提高商品率。因此，在切花的包装技术，材料及包装形式的选择上必须慎重。切花包装的技术要求：首先，包装要具有一定的通透性，有利于保持一定的湿度，散热及气体交换；其次，切花花蕾因碰撞而极易腐烂，因此其包装必须能起到防止花蕾碰撞的作用；再次，包装必须方便零售，以免切花受到碰伤；最后，包装要具有防潮性，以免包装容器吸水变形。包装材料的选择：我们都知道，传统的切花包装材料有：纤维板箱，木箱，胶合板箱，板条箱，纸箱，塑料袋，塑料盘，泡沫箱等。但是目前，使用最广泛的是纸箱。可以折叠存储，所占容积小，轻便；强度较高，有利于堆码，便于机械化作业，装载量大；纸质柔软，有弹性，缓冲性，对内容物有保护作用；成本低廉，易回收。同时纸箱由瓦楞板纸的构成对长途运输极为有利。(在夏天，外温，车厢内唯独不断上升，瓦楞纸箱内的温度上升缓慢，具有一定的保温性，对于低温贮运讲，当瓦楞纸箱离开低温环境时箱内温度不会产生跃变。）包装形式的确定：

切花的分级；销售小包装；装箱形式；保湿性及气密性。切花因在采切时质量参差不齐，所以在包装前必须按照花径长度，花朵质量和大小，叶片状况及品种等分级，以提高其均一性，同时也方便包装。当然，这个切花等级要求也是具有一定的标准的。销售小包装我们可以在批发或零售时进行。经过切花的分级，在包装前，应先按一定的支数捆成束，然后根据切花的特性，选择透明薄膜袋，带孔塑料袋，也可以放在塑料托盘或纸托盘上，再用透明薄膜包裹。装箱形式：首先，切花装箱时花朵不能置于箱子中间，而应靠近箱子两头；其次，切花在箱内应分层交替放置，层与层之间填放衬垫；最后，我们都知道，有些花在贮运过程中若水平放置，花茎会因生长，重力的影响而发生茎部弯曲，导致切花质量降低。所以必须竖直放置。对于一些对象性的弯曲敏感的切花也均应以垂直状态贮运，如水仙，银莲花等保湿性及气密性：有些切花如月季，为维持期保湿性，要在包装箱内放置冰袋，以降低贮运温度，或可以采用湿包装，即在箱底固定放置保鲜液的容器，将