标准解读

《GB/T 8935-1988 工业用猪油》是一项国家标准，专门针对工业用途的猪油产品制定了详细的技术要求与检测方法。该标准涵盖了感官指标、理化指标等多个方面，旨在确保产品质量符合特定工业应用的需求。

在感官指标部分，标准对色泽、气味及状态进行了规定，要求工业用猪油应具有良好的外观特性，如颜色正常无异味等，以满足不同工业场景下的使用需求。

理化指标则更加具体地设定了脂肪酸组成、水分含量、杂质限度等关键参数。例如，对于脂肪酸组成有明确的比例范围限制；水分和挥发物总量不得超过某一数值；同时还有关于不溶性杂质的最大允许量的规定。这些具体数值为生产者提供了清晰的质量控制目标，同时也便于使用者根据自身需要选择合适的产品规格。

此外，《GB/T 8935-1988 工业用猪油》还列举了一系列实验方法来测定上述各项指标是否达标，包括但不限于滴定法测定游离脂肪酸含量、重量法测量水分和挥发物总量等科学手段。通过这些标准化的操作流程，可以保证测试结果的一致性和准确性。

该标准适用于所有以猪板油或猪腹膜下脂肪为原料加工而成，并且主要供非食用目的使用的猪油制品。它不仅为企业提供了生产指导原则，也为监管部门实施质量监督提供了依据。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 8935-2006
  • 1988-03-30 颁布
  • 1988-08-01 实施
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文档简介

UDC665.222X14中华人民共和国国家标准GB8935一88工业用猪油Lardforindustrialuse1988-03-30发布1988-08-01实施家标准局国发布

中华人民共和国国家标准UDC665.222用业猪油工GB8935-88Lardforindustrialusc主题内容与适用范围公标准舰定厂上业用猪：生的技术内容不标准适用干经高温、尚，法栋制的供应工业用的猪油2引用标准GB1.1标准化工作导则标准编写的基车规定GB1.3标准化工作导则产品编写规定GB5009.3食品中水分的测定方法GB5009.37食用植物油卫宇：：生的分析方法3技术要求3.1原料经兽医人员检验，确定为非食用的猪门体、内脏及！脂舫的下脚料和废弃物3.2丁业用猪油分为两等级即：·级、级。3.2.1分级的感官指标感宫指标见表！.11115~20（软膏状，色个祸色或棕色，竹就州态时教膏状.也或淡货色·有光泽色泽透明或平透明，微汕，黄色全棕融化念时无沉淀物1:15~20（九许有焦味和轻哈喇气味九许有明显的您、酸和哈喇气味充许有明显的焦味和哈喇气味隐化念时许有较强的焦、酸和哈喇气味3.2.2分级的理化指标化指标见表2。中华人民共和国

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