标准解读

《GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉》相较于《GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉》，在多个方面进行了修订和更新，主要包括以下几个方面：

一、术语与定义部分有所调整。新标准对一些术语进行了更为明确的界定，并新增了一些定义，使得相关概念更加清晰准确。

二、增加了感官要求的具体描述。对于食用玉米淀粉的颜色、气味等感官特征给出了更详细的规定，有助于提高产品的品质一致性。

三、修改了理化指标的要求。根据实际应用情况及食品安全要求的变化，《GB/T 8885-2017》对水分含量、酸度值等关键理化参数设置了新的限值或范围，以确保产品质量符合最新行业标准。

四、改进了检测方法。针对某些特定项目的测定技术进行了优化升级，采用更加科学合理的实验手段来评估样品特性，提高了测试结果的准确性与可靠性。

五、强化了包装标识管理。新版标准中强调了产品标签上应包含的信息内容，并规定了具体的格式要求，旨在保护消费者权益的同时也便于市场监管。

六、引入了质量等级划分。依据各项性能指标的表现将食用玉米淀粉分为不同级别，为市场提供了更多样化的选择空间，同时也促进了行业内竞争机制的完善。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-12-29 颁布
  • 2018-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6718020

X11..

中华人民共和国国家标准

GB/T8885—2017

代替

GB/T8885—2008

食用玉米淀粉

Ediblecornstarch

2017-12-29发布2018-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T8885—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替食用玉米淀粉与相比主要技术变化如下

GB/T8885—2008《》,GB/T8885—2008:

删除了技术要求中的具体卫生要求年版的

———(20083.3);

增加了产品安全指标见

———(4.3);

修订了蛋白质指标见表年版的表

———(2,20082);

修订了检验规则中的抽样方法见和年版的

———(6.16.2,20085.1)。

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会归口

(SAC/TC552)。

本标准起草单位江南大学玉米深加工国家工程研究中心中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员

:、、

会山东寿光巨能金玉米开发有限公司山东诸城兴贸玉米开发有限公司秦皇岛骊骅淀粉有限公司山

、、、、

东熙来淀粉有限公司山东福洋生物科技有限公司杭州普罗星淀粉有限公司中国商业联合会

、、、。

本标准主要起草人佟毅顾正彪洪雁高世军刘振宇邱立忠茹彩友吕志红赵伟王小芬

:、、、、、、、、、、

李兆丰程力范春艳

、、。

本标准于年月首次发布年月首次修订本次为第二次修订

19888,20088,。

Ⅰ

GB/T8885—2017

食用玉米淀粉

1范围

本标准规定了食用玉米淀粉的技术要求检验方法检验规则验收规则以及标签标志包装运

、、、、、、、

输贮存和销售的要求

、。

本标准适用于中玉米为原料生产的食用淀粉

GB1353。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

玉米

GB1353

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5009.239

预包装食品标签通则

GB7718

淀粉术语

GB/T12104

淀粉斑点测定

GB/T22427.4

淀粉细度测定

GB/T22427.5

淀粉白度测定

GB/T22427.6

淀粉及其衍生物氮含量测定

GB/T22427.10

食品安全国家标准食用淀粉

GB31637

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

[2005]75

3术语和定义

界定的术语和定义适用于本文件

G

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