酒店入职员工消防安全培训资料

入职员工消防培训安保部按照酒店公司统一安排，今天由我跟大家进行消防知识学习，下面开始.学习的目的有三个：.掌握基本消防常识.熟悉酒店消防要求.提高自身消防素质主要讲下面五个方面内容：L消防基础知识.酒店消防常识.酒店火灾的预防.发生火灾的正确处置方法.灭火器的使用一、消防基础知识（一）消防名词解释消防：消除火灾隐患，预防和减少火灾事故的发生。燃烧：可燃物与氧化剂作用发生的一种放热发光的剧烈化学反应。火灾：在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。（二）燃烧的条件一定浓度的可燃物一定比例的助燃物一定能量的点火源三者同时存在、相互作用，缺一不可（三）火灾分类.固体火灾fA类火灾（如木材、棉、毛、麻、纸张）.液体火灾一B类火灾（如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾）.气体火灾一C类火灾（如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等引起的火灾）.金属火灾fD类火灾（如钾、镁、钠、钛、错、锂、铝镁合金火灾等）（四）燃烧产物及其毒性•燃烧产物：是由燃烧或热解作用产生的全部物质。包括：燃烧生成的气体、能量、可见烟等•燃烧生成的气体：一般是指一氧化碳、二氧化碳、氯化氢、二氧化硫等。火灾统计表明，火灾中死亡人数大约80%是由于吸入火灾中燃烧产生的有毒烟气而致死的。火灾产生的烟气中含有大量的有毒成分，如二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、二氧化氮等。二氧化碳是主要的燃烧产物之一，而一氧化碳是火灾中致死的主要燃烧产物。（五）灭火的基本方法所谓灭火，就是破坏燃烧条件，使燃烧反应终止的过程L隔离法：将可燃/易燃/助燃物质与火源分开。.冷却法：用水直接喷射到燃烧物体上，使温度降至燃点以下。.窒息法：用湿棉毯、湿麻袋、湿棉被、干沙等不燃物覆盖在燃烧物的表面，隔绝空气，使燃烧停止。4,化学抑制法：就是用含氮的化学灭火器喷射到燃烧物上，使灭火剂参与到燃烧中，发生化学作用，覆盖火焰使燃烧的化学连锁反应中断，使火熄灭。二、酒店消防常识.酒店消防概况大厦建筑的特点高层建筑（建筑面积2万平方米，高度46M,地上十层，地下两层，三个疏散楼梯）消防设施的配备（消防栓、灭火器、烟感、温感、喷淋、等）.酒店消防工作重要性（1）人员聚集，易发生群死群伤事件。（2）大厦属于综合楼，有客房、会议、办公、酒店等，发生火灾财产损失较大。（3）公共场所，社会影响较大。3、火灾的危险性（1）可燃物多大厦虽大多数采用钢筋混疑上结构或钢结构，但大量的内部装饰材料和陈设用具却采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛及其它纤维制品和化学合成材料。这些都是有机可燃物质,一旦发生火灾这些材料会猛烈燃烧，迅速蔓延。（2）建筑结构易产生烟囱效应，火灾蔓延速度快。酒店的楼梯井、管道井、电梯井、电缆井等竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道，纵横交错。一旦发生火灾，竖井产生的烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延扩大，危及整个建筑。（3）疏散困难，并易造成重大伤亡酒店是人员较集中的地方，如果对建筑物内的环境、安全疏散设施不熟悉，发生火灾时，人人都有强烈的逃生欲望，往往会出现慌不择路的现象，加之空气中烟雾迷漫且高温有毒，极易使人迷失方向，拥塞在通道上，造成秩序混乱，并易造成重大伤亡。4.对员工的要求（1）掌握基本消防知识、消防技能。（2）熟悉本岗位的消防设备情况。（3）爱护酒店的消防设备。A.禁止擅自动用消防用水B.做好工作区域的消防器材清洁、检查工作（4）养成良好的安全行为A.做好班前、班后的消防检查工作B.及时发现隐患，及时整改、报告三、酒店火灾的预防1、常见的火灾原因（1）客房区旅客躺在床上吸烟，特别是在酒后吸烟及乱丢烟头和火柴梗。（2）厨房用火不慎和油锅起火。（3）在维修管道设备等时，违章动火（电焊、气焊、烘烤等）引起火灾。（4）电气线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等。（5）接线板插头多，负荷超额引起电路火灾。2.预防重点客房（1）客房内除固有电器和允许旅客使用的电吹风、电动剃须刀等日用小电器外，禁止使用其他电器设备，特别是电热设备。（2）严禁将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带易燃易爆物品的旅客，应立即上报、妥善处理。（3）服务员应经常向旅客宣传，不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗应放在烟灰缸内。（4）服务员应保持高度警惕，在整理房间时，要仔细检查，烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒人垃圾袋（箱）；平时应不断巡视查看，发现隐患要及时采取措施；对酒后旅客应特别注意。餐厅、厨房（1）餐厅内不得乱拉乱接临时电气线路。（2）餐厅应根据设计用餐人数摆放餐桌，留出足够的通道。（3）供应火锅的餐桌，必须加强对火炉的管理。（4）餐厅内应多处设置烟灰缸、痰盂，以方便扔放烟头和火柴。（5）厨房内易燃气体管道，法兰接头，仪表阀门必须定期检查，防止泄漏；发现泄漏，立即关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。（6）楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。（7）厨房内使用的绞肉机、切莱机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。（8）油炸食品时，锅内的油不要超过三分之二，以防油溢出遇明火燃烧。（9）工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断电源、气源和火源后方可离开。（10）厨房内抽烟罩和烟道都要定期清洗。（11）厨房内除配置常用灭火器外，还应配置石棉毯,以便扑灭油锅起火。公共区域（1）保持疏散通道畅通。车辆停放让开消防通道（2）防火门时常处于关闭状态。（3）卷帘门下方严禁堆放物品。（4）灭火设备、器材保持完好、有效。（5）严禁遮挡、挪用灭火设备、器材四、发生火灾的正确处置方法报警灭火逃生（一）准确、及时报警报火警的内容.单位名称、详细地址.火势情况火烧？泄漏？烧什么？火势大小？高度、层数？.报警人姓名及联系方式4、打完电话后，要立即派人到交叉路口等候消防车的到来，以利于引导消防车迅速赶到火灾现场。还要迅速组织人员疏通消防通道，清楚障碍物，使消防车到达火场后能立即进入最佳位置灭火救援。5、如果着火地区发生了新的变化，要及时报告消防队，使他们及时改变灭火战术，取得最佳效果。（二）快速、有效扑灭1、初起小火、以快制快、就地取材简易灭火器材灭火器消火栓（三）灵活、安全逃生（1）保持冷静，克服惊慌、恐怖心理（2）注意熟悉环境（通道）（3）设法减少烟雾危害（低姿/匍匐/毛巾）（4）逃生途径选择不要乘坐电梯等从室内外疏散楼梯往下跑朝疏散指示标志所示方向室外水落管、电线杆等（5）身上着火快速脱下或就地打滚等（6）正确处理灭火与逃生的关系，快速逃离危险区域五、灭火器的使用方法磷酸铁盐灭火器特点磷酸铁盐干粉（ABC干粉）灭火剂是一种新型灭火器。具有流动性好、存储期长、不易受潮结块、绝缘性好等特点。能扑灭各种油类、易燃液体、可燃气体和电气设备的初起火灾。还能有效地扑救木材、纸张、纤维等A类固体物质火灾。（一）灭火器使用方法灭火器使用方法只要掌握四个字“