标准解读

《GB/T 5539-1985 植物油脂检验　油脂定性试验》是一项国家标准，旨在提供一种方法来确定植物油脂的种类。该标准适用于通过化学反应观察和比较不同油脂间的特性差异来进行油脂鉴定的过程。根据此标准，油脂定性试验主要包括以下几个步骤：

首先，需要准备待测样品以及对照样品。这里提到的样品不仅包括了各种类型的植物油，还可能涉及到一些非植物来源的脂肪或油脂作为参考。

接着是实验的具体操作流程。通常会采用一系列化学试剂与油脂样本进行反应，比如使用氢氧化钠溶液、乙醇等物质，并通过加热等方式促进反应发生。每种油脂对于特定试剂的反应情况（如颜色变化、沉淀生成等）将被记录下来作为判断依据。

此外，《GB/T 5539-1985》还详细规定了如何正确读取并解释这些实验结果。它提供了常见植物油脂在上述条件下应有的典型表现特征列表，以便于实验者能够准确地比对分析。

在整个过程中，严格按照标准中给出的方法步骤执行是非常重要的，这样才能保证最终得出的结果具有较高的准确性和可靠性。同时，考虑到实验室安全及环境保护等因素，在处理化学品时也应遵循相关指南。


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  • 被代替
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  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC664.33.001.4X14中华人民共和国国家标准GB5539—85植物油脂检验油脂定性试验InspectionofvegetableoilsOualitativetestofoils1985-11-02发布1986-07-01实施家标推局国批准

中华人民共和国国家标准植物油脂检验油脂定性试验GB5539-85中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045.en电话：63787337、637874471986年5月第一版2006年2月电子版制作书号：155066·1-23836版权专有浸权必究举报电话：（010）68533533

中华人民共和国国家标准植物油脂检验UDC664.33.001.4油脂定性试验GB5539-85InspectionofvegetableoilsQualitativetestofoils本标准适用于对商品植物油脂判断其品质和纯度的试验。铜油热聚合试验1.1仪器和用具1.1.1喷灯1.1.2金金属锅：圆底，高约5cm，直径约15cm;1.1.3天平：感量0.01g;1.1.4温度计：350℃1.1.5秒表；1.1.6玻棒等。1.2操作方法称取混勾试样100g注入金属锅内，上挂温度计（水银球浸入油中），置于喷灯上加热，在4min内达到282℃，即第一分钟105℃；第二分钟.180℃；第三分钟240℃；三分半钟265℃；第四分钟282℃。调节灯焰，固定在282℃，同时开始记时，用玻棒不断搅动到完全胶化为止。纯桐油从282℃开始到完全胶化，总计不超过？/.mia。其中由初凝成线状至完全胶化的时间是40s上下，胶化物为淡黄色半透明状，在胶化后1mia取出一块冷却2min，用刀切时不粘刀，以刀压之成粉未。双试验结果允许差不超过10，取平均数为测定结果。2β-桐油试验B型桐油的存在表示桐油的不稳定。2.1仪器和用具试管、冰箱等。2.2操作方法格混勾过滤的试样注入干爆的试管中（约达试管容量的三分之一），用软木塞塞紧。置于冰箱中，在温度3.3～4.5℃冷却24h，如有绪品析出，即有B型桐油存在。住：P型桐油的结品为针叶状，熔点为62℃。3相油的检出3.1三氯化梯氯仿溶液法本法适用于菜籽油、花生油、茶油中混有0.5%桐油的油脂。3.1.1仪器和用具量简、

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