第二章温热环境

第一章家畜的适应与应激第一节家畜的适应一、适应的概念（掌握）二、适应的类型（了解）三、适应的基本法则（掌握）2/5/20231第二章温热环境第二节家畜的应激一、应激学说的提出（了解）二、应激（stress）的概念（掌握）三、畜牧生产中常见的应激因素（了解）四、应激对畜禽健康和生产力的影响（了解）五、减缓应激的措施（掌握）2/5/20232第二章温热环境1、温热环境概念是指炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境。包括气温、气湿、气流、气压、太阳幅射因素。温热环境直接影响畜体的热调节；间接影响饲料的生长、寄生虫和其它疾病的发生和传播。第二章温热环境第二章温热环境2/5/202332、研究目的（1）为创造和控制合乎各家畜生物学特性的小气候环境提供依据；（2）制定合理的家畜饲养管理措施；（3）发展当地畜牧业和引进新品种的基础；第二章温热环境2/5/20234第二章温热环境第二章温热环境第一节畜体热调节一、机体的产热和散热（掌握）二、畜体热平衡的调节（了解）三、温热环境与畜体热调节（掌握）2/5/20235第二章温热环境第一节畜体热调节一、机体的产热和散热（一）产热方式1、基础代谢产热指家畜在饥饿、休息、温度适宜、消化道没有养分吸收情况下的产热。动物体重kg产热量kJ单位体重产热量kJ/kg单位体表面积产热量kJ/m2马4412084947.283966鸡25942973946小白鼠0.01816888.8949712/5/20236第二章温热环境一般动物的基础代谢均与其体表面积成正比例，而体表面积较难测定，常采用体重估计的方法。

基础代谢产热=293W0.75（KJ/d）

公式中W为体重（kg)，系数293为每kg代谢体重的平均产热量（kJ/d），动物个体越小，单位体重产热量越多。例，鸡基础代谢产热高，体温高。2/5/20237第二章温热环境各种家畜的正常直肠温度家畜温度平均变动范围°C°F°C°F公马37.699.737.2-38.199.0-100.6母马37.8100.037.3-38.299.1-100.8驴37.499.336.4-38.497.5-101.1骆驼37.599.534.2-40.793.6-105.3肉用牛38.3101.036.7-39.198.0-102.4乳牛38.6101.538.0-39.3100.4-102.8绵羊39.1102.338.3-39.9100.9-103.8山羊39.1102.338.5-39.7101.3-103.5猪39.2102.538.7-39.8101.6-103.6犬38.9102.037.9-39.9100.2-103.8猫38.6101.538.1-39.2100.5-102.5兔39.5103.138.6-40.1101.5-104.2鸡41.7107.140.0-43.0105.0-109.42/5/20238第二章温热环境2、热增耗（体增热）因动物采食而增加的产热量称为热增耗(Heatincrement)或称饲料的特殊动力作用（Specificdynamicaction，SDA）。热增耗的主要来源：饲料的消化吸收、采食等。

反刍动物采食精料的热增耗占饲料总能的15%~20%，占代谢能的25%~40%；粗料分别为20%和40~80%。2/5/20239第二章温热环境3、肌肉活动产热据估计，动物安静时，骨骼肌所产生的热量占全身总热量的20%。乳牛站立比躺卧时代谢强度提高30%；役畜工作耗能仅20%转变为机械能，80%转变为热能；马以30km/h、负重100kg奔走10min，产热量约为安静时的102倍。役畜负重100kg，产热量最大是马，其次是骡、驴，最小是骆驼。2/5/202310第二章温热环境4、生产过程产热动物的生长、发育、繁殖和产乳、肉、蛋、毛等，都会在维持需要的基础上增加产热量。妊娠100天的母牛，子宫内容物沉积0.17MJ/d,增加产热2.4MJ/d，妊娠280天，子宫内容物沉积3.94MJ/d,增加产热14.86MJ/d；牛每天增重1kg，需增加产热量3.41KJ;

益生素对肠道

2/5/202311第二章温热环境饲料中能量59.6%用于维持，40.4%用于生产；用于生产的部分中产热损失15.7%，生产产品的只有24.7%。根据如上数据，请问如何从环境管理方面提高饲料的有效利用率？课后作业12/5/202312第二章温热环境（二）散热方式

各种生命活动产生的余热（surplusheat）向体外散发，否则，热量在体内蓄积，造成体温上升。皮肤

散热主要途径

呼吸器官加热进入体内的空气、水和饲料排泄粪尿二、机体的产热和散热2/5/202313第二章温热环境（二）散热方式1、辐射散热（RadiationHeatLoss）

外界温度低于畜体皮肤温度时，畜体皮肤以长波辐射方式散热的过程。一切物体只要在绝对温度0°K（-273℃）以上都具有向外辐射热的能力。2/5/202314第二章温热环境辐射散热的公式：

HR=Asσ(ε1Ta4-ε2Ts4)HR为净辐射散热量（KJ/h）

As为体表面积（m2）

ε1、ε2分别为动物体表和环境发射率

Ta、Ts分别为动物体表和环境的绝对温度

σ为斯蒂芬—波兹曼常数2.04×10-4KJ/h.m2.k-4

2/5/202315第二章温热环境2、传导散热（conductionheatloss）

指畜体将热量传递给与其直接接触的低温物体的过程。皮肤和呼吸道是传导散热的主要途径。

Hcd=As×K×(Ts-Tm)

式中：Hcd

为传导散热量（KJ/h）

As体表与接触物的有效接触面积（m2）

K为接触物的导热系数（W/（m2.℃))

Ts、Tm为动物体表与外界温度（℃）

2/5/202316第二章温热环境传导散热的多少，一方面受外界温度的影响，另一方面受接触物体导热性的影响。如水泥地板传导散热量要干地面大。夏季，水牛和猪喜欢水浴，因水的导热性大约是空气的25倍。2/5/202317第二章温热环境3、对流散热（convectionheatloss）

当气温低于畜体温时，通过空气流动带走体表热量的过程称对流散热。分自然对流、强制对流。公式：

Hcv=As×h×(Ts-Ta)

式中：Hcv为对流散热量（KJ/h）;

As为动物可供对流的体表面积（m2）；

h为对流系数（KJ/h.m2.℃）；

Ts、Ta分别为皮肤温和气温（℃）。2/5/202318第二章温热环境4、蒸发散热（Evaporationheatloss）

通过皮肤和呼吸道表面水分蒸发的散热过程称为蒸发散热。估计蒸发散热量的公式为：

He=K×Ae×Vn×(Ps-Pa)

式中：He蒸发散热量（KJ/h）;K为蒸发系数；

Ae

为有效蒸发面积；V为气流速度；

n为风速指数；

Ps、Pa家畜体表面水汽压和空气水汽压。2/5/202319第二章温热环境（1）皮肤蒸发渗透蒸发：体表组织的水分通过上皮向外渗透，由皮肤表面蒸发，因不见水又称为“隐汗蒸发”。

显汗蒸发：经汗腺分泌汗液，汗液在皮肤表面蒸发时带走大量的热。（2）呼吸道蒸发动物呼吸时，经呼吸道加热，使吸入的空气温度升高，容纳更多的水汽后被呼出，从而带走热量。2/5/202320第二章温热环境猪、鸡、狗等汗腺不发达或缺乏汗腺的动物，主要依赖渗透蒸发和呼吸道蒸发。高温时，会出现热喘息，呼吸深度变浅、频率加快。

马、驴汗腺较发达，依赖显汗蒸发；

牛、羊通过显汗和呼吸道蒸发来散热。2/5/202321第二章温热环境（三）温热环境与散热的关系

1、辐射、对流、传导三种散热方式，其散热量与体表与环境温差成正比，统称为“非蒸发散热”或称“可感散热”或“显热发散”，能使环境温度升高。

2、蒸发散热只能使舍内湿度增加，周围物体不感到热，称之为非可感热（insensibleheatloss）。二、机体的产热和散热2/5/202322第二章温热环境（三）温热环境与散热的关系

3、非蒸发散热与环境温度的关系：低温时，非蒸发散热量增加；反之，非蒸发散热减少。

4、蒸发散热与环境温度的关系：低温时，蒸发散热减少；高温时，蒸发散热增加。

二、机体的产热和散热2/5/202323第二章温热环境猪在不同气温中散热量分解（%）气温ºC非蒸发散热蒸发散热辐射对流传导421383527337344131131528902/5/202324第二章温热环境（四）生产管理中注意事项1、热喘息特征：上呼吸道所进行的呼吸，频率快、短促。这样方式下气体交换少—防止氧化加强，防止呼出二氧化碳过多。例如：牛呼吸率可达200次/min，猪、绵羊300~400次/min，鸡250次/min。二、机体的产热和散热2/5/202325第二章温热环境（四）生产管理中注意事项2、畜禽散热的行为表现：（1）伸展；（2）多饮水；（3）热喘息；（4）猪打泥滚。3、饲养管理措施

（1）调节畜舍温度；（2）通风。二、机体的产热和散热2/5/202326第二章温热环境三、畜体热平衡的调节1、行为性调节如“小鸡扎堆”。2、生理性调节

（1）体液调节主要包括肾上腺激素、甲状腺激素和缓激肽。

（2）神经调节通过反射活动实现2/5/202327第二章温热环境（一）太阳辐射

1、家畜被毛的隔热作用例：气温36℃~42℃时，被毛厚度4cm的绵羊暴露于烈日下，毛尖温度可达85℃，而皮肤温度只有42

℃，体温为40.0~40.1℃，被毛隔热性能取决于被毛的颜色、光泽、厚度、密度以及平整度。

产于热带的瘤牛，被毛为灰白色，皮肤为暗黑色；产于温带和寒带的牛，皮肤粉红色，被毛则为红棕色-黑色。四、温热环境与家畜体热调节2/5/202328第二章温热环境牛品种及被毛颜色吸收率（%）吸收辐射量（Kj/m2.h)白色瘤牛0.49521奶油色西门答尔牛0.50533红棕色阿非利肯特牛0.78827红棕色苏塞克斯牛0.83882黑色阿伯廷-安格斯牛0.89945不同颜色被毛牛接收的太阳辐射量2/5/202329第二章温热环境2、太阳辐射与家畜体热调节太阳幅射下，畜体获得热量，并减少畜体自身的可感散热量。受品种、被毛颜色、光泽的影响。

牛品种被毛类型在太阳下2.5h后颜色长度反射率被毛表面温度直肠温度升高呼吸率升高婆罗门牛白8240420.210安格斯牛黑1060511.180短角牛棕22130511.51142/5/202330第二章温热环境

（二）气温与家畜体热调节

1、高温时的热调节（1）加速血液循环，提高散热量（什么调节？）

缓激肽促使血管扩张，血流量增加，皮温增加，提高了可感散热量；血流中水分还可进入组织和汗腺中，提高皮肤及呼吸道的蒸发散热量。四、温热环境与家畜体热调节2/5/202331第二章温热环境（2）提高蒸发散热量在一般气候条件下，畜体的蒸发散热量约占总散热量的25%。但随外界环境温度的升高，皮温与气温之差减少，可感散热作用减弱，而蒸发散热作用逐渐增强，在高温环境中畜体主要靠蒸发散热。2/5/202332第二章温热环境100

80

604020

0

20

30蒸发体表呼吸可感散热辐射传导对流牛的散热途径及散热分布2/5/202333第二章温热环境鸡在高温时的蒸发散热主要以喘息来实现，主要是因为鸡无汗腺，其体表的羽毛层严重阻碍着皮肤向外散发热量。环境温度（℃）体重（kg）产热量（kj/h）皮肤蒸发（kj/h）呼吸道蒸发（kj/h）蒸发总量（kj/h）101.7027.380.691.051.74201.7721.280.841.162.00301.6918.521.352.013.36351.6722.032.506.528.02401.6522.284.1614.3918.55不同温度下白来航鸡的呼吸道和皮肤蒸发散热情况2/5/202334第二章温热环境（3）减少产热量行为调节哺乳动物和禽类的行为及体温调节高温环境低温环境减少采食量肢体伸张群体散开，避免身体接触减少活动量大量饮水避免阳光直射寻找温度较低的小气候环境躲进洞内增加采食量身体蜷缩羽毛直立互相拥挤增加活动量作窝寻找温度较高的小气候环境2/5/202335第二章温热环境体液调节甲状腺激素（功能是什么？）分泌减少，导致产热减少。环境温度（°C）血浆T3水平（ng/mL）血浆T4水平（ng/mL）5-100.70A18.8810-150.55B18.8915-200.47C18.8020-250.43C17.2825-300.38D17.5230-350.26E17.39环境温度对血浆T3、T4水平的影响2/5/202336第二章温热环境（二）气温与家畜体热调节2、低温时的热调节（1）减少散热量

生理上的表现：皮肤血管收缩，血流量减少，皮温下降；汗腺停止活动，呼吸变深，频率下降，可感散热和蒸发散热量都显著减少。

行为上的表现：肢体蜷缩，群集，竖毛肌收缩，被毛逆立等。2/5/202337第二章温热环境（2）增加产热量

生理上的表现：环境温度下降到临界温度以下时，开始加强体内营养物质的氧化,增加产热量。肾上腺素、去甲肾上腺素、和肾上腺皮质激素分泌加强，糖原和脂肪组织分解加强。行为上的表现：肌肉紧张度提高，颤抖，活动量和采食量加大.2/5/202338第二章温热环境环境温度自27℃降到13℃，东北民猪早期断奶仔猪产热量自30.8kJ/kgW0.75h上升到38.7kJ/kgW0.75h，产热量增加了25%；

环境温度自10℃降到-12.8℃时，欧洲牛的产热量增加15%~20%，印度瘤牛增加50%；

营养水平中等的刚剪毛绵羊，气温自33℃降到8℃时，产热量增加1倍；而毛长10~20cm的绵羊，在气温11℃~33℃的产热量相当恒定。2/5/202339第二章温热环境3、热平衡的破坏（1）高温温度升高热应激热量体内蓄积超过临界上限温度体温上升范特荷普规律支配分解代谢加强产生中间代谢产物增多毒性刺激中枢神经机体极度虚弱中枢神经紊乱消化酶分泌紊乱体温继续升高危及生命2/5/202340第二章温热环境

哺乳家畜体温最高安全极限为43~44℃，鸡为45℃；

欧洲牛：21.1~23.3℃时，开始影响体温，到26.7℃，体温显著上升；

短角牛在26.7℃下的体温比10℃时高1.1℃；

瘤牛：在26.7℃和10℃时的体温相同。

2/5/202341第二章温热环境3、热平衡的破坏（2）低温在低温环境中，如果饲料供应充足，家畜有自由活动的机会，低温对其热平衡的影响就很小。但当低温的时间过长，温度过低，可引起体温持续下降，代谢率也随之下降，家畜处于病理状态。各种动物对低温的耐受能力不同，一般鸟类比哺乳动物耐低温。动物能维持1h正常体温的最低气温分别为家兔-45℃，鸡-50℃，鹅-90℃，鸭-100℃。2/5/202342第二章温热环境（三）气湿与家畜体热调节气湿对家畜体热调节的影响主要通过加剧或缓解气温对家畜的影响来起作用。1、气湿对蒸发散热的影响在高温环境中，蒸发散热是畜体散热的主要方式，而高湿会降低畜体的蒸发散热量，体内蓄热严重，体温上升。四、温热环境与家畜体热调节2/5/202343第二章温热环境温度（ºC）相对湿度（%）蒸发散热占总散热百分比（%）204025208725244050248422344080349039环境温度和湿度对育成鸡蒸发散热的影响2/5/202344第二章温热环境（三）气湿与家畜体热调节2、气湿对非蒸发散热的影响气湿对非蒸发散热的影响主要体现在低温环境中。低温环境中，高湿度显著加大家畜散热量，使家畜感到更冷，容易导致感冒冻伤等疾病。总之，高湿在高温或低温时，都对机体热调节不利，而低湿则可减轻高温或低温的不良作用。2/5/202345第二章温热环境（三）气湿与家畜体热调节3、气湿对产热量的影响（1）长期处于高温、高湿环境中蒸发散热受到抑制，代谢率下降，产热量减少，以维持体温的恒定。2/5/202346第二章温热环境376229262090温度：20323236湿度：50508085产热量（kJ/h）2/5/202347第二章温热环境3、气湿对产热量的影响（2）短期处于高温、高湿环境中可引起家畜产热量的增加。如：瘤牛在40℃

、水汽压2kPa的条件下，产热量为1719kJ/h；当水汽压升高到4kPa，呼吸率自64次/min增加到129次/min，体温升高0.5，产热量增加到1945kJ/h。2/5/202348第二章温热环境4、气湿与畜体热平衡（1）高温湿度对畜体热平衡有重要作用，尤其是在高温、高湿条件下，可引起体温的明显上升。温度对泌乳黑白花牛体温的影响温度（ºC）相对湿度（%）体温变化（ºC）26.730+0.126.780+0.632.220+0.532.240+1.32/5/202349第二章温热环境

(2)低温低温时，家畜主要通过提高代谢率来维持体温，湿度高低对体温影响不大。如在4.4-11.1ºC，相对湿度在47-91%的范围内，牛体温正常；气温在9.4ºC下,相对湿度对母鸡的体温没有影响。2/5/202350第二章温热环境（四）气流与家畜体热调节1、气流对散热的影响

蒸发散热：适温时增大风速，可使蒸发散热量减少；高温或低温时，风速增加，蒸发散热量也增加。非蒸发散热：增大风速，可使非蒸发散热量增加。风速(m/s)不同环境温度下的蒸发散热量(A)和非蒸发散热量(B)(kJ/m2h)-610202530ABABABABAB0.228.8540.079.2468.0187.2352.8208.8208.8230.4126.02.032.4691.257.6532.8126.0428.4176.4370.8--4.072.0705.682.8532.897.2464.4154.8392.4345.6126.0不同环境温度下风速对乳牛蒸发散热的影响2/5/202351第二章温热环境1045627209

0.050.100.200.501.002.00风速(m/s)0可感散热量(kJ/m2h)风速对猪非蒸发散热量的影响15ºC20ºC25ºC30ºC35ºC2/5/202352第二章温热环境（四）气流与家畜体热调节2、气流对产热量的影响在适温和高温中，增大气流对产热量没有影响，但在低温中，则显著增加产热量。如-7.8-7ºC低温时，风速自0.2加大到4.5m/s，黑白花牛、娟姗牛和瑞士褐牛的产热量增加20-35%；气温在18.3ºC以上时，风速加大对牛产热量无影响。2/5/202353第二章温热环境（四）气流与家畜体热调节3、气流与热平衡高温时增大风速，有利于动物维持体热平衡；低温时增大风速，则可能使体温下降。在10ºC时，风速从0.2m/s增大到1.5m/s，猪的皮温下降7.2ºC，而在32.2ºC中，只下降1.4ºC。

在48.3ºC，如果地面和猪的皮肤潮湿，风速从0.1-0.2m/s增至0.9m/s，在30min可使113.6kg的猪体温下降1.39ºC，经80min下降1.67ºC。但猪皮肤干燥，加大风速对猪的体温没影响。2/5/202354第二章温热环境、概念

太阳不停息地以电磁波的形式向宇宙空间放射的巨大能量，即太阳幅射。2、作用

是自然界气温的来源，是引起复杂的天气变化和形成气候的重要因子。（太阳幅射如何转化为气温？）

第二节太阳辐射2/5/202355第二章温热环境

3、分类

太阳幅射是一种电磁波，其光谱组成按人类的视觉可分为紫外线（4-400nm）、可见光（400-760nm）和红外线（760~300000nm）。如图所示：λ射线X射线紫外线可见光红外线无线电波

44007603000004、太阳高度角太阳高度角指太阳光线与地面水平面之间的夹角。2/5/202356第二章温热环境2/5/202357第二章温热环境一、气温的概念及特点（一）概念

气温即空气的温度，是表示空气冷热程度的物理量，主要来源于太阳辐射。气温是温热环境中的首要气象因素。

（二）特点气温受地理纬度、季节、一天中不同时间等因素影响而呈规律性变化。纬度每北移1º，气温降低1.5ºC。第三节气温2/5/202358第二章温热环境二、畜舍中的气温（一）畜舍内的热平衡

1、畜舍内热的来源畜舍内热量主要来源于畜禽散发和接受外界热量。例1：100头体重500kg，日平均产奶20kg的产乳母牛，每小时散发的可感热为31547MJ/小时，可使754升水从0ºC升高到100ºC；

例2：一幢20万蛋鸡舍，每小时产热量61923MJ，可使1.4吨水从0ºC升高到100ºC。2/5/202359第二章温热环境2、畜舍内热的散失

外围护结构：畜禽舍的屋顶和外墙将舍内外环境隔开，称为外围护结构（ex-surroundstructure）。不加热封闭式畜舍如下所示，屋顶43%；地面7%；通风34%；门窗5%；墙壁（外墙）11%。受季节、通风换气、舍内外气温高低影响，在畜舍内各部位热量散发情况不同，此外还同建筑材料性能及结构有关。2/5/202360第二章温热环境（二）畜禽舍内温度变化情况1、昼夜温度不同

白天高，夜间低，主要受生产活动的影响。2、舍内垂直方向温度不同畜禽舍内保温情况较好的，上部温度较高，下部温度较低，上下相差大约1ºC/m，如果畜禽舍保温性能（屋顶、外墙）不好，上部温度稍低，下部稍高，相差3~5ºC/m。2/5/202361第二章温热环境3、地面水平方向也有差异

总传热系数：当舍内外温差为1ºC时，每小时通过1m2面积的畜禽舍外围护结构传导的热量（J/m2.ºC）。

靠近外墙0~2m地方，传热系数为0.4648W/m2.ºC；2~4m地方：0.2324W/m2.ºC；4~6m地方：0.1162W/m2.ºC；中心区域：0.07W/m2.ºC

一般畜禽舍跨度（span）越大，单位面积失热越少。2/5/202362第二章温热环境三、等热区（一）概念1、等热区恒温动物仅仅依靠物理和行为调节就能维持体热平衡的环境温度范围，叫等热区。在等热区范围内，畜禽产热最低并保持恒定，体温正常，饲料转化效率最高。2、舒适区指在等热区的某一温度范围内，家畜代谢产热正好等于散热，不需要进行物理调节即可维持体温正常，称此温度范围为舒适区。2/5/202363第二章温热环境3、临界温度（1）下限临界温度气温下降，畜体散热增加，必须提高代谢率以增加产热量，这个开始提高代谢率的温度称为“下限临界温度”或“临界温度”。（2）上限临界温度气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，体温升高，代谢率也提高，这个因高温引起代谢率升高的外界温度称为“上限临界温度”或“过高温度”。2/5/202364第二章温热环境环境温度和畜禽体热调节的关系冷应激热应激环境温度DCBAA´B´C´D´存活区体温恒定区深部体温等热区舒适区产热量体温过低区体温过高区热死冷死2/5/202365第二章温热环境（二）影响等热区的因素及其意义1、动物种类

体型大的耐低温，不耐高温，其等热区较宽，临界温度较低。如完全饥饿状态下的临界温度，兔为27~28ºC，鸡为28ºC，猪为21ºC，牛为18ºC。2、年龄和体重

临界温度随年龄和体重增大而下降，主要受被毛热阻和组织热阻的影响。如猪体重1~2kg，临界温度29ºC；6~8kg为25ºC；20kg为21ºC；60kg和100kg分别为20ºC和18ºC。

2/5/202366第二章温热环境3、皮毛状态

被毛致密或皮下脂肪较厚的动物，等热区较宽，临界温度较低。如被毛长1~2mm的刚剪毛绵羊临界温度为32ºC，被毛18mm为20ºC，120mm为-4ºC。4、饲养水平饲养水平高，体增热多，临界温度就低。如牛维持饲养时临界温度为7ºC，饥饿时为18ºC；摄食高营养水平日粮的羊为25.5ºC，吃维持日粮的为32ºC。5、生产力水平生产过程中代谢率提高，产热量增加，临界温度低。如日泌乳9.5kg的乳牛，临界温度为-6ºC；日产乳10kg为-18ºC。2/5/202367第二章温热环境6、对气候的适应性寒冷地区动物的临界温度较低，炎热地区则反之。

7、管理制度如4~5只体重1~2kg小猪，同放在一起测定，临界温度为25~30ºC；单只测定则为30~35ºC。8、其他气象因素与太阳辐射、气湿、气流等条件有关。如风速从0.22m/s增大到4.47m/s，绵羊临界温度从22ºC升高到27ºC；乳牛无风环境临界温度为-7ºC，风速3.58m/s时则上升到9ºC。2/5/202368第二章温热环境猪临界温度(ºC)绵羊临界温度(ºC)2kg体重,维持,单养31剪毛,维持252kg体重,维持,群养27剪毛,丰富维持1320kg体重,维持26毛长5mm,绝食3120kg体重,三倍维持,群养15毛长5mm,维持2525~50kg体重,绝食25毛长5mm,丰富给食1845kg体重23.3毛长1mm,维持2860kg体重,维持24毛长10mm,维持2260kg体重,三倍维持16毛长50mm,维持9100kg体重,维持23毛长100mm,维持-3100kg体重,三倍维持14各种家畜的临界温度（三）不同家畜的临界温度2/5/202369第二章温热环境各种家畜的临界温度牛临界温度(ºC)鸡临界温度(ºC)犊牛第一周8-10雏鸡343天135周龄雏鸡2210天11成鸡184周00.1kg肉用仔鸡28肉用母牛,维持-211kg肉用仔鸡16乳牛,500kg体重,干乳,妊娠-14乳牛,500kg体重,泌乳9kg/d-24乳牛,泌乳36kg/d-40肉牛,高产-1肉牛,300kg体重,自由采食0肉牛,500kg体重,自由采食-172/5/202370第二章温热环境（四）不同家畜生产中适宜的温度范围家畜体重（kg）生产中适宜的温度范围(ºC)最适温度(ºC)猪妊娠母猪11-15

分娩母猪15-2017带仔母猪15-17初生仔猪27-3229哺乳仔猪4-2320-24后备猪23-5717-20肥猪55-10015-17马成年马7-2413

马驹24-272/5/202371第二章温热环境生产中适宜的温度范围家畜体重（kg）生产中适宜的温度范围(ºC)最适温度(ºC)牛乳用母牛5-2110-15乳用犊牛10-2417

肉牛5-2110-15

小阉牛5-2110-15羊母绵羊7-2413初生羔羊24-27哺乳羔羊5-2110-15鸡蛋用母鸡10-2413-20

肉用仔鸡21-27242/5/202372第二章温热环境四、气温对家畜生产力的影响（一）繁殖1、高温降低公畜的精液品质和性欲高温使睾丸温度升高，生殖细胞变性，精子受损，精液品质恶化。高温影响后1~2周，精液品质下降，4~5周达最严重程度，在高温影响后7~9周，精液品质才恢复到正常水平。饲养于18-22℃的公猪置于33℃下72h，经15-20天精液品质下降，持续5天，经55-60天才能恢复正常。

2/5/202373第二章温热环境2、高温影响母畜的繁殖性能（1）高温可抑制母畜的发情表现为不发情、发情期短、发情表现微弱、不产生成熟卵子、不排卵。如未经热适应的肉用母牛，在32℃环境下停止发情；38℃下，即使已经热适应的肉用母牛也停止发情。（2）高温可影响受精卵和胚胎存活率胚胎在附置前这个阶段，受高温刺激时死亡率很高。猪在配种8天内，牛在4-6天，羊在3天内为敏感期，一般8天后死亡率降低。但猪在11-20天对高温仍较为敏感。母畜在妊娠后期对高温也敏感。如猪在配种后102-110天受高温影响则产活仔较少，窝重较小。2/5/202374第二章温热环境对照母羊气候室中母羊剪毛未剪毛直肠温度(℃)39.140.140.6受精卵(%)92.964.040.7异常卵子(%)3.732.055.6炎热程度与母羊繁殖反应2/5/202375第二章温热环境（二）生长肥育1、气温影响生长肥育的机制（1）高温

引起体温升高和采食量下降，生长肥育速率亦下降；（2）低温

家畜代谢率提高，采食量增加，饲料利用率下降。2、猪（1）适温范围

为15-25℃。体重增加，适温下降。如初生仔猪为32-37℃，20kg左右为21-24℃，产仔和哺乳母猪则为10-16℃。2/5/202376第二章温热环境（2）对猪生长肥育的影响

气温对肥育猪生产性能的影响气温（℃）日采食量（kg）日增重（kg）饲料/增重05.090.549.5453.760.537.10103.500.804.37153.150.793.99203.220.853.79252.630.723.65302.210.454.91351.510.314.872/5/202377第二章温热环境3、肉鸡（1）适温范围最适温度随日龄的增加而下降。如1日龄为34.5-35℃，18日龄为26.7℃，32日龄为18.9℃。（2）气温对增重和饲料利用率的影响环境温度对肉鸡生产性能的影响温度(℃)4-9周龄4-8周龄体增重(g)饲料转化率体增重(g)饲料转化率10.010022.2112052.4115.610382.1512492.3321.710352.0712252.2326.79342.0810872.302/5/202378第二章温热环境4、肉牛（1）高温的影响短角牛在26.7℃的生长速度要明显低于10℃下的生长速度；圣塔格特罗迪斯牛在26.7℃的生长速度比在10℃慢，但无显著差异；印度瘤牛在26.7℃生长最快。（2）低温的影响可降低饲料消化率，提高代谢率，增加产热量，饲料利用率则下降。2/5/202379第二章温热环境环境温度对小母牛生产性能的影响环境条件体重（kg）平均温度（℃）平均日增重（g）采食量（kg）饲料/增重对照，采暖牛舍230200.634.737.51敞棚，前面敞开，稿杆垫料225-160.595.258.90露天，有稿杆垫料218-160.545.149.522/5/202380第二章温热环境(三)泌乳1、对泌乳量的影响

高温高温下乳牛的采食量和泌乳量均大幅度下降。欧洲牛产乳的最适温度为10~15℃，可行范围为4-21℃。气温高于21℃，产乳量下降。

低温环境温度过低，产乳量也会下降。如娟姗牛在0℃以下产乳量减少，而黑白花牛此时无明显变化。气温(℃)411152127293235产奶量(kg/d)13.112.712.212.211.310.49.07.7气温对产奶量的影响2/5/202381第二章温热环境2、对乳成分的影响气温升高使乳脂率、非脂固形物和酪蛋白的含量下降。气温(℃)4.410.015.621.126.729.432.235.0乳脂率(%)4.24.24.24.14.03.94.04.3非脂固形物(%)8.268.248.168.127.887.687.647.58酪蛋白(%)2.262.222.082.052.071.931.911.81气温对牛乳组成的影响2/5/202382第二章温热环境(四)产蛋1、适温范围

一般饲养条件下，家禽产蛋的最适温度为12—23℃。2、高温、低温均可使产蛋率、蛋重和蛋壳质量下降主要是由于采食量减少和高温直接作用的结果，气温高于26℃，蛋重减轻80%由高温引起，20%由饲粮能量不足；蛋壳质量下降主要由于热喘息可引起碱中毒，并使子宫中血流减少，钙供应不足。2/5/202383第二章温热环境五、气温对畜禽健康的影响（一）直接引发疾病1、直接致病如高温致热射病（中暑），低温致冻伤。2、疾病的诱因

气温大幅升降，是呼吸道、消化道疾病发生的主要原因；寒冷使幼畜大批发生肺炎、鼻炎、肾炎等；高温或低温还可诱发猪丹毒、羔羊痢疾、牛口蹄疫等。（二）通过饲料间接影响可引起如瘤胃臌气、中毒、营养不良等。2/5/202384第二章温热环境（三）影响病原体和媒介虫类的存活和繁殖1、寄生虫鹅矛形剑带涤虫病主要发生在5月；猪姜片吸虫病发生在7月；牛、羊肝片吸虫发生在6-7月。2、媒介虫指蝇、蚊、虻等，可作为病原体的中间宿主。如乙脑病毒在蚊体内，20ºC以下迅速减少，25-30ºC时迅速繁殖。3、病原微生物如气温从28上升到37ºC时，空气中鸡白痢沙门氏菌存活率下降；炭疽杆菌形成芽胞的适温是30ºC，低于15ºC或高于42ºC，芽胞停止形成；夏季高温使口蹄疫病毒失去活性。2/5/202385第二章温热环境（四）影响家畜的抗病力如冷应激可提高猪对外毒性大肠杆菌和传染性胃肠炎病毒的敏感性，使小鸡对沙门氏菌和犊牛对呼吸道传染病的抵抗力下降；高温可引发牛乳房炎。（五）影响幼畜的被动免疫冷、热应激均可使母畜初乳中免疫球蛋白水平下降，降低仔畜获得抗体的能力；可使仔畜减少初乳的摄入，加速“肠道封闭”，防碍初乳中免疫球蛋白的吸收。2/5/202386第二章温热环境一、概念1、气湿（airhumidity）气湿即空气湿度，是表示空气中水汽含量多少的物理量。2、水汽压（vaporpressure）即大气中水汽所产生的压力，单位是帕斯卡。3、最大水汽压（maximumvaporpressure）

当空气中水汽含量达到最大值时，称为饱和水汽，这时的水汽压称为最大水汽压或饱和水汽压。第四节气湿2/5/202387第二章温热环境4、绝对湿度（absolutehumidity）

单位体积空气中含有的水汽质量，用重量或水汽压表示。5、相对湿度（relativehumidity）

空气中的实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比，用百分率表示。超过75%为高湿，低于30%为低湿。6、露点空气中水汽含量不变，而且气压一定，气温下降使空气中水汽达到饱和，水汽析出形成露水，此时的气温称为露点。7、影响气湿的因素主要受气温、气流、水面面积和植被状况等因素影响。

2/5/202388第二章温热环境二、畜禽舍中的气湿1、来源机体排出水分和水汽占70~75%；地面、饲料、垫料等水分蒸发10~15%；外界进入10~15%。开放式和半开放式畜禽舍在其中部湿度较低，边缘较高。而封闭式畜舍则相差不大。2、危害使畜舍外围护结构受潮，保温隔热性能下降，从而影响家畜体热调节，容易引发感冒等疾患。使饲料、垫草发霉，容易产生中毒，如甘蔗渣作垫料霉变引起小鸡中毒死亡。2/5/202389第二章温热环境三、湿度对畜禽健康的影响（一）高湿对家畜健康的影响

1高湿使畜体抵抗力下降，发病率和死亡率增加2高湿有利于病原性微生物的繁殖、感染和传播

如高温高湿条件下，猪丹毒、猪瘟等易发生流行；湿度较高时，造成饲料、垫草的霉烂。2/5/202390第二章温热环境3低温时，高湿可引发呼吸道疾病、消化道疾病等试验表明，1月龄的犊牛，在低温7℃，相对湿度从75%上升到95%，下痢日数从19天上升到32天；适温15℃，相对湿度从75%上升到95%，下痢日数则由44天增加到75天。4高湿可促进灰尘沉降，使肺炎发生率下降2/5/202391第二章温热环境（二）低湿对家畜健康的影响1低湿加大皮肤与粘膜干裂，引起脱屑、蹄匣炎等2低湿可引起呼吸道疾病（灰尘）3可引起鸡啄癖，还可造成分娩母猪食仔成癖2/5/202392第二章温热环境四、高湿对畜禽生产力的影响（一）生长肥育

温度过高和过低均会造成家畜的增重下降。如气温22℃，相对湿度从60-70%上升到90-95%，对猪的生长率无影响；但在28℃，生长率下降8%。据研究猪在11℃时，相对湿度为88.6%和95.3%时的增重率分别为98%和62.3%。2/5/202393第二章温热环境高湿对犊牛的生长率的影响。气温（℃）相对湿度（%始体重（kg）45.845.341.741.6平均日增重（g）330347403345采食量（kg）27.327.127.426.8增重/饲料0.360.360.540.482/5/202394第二章温热环境（二）产乳及乳成分

高温或低温时，湿度升高会加剧对产乳量和乳汁组成的不良影响。气温在24℃以下，湿度高低对牛的产乳量、乳组成无影响；但24℃以上，湿度升高，产乳量下降，乳脂也减少。黑白花牛在30℃，相对湿度分别为50%和75%的环境中，产乳量分别下降25%和38%。2/5/202395第二章温热环境（三）产蛋

如气温28℃、相对湿度75%，气温31℃、相对湿度50%，气温33℃、相对湿度30%，三种对鸡产蛋量的影响相同，即相对湿度从30%增加到75%，相当于产蛋鸡耐受的最高温度下降5℃。2/5/202396第二章温热环境一、概念1、气压指地球表面单位面积上所受到的大气压力。气压随海拔的变化而变化，海拔升高气压减小。2、气流气流即空气的流动。空气是由高气压处向低气压处、从低温处向高温处流动的。第五节气压和气流2/5/202397第二章温热环境3、气流状态

风向（winddirection）：即风吹来的方向，通常用8或16个方位来表示。

风速（windvelocity)：指单位时间内风移动的距离，常以m/s或km/h表示，是天气变化的先兆。风向和风速都是经常变化的。2/5/202398第二章温