标准解读

《GB/T 41386-2022 杏仁油》是一项国家标准，主要针对杏仁油的生产和质量控制进行了详细规定。该标准适用于以甜杏仁或苦杏仁为原料，通过压榨、溶剂萃取等方法制得的食用杏仁油。根据标准内容，可以了解到几个关键点：

  • 定义：首先明确了“杏仁油”的定义，指出其是从特定类型的杏仁中提取出来的植物油。
  • 分类与命名：依据加工方式不同，将杏仁油分为冷榨杏仁油和热榨杏仁油两大类，并对每种类别进行了具体描述。
  • 技术要求：包括感官指标（如颜色、气味）、理化指标（如酸价、过氧化值）等多个方面的要求，确保产品质量符合安全健康的标准。
  • 检验方法：提供了详细的检测程序和技术手段，用以验证产品是否达到规定的各项指标。
  • 标签、包装、运输及贮存：强调了正确标识的重要性，同时对于如何妥善包装、运输以及储存杏仁油也给出了指导性意见。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-03-09 颁布
  • 2022-10-01 实施
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文档简介

ICS6720010

CCSX.14.

中华人民共和国国家标准

GB/T41386—2022

杏仁油

Apricotoil

2022-03-09发布2022-10-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

杏仁油

GB/T41386—2022

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20223

*

书号

:155066·1-69365

版权专有侵权必究

GB/T41386—2022

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位国家粮食和物资储备局科学研究院山西百利士生物科技有限公司中粮工科西

:、、(

安国际工程有限公司山西省农业科学院园艺研究所河北美珠生物技术有限公司晋中市市场监督管

)、、、

理局中粮东海粮油工业张家港有限公司武汉轻工大学

、()、。

本文件主要起草人薛雅琳张蕊李秀娟李世明张小勇王保明王文杰丁改秀毛星董华

:、、、、、、、、、、

张四红王雪莲

、。

Ⅰ

GB/T41386—2022

杏仁油

1范围

本文件规定了杏仁油的分类质量要求检验方法检验规则以及标签标识包装储存运输和销

、、、,、、、

售的要求

。

本文件适用于杏仁油的生产销售和检验

、。

注杏仁原油的质量指标仅适用于杏仁原油的贸易

:。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

粮油检验一般规则

GB/T5490

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

植物油脂检验比重测定法

GB/T5526

动植物油脂折光指数的测定

GB/T5527

动植物油脂碘值的测定

GB/T5532

动植物油脂皂化值的测定

GB/T5534

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

食用植物油散装运输规范

GB/T30354

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

杏仁油apricotoil

以杏PrunusarmeniacaL的种仁包括甜杏仁和苦杏仁为原料采用压榨浸出等工艺制取的

(.)(

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