物品管理培训

客房部物品管理

(工作介绍)王洪娥目录库房物品管理周转物品管理库房物品管理分为五步骤采购入库保管出库盘点采购报采购计划原则：按需采购报采购计划时间：每周一上报采购计划

如若有急用物品可向采购部临时申请随时报采购计划报采购计划流程：①库房根据库存量按需报采购计划②库房填写采购计划单上报部门经理③部门经理签字同意后交给采购部采购单的填写填写采购单注意事项采购单要一式三联，库房留底一联写清采购部门，采购员，采购时间及所需采购物品在采购事由中一定标清采购原因，如：库存不足备用或某区域经营需要添加物品等如有急用的采购物品一定要在备注内做好标记，并写好期望采购时间采购留底联用于验货入库及给供应商打收货证明的依据小贴士：a.库房留联采购单用于验货入库及给供应商打收货证明b.要求库房确认物品是否到货以√的方式，未到货物品均附有明细单同下周采购单递交采购部入库物品验收入库收货证明电脑系统入库物品验收认真核准数量，凡能称重量的必须过称核准进货的品种、规格及型号严把质量关，对购入的“三无产品”一律拒收，核查产品的质检报告和保质期查验物品是否与采购单内容及询价单一致验货时严格把好检验关，杜绝一切不符合卫生标准及使用标准的物资进店

要做好所有供应商的经营执照及产品质检报告的索证工作入库货品验收合格后以合理利用仓库为原则分门分类保管好各类物品收货证明收货证明注意事项收货证明一式四份,一联是存根联，库房留存（留底以作复查核实）,二联是记账联（月底返财务）三联是结算联（交给供货商），四联是复核联（月底返到财务）收货证明内容必须写明品名、规格、数量、单位、单价、金额、收货方式、供货商，且由库管员、采购员、部门经理签字确认，并加盖收货专用章，由专人负责认真填写、核实确保真实、完整、准确后输入电脑（不允许先录电脑后再写票据）。库房领班在月底对票据与电脑库房系统再次复核保管库管员要熟悉所负责仓库的物资名称、所放位置、库存量严格按照消防规定摆放各类存货，留好防火通道经常检查各类物资，防止变质损耗库房原则上不允许寄存个人物资保持库房整洁，下班时要检查库房有无安全隐患保管--索引卡在每一个货架上张贴索引卡，可使物品数量及位置一目了然，作用如同书中的目录，可使库房工作事半功倍。出库物品出库时，按照先进先出的原则，由库管员亲自付货，做到手续齐全，有据可查认真核对出库物品，填写出库单根据填写的出库单及时录入电脑，每日下班前结出余额，以便随时查核，每日单据当日清理，与电脑系统核对后确保无误物品出借表日期部门物品名称数量借物人签字保管人签字归还日期备注外部门借物品由部门经理同意，经保管人核实确认后方可借出并写物品出借表。低值易耗品

节约活动评比细则首先测算出各种房型配备低值易耗品单间房间的价格统计服务员共打扫房间的数量，及实际使用的低值易耗品的价格通过比重的形式测算节约的情况客房备品出库流程所有低值易耗品的出库，均由库管员和服务员清点数量后双方在《客房备品领取明细表》上签字库管员把所负责楼层使用的低值易耗品合计总数量、金额填写出库单，每班组负责人签字确认，当日单据当日清理输入电脑所有出库的小件均记录在服务员个人名下，以便做低值易耗品节约活动评比的数据。库房备品领取明细表客房部每日出库统计表粘贴出库单由专人负责，以两库当日的出库单为依据再次核对和电脑金额相符，然后汇总出库张数、金额。房间物品损坏

客人赔付补齐出库图为1317房间污染一个枕套，客人已赔偿领班拿《丢失单》到库房，库管员凭《丢失单》内项目，给楼层补齐房间物品注意事项：房号日期，用品丢失情况，是否赔付，前台收银员，服务员，领班，库管员,部门经理,必须同时签字。消费小吧物品补齐库管员凭结算单内项目付给相应楼层服务人员小吧物品布草管理

客房部布草多分布广周转频繁管理工作尤为重要布草管理所有布草均要入库，并录入电脑系统，做好期初数据的统计工作库管员要熟知库内物品，及楼层各种房型都配备何种物品库管员要熟记各种布草的数量，及服务员车上配放布草的标准数量布草的分布车上库存床上外洗脏布草先介绍布草管理的两个公式周转数=车上数+库存数布草总数=周转数+床上数+外洗数+脏布草数通过此公式的计算可以制约楼层和库房当天发放布草数量不丢失通过此公式的计算可以制约外洗和库房当天布草数量不丢失有了这两个公式，可以让库房的布草管理工作事半功倍下面介绍布草管理应用的几张表单保管帐客房备品领取明细表收楼面清洁员布草明细表三发外洗布草取送单保管帐介绍每一种布草都有一本保管帐保管帐记录每天布草的收发情况保管帐每日计算下账，数据当日可查保障账账相符，账物相符要求每周两名库管员互换布草保管帐和出库单，起到相互检查监督作用

本图为毛巾保管帐我们以4月12日毛巾布草为例，统计毛巾数量4月11日晚毛巾周转数143条，4月12日收回洗衣厂毛巾110条，12日周转数为253条每日布草核对表周转数=车上数+库存数253=180+73收楼面清洁员布草明细表此表一式两联，服务员送脏布草时库管员填写，第一联库房留存用于汇总，服务员凭第二联去库房领取干净布草。此表单

记录每天库房

送出外洗布草的详细数量盘点库房领班积极配合财务部门做好物品实点工作，准确掌握实际库存量《收货证明》、《出库单》由领班再次核实检查入库出库金额是否和电脑相符对供货商结算发票核实确认后填写《供应商发票登记薄》，核对无误后的发票由部门经理签字及时传递采购部。月末报表给部门以做数据分析用。有《房间消耗明细表》《行政酒吧消耗明细表》《会议室消耗明细表》《外洗布草洗涤对帐明细表》《工装洗涤对帐明细表》《客房消耗明细表》等等周转物品管理库管员负责部门物品台账的登记及盘点各班组均设有物品小台账，班组领班负责登记及盘点部门物品半年盘点各班组月盘点各岗位日盘点楼层物品管理楼层物品台账固定资产物品转移或损坏报废处理小吧物品台账楼层物品台账每层楼都建有物品台帐，并且责任落实到人如公区就由公卫负责，房间就由清扫员负责，领班进行监督每日查房清扫时要对房间的物品清点如有破损或丢失，做好记录并及时报修或补充定期进行盘点物品增减及时在物品台账上进行更改物品转移

部门之间因经营需要转移物品时，应及时填写《物品转移清单》转移单必须有双方部门经手人部门负责人签