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第三节：汽化和液化固体液体气体温故以水为例的三种物质状态之间的相互变化熔化凝固？？活动一、汽化(沸腾和蒸发）定义：物质从液态变成气态叫汽化例子：水变成水蒸气人体汗水的蒸发棉签上的酒精消失了一、探究水的沸腾现象1．

提出问题：水的沸腾过程中温度如何变化？2．

猜想：温度会发生变化。3．设计和进行实验：实验装置：实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表返回上一页实验步骤：1、在烧杯中倒入适量的高温热水2、按装置图顺序安装好仪器3、点燃酒精灯4、在水温到达90℃时，每隔1分钟记录1次水的温度。5、在水沸腾后，继续记录3次水的温度。时间/min0123456…温度/℃909397991001001001051009590温度/℃时间/min返回上一页数据分析与结论1、水的温度

如何变化？2、此过程

气泡变化

有什么特点？1、液体在沸腾过程要吸热，温度保持不变。2、液体沸腾时的温度叫沸点;沸腾过程时气泡从下而上会变大。沸腾前沸腾时

沸腾前加热过程中，由于水是热的不良导体，致使下部分的水温较高，上部分的水温较低，气体受热胀冷缩影响明显，因此底部气泡在上升过程中逐渐缩小；沸腾后容器内各部分水的温度都相同，水汽化后的蒸气形成气泡，气泡在上升过程中受压强的影响，越往上水的压强越小，气泡就会逐渐变大。实验结论:1.沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象.2.水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来.3.水在沸腾时温度不变.下一页二、液体沸腾的条件：1、达到沸点2、继续吸热三、沸点与气压：1、不同液体的沸点不同2、气压升高，沸点升高

气压降低，沸点降低小实验：纸杯烧水问题：

装水的纸杯为什么不会着火讨论：

有水的杯常压下最高温度只有100℃沸腾与蒸发的异同点沸腾蒸发不同点发生条件在一定温度下在任何温度下发生部位在液体的内部和表面只在液体表面发生程度剧烈缓慢相同点都是汽化现象,都吸热下一页活动二：蒸发2、如图，烧瓶中的水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾，待水温稍降低一些后，将一大注射器接到密闭的烧瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到的现象是

，实验表明

。3、生活中常见的高压锅是利用什么原理制成的？4、工业上常要提炼蔗

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